Производство продуктов пищевых, 2021
В 2021 году российская пищевая промышленность выпустила 508 видов продукции от мяса до муки. Объёмы выпуска каждого продукта приведены по месяцам: от января до декабря, что позволяет отследить сезонные колебания. Единицы измерения у каждого продукта свои и указаны рядом с его названием, поэтому строки таблицы различаются наименованием и размерностью, что требует внимания при анализе данных за каждый месяц года.
График производства пищевых продуктов по месяцам в 2021 году по данным Росстата
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 508, показателей: 12. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для де… и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (811 659), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (301 476), Свинина, кроме субпродуктов,т / 10.11.32.001.… (292 325), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (271 331), Свинина замороженная, в том числе для детског… (38 561). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 386 504 раза. На пятёрку лидеров приходится 90,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 508
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Рыба вяленая морская,т / 10.20.23.112 | 175,27 | 217,11 | 278,20 | 253,94 | 280,75 | 291,52 | 281,33 | 299,37 | 283,21 | 275,34 | 258,91 | 292,18 |
| Рыба соленая или в рассоле,т / 10.20.23.120 | 7 967,34 | 8 167,86 | 8 327,99 | 7 573,36 | 6 203,02 | 5 651,17 | 5 354,21 | 6 362,13 | 7 890,42 | 8 586,97 | 8 588,08 | 11 577,18 |
| Сельдь соленая или в рассоле,т / 10.20.23.122 | 4 639,12 | 5 128,75 | 4 944,41 | 4 508,77 | 3 522,99 | 3 182,49 | 2 917,34 | 3 446,66 | 4 656,39 | 4 821,41 | 4 680,98 | 6 669,72 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди),т / 10.20.23.123 | 2 034,04 | 1 823,72 | 1 955,62 | 1 829,06 | 1 513,26 | 1 456,93 | 1 393,11 | 1 876,32 | 2 016,23 | 2 342,39 | 2 568,55 | 3 213,16 |
| Рыба сушеная,т / 10.20.23.130 | 663,68 | 832,72 | 1 014,94 | 1 037,52 | 1 230,10 | 1 219,55 | 1 343,47 | 1 577,45 | 1 232,62 | 1 108,00 | 930,30 | 983,84 |
| Рыба, включая филе, копченая,т / 10.20.24 | 5 093,90 | 5 532,58 | 6 009,80 | 5 986,91 | 5 409,29 | 5 083,80 | 5 359,11 | 5 773,60 | 5 984,65 | 5 933,96 | 6 084,74 | 7 537,06 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения,т / 10.20.24.110 | 4 334,84 | 4 742,39 | 5 151,38 | 5 064,28 | 4 597,03 | 4 271,78 | 4 532,58 | 4 884,11 | 5 058,42 | 4 989,49 | 5 122,88 | 6 458,16 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения,т / 10.20.24.112 | 379,94 | 448,92 | 512,02 | 491,98 | 443,55 | 409,56 | 412,57 | 451,99 | 468,41 | 498,44 | 490,77 | 528,76 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.113 | 2 620,09 | 2 876,25 | 3 175,81 | 3 010,90 | 2 814,06 | 2 498,33 | 2 628,04 | 2 877,57 | 3 020,55 | 2 836,00 | 2 962,39 | 3 761,17 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения,т / 10.20.24.120 | 759,03 | 790,22 | 858,43 | 922,62 | 812,33 | 812,03 | 826,57 | 889,48 | 926,22 | 944,50 | 961,87 | 1 078,85 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения,т / 10.20.24.122 | 42,86 | 39,60 | 40,69 | 44,48 | 41,62 | 33,97 | 38,51 | 43,51 | 49,14 | 47,93 | 51,34 | 45,07 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди),т / 10.20.24.123 | 390,78 | 406,46 | 423,02 | 456,88 | 416,87 | 414,08 | 421,66 | 453,06 | 476,49 | 475,90 | 492,03 | 541,16 |
| Консервы рыбные,т / 10.20.25.110 | 12 301,28 | 14 592,22 | 19 527,27 | 19 192,64 | 15 362,01 | 16 352,21 | 14 024,36 | 13 936,15 | 17 960,41 | 22 718,08 | 21 115,72 | 22 302,95 |
| Консервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.110 | 35 146,92 | 41 692,00 | 55 793,41 | 54 836,61 | 43 890,90 | 46 721,42 | 40 069,36 | 39 815,75 | 51 314,93 | 64 908,46 | 60 330,91 | 63 722,39 |
| Консервы рыбные натуральные,т / 10.20.25.111 | 2 537,22 | 3 318,68 | 3 338,68 | 2 603,02 | 2 992,01 | 2 077,42 | 1 779,05 | 2 795,16 | 4 802,04 | 5 556,75 | 6 185,51 | 6 200,42 |
| Консервы рыбные натуральные,тыс.банок усл. / 10.20.25.111 | 7 249,30 | 9 480,19 | 9 541,45 | 7 440,88 | 8 545,19 | 5 934,73 | 5 083,09 | 7 982,81 | 13 720,81 | 15 876,41 | 17 674,32 | 17 716,39 |
| Консервы рыбные в томатном соусе,т / 10.20.25.112 | 4 087,48 | 4 328,31 | 5 411,06 | 5 477,68 | 4 402,12 | 5 111,61 | 5 406,73 | 4 826,12 | 5 603,74 | 5 239,52 | 5 470,61 | 5 779,99 |
| Консервы рыбные в томатном соусе,тыс.банок усл. / 10.20.25.112 | 11 682,01 | 12 366,58 | 15 464,87 | 15 642,88 | 12 579,18 | 14 600,55 | 15 448,65 | 13 786,63 | 16 006,69 | 14 972,86 | 15 634,30 | 16 515,61 |
| Консервы рыбные в масле,т / 10.20.25.113 | 4 359,01 | 5 227,82 | 8 932,52 | 9 180,54 | 6 508,92 | 7 077,24 | 5 363,22 | 4 822,54 | 5 638,57 | 9 504,98 | 7 535,13 | 8 402,70 |
| Консервы рыбные в масле,тыс.банок усл. / 10.20.25.113 | 12 451,04 | 14 936,43 | 25 517,35 | 26 237,07 | 18 599,46 | 20 223,38 | 15 323,71 | 13 779,29 | 16 111,95 | 27 156,55 | 21 515,26 | 24 003,26 |
| Пресервы рыбные,т / 10.20.25.120 | 7 701,53 | 7 623,09 | 9 444,58 | 8 427,49 | 7 719,02 | 7 532,19 | 6 861,20 | 7 935,60 | 8 958,69 | 10 025,43 | 9 854,93 | 10 285,63 |
| Пресервы рыбные,тыс.банок усл. / 10.20.25.120 | 22 005,20 | 21 778,20 | 26 982,21 | 24 077,72 | 22 053,14 | 21 519,53 | 19 601,10 | 22 670,05 | 25 594,82 | 28 642,12 | 28 156,64 | 29 388,59 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включённые в другие группировки,т / 10.20.25.190 | 7 419,51 | 8 035,75 | 8 738,77 | 8 454,36 | 7 604,72 | 8 026,12 | 8 241,87 | 8 344,04 | 8 331,57 | 9 329,41 | 8 594,27 | 8 666,92 |
| Икра и заменители икры,т / 10.20.26 | 5 635,25 | 9 163,99 | 15 066,50 | 6 867,85 | 1 826,87 | 1 278,64 | 11 375,63 | 9 872,80 | 2 828,64 | 2 499,96 | 3 083,11 | 3 971,87 |
| Икра,т / 10.20.26.110 | 4 967,36 | 8 568,76 | 14 438,26 | 6 319,52 | 1 248,16 | 942,87 | 10 962,67 | 9 414,31 | 2 288,09 | 1 982,66 | 2 461,86 | 3 095,00 |
| Икра осетровых рыб,т / 10.20.26.111 | 4,58 | 6,97 | 4,10 | 3,75 | 4,26 | 3,55 | 2,71 | 3,40 | 3,88 | 5,79 | 9,15 | 13,19 |
| Икра лососевых рыб,т / 10.20.26.112 | 121,62 | 107,60 | 88,13 | 56,99 | 40,96 | 201,30 | 10 321,47 | 8 407,86 | 1 480,15 | 971,01 | 762,27 | 621,02 |
| Икра прочих рыб,т / 10.20.26.119 | 4 841,16 | 8 454,19 | 14 346,03 | 6 258,78 | 1 202,93 | 738,03 | 638,50 | 1 003,07 | 804,05 | 1 005,86 | 1 690,42 | 2 460,80 |
| Заменители икры,т / 10.20.26.120 | 667,89 | 595,23 | 628,24 | 548,33 | 578,71 | 335,77 | 412,96 | 458,49 | 540,55 | 517,30 | 621,25 | 876,87 |
| Ракообразные мороженые,т / 10.20.31 | 4 552,49 | 5 258,68 | 7 876,53 | 9 918,05 | 13 033,16 | 10 878,28 | 7 552,65 | 6 254,52 | 10 851,11 | 9 535,81 | 6 229,68 | 6 165,51 |
| Моллюски мороженые, сушеные, солёные или в рассоле, копченые,т / 10.20.32 | 787,02 | 711,77 | 784,62 | 2 315,01 | 12 128,26 | 8 909,39 | 7 077,13 | 9 384,82 | 12 969,33 | 6 951,74 | 2 795,33 | 3 195,82 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие,т / 10.20.33 | 178,37 | 135,93 | 146,31 | 340,46 | 408,40 | 447,14 | 350,52 | 500,99 | 400,77 | 414,19 | 381,93 | 370,67 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.110 | 195,65 | 222,30 | 263,47 | 242,82 | 208,40 | 188,79 | 203,24 | 209,48 | 239,06 | 265,20 | 216,35 | 268,87 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,т / 10.20.34.120 | 344,81 | 308,77 | 592,82 | 573,60 | 320,96 | 140,42 | 352,57 | 163,11 | 167,68 | 269,15 | 379,89 | 177,82 |
| Консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов,тыс.банок усл. / 10.20.34.120 | 985,10 | 882,16 | 1 693,76 | 1 638,78 | 917,06 | 401,14 | 1 007,33 | 466,05 | 478,91 | 768,97 | 1 085,36 | 508,01 |
| Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,т / 10.20.34.130 | 1 039,16 | 1 162,48 | 1 289,19 | 1 119,86 | 1 131,79 | 981,07 | 1 059,21 | 1 136,70 | 1 164,42 | 1 331,60 | 1 480,15 | 1 657,41 |
| Пресервы из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных,тыс.банок усл. / 10.20.34.130 | 2 967,97 | 3 320,99 | 3 683,96 | 3 199,99 | 3 232,85 | 2 801,93 | 3 024,82 | 3 248,32 | 3 328,25 | 3 806,02 | 4 229,85 | 4 736,43 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу,т / 10.20.41 | 11 627,61 | 12 835,56 | 18 527,62 | 10 872,11 | 7 344,44 | 9 789,11 | 13 008,98 | 12 291,26 | 10 520,37 | 10 902,01 | 11 875,77 | 14 925,89 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие,т / 10.20.42 | 2 531,61 | 3 508,82 | 4 495,05 | 3 941,18 | 6 759,84 | 4 968,80 | 5 155,49 | 7 759,73 | 4 524,97 | 3 152,47 | 3 542,25 | 3 219,46 |
| Картофель переработанный и консервированный,т / 10.31.1 | 30 921,82 | 32 452,89 | 36 251,49 | 35 412,37 | 31 082,84 | 24 345,85 | 23 573,54 | 33 560,51 | 32 994,26 | 33 993,12 | 34 516,54 | 33 305,39 |
| Картофель замороженный,т / 10.31.11 | 9 599,44 | 9 821,38 | 11 059,39 | 10 092,24 | 7 419,40 | 483,36 | 1 799,53 | 10 495,76 | 10 869,11 | 11 710,02 | 11 238,45 | 12 349,02 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке,т / 10.31.12 | 1 006,04 | 1 574,29 | 1 206,92 | 1 598,70 | 1 562,99 | 1 436,64 | 1 287,05 | 1 252,91 | 1 217,08 | 1 531,68 | 1 594,57 | 1 380,70 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля,т / 10.31.13 | 2 803,62 | 2 862,66 | 3 185,30 | 3 170,05 | 2 418,63 | 2 253,74 | 1 459,84 | 1 876,08 | 2 773,92 | 3 687,83 | 3 579,91 | 3 306,61 |
| Картофель приготовленный или консервированный,т / 10.31.14 | 17 512,72 | 18 194,56 | 20 799,88 | 20 551,38 | 19 681,82 | 20 172,11 | 19 027,11 | 19 935,76 | 18 134,16 | 17 063,59 | 18 103,61 | 16 269,06 |
| Соки из фруктов и овощей,тыс.банок усл. / 10.32.1 | 88 804,64 | 89 678,65 | 124 831,27 | 113 863,53 | 113 716,75 | 89 971,80 | 89 629,38 | 111 542,21 | 133 275,38 | 151 831,86 | 158 088,37 | 128 288,17 |
| Сок томатный,тыс.банок усл. / 10.32.11 | 10 519,37 | 9 045,75 | 11 666,28 | 10 662,99 | 10 781,70 | 8 381,30 | 6 810,15 | 7 698,04 | 7 877,02 | 7 129,46 | 6 813,95 | 9 233,62 |
| Сок апельсиновый,тыс.банок усл. / 10.32.12 | 4 693,57 | 4 329,51 | 5 552,75 | 5 420,26 | 5 588,50 | 4 548,00 | 6 422,50 | 4 742,50 | 5 544,85 | 6 106,47 | 8 853,74 | 7 100,66 |
| Сок грейпфрутовый,тыс.банок усл. / 10.32.13 | 264,08 | 224,04 | 281,34 | 116,13 | 140,30 | 156,45 | 219,45 | 254,45 | 154,38 | 200,38 | 344,65 | 313,83 |
| Сок ананасовый,тыс.банок усл. / 10.32.14 | 485,55 | 439,84 | 769,72 | 709,04 | 788,79 | 1 037,94 | 1 008,89 | 990,33 | 881,99 | 887,69 | 875,38 | 1 336,64 |
| Сок виноградный,тыс.банок усл. / 10.32.15 | 622,84 | 342,96 | 298,40 | 761,82 | 618,21 | 732,36 | 469,85 | 338,12 | 488,25 | 436,19 | 887,58 | 707,63 |
| Сок яблочный,тыс.банок усл. / 10.32.16 | 28 865,07 | 25 704,69 | 31 299,04 | 34 219,02 | 36 757,60 | 32 499,03 | 30 871,94 | 43 685,26 | 65 437,84 | 70 911,19 | 69 888,37 | 46 517,93 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17 | 14 004,33 | 16 602,90 | 18 085,81 | 18 032,77 | 19 673,46 | 18 625,64 | 22 429,01 | 21 852,09 | 20 381,64 | 20 836,69 | 20 772,72 | 28 329,38 |
| Смеси фруктовых соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.110 | 6 360,71 | 9 325,21 | 9 586,92 | 9 973,28 | 13 007,39 | 9 870,81 | 14 512,04 | 13 401,39 | 12 590,26 | 12 468,26 | 13 259,77 | 18 628,71 |
| Смеси овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.120 | 161,43 | 281,26 | 349,40 | 343,60 | 89,35 | 155,03 | 152,97 | 119,18 | 299,64 | 269,13 | 189,03 | 246,20 |
| Смеси фруктовых и овощных соков,тыс.банок усл. / 10.32.17.130 | 4 466,49 | 4 968,59 | 5 759,11 | 5 520,00 | 5 484,18 | 7 562,15 | 6 789,11 | 7 380,52 | 6 726,86 | 7 058,90 | 6 558,97 | 8 591,97 |
| Смеси фруктовых и (или) овощных соков концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.17.140 | 3 015,70 | 2 027,84 | 2 390,38 | 2 195,89 | 1 092,54 | 1 037,65 | 974,89 | 951,00 | 764,88 | 1 040,40 | 764,95 | 862,50 |
| Соки диффузионные,тыс.банок усл. / 10.32.18 | 0,00 | 0,00 | 0,10 | 0,08 | 0,10 | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Соки из фруктов и овощей прочие,тыс.банок усл. / 10.32.19 | 29 349,84 | 32 988,95 | 56 877,83 | 43 941,43 | 39 368,10 | 23 990,99 | 21 397,61 | 31 981,44 | 32 509,41 | 45 323,81 | 49 651,98 | 34 748,51 |
| Нектары фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.21 | 83 298,14 | 77 148,20 | 104 628,31 | 111 776,67 | 104 222,07 | 65 547,05 | 63 300,33 | 59 993,34 | 63 998,98 | 65 962,65 | 80 892,37 | 75 571,28 |
| Напитки сокосодержащие фруктовые и (или) овощные,тыс.банок усл. / 10.32.22 | 14 086,34 | 12 108,95 | 21 213,63 | 20 869,37 | 23 967,57 | 19 127,60 | 26 843,62 | 21 927,86 | 21 841,31 | 22 245,65 | 22 130,60 | 29 755,14 |
| Морсы, в том числе концентрированные,тыс.банок усл. / 10.32.23 | 2 171,29 | 2 147,76 | 4 987,67 | 6 344,90 | 5 243,50 | 6 009,53 | 9 071,95 | 5 930,77 | 5 200,34 | 5 281,40 | 6 630,56 | 5 798,11 |
| Плодоовощные консервы,тыс.банок усл. / 10.32.39.001.АГ | 355 255,36 | 380 152,21 | 492 133,39 | 480 858,34 | 446 435,27 | 508 117,51 | 562 147,00 | 728 178,89 | 704 985,83 | 628 580,24 | 544 913,41 | 513 584,01 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы замороженные,т / 10.39.11 | 8 066,31 | 10 288,76 | 12 990,86 | 10 279,39 | 9 013,96 | 7 486,54 | 12 152,30 | 10 900,05 | 13 839,74 | 16 287,70 | 11 428,88 | 12 586,19 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные для кратковременного хранения,т / 10.39.12 | 2 600,99 | 2 765,93 | 3 612,45 | 3 072,28 | 2 434,85 | 2 240,52 | 2 570,18 | 3 076,52 | 3 119,84 | 3 236,82 | 2 957,69 | 3 791,58 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы сушеные,т / 10.39.13 | 17,17 | 21,28 | 46,35 | 40,73 | 19,64 | 24,24 | 26,51 | 41,73 | 168,85 | 111,25 | 137,96 | 160,89 |
| Овощи (кроме картофеля) резаные, расфасованные в пакеты,т / 10.39.14 | 2 309,98 | 2 502,78 | 2 853,71 | 2 768,76 | 2 603,84 | 2 694,05 | 2 693,71 | 2 823,03 | 2 714,82 | 2 501,77 | 2 506,81 | 3 042,52 |
| Фасоль, консервированная без уксуса или уксусной кислоты (кроме готовых блюд из овощей),тыс.банок усл. / 10.39.15 | 5 590,39 | 8 853,30 | 10 615,33 | 9 656,71 | 6 447,60 | 5 872,77 | 4 813,28 | 4 841,57 | 9 389,88 | 9 080,28 | 9 192,89 | 11 134,60 |
| Горох, консервированный без уксуса или уксусной кислоты (кроме готовых блюд из овощей),тыс.банок усл. / 10.39.16 | 9 091,72 | 14 195,43 | 16 328,10 | 10 602,59 | 7 691,74 | 70 208,22 | 59 795,63 | 17 290,89 | 16 384,54 | 24 711,98 | 21 807,36 | 19 803,60 |
| Овощи (кроме картофеля) и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, прочие (кроме готовых овощных блюд),тыс.банок усл. / 10.39.17 | 42 109,12 | 49 205,08 | 65 648,64 | 58 868,99 | 48 656,93 | 93 931,97 | 118 792,76 | 300 086,47 | 251 850,66 | 169 173,89 | 83 048,28 | 89 007,45 |
| Пюре и пасты овощные,тыс.банок усл. / 10.39.17.110 | 18 388,73 | 21 338,49 | 34 589,73 | 30 011,08 | 22 507,28 | 23 612,18 | 29 562,93 | 199 417,30 | 156 176,77 | 71 367,45 | 24 700,47 | 22 464,93 |
| Пюре томатное,тыс.банок усл. / 10.39.17.111 | 5 991,88 | 7 745,81 | 10 761,31 | 10 466,84 | 8 418,30 | 8 543,23 | 17 253,94 | 18 550,72 | 19 266,96 | 12 046,20 | 8 592,88 | 9 332,51 |
| Паста томатная,тыс.банок усл. / 10.39.17.112 | 11 394,70 | 12 472,20 | 16 317,16 | 18 187,82 | 13 231,44 | 14 478,39 | 6 191,75 | 170 481,62 | 128 773,71 | 53 039,49 | 8 893,76 | 9 719,21 |
| Пюре овощефруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.17.120 | 202,69 | 78,13 | 164,30 | 185,04 | 141,64 | 135,06 | 80,66 | 168,51 | 159,77 | 498,91 | 461,09 | 154,76 |
| Овощи (кроме картофеля), фрукты, орехи и прочие съедобные части растений, переработанные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18 | 23 198,56 | 28 801,47 | 32 207,66 | 25 875,72 | 21 223,27 | 50 770,88 | 82 715,55 | 94 939,39 | 85 892,19 | 52 923,53 | 52 322,29 | 36 008,11 |
| Овощи (кроме картофеля), приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.110 | 22 946,98 | 28 489,21 | 31 522,17 | 25 486,18 | 20 974,10 | 50 231,47 | 82 374,39 | 94 829,30 | 85 750,98 | 52 440,21 | 51 905,31 | 35 423,99 |
| Грибы, приготовленные или консервированные с уксусом или уксусной кислотой,тыс.банок усл. / 10.39.18.120 | 167,49 | 180,06 | 294,88 | 207,19 | 128,41 | 352,52 | 217,42 | 99,89 | 127,60 | 443,93 | 416,96 | 584,10 |
| Фрукты, ягоды и орехи, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21 | 2 378,43 | 2 489,34 | 3 340,57 | 2 780,56 | 2 901,79 | 2 387,71 | 3 465,64 | 4 218,75 | 8 008,00 | 5 458,23 | 4 006,68 | 3 405,79 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.110 | 309,41 | 457,43 | 493,20 | 327,23 | 465,69 | 399,51 | 1 263,04 | 1 353,29 | 4 745,79 | 2 521,79 | 1 185,46 | 808,96 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.120 | 1 595,46 | 1 533,68 | 2 157,73 | 1 861,94 | 1 701,07 | 1 257,19 | 1 503,92 | 2 276,76 | 2 755,24 | 2 324,16 | 2 216,25 | 2 020,37 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные,т / 10.39.21.130 | 453,25 | 420,69 | 551,08 | 437,46 | 465,65 | 450,19 | 382,11 | 400,70 | 450,05 | 546,15 | 539,84 | 514,23 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед,т / 10.39.21.140 | 20,32 | 77,54 | 138,57 | 153,92 | 269,38 | 280,81 | 316,56 | 188,00 | 56,92 | 66,14 | 65,13 | 62,23 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые,тыс.банок усл. / 10.39.22 | 42 688,31 | 48 908,38 | 53 401,06 | 53 711,73 | 48 035,89 | 48 989,92 | 46 120,99 | 53 589,64 | 64 865,19 | 75 532,22 | 60 867,63 | 66 994,15 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные,тыс.банок усл. / 10.39.22.110 | 35 131,96 | 40 988,19 | 45 331,26 | 45 430,54 | 40 800,17 | 41 876,96 | 40 233,43 | 42 301,88 | 42 984,79 | 44 251,63 | 46 411,45 | 47 298,21 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые,тыс.банок усл. / 10.39.22.130 | 6 116,75 | 5 602,05 | 5 909,12 | 6 617,09 | 5 595,92 | 5 955,88 | 5 428,06 | 11 006,20 | 20 473,44 | 27 116,07 | 12 696,95 | 8 808,91 |
| Пюре фруктово-овощные,тыс.банок усл. / 10.39.22.140 | 1 385,11 | 2 255,27 | 2 059,10 | 1 423,28 | 1 544,52 | 983,02 | 3,22 | 95,59 | 1 219,56 | 3 912,35 | 1 663,63 | 10 811,60 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом,т / 10.39.23 | 16 331,13 | 16 945,49 | 21 040,08 | 20 072,62 | 18 713,47 | 18 637,39 | 18 490,84 | 18 468,69 | 18 841,89 | 19 743,74 | 21 139,82 | 20 262,99 |
| Фрукты переработанные,т / 10.39.25.110 | 294,58 | 309,93 | 460,06 | 488,78 | 448,15 | 460,40 | 433,34 | 563,92 | 516,83 | 446,46 | 421,66 | 432,31 |
| Консервы фруктовые,тыс.банок усл. / 10.39.25.120 | 192,14 | 150,20 | 301,07 | 351,24 | 212,15 | 367,87 | 482,48 | 508,23 | 339,20 | 364,06 | 395,91 | 455,48 |
| Масла и жиры животные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.1 | 2 644,09 | 3 632,40 | 4 504,42 | 3 467,94 | 2 630,59 | 2 913,53 | 3 633,44 | 3 926,55 | 3 689,85 | 4 250,91 | 4 842,65 | 6 444,33 |
| Масла растительные и их фракции нерафинированные,т / 10.41.2 | 631 644,57 | 607 734,64 | 679 734,25 | 586 044,68 | 524 301,72 | 436 821,03 | 430 360,20 | 365 881,29 | 389 351,01 | 679 473,50 | 702 188,01 | 709 201,06 |
| Масло соевое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.21 | 58 403,92 | 54 576,80 | 58 248,91 | 66 778,91 | 65 935,30 | 62 610,97 | 68 411,98 | 59 780,25 | 49 214,05 | 49 552,27 | 57 821,23 | 58 602,01 |
| Масло подсолнечное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.24 | 515 645,28 | 505 070,90 | 558 866,22 | 457 791,19 | 398 387,48 | 314 895,55 | 315 230,37 | 224 710,28 | 260 301,56 | 549 965,58 | 568 405,35 | 579 664,81 |
| Масло рапсовое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.110 | 53 967,70 | 43 016,00 | 57 655,94 | 58 210,54 | 55 899,21 | 52 892,29 | 43 084,33 | 77 870,09 | 76 551,22 | 77 924,08 | 72 465,37 | 66 772,38 |
| Масло сурепное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.120 | 0,00 | 0,10 | 0,10 | 0,00 | 0,10 | 0,00 | 64,00 | 64,00 | 47,00 | 47,00 | 36,00 | 0,00 |
| Масло горчичное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.26.130 | 576,28 | 492,22 | 664,87 | 437,54 | 606,35 | 441,96 | 503,27 | 632,42 | 601,54 | 730,41 | 799,87 | 614,39 |
| Масло кокосовое и его фракции, нерафинированные,т / 10.41.28 | 0,10 | 0,11 | 0,34 | 0,37 | 0,37 | 0,23 | 0,23 | 0,22 | 0,19 | 0,18 | 0,15 | 0,06 |
| Масло льняное и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.132 | 2 955,08 | 4 209,11 | 4 195,14 | 2 614,71 | 3 183,10 | 3 292,54 | 2 902,93 | 2 653,66 | 2 391,76 | 1 010,42 | 2 529,58 | 3 163,36 |
| Масло рыжиковое и его фракции нерафинированные,т / 10.41.29.144 | 3,76 | 81,32 | 9,56 | 144,25 | 68,72 | 3,21 | 31,94 | 103,05 | 99,99 | 74,95 | 22,49 | 57,33 |
| Жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел,т / 10.41.41 | 857 947,96 | 817 787,80 | 891 812,24 | 852 112,60 | 794 884,00 | 692 967,93 | 672 233,93 | 604 643,03 | 611 202,68 | 911 566,35 | 971 767,59 | 984 691,60 |
| Масла растительные и их фракции рафинированные, но не подвергнутые химической модификации,т / 10.41.5 | 183 989,26 | 189 782,24 | 227 146,59 | 235 179,64 | 200 182,89 | 191 907,55 | 202 985,09 | 226 099,97 | 216 819,04 | 303 063,47 | 300 365,18 | 282 941,63 |
Как читать эту таблицу
Каждый ряд соответствует конкретному виду продукции, например «Мясо крупного рогатого скота» или «Свинина», а колонки - месяцам с января по декабрь. Поэтому строки удобно сравнивать по объёму выпуска в разные месяцы, чтобы выявить пики или спады производства. Поскольку единицы измерения у каждого продукта свои, для точного сравнения всегда смотрите на столбец рядом с названием строки, который уточняет, в чём именно измеряется выпуск конкретного товара.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Клеток с числами 300 из 300 (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
За 2021 год Росстат собрал эти данные один раз. Производителям они нужны, чтобы понять, в каких месяцах спрос выше, а властям - чтобы оценить, насколько стабильно работает отрасль. С помощью месячных данных проще планировать поставки сырья и загрузку фабрик.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter