Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Состав пищевых веществ и калорийность потреблённых продуктов питания

· динамика годовые · рядов: 24 · периодов: 13 · раздел: Уровень жизни

Сколько граммов белков, жиров и углеводов содержится в рационе человека, можно узнать по результатам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств. В строках таблицы выделены основные пищевые вещества, включая белки животного происхождения, что позволяет оценить структуру питания. Данные охватывают период с 2012 по 2024 год и показывают содержание нутриентов в продуктах, которые люди реально потребляли в этот промежуток времени.

0 1 000 2 000 3 000 4 000 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2012–2024 годы. Ряда: 24, периодов: 13. Строки таблицы: Белки, г — значение; Белки, г — имеющие детей в возрасте до 16 лет; Белки, г — не имеющие детей в возрасте до 16 лет; в том числе в продуктах животного происхождения — значение; в том числе в продукта… — имеющие детей в возрасте до 16 лет и другие.

в том числе в продуктах животного происхождения — значение: показатель вырос с 48,3 до 55,5 за 2012–2024 — на 14,9%. Наибольшее значение — 55,5 (2024), наименьшее — 48,3 (2012). Это в среднем 1,16% в год роста. До 2018 изменение составило +4,97%, после — +9,47%. Из 24 рядов 18 выросли, 6 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 24
Ряд 2012201320142015201620172018201920202021202220232024
Белки, г — значение 77,50 78,10 77,70 77,10 80,00 79,80 79,70 80,40 81,40 80,10 80,90 81,40 82,10
Белки, г — имеющие детей в возрасте до 16 лет 65,90 66,90 66,30 66,30 67,20 66,80 66,70 67,20 68,10 66,90 67,90 68,60 69,10
Белки, г — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 88,40 89,30 89,30 88,70 92,20 92,30 92,20 93,40 94,40 93,60 94,40 95,40 95,60
в том числе в продуктах животного происхождения — значение 48,30 49,40 49,10 48,80 50,40 50,50 50,70 51,30 52,30 53,00 53,70 54,70 55,50
в том числе в продуктах животного происхождения — имеющие детей в возрасте до 16 лет 40,60 41,90 41,50 41,60 42,00 41,70 41,80 42,60 43,30 43,90 44,70 45,70 46,40
в том числе в продуктах животного происхождения — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 55,50 56,80 56,90 56,40 58,60 58,90 59,20 60,30 61,10 62,20 63,10 64,50 65,00
Жиры, г — значение 105,30 106,20 105,30 104,60 108,70 108,10 108,10 108,90 109,90 107,80 109,80 109,40 110,30
Жиры, г — имеющие детей в возрасте до 16 лет 87,90 89,20 88,50 88,40 90,10 89,30 89,00 89,50 90,90 88,70 90,80 91,10 91,80
Жиры, г — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 121,60 123,00 122,30 121,80 126,50 126,20 126,50 127,80 128,60 127,40 129,70 129,30 129,40
в том числе в продуктах животного происхождения — значение 65,60 66,80 66,20 65,60 68,40 68,20 68,50 69,40 70,80 71,30 72,70 73,60 74,60
в том числе в продуктах животного происхождения — имеющие детей в возрасте до 16 лет 55,00 56,40 55,80 55,60 56,70 56,20 56,30 56,90 58,40 58,80 60,20 61,40 62,10
в том числе в продуктах животного происхождения — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 75,60 77,10 76,70 76,30 79,70 79,80 80,20 81,90 83,00 84,00 85,80 87,00 87,60
Углеводы, г — значение 341,00 336,50 333,00 328,40 341,10 337,70 334,00 334,60 333,60 318,60 319,30 311,90 310,50
Углеводы, г — имеющие детей в возрасте до 16 лет 295,20 292,60 289,70 286,60 291,90 289,80 285,70 283,40 285,50 270,80 272,90 267,40 266,20
Углеводы, г — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 384,00 380,00 376,90 372,80 387,80 384,00 380,50 380,80 380,40 367,50 367,80 360,00 357,60
в том числе в продуктах животного происхождения — значение 15,70 16,00 15,80 15,60 16,10 15,60 15,20 15,00 15,40 16,90 16,90 17,20 17,30
в том числе в продуктах животного происхождения — имеющие детей в возрасте до 16 лет 13,80 14,10 13,80 13,70 13,80 13,40 12,90 12,60 13,00 14,40 14,60 15,00 15,10
в том числе в продуктах животного происхождения — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 17,50 17,80 17,80 17,70 18,30 17,70 17,40 17,20 17,80 19,40 19,40 19,40 19,60
Килокалории - всего — значение 2 633,30 2 626,40 2 602,80 2 575,10 2 674,80 2 654,70 2 639,90 2 651,60 2 660,90 2 576,60 2 600,40 2 569,30 2 574,50
Килокалории - всего — имеющие детей в возрасте до 16 лет 2 246,20 2 251,50 2 230,60 2 217,30 2 257,00 2 240,70 2 220,50 2 217,90 2 242,70 2 159,00 2 189,60 2 173,40 2 177,60
Килокалории - всего — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 2 997,20 2 997,50 2 979,10 2 955,60 3 072,70 3 054,70 3 043,20 3 060,90 3 070,30 3 004,20 3 028,90 2 998,70 2 991,20
в том числе в продуктах животного происхождения — значение 850,40 866,60 860,00 852,30 886,50 882,50 884,10 893,70 912,20 925,20 940,90 954,30 967,40
в том числе в продуктах животного происхождения — имеющие детей в возрасте до 16 лет 715,70 734,90 727,20 725,10 736,90 730,20 728,60 736,10 754,30 765,60 781,90 799,00 807,80
в том числе в продуктах животного происхождения — не имеющие детей в возрасте до 16 лет 977,00 997,10 994,30 987,50 1 030,00 1 029,80 1 033,60 1 052,10 1 068,10 1 087,50 1 106,80 1 123,70 1 132,20

Как читать эту таблицу

Строки в списке различаются по конкретным показателям: здесь указаны белки, жиры и их составляющие, что дает возможность сравнить долю животного белка в общем объеме. Сравнивая значения в разных колонках, можно проследить, как менялся состав потребляемых продуктов на протяжении двенадцати лет. Это позволяет увидеть, какие нутриенты превалируют в рационе в разные годы согласно результатам обследования.

Что видно в этих числах

Наблюдения годовые и охватывают 13 периодов. Клеток с числами 312 из 312 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Доходы, расходы и потребление применяют при оценке платёжеспособного спроса, расчёте прожиточного минимума и адресности социальных мер.

Ещё в разделе «Уровень жизни»

Период и применение

Статистика собрана на основе выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств и актуальна для анализа качества питания населения. Сведения публикуются для использования в исследованиях диетологии, демографии и экономики потребления. Данные за период 2012–2024 годов помогают оценить динамику изменения пищевых привычек и структуры рациона в стране.

Как это считают

Росстат оговаривает: 1 Начиная с 2015 г. данные с учетом сведений по Республике Крым и г. Севастополь. 2 Показатели за 2022-2024 годы без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

1 Начиная с 2015 г. данные с учетом сведений по Республике Крым и г. Севастополь.

2 Показатели за 2022-2024 годы без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter