Производство продуктов пищевых, 2021

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 508 · периодов: 12 · раздел: Промышленное производство

В 2021 году российская пищевая промышленность выпустила 508 видов продукции от мяса до муки. Объёмы выпуска каждого продукта приведены по месяцам: от января до декабря, что позволяет отследить сезонные колебания. Единицы измерения у каждого продукта свои и указаны рядом с его названием, поэтому строки таблицы различаются наименованием и размерностью, что требует внимания при анализе данных за каждый месяц года.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 508, показателей: 12. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для де… и другие.

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (811 659), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (301 476), Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.… (292 325), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (271 331), Свинина замороженная, в том числе для детског… (38 561). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 386 504 раза. На пятёрку лидеров приходится 90,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 508

Ряд	Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь	Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль	Произведено важнейших видов продукции — 03_Март	Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель	Произведено важнейших видов продукции — 05_Май	Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь	Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль	Произведено важнейших видов продукции — 08_Август	Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь	Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь	Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь	Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь
Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий,т / 10.61.24	6 050,51	6 578,00	7 204,80	5 634,23	5 354,74	4 504,45	4 629,31	5 195,98	6 614,96	6 810,26	7 644,00	7 301,45
Крупа и мука грубого помола из пшеницы,т / 10.61.31	28 030,12	30 067,25	33 785,62	30 769,08	26 891,52	26 776,13	25 135,38	26 918,28	34 361,28	33 113,14	32 765,16	31 586,21
Крупа,т / 10.61.31.001.АГ	106 602,36	126 292,44	144 310,78	135 850,05	123 349,08	127 168,45	101 297,55	108 524,91	145 698,21	180 157,68	163 779,70	175 631,23
Крупа из пшеницы,т / 10.61.31.110	10 831,80	12 748,56	17 421,27	14 964,76	11 548,79	11 634,79	10 589,65	12 833,41	18 335,89	17 305,00	15 708,16	15 609,16
Крупа манная,т / 10.61.31.111	5 928,72	7 370,94	10 417,50	9 602,14	6 931,43	6 821,67	5 628,81	7 698,25	10 732,94	9 985,84	9 912,86	9 720,22
Мука грубого помола из пшеницы,т / 10.61.31.120	16 630,32	15 809,69	14 968,35	14 049,32	14 245,73	13 529,34	13 813,73	13 112,87	12 964,39	13 408,14	13 731,00	13 703,05
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки,т / 10.61.32	67 311,60	79 068,54	92 913,36	85 332,94	78 526,95	76 256,56	57 380,32	63 317,12	93 527,36	108 509,98	99 708,97	104 843,57
Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки,т / 10.61.32.110	63 291,20	74 292,97	87 952,93	79 799,19	73 301,64	71 549,38	54 904,64	57 030,24	89 351,20	104 252,29	96 671,63	101 196,42
Крупа овсяная,т / 10.61.32.111	4 719,21	5 966,45	7 638,93	7 507,14	6 525,35	7 007,83	4 778,33	4 478,66	6 861,39	6 290,97	5 643,99	7 087,93
Толокно,т / 10.61.32.112	6,58	16,82	3,46	3,05	39,70	8,49	34,77	1,64	2,27	18,49	9,32	52,05
Крупа гречневая,т / 10.61.32.113	27 640,05	31 478,12	40 456,25	32 369,40	36 831,00	35 944,79	24 485,11	20 407,08	35 364,34	49 884,83	48 983,14	47 771,75
Пшено,т / 10.61.32.114	7 439,18	8 306,52	8 979,56	8 939,38	7 009,93	6 526,04	6 338,11	7 913,94	11 382,78	11 261,36	7 718,11	9 672,46
Крупа ячневая,т / 10.61.32.115	4 558,44	5 566,64	5 973,82	5 419,92	4 212,79	4 327,27	3 563,67	4 357,44	5 833,11	5 900,88	6 712,00	5 586,89
Крупа перловая,т / 10.61.32.116	6 183,85	7 460,83	8 523,57	8 340,70	6 227,34	5 555,69	4 840,54	5 333,88	8 851,38	9 021,23	9 599,29	8 301,23
Крупа кукурузная,т / 10.61.32.117	3 358,78	4 585,21	6 096,58	5 739,16	5 387,55	5 597,01	5 937,56	5 407,25	5 787,85	6 907,54	5 936,24	6 460,37
Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур,т / 10.61.33	30 986,34	34 722,42	41 966,63	39 188,70	32 429,65	33 833,35	31 491,56	36 442,10	46 069,80	38 851,85	37 802,30	38 047,79
Зерна плющеные или переработанные в хлопья,т / 10.61.33.110	22 141,78	24 725,42	29 924,67	28 345,69	22 425,41	23 392,28	20 730,77	20 794,71	27 909,87	27 437,13	26 150,33	27 176,22
Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые,т / 10.61.33.120	2 951,62	2 804,78	3 099,95	3 019,01	2 840,42	2 969,69	2 961,87	7 716,94	10 309,54	3 312,52	3 131,38	3 335,38
Крахмалы, кроме модифицированных,т / 10.62.11.110	27 228,96	29 781,51	27 712,55	26 176,69	32 290,83	27 499,23	25 623,61	29 366,92	25 387,09	35 209,52	33 649,79	34 105,41
Декстрины,т / 10.62.11.140	818,00	802,00	665,94	884,00	907,00	853,70	860,00	963,00	702,00	1 032,00	1 010,00	1 034,00
Крахмалы модифицированные,т / 10.62.11.150	4 324,68	5 822,89	5 636,92	5 772,59	5 709,66	5 278,01	5 671,60	5 817,79	4 256,07	6 567,21	6 430,22	6 718,32
Продукты крахмалсодержащие прочие,т / 10.62.11.190	3 537,50	3 475,81	3 767,57	3 731,50	3 743,21	3 642,47	4 141,08	4 080,68	5 030,64	5 486,41	4 616,81	3 580,75
Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки,т / 10.62.13	64 324,17	74 437,75	79 951,70	108 783,05	86 018,77	82 880,68	82 999,37	87 574,58	88 386,74	93 742,70	88 900,23	85 691,25
Фруктоза и сироп из фруктозы,т / 10.62.13.120	13 300,15	17 641,37	20 738,06	22 698,85	25 333,30	25 050,37	24 121,21	23 524,74	23 980,24	23 593,04	22 335,90	17 684,63
Глюкозно-фруктозные сиропы,т / 10.62.13.123	13 266,70	17 598,60	20 695,40	22 644,20	25 288,99	25 005,90	24 084,84	23 492,51	23 949,12	23 554,48	22 317,34	17 661,33
Мальтодекстрин,т / 10.62.13.140	3 267,00	3 425,47	3 260,18	3 570,30	3 403,17	3 171,82	4 987,55	4 295,51	5 082,38	4 658,53	4 234,71	6 417,02
Патока крахмальная,т / 10.62.13.150	46 172,60	52 199,36	54 061,16	55 281,18	53 892,50	50 790,26	50 339,62	55 173,10	55 327,98	61 556,70	57 601,42	58 262,12
Масло кукурузное,т / 10.62.14	1 667,34	1 249,77	1 745,22	1 514,07	880,01	937,51	1 041,58	540,21	1 318,61	1 156,17	1 237,95	1 229,01
Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные,т / 10.62.14.110	1 221,75	909,82	1 039,98	974,52	663,72	642,27	861,28	469,39	760,39	776,94	919,62	737,93
Масло кукурузное и его фракции, рафинированные,т / 10.62.14.120	445,59	154,96	293,24	457,55	216,29	295,24	180,30	70,82	558,22	379,23	318,33	491,08
Изделия хлебобулочные недлительного хранения,т / 10.71.11	426 744,26	408 438,79	437 539,57	436 812,15	432 615,44	426 876,87	436 774,73	442 482,76	450 608,74	451 447,41	439 101,66	456 464,66
Хлеб и хлебобулочные изделия, включая полуфабрикаты,т / 10.71.11.003.АГ	491 930,51	478 949,52	516 593,48	514 784,72	510 701,31	504 861,72	514 068,30	524 537,79	535 448,63	538 876,90	523 614,07	539 219,22
Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения,т / 10.71.11.100	423 905,95	405 611,62	434 613,71	433 841,07	429 556,20	423 790,14	433 764,15	439 508,37	447 389,19	448 055,54	435 847,65	452 966,66
Хлеб недлительного хранения,т / 10.71.11.110	298 165,78	291 638,97	308 674,32	305 677,75	304 795,26	302 540,13	306 177,22	308 351,23	312 049,43	312 059,09	305 502,48	315 188,60
Булочные изделия недлительного хранения,т / 10.71.11.120	83 011,14	83 324,45	89 845,52	90 056,69	89 265,10	89 743,94	92 880,54	95 619,75	98 037,41	98 964,40	95 192,57	100 390,15
Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами,т / 10.71.11.170	7 349,33	7 033,81	7 769,66	7 835,69	7 027,05	6 560,06	6 366,13	6 414,97	7 536,82	7 413,03	7 084,99	7 544,82
Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные,т / 10.71.11.200	2 838,31	2 827,46	2 925,89	2 971,08	3 059,28	3 086,75	3 010,27	2 974,37	3 219,53	3 391,88	3 254,01	3 498,03
Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения,т / 10.71.12	25 539,07	26 331,62	27 747,15	25 628,16	25 063,40	24 234,68	23 622,00	25 806,02	26 896,19	27 603,65	27 426,54	29 987,81
Хлебобулочные изделия, обогащенные микронутриентами, в том числе диетические; изделия хлебобулочные для детского питания,т / 10.71.72.001.АГ	7 439,82	7 130,86	7 880,95	7 951,45	7 119,79	6 637,11	6 438,82	6 488,25	7 638,88	7 515,10	7 183,44	7 658,09
Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты,т / 10.72.11	24 951,46	27 093,75	31 065,06	29 886,83	30 322,47	29 393,21	28 234,24	30 143,53	30 186,49	29 605,72	29 618,22	27 085,14
Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные,т / 10.72.11.001.АГ	65 186,29	70 510,73	79 053,90	77 972,54	78 085,89	77 984,89	77 293,57	82 055,05	84 839,88	87 429,55	84 512,46	82 754,59
Хлебобулочные изделия пониженной влажности,т / 10.72.11.100	24 951,46	27 093,75	31 065,06	29 886,83	30 322,47	29 393,21	28 234,24	30 143,53	30 186,49	29 605,72	29 618,62	27 084,74
Изделия хлебобулочные бараночные,т / 10.72.11.110	7 334,47	8 613,28	9 792,15	9 254,90	8 754,64	9 049,07	8 421,41	9 164,02	9 058,27	8 897,31	8 803,75	8 282,39
Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения,т / 10.72.12	117 728,58	132 553,42	144 113,75	142 594,69	133 716,66	138 897,35	131 562,23	139 102,84	146 274,05	156 062,95	152 838,63	144 703,10
Печенье сладкое,т / 10.72.12.120	54 738,73	63 066,12	69 663,54	67 928,98	65 187,49	67 469,53	62 250,81	66 442,61	69 079,97	73 770,59	72 471,79	67 847,09
Вафли и облатки вафельные,т / 10.72.12.130	19 432,76	20 237,69	23 054,50	22 211,70	20 608,62	21 739,83	20 716,29	21 481,24	23 260,55	24 971,52	24 050,82	23 285,20
Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие,т / 10.72.12.150	7 122,22	7 614,36	8 001,94	7 918,12	7 137,65	7 526,56	8 032,72	8 188,24	8 900,35	9 085,04	8 681,89	9 098,21
Торты и пирожные длительного хранения,т / 10.72.12.160	7 959,79	8 517,11	8 582,92	8 258,31	7 670,62	7 234,86	7 483,05	8 119,71	9 446,93	10 392,05	10 594,22	10 094,32
Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения,т / 10.72.19	40 234,86	43 417,02	47 988,84	48 085,73	47 763,39	48 591,68	49 059,34	51 911,54	54 653,41	57 823,84	54 894,26	55 669,46
Хлеб и булочные изделия длительного хранения,т / 10.72.19.110	18 317,86	19 240,87	21 235,75	22 055,90	21 028,68	22 108,74	21 589,83	22 760,73	23 667,15	24 675,40	23 596,27	24 483,87
Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения,т / 10.72.19.120	62,87	58,52	59,68	51,17	47,52	47,07	50,16	46,31	51,36	55,12	47,67	48,15
Пироги, пирожки, пончики длительного хранения,т / 10.72.19.130	1 710,69	1 983,26	2 243,26	2 389,10	2 398,84	2 439,12	2 341,96	2 417,30	2 710,45	2 821,26	2 514,91	2 516,86
Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные,т / 10.72.19.140	13 065,44	14 641,08	16 281,31	15 063,27	16 382,02	15 633,33	16 551,56	17 864,31	18 966,35	20 381,87	19 518,24	19 809,02
Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия,т / 10.73.1	99 022,49	114 039,41	127 638,06	120 900,85	116 526,65	121 304,66	112 454,54	120 113,44	125 373,55	140 777,43	128 583,27	126 802,09
Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия,т / 10.73.11	99 022,49	114 039,41	127 638,06	120 900,85	116 526,65	121 304,66	112 454,54	120 113,44	125 373,55	140 777,43	128 583,27	126 801,29
Макароны,т / 10.73.11.110	13 909,50	16 951,99	18 419,16	18 097,15	19 095,87	18 706,85	14 081,23	15 905,54	18 459,23	20 601,27	19 050,83	19 763,15
Вермишель,т / 10.73.11.120	11 652,65	15 261,45	17 061,62	15 276,93	14 081,86	14 883,07	13 119,43	14 021,39	15 350,54	17 880,63	18 100,16	16 734,83
Кускус,т / 10.73.12	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок,т / 10.81.12	200 925,32	71 041,05	68 971,34	132 506,47	134 857,01	72 363,24	33 950,32	245 606,99	1 043 100,29	1 554 819,23	1 481 295,04	891 786,48
Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок,т / 10.81.12.110	200 925,32	71 041,05	68 971,34	132 506,47	134 857,01	72 363,24	33 950,32	245 606,99	1 043 100,29	1 554 819,23	1 481 295,04	891 786,48
Сахар белый тростниковый в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок,т / 10.81.12.120	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп,т / 10.81.13	56,51	85,47	114,95	98,08	54,75	75,48	37,95	70,97	59,11	69,36	95,15	95,69
Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками,т / 10.81.13.110	56,51	85,47	91,95	98,08	54,75	75,48	37,95	70,97	59,11	69,36	95,15	95,69
Меласса,т / 10.81.14	64 657,28	20 611,69	9 275,75	16 481,76	14 443,35	13 556,54	28 365,69	68 358,26	254 313,83	374 770,76	374 266,48	269 243,31
Меласса свекловичная,т / 10.81.14.110	64 557,73	20 481,95	9 198,30	16 354,44	14 341,35	13 455,59	28 211,44	68 280,96	254 190,49	374 643,97	374 135,93	269 115,64
Меласса прочая,т / 10.81.14.190	99,55	129,74	77,45	127,32	102,00	100,95	154,25	77,30	123,34	126,79	130,55	127,67
Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства,т / 10.81.20	102 783,85	12 895,18	257,93	85,44	4 250,02	297,90	120,39	1 080 470,17	2 170 631,49	2 751 016,85	2 477 424,49	939 432,12
Жом свекловичный сырой,т / 10.81.20.111	38 691,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	1 009 862,64	1 866 421,91	2 294 962,51	2 040 462,00	655 976,42
Жом свекловичный сушеный в гранулах,т / 10.81.20.113	56 921,95	10 567,69	114,40	0,00	4 239,20	287,71	114,00	70 573,21	302 458,31	434 056,90	410 834,32	248 736,49
Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые,т / 10.82	134 398,53	154 771,57	174 499,27	167 551,80	146 528,98	153 607,71	143 970,42	167 206,61	194 898,82	219 613,14	220 383,35	200 067,60
Какао-паста обезжиренная или необезжиренная,т / 10.82.11	767,00	814,30	1 020,18	720,63	599,22	990,81	354,32	836,26	1 170,14	1 035,51	983,05	1 141,07
Какао-масло и его фракции,т / 10.82.12	179,00	198,00	349,00	253,05	254,00	362,00	257,00	386,05	282,00	408,00	440,00	400,90
Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ,т / 10.82.13	617,14	1 167,64	1 294,97	1 354,07	1 151,67	1 173,68	712,33	972,25	884,08	925,52	782,94	1 037,97
Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ,т / 10.82.14	1 110,39	1 562,18	1 586,28	1 425,87	2 184,97	1 971,17	1 286,14	739,63	812,35	850,05	1 800,22	1 504,41
Шоколад и кондитерские сахаристые изделия,т / 10.82.2	129 981,90	148 623,38	167 426,15	160 492,31	139 620,50	146 537,76	138 899,50	160 760,42	187 193,27	211 010,91	210 875,50	190 952,51
Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде,т / 10.82.21	13 791,32	17 106,35	18 960,46	18 304,07	16 110,38	16 446,28	16 284,36	16 929,64	18 480,58	26 647,80	27 217,45	25 680,92
Шоколад в неупакованном виде,т / 10.82.21.110	3 780,65	4 496,00	4 747,48	4 423,00	4 446,64	4 509,12	4 026,51	3 221,44	3 538,28	6 680,77	6 711,01	6 575,42
Глазурь шоколадная,т / 10.82.21.120	9 590,89	11 819,47	13 350,05	13 116,64	11 033,98	11 301,14	11 558,94	12 871,57	14 008,82	18 891,28	19 347,41	18 146,94
Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде,т / 10.82.22	68 029,93	76 012,94	84 999,69	79 718,73	64 974,74	71 311,10	67 098,02	84 258,48	102 975,80	111 270,16	111 434,00	100 887,90
Шоколад в упакованном виде,т / 10.82.22.110	19 079,20	21 259,67	24 468,58	23 751,08	17 164,18	20 306,74	19 067,30	24 392,33	28 229,55	31 293,64	31 184,17	27 667,22
Изделия шоколадные,т / 10.82.22.120	21 447,82	21 711,73	23 860,38	20 834,71	15 445,28	18 525,96	17 215,24	22 951,34	27 944,44	31 018,44	29 392,49	27 288,20
Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао,т / 10.82.23	48 132,22	55 475,81	63 422,00	62 425,42	58 501,62	58 743,91	55 477,77	59 530,67	65 676,31	73 007,84	72 110,40	64 316,06
Шоколад белый,т / 10.82.23.110	397,08	210,62	547,73	275,25	223,46	463,42	802,02	379,36	393,64	676,04	501,87	335,13
Карамель,т / 10.82.23.120	10 934,61	12 747,89	15 375,11	16 755,94	14 221,77	14 777,64	14 872,64	13 746,65	15 299,87	17 144,87	17 068,95	14 579,65
Драже,т / 10.82.23.130	1 537,00	1 916,18	2 235,15	2 186,16	1 755,80	1 771,33	1 789,20	1 996,64	2 526,05	2 482,38	2 357,23	2 041,34
Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные,т / 10.82.23.140	14 886,70	14 033,93	15 061,61	14 510,61	15 347,95	15 199,10	13 094,31	15 532,86	17 116,79	20 189,84	19 989,87	17 730,52
Кондитерские изделия,т / 10.82.71.001.АГ	277 666,17	313 656,53	346 360,11	335 774,57	305 308,99	316 739,77	299 154,61	332 115,46	368 069,05	403 279,69	400 648,44	374 758,43
Кофе без кофеина и кофе жареный,т / 10.83.11	5 767,67	5 962,30	7 191,06	7 405,00	6 498,85	5 531,80	6 491,37	5 936,56	7 261,77	6 043,35	6 226,24	6 609,30
Кофе жареный,т / 10.83.11.120	3 911,14	3 745,74	4 798,11	4 937,83	3 907,26	3 111,66	4 047,92	3 524,72	4 406,36	3 405,17	3 586,14	3 981,41
Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе,т / 10.83.12	6 444,62	7 529,88	7 417,50	6 936,39	7 711,61	7 940,49	7 963,80	9 193,31	9 738,95	9 937,92	10 191,66	8 250,00
Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг,т / 10.83.13	10 127,67	10 863,88	12 220,56	12 005,02	10 785,99	11 491,14	11 277,65	11 001,93	11 115,46	12 070,39	12 470,29	12 398,19
Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг,т / 10.83.13.110	1 098,07	1 075,64	1 084,15	1 081,72	947,80	1 135,15	1 103,26	1 092,33	1 119,32	1 278,70	1 273,29	1 297,36
Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг,т / 10.83.13.120	9 008,39	9 768,04	11 108,88	10 894,67	9 812,24	10 336,53	10 151,58	9 884,27	9 962,81	10 768,41	11 180,52	11 073,24
Уксус и его заменители, получаемые из уксусной кислоты,Тысяча декалитров / 10.84.11	202,77	283,56	368,28	383,17	412,34	502,49	973,30	995,27	417,93	206,45	265,21	224,52
Соус соевый,тыс.банок усл. / 10.84.12.110	10 859,41	9 576,75	10 054,81	13 054,19	11 207,49	12 466,70	9 575,85	10 431,77	10 920,41	13 069,67	11 432,42	13 400,21
Кетчуп и соусы томатные прочие,тыс.банок усл. / 10.84.12.120	44 024,70	48 954,81	57 970,68	68 936,92	67 017,81	57 319,90	60 581,05	57 528,54	51 948,19	51 472,73	49 537,21	50 767,98
Майонезы,т / 10.84.12.130	44 823,66	52 687,89	65 970,68	57 464,60	64 501,77	61 974,66	63 097,91	66 822,88	66 559,92	66 833,90	74 818,20	79 671,19
Соусы майонезные,т / 10.84.12.140	6 436,71	6 534,66	12 091,74	8 283,66	5 030,30	5 987,90	5 843,99	5 512,86	6 193,34	6 429,16	6 248,10	4 475,04
Приправы и пряности смешанные,т / 10.84.12.150	3 458,54	4 569,23	6 017,85	5 564,54	4 831,07	4 771,61	4 342,31	5 095,66	5 016,35	5 203,04	5 214,62	5 862,65
Мука и порошок горчичные,т / 10.84.12.160	685,09	474,12	441,82	465,82	467,34	398,52	429,26	714,09	767,94	1 036,35	1 068,97	785,40

Как читать эту таблицу

Каждый ряд соответствует конкретному виду продукции, например «Мясо крупного рогатого скота» или «Свинина», а колонки - месяцам с января по декабрь. Поэтому строки удобно сравнивать по объёму выпуска в разные месяцы, чтобы выявить пики или спады производства. Поскольку единицы измерения у каждого продукта свои, для точного сравнения всегда смотрите на столбец рядом с названием строки, который уточняет, в чём именно измеряется выпуск конкретного товара.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.

Клеток с числами 300 из 300 (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

За 2021 год Росстат собрал эти данные один раз. Производителям они нужны, чтобы понять, в каких месяцах спрос выше, а властям - чтобы оценить, насколько стабильно работает отрасль. С помощью месячных данных проще планировать поставки сырья и загрузку фабрик.

Как это считают

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter