Выпуск пищевых продуктов в России в декабре 2025 года
·
срез
· рядов: 860 · периодов: 14 · раздел: Промышленное производство
В декабре 2025 года производители России выпустили 860 наименований пищевых продуктов, от говядины до мясных субпродуктов. Каждая строка таблицы отвечает за конкретный продукт и показывает его фактический выпуск в натуральном выражении. Единицы измерения указаны в строках, а данные охватывают полный круг предприятий по всей территории страны за один месяц.
Объёмы производства 860 наименований пищевых продуктов в России за декабрь 2025 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 860, показателей: 14. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (10…; Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (100…; Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метричес…; Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского п… и другие.
Пять наибольших значений: Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и… (21,6 млн), Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (12,5 млн), Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна… (10,4 млн), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (8 млн), Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя … (6,8 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 677 раза. На пятёрку лидеров приходится 58,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 860
| Ряд | Код | Произведено важнейших видов продукции (всего) | Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь | Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль | Произведено важнейших видов продукции — 03_Март | Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель | Произведено важнейших видов продукции — 05_Май | Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь | Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль | Произведено важнейших видов продукции — 08_Август | Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь | Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь | Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь | Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Пряники — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 175 651,05 | 12 936,42 | 14 098,19 | 13 348,25 | 13 663,96 | 15 107,49 | 15 721,06 | 16 096,14 | 14 703,27 | 15 905,27 | 16 427,49 | 14 304,81 | 13 338,70 |
| Коврижки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 651,10 | 56,11 | 54,82 | 58,87 | 56,09 | 53,35 | 49,85 | 63,49 | 51,53 | 54,69 | 53,82 | 49,39 | 49,09 |
| Кексы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 49 251,96 | 3 179,27 | 3 597,08 | 4 346,22 | 5 432,39 | 4 158,12 | 3 846,56 | 3 995,73 | 4 040,22 | 4 267,87 | 4 232,70 | 4 019,39 | 4 136,40 |
| Рулеты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 65 116,34 | 4 851,71 | 5 581,26 | 5 868,88 | 5 156,49 | 5 115,40 | 5 201,49 | 5 255,75 | 5 334,57 | 5 497,42 | 5 803,14 | 5 599,91 | 5 850,33 |
| Ромовые бабы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 158,49 | 203,80 | 162,58 | 192,60 | 183,61 | 194,46 | 191,57 | 172,48 | 184,26 | 172,47 | 199,72 | 202,43 | 98,55 |
| Печенье сладкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 875 746,86 | 67 536,29 | 70 416,19 | 75 396,81 | 73 497,89 | 70 261,44 | 74 479,32 | 72 466,70 | 71 771,86 | 73 472,84 | 78 337,74 | 74 509,76 | 73 600,03 |
| Вафли и облатки вафельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 279 047,53 | 23 170,49 | 22 640,90 | 22 940,05 | 23 666,06 | 22 222,61 | 22 589,33 | 23 602,28 | 22 658,19 | 23 201,65 | 23 595,66 | 23 147,58 | 25 612,74 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 70 253,56 | 5 276,30 | 5 654,06 | 6 752,20 | 5 960,61 | 5 971,63 | 5 993,94 | 6 125,59 | 5 620,78 | 6 098,87 | 5 919,36 | 5 451,00 | 5 429,23 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 156 311,26 | 11 434,76 | 12 305,09 | 13 326,50 | 13 355,62 | 12 875,73 | 12 144,93 | 12 184,93 | 13 511,24 | 12 755,10 | 14 088,62 | 13 992,40 | 14 336,35 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 143 072,88 | 12 241,58 | 12 547,45 | 12 681,65 | 12 012,60 | 12 461,11 | 10 124,00 | 10 831,81 | 11 590,29 | 11 911,30 | 12 107,60 | 12 129,27 | 12 434,22 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 110 463,01 | 80 844,09 | 81 016,14 | 85 557,85 | 86 983,81 | 92 415,05 | 92 463,01 | 89 865,14 | 99 079,76 | 99 265,72 | 104 752,27 | 99 698,26 | 98 521,92 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 299 833,70 | 22 378,62 | 21 445,23 | 23 065,04 | 24 821,01 | 26 367,87 | 25 198,63 | 23 407,46 | 28 432,92 | 26 735,45 | 27 302,22 | 26 202,98 | 24 476,29 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 645,92 | 52,34 | 32,86 | 35,21 | 35,52 | 37,10 | 33,24 | 68,37 | 70,98 | 71,08 | 72,95 | 67,36 | 68,92 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 53 846,22 | 3 958,19 | 3 594,83 | 4 331,52 | 4 544,26 | 4 193,90 | 3 911,28 | 4 647,24 | 4 774,98 | 4 593,78 | 4 904,39 | 5 049,20 | 5 342,66 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 550 788,70 | 39 225,40 | 39 786,95 | 41 392,76 | 40 841,60 | 44 555,21 | 46 604,05 | 44 743,39 | 48 537,84 | 50 027,89 | 53 636,97 | 50 640,04 | 50 796,61 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 496,29 | 531,49 | 732,40 | 636,66 | 716,76 | 825,92 | 535,91 | 264,91 | 229,66 | 308,38 | 220,18 | 206,89 | 287,14 |
| Пицца, запеканки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 3 997,82 | 377,68 | 372,11 | 308,18 | 349,95 | 315,28 | 291,27 | 334,85 | 304,43 | 327,77 | 335,21 | 341,41 | 339,67 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 195 854,37 | 14 320,38 | 15 051,77 | 15 788,48 | 15 674,72 | 16 119,78 | 15 888,64 | 16 398,91 | 16 728,95 | 17 201,37 | 18 280,36 | 17 190,38 | 17 210,63 |
| Услуги по производству сухарных изделий и печенья; мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных длительного хранения отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 8 814,46 | 384,60 | 631,55 | 578,65 | 337,50 | 780,90 | 762,25 | 906,50 | 524,60 | 530,68 | 1 213,85 | 1 136,15 | 1 027,23 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 437 238,93 | 113 331,92 | 116 746,63 | 123 978,61 | 122 478,31 | 114 696,85 | 117 516,89 | 123 815,00 | 122 576,97 | 120 751,88 | 124 443,89 | 119 332,89 | 117 569,11 |
| Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 437 236,98 | 113 331,75 | 116 746,47 | 123 978,45 | 122 478,15 | 114 696,69 | 117 516,73 | 123 814,84 | 122 576,81 | 120 751,71 | 124 443,73 | 119 332,72 | 117 568,95 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 696 596,54 | 54 728,17 | 54 338,99 | 60 383,47 | 59 832,88 | 53 541,80 | 58 442,04 | 60 633,11 | 58 676,58 | 57 090,18 | 60 675,32 | 59 822,19 | 58 431,82 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, кроме макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 638 937,41 | 50 273,47 | 49 390,91 | 54 921,25 | 54 958,45 | 49 212,38 | 53 476,13 | 55 778,44 | 54 138,65 | 52 346,64 | 55 448,47 | 55 167,17 | 53 825,46 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 19 519,13 | 1 405,05 | 1 975,11 | 2 133,95 | 1 790,67 | 1 447,12 | 1 670,80 | 1 662,37 | 1 451,13 | 1 456,68 | 1 564,07 | 1 540,36 | 1 421,83 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из твердой пшеницы для макаронных изделий, прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 38 140,00 | 3 049,64 | 2 972,98 | 3 328,27 | 3 083,76 | 2 882,30 | 3 295,11 | 3 192,30 | 3 086,80 | 3 286,86 | 3 662,79 | 3 114,66 | 3 184,54 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из мягкой пшеницы для макаронных изделий, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 104 065,75 | 8 472,42 | 10 577,08 | 10 956,07 | 8 541,56 | 9 956,20 | 7 699,52 | 7 964,38 | 8 542,87 | 8 320,99 | 8 932,91 | 6 906,88 | 7 194,88 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из мягкой пшеницы для макаронных изделий, кроме макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 81 548,78 | 6 687,69 | 8 764,03 | 9 141,05 | 6 791,09 | 8 313,34 | 5 978,21 | 6 017,13 | 6 841,77 | 6 241,53 | 6 756,44 | 5 002,31 | 5 014,20 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из мягкой пшеницы для макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 375,95 | 815,94 | 771,80 | 782,95 | 709,27 | 789,62 | 659,71 | 722,34 | 727,95 | 750,60 | 888,12 | 872,05 | 885,60 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки из мягкой пшеницы для макаронных изделий, прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 13 141,02 | 968,78 | 1 041,25 | 1 032,07 | 1 041,21 | 853,23 | 1 061,61 | 1 224,92 | 973,16 | 1 328,86 | 1 288,35 | 1 032,52 | 1 295,08 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, включая макаронные изделия с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 177 485,13 | 13 767,51 | 16 172,81 | 15 449,32 | 16 695,77 | 12 944,60 | 12 964,18 | 14 725,05 | 13 856,14 | 15 936,95 | 15 477,70 | 14 480,63 | 15 014,47 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, кроме макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 160 106,33 | 12 439,77 | 14 656,94 | 14 054,21 | 14 876,18 | 11 465,77 | 11 585,26 | 13 446,58 | 12 532,76 | 14 434,88 | 13 907,34 | 12 985,93 | 13 720,71 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 835,98 | 831,30 | 940,57 | 857,73 | 1 123,22 | 838,21 | 914,87 | 838,86 | 854,97 | 932,71 | 973,93 | 844,68 | 884,94 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 542,82 | 496,45 | 575,30 | 537,37 | 696,37 | 640,62 | 464,06 | 439,62 | 468,41 | 569,37 | 596,43 | 650,03 | 408,82 |
| Изделия макаронные быстрого приготовления — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 228 470,42 | 17 939,31 | 18 363,67 | 18 648,83 | 18 859,61 | 19 103,97 | 19 000,14 | 21 032,36 | 21 609,45 | 18 920,69 | 19 228,27 | 18 702,12 | 17 062,00 |
| Изделия макаронные безглютеновые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 988,57 | 28,89 | 78,21 | 105,40 | 124,07 | 51,40 | 36,98 | 122,49 | 78,25 | 77,23 | 114,67 | 54,60 | 116,39 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 229 630,57 | 18 395,46 | 17 215,71 | 18 435,36 | 18 424,27 | 19 098,72 | 19 373,87 | 19 337,45 | 19 813,51 | 20 405,68 | 20 014,86 | 19 366,30 | 19 749,38 |
| Кускус — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1,94 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 6 542,00 | 1 495,00 | 2 061,00 | 1 712,00 | 616,00 | 222,00 | 342,00 | 94,00 | — | — | — | — | — |
| Сахар-сырец свекловичный или тростниковый в твердом состоянии — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 807,40 | — | — | — | — | — | — | — | — | 450,00 | — | — | 1 357,40 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 312 664,17 | 315 127,42 | 86 946,87 | 88 800,28 | 61 903,36 | 52 584,12 | 31 584,86 | 25 146,40 | 568 096,36 | 1 459 671,16 | 1 478 496,32 | 1 198 135,67 | 946 171,35 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 312 664,17 | 315 127,42 | 86 946,87 | 88 800,28 | 61 903,36 | 52 584,12 | 31 584,86 | 25 146,40 | 568 096,36 | 1 459 671,16 | 1 478 496,32 | 1 198 135,67 | 946 171,35 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 625,23 | 121,61 | 157,93 | 158,46 | 166,02 | 88,18 | 91,43 | 110,98 | 106,57 | 131,63 | 156,92 | 164,51 | 170,99 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 549,13 | 117,64 | 145,90 | 150,56 | 138,84 | 86,31 | 87,23 | 98,30 | 106,19 | 130,16 | 154,90 | 162,56 | 170,54 |
| Меласса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 765 203,54 | 103 766,03 | 41 770,98 | 26 405,98 | 16 177,39 | 9 835,98 | 13 514,53 | 10 240,92 | 171 215,23 | 391 440,48 | 387 844,42 | 312 757,08 | 280 234,51 |
| Меласса свекловичная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 763 837,25 | 103 678,11 | 41 743,13 | 26 230,42 | 15 862,86 | 9 829,22 | 13 507,90 | 10 238,82 | 171 212,95 | 391 432,72 | 387 842,07 | 312 270,83 | 279 988,21 |
| Меласса прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 366,29 | 87,92 | 27,85 | 175,56 | 314,53 | 6,76 | 6,63 | 2,10 | 2,28 | 7,76 | 2,35 | 486,25 | 246,30 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 6 746 093,17 | 144 572,01 | 44 980,69 | 10 022,16 | 75,40 | 253,20 | 136,36 | 29 787,62 | 1 459 763,67 | 2 067 963,74 | 1 522 231,84 | 891 932,30 | 574 374,18 |
| Жом свекловичный сырой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 4 873 097,75 | 50 219,18 | 20 315,44 | — | — | — | — | 28 118,14 | 1 279 392,41 | 1 620 807,89 | 1 079 408,67 | 535 480,58 | 259 355,45 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 916,17 | 377,60 | 71,88 | — | — | — | — | — | 532,18 | 1 770,55 | 2 398,96 | 1 970,60 | 1 794,40 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 863 958,93 | 93 973,33 | 24 577,96 | 10 020,47 | 70,65 | 245,81 | 122,64 | 1 660,89 | 179 826,32 | 445 372,35 | 440 411,25 | 354 467,54 | 313 209,72 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 120,32 | 1,90 | 15,41 | 1,70 | 4,75 | 7,39 | 13,72 | 8,59 | 12,76 | 12,95 | 12,96 | 13,58 | 14,62 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые | 10,82 | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 025 741,73 | 147 326,42 | 160 106,34 | 164 582,90 | 162 914,03 | 147 886,87 | 149 809,22 | 143 864,16 | 171 755,35 | 191 951,06 | 212 855,50 | 197 905,66 | 174 784,24 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 21 326,71 | 1 757,45 | 1 734,65 | 1 833,99 | 1 924,55 | 1 378,34 | 1 615,74 | 1 370,49 | 1 890,08 | 1 665,98 | 2 025,03 | 1 816,84 | 2 313,56 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 657,24 | 473,43 | 530,98 | 550,32 | 558,34 | 190,64 | 335,85 | 415,50 | 703,88 | 403,09 | 620,14 | 403,24 | 471,83 |
| Какао-масло и его фракции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 691,63 | 27,64 | 59,20 | 95,92 | 210,85 | 152,61 | 123,34 | 75,96 | 204,50 | 91,19 | 112,41 | 212,63 | 325,40 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 5 804,46 | 548,27 | 563,39 | 380,16 | 598,02 | 395,70 | 476,41 | 366,43 | 400,28 | 402,65 | 445,12 | 468,11 | 759,95 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 8 173,37 | 708,11 | 581,09 | 807,60 | 557,35 | 639,40 | 680,14 | 512,61 | 581,42 | 769,05 | 847,37 | 732,87 | 756,38 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 2 004 134,83 | 145 568,96 | 158 351,67 | 162 712,99 | 160 946,66 | 146 436,17 | 148 193,47 | 142 493,64 | 169 855,36 | 190 285,05 | 210 797,62 | 196 070,47 | 172 422,78 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 191 528,05 | 17 288,42 | 16 705,27 | 18 343,79 | 16 018,67 | 14 726,38 | 12 778,61 | 12 257,61 | 15 678,36 | 16 170,59 | 18 127,70 | 18 446,79 | 14 985,86 |
| Шоколад в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 38 336,01 | 3 097,85 | 2 634,24 | 3 395,95 | 2 986,93 | 2 735,53 | 2 211,20 | 2 260,27 | 3 295,74 | 3 678,89 | 4 769,20 | 4 402,22 | 2 867,99 |
| Глазурь шоколадная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 137 376,34 | 12 914,70 | 13 145,39 | 13 517,90 | 11 803,53 | 10 544,75 | 9 430,39 | 8 980,18 | 11 055,16 | 11 283,05 | 11 851,36 | 12 149,20 | 10 700,73 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 15 815,70 | 1 275,87 | 925,63 | 1 429,94 | 1 228,21 | 1 446,10 | 1 137,02 | 1 017,16 | 1 327,46 | 1 208,65 | 1 507,14 | 1 895,38 | 1 417,15 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 085 692,87 | 79 732,57 | 84 692,04 | 84 359,02 | 83 414,06 | 77 209,78 | 75 716,47 | 75 150,18 | 93 507,07 | 108 295,69 | 120 649,23 | 110 115,73 | 92 851,04 |
| Шоколад в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 274 622,70 | 22 616,88 | 24 732,92 | 22 402,94 | 20 841,51 | 20 221,16 | 20 164,58 | 15 630,91 | 23 307,54 | 28 811,77 | 29 885,76 | 26 116,64 | 19 890,09 |
| Изделия шоколадные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 221 607,31 | 17 015,25 | 19 100,60 | 21 309,27 | 15 937,81 | 13 643,67 | 14 393,31 | 15 648,87 | 20 956,15 | 22 363,74 | 24 155,06 | 20 397,69 | 16 685,91 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 208 352,89 | 15 947,80 | 18 006,43 | 20 422,98 | 14 901,82 | 12 648,05 | 13 683,10 | 14 323,40 | 19 685,77 | 20 903,26 | 22 625,12 | 19 287,91 | 15 917,26 |
| Изделия шоколадные без начинки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 13 254,42 | 1 067,45 | 1 094,17 | 886,29 | 1 035,99 | 995,63 | 710,21 | 1 325,47 | 1 270,37 | 1 460,48 | 1 529,94 | 1 109,78 | 768,64 |
| Конфеты шоколадные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 198 084,59 | 13 700,39 | 13 667,99 | 13 572,04 | 14 490,66 | 13 326,88 | 14 849,84 | 14 895,26 | 16 182,62 | 19 025,59 | 22 902,76 | 22 885,03 | 18 585,55 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 323 143,26 | 20 644,35 | 22 068,82 | 21 160,11 | 24 978,77 | 24 139,81 | 21 351,16 | 23 964,11 | 27 637,68 | 32 487,01 | 37 211,39 | 34 601,97 | 32 898,08 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 68 235,02 | 5 755,71 | 5 121,70 | 5 914,67 | 7 165,31 | 5 878,26 | 4 957,58 | 5 011,03 | 5 423,10 | 5 607,59 | 6 494,27 | 6 114,40 | 4 791,40 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 726 491,60 | 48 521,34 | 56 925,33 | 59 978,86 | 61 488,90 | 54 475,35 | 59 674,56 | 55 060,65 | 60 645,91 | 65 780,99 | 71 963,56 | 67 455,07 | 64 521,08 |
| Шоколад белый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 932,83 | 993,89 | 664,18 | 1 056,01 | 1 129,97 | 604,42 | 895,81 | 512,60 | 992,90 | 1 196,83 | 1 135,38 | 1 016,97 | 733,89 |
| Карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 158 755,63 | 8 932,05 | 12 488,83 | 13 861,30 | 15 001,33 | 11 333,28 | 13 924,72 | 12 594,40 | 13 289,30 | 14 311,85 | 14 858,61 | 14 876,24 | 13 283,73 |
| Карамель леденцовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 42 735,49 | 2 466,16 | 3 311,53 | 3 800,98 | 3 979,47 | 3 688,70 | 3 738,23 | 3 756,09 | 3 942,65 | 3 675,33 | 3 671,11 | 3 316,58 | 3 388,65 |
| Драже — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 25 571,91 | 1 644,58 | 2 211,79 | 2 159,49 | 2 251,54 | 1 876,02 | 1 990,45 | 2 194,27 | 1 934,86 | 2 264,48 | 2 550,01 | 2 276,82 | 2 217,61 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 95 533,56 | 6 067,14 | 7 161,83 | 7 278,50 | 7 064,84 | 7 143,68 | 7 079,39 | 6 422,52 | 8 217,29 | 9 315,85 | 10 937,78 | 10 132,37 | 8 712,38 |
| Ирис — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 40 440,65 | 2 305,44 | 2 739,99 | 3 323,29 | 3 585,42 | 3 356,34 | 3 185,16 | 3 634,79 | 3 666,06 | 3 514,90 | 4 015,09 | 3 768,46 | 3 345,71 |
| Халва — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 59 603,81 | 4 356,31 | 5 148,02 | 5 210,72 | 5 941,01 | 5 135,01 | 4 906,50 | 3 972,26 | 4 840,44 | 4 753,99 | 5 565,44 | 4 919,74 | 4 854,36 |
| Мармелад — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 97 261,86 | 6 373,98 | 7 059,28 | 7 941,80 | 8 011,94 | 7 359,56 | 8 960,53 | 7 986,49 | 7 861,18 | 8 193,23 | 9 281,02 | 7 983,78 | 10 249,09 |
| Пастила — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 27 416,09 | 2 208,23 | 2 434,81 | 2 372,00 | 2 221,41 | 2 112,04 | 2 377,66 | 2 209,71 | 1 927,47 | 2 245,72 | 2 415,27 | 2 434,21 | 2 457,57 |
| Зефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 59 805,80 | 4 137,62 | 4 958,74 | 5 142,44 | 5 226,98 | 4 937,87 | 5 235,84 | 4 830,74 | 4 554,41 | 4 853,08 | 5 531,09 | 5 232,74 | 5 164,25 |
| Сладости восточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 14 996,36 | 1 112,98 | 1 258,63 | 1 264,53 | 1 303,44 | 1 281,97 | 1 254,82 | 1 335,46 | 1 153,49 | 1 355,13 | 1 379,42 | 1 258,79 | 1 037,71 |
| Лукумы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 7 229,67 | 586,39 | 693,94 | 769,77 | 727,76 | 674,39 | 648,58 | 636,78 | 544,10 | 503,81 | 511,04 | 473,49 | 459,63 |
| Резинка жевательная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 9 650,92 | 628,15 | 582,23 | 818,50 | 775,53 | 540,58 | 895,32 | 633,58 | 943,56 | 983,28 | 977,41 | 1 017,36 | 855,43 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 119 292,53 | 9 174,60 | 9 523,08 | 8 780,51 | 8 247,73 | 8 120,20 | 8 319,79 | 8 097,07 | 10 720,84 | 12 288,86 | 12 806,01 | 12 064,11 | 11 149,73 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 422,30 | 26,62 | 29,04 | 31,32 | 25,04 | 24,66 | 23,83 | 25,21 | 24,02 | 37,78 | 57,13 | 52,88 | 64,80 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 280,19 | 0,01 | 20,02 | 35,91 | 42,81 | 72,36 | 0,01 | 0,03 | 9,91 | 0,03 | 32,86 | 18,35 | 47,90 |
| Услуги по производству какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | 997,07 | 78,00 | 93,00 | 87,00 | 12,00 | 53,00 | 43,00 | 151,00 | 138,00 | 121,00 | 139,87 | 64,90 | 16,30 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 97 597,42 | 6 508,46 | 7 657,41 | 7 084,10 | 7 907,76 | 6 560,00 | 6 765,02 | 8 170,13 | 8 229,62 | 8 870,20 | 9 750,59 | 10 073,79 | 10 020,34 |
| Кофе без кофеина — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 361,76 | 29,61 | 35,62 | 39,62 | 41,94 | 41,27 | 42,34 | 75,98 | 44,87 | 2,77 | 3,17 | 2,74 | 1,82 |
| Кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 97 235,66 | 6 478,85 | 7 621,79 | 7 044,48 | 7 865,82 | 6 518,73 | 6 722,68 | 8 094,15 | 8 184,76 | 8 867,43 | 9 747,42 | 10 071,05 | 10 018,52 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 104 634,47 | 8 995,95 | 8 773,73 | 8 977,46 | 8 268,83 | 8 633,90 | 7 966,00 | 7 974,13 | 9 082,47 | 9 454,47 | 9 310,09 | 9 025,19 | 8 172,24 |
| Заменители кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 16 133,70 | 1 295,69 | 1 278,46 | 1 276,04 | 1 301,94 | 1 372,23 | 1 257,65 | 1 264,19 | 1 360,35 | 1 449,87 | 1 287,43 | 1 495,55 | 1 494,32 |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 88 500,76 | 7 700,26 | 7 495,27 | 7 701,42 | 6 966,89 | 7 261,67 | 6 708,36 | 6 709,94 | 7 722,13 | 8 004,60 | 8 022,66 | 7 529,65 | 6 677,92 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 102 890,08 | 7 662,88 | 9 550,15 | 9 236,74 | 9 003,50 | 8 048,93 | 7 813,15 | 8 170,59 | 7 036,96 | 7 920,16 | 9 306,32 | 9 808,03 | 9 332,67 |
| Чай зеленый (неферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 10 500,00 | 874,60 | 905,48 | 958,12 | 933,59 | 836,59 | 810,12 | 844,05 | 737,17 | 866,60 | 924,68 | 879,75 | 929,24 |
| Чай черный (ферментированный) в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 91 303,60 | 6 703,96 | 8 557,07 | 8 183,20 | 7 985,54 | 7 135,27 | 6 929,82 | 7 252,60 | 6 228,63 | 6 948,67 | 8 295,96 | 8 775,42 | 8 307,46 |
| Чай частично ферментированный в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 1 086,48 | 84,31 | 87,59 | 95,43 | 84,36 | 77,08 | 73,21 | 73,94 | 71,17 | 104,89 | 85,68 | 152,86 | 95,97 |
| Экстракты, эссенции, концентраты и готовые продукты на основе чая или мате — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | 202,26 | 14,23 | 14,97 | 15,09 | 15,47 | 16,45 | 19,46 | 8,35 | 24,26 | 21,84 | 15,72 | 23,67 | 12,75 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются только наименованием продукта, а в колонке «Произведено важнейших видов продукции - 12_Декабрь» приведены объёмы выпуска в натуральном выражении. Сравнивать нужно продукты с одинаковыми единицами измерения, чтобы избежать путаницы в расчётах. Некоторые позиции выделены в тысячах килограммов, что видно по подписям строк.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Произведено важнейших видов продукции (всего); Произведено важнейших видов продукции — 01_Январь; Произведено важнейших видов продукции — 02_Февраль; Произведено важнейших видов продукции — 03_Март; Произведено важнейших видов продукции — 04_Апрель; Произведено важнейших видов продукции — 05_Май; Произведено важнейших видов продукции — 06_Июнь; Произведено важнейших видов продукции — 07_Июль; Произведено важнейших видов продукции — 08_Август; Произведено важнейших видов продукции — 09_Сентябрь; Произведено важнейших видов продукции — 10_Октябрь; Произведено важнейших видов продукции — 11_Ноябрь; Произведено важнейших видов продукции — 12_Декабрь.
Из 350 возможных значений заполнено 350 (100%); пробелов в данных практически нет.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Обновление данных состоялось в январе 2026 года, период наблюдения - декабрь 2025 года. Сведения пригодятся производителям для мониторинга собственных объёмов, аналитикам для оценки текущей конъюнктуры рынка и органам статистики для контроля выполнения плановых показателей.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter