Производство пищевых продуктов по полному кругу производителей
Производство важнейших пищевых продуктов в России измеряется по 1013 видам: от мяса и молока до муки и круп. Каждая строка таблицы - это конкретный продукт с указанием объёма выпуска за отчётный период. В колонках приведены данные по полному кругу производителей, включая крупные предприятия, малые производства и индивидуальных предпринимателей. Единицы измерения для каждого продукта зависят от вида продукции: обычно тонны для мяса или литры для молока, но конкретные единицы указаны рядом с наименованием строки.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов в России с указанием объёмов выпуска по 1013 видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 1 013. В разрезе: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.
Пять наибольших значений: Скот и птица всего (включая прочие виды сельс… (10,7 млн), Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (8,9 млн), Свиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя… (3,7 млн), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (3,2 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (2,9 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1,6 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 87,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 1013
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции (всего) |
|---|---|
| Консервы на фруктовой и фруктово-овощной основах протертые для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.242 | 66 398,39 |
| Соки фруктовые и фруктово-овощные для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.243 | 2 857 920,00 |
| Напитки сокосодержащие на фруктовой и фруктово-овощной основах для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.245 | 103 411,56 |
| Нектары фруктовые и фруктово-овощные для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.246 | 1 083 414,48 |
| Морсы для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.247 | 71 843,88 |
| Вода питьевая, напитки безалкогольные для детского питания,Тысяча декалитров / 10.86.10.300 | 35 329,13 |
| Вода питьевая для детского питания,Тысяча декалитров / 10.86.10.310 | 35 031,09 |
| Продукция для детского питания на зерновой основе,т / 10.86.10.400 | 14 280,93 |
| Продукция рыбная для детского питания,т / 10.86.10.500 | 13,90 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы,т / 10.86.10.600 | 20 725,15 |
| Изделия колбасные вареные для детского питания,т / 10.86.10.610 | 1 000,27 |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания,т / 10.86.10.620 | 22,37 |
| Паштеты мясные, мясосодержащие для детского питания,т / 10.86.10.630 | 2,38 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы для детского питания,т / 10.86.10.640 | 6,34 |
| Консервы мясные для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.660 | 18 835,27 |
| Консервы мясосодержащие для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.670 | 5 171,00 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания,тыс.банок усл. / 10.86.10.680 | 16 236,28 |
| Изделия хлебобулочные для детского питания,т / 10.86.10.700 | 520,60 |
| Кондитерские изделия для детского питания,т / 10.86.10.800 | 14 497,00 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки,т / 10.86.10.900 | 58 068,45 |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.86.99 | 80 228,00 |
| Супы и бульоны сухие,т / 10.89.11.110 | 31 654,40 |
| Супы и бульоны куриные сухие,т / 10.89.11.111 | 16 094,02 |
| Супы и бульоны говяжьи сухие,т / 10.89.11.112 | 4 864,29 |
| Супы и бульоны грибные сухие,т / 10.89.11.113 | 1 264,41 |
| Супы и бульоны рыбные сухие,т / 10.89.11.114 | 50,22 |
| Супы и бульоны овощные сухие,т / 10.89.11.115 | 1 932,17 |
| Супы и бульоны прочие сухие,т / 10.89.11.119 | 7 449,29 |
| Супы и бульоны в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.120 | 4 921,13 |
| Супы и бульоны куриные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.121 | 236,45 |
| Супы и бульоны говяжьи в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.122 | 571,24 |
| Супы и бульоны грибные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.123 | 347,76 |
| Супы и бульоны рыбные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.124 | 17,00 |
| Супы и бульоны овощные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.125 | 103,76 |
| Супы и бульоны прочие в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.129 | 3 644,92 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов,т / 10.89.11.130 | 99,12 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный,т / 10.89.12 | 78 776,04 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж),т / 10.89.12.110 | 56 328,83 |
| Меланж,т / 10.89.12.111 | 54 646,27 |
| Белок яичный,т / 10.89.12.130 | 5 000,71 |
| Желтки яичные пищевые сушеные,т / 10.89.12.141 | 6 805,95 |
| Желтки яичные жидкие,т / 10.89.12.142 | 2 996,00 |
| Желтки яичные мороженые,т / 10.89.12.143 | 10,24 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые,т / 10.89.13 | 147 042,67 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные,т / 10.89.13.111 | 92 315,85 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные,т / 10.89.13.112 | 38 630,06 |
| Дрожжи пивные,т / 10.89.13.113 | 3 116,71 |
| Дрожжи культурные (культивированные),т / 10.89.13.114 | 7 704,19 |
| Соки и экстракты растительные,т / 10.89.15.110 | 107,62 |
| Пектины, пектинаты и пектаты,т / 10.89.15.120 | 7,86 |
| Клеи и загустители растительного происхождения,т / 10.89.15.130 | 0,75 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.89.19 | 386 069,70 |
| Каши сухие,т / 10.89.19.110 | 15 740,47 |
| Экстракт солодовый,т / 10.89.19.120 | 5 246,57 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания),т / 10.89.19.130 | 97 431,58 |
| Концентраты белковые (протеиновые),т / 10.89.19.140 | 5 286,46 |
| Добавки пищевые комплексные,т / 10.89.19.150 | 88 054,84 |
| Рационы питания и пайки,т / 10.89.19.160 | 20 000,81 |
| Мед искусственный и карамель,т / 10.89.19.170 | 18,21 |
| Продукты на основе натурального меда,т / 10.89.19.180 | 7 567,76 |
| Добавки биологически активные к пище,т / 10.89.19.210 | 17 263,51 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки,т / 10.89.19.220 | 148,14 |
| Концентраты сладких блюд,т / 10.89.19.230 | 2 825,25 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.89.19.290 | 125 823,70 |
| Закваски для пищевой продукции,т / 10.89.19.300 | 662,42 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.89.99 | 7 540,87 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны),т / 10.91.10 | 39 045 545,54 |
| Корма растительные,т / 10.91.10.110 | 2 166 974,78 |
| Корма животные сухие,т / 10.91.10.120 | 143 591,23 |
| Корма из рыбы, мяса китов и других водных млекопитающих,т / 10.91.10.130 | 3 282,76 |
| Консервы кормовые для сельскохозяйственных животных,т / 10.91.10.140 | 22,80 |
| Белок кормовой,т / 10.91.10.150 | 128 869,71 |
| Дрожжи кормовые,т / 10.91.10.151 | 112 117,85 |
| Кормобактерин,т / 10.91.10.152 | 280,34 |
| Концентрат белковый метанового брожения,т / 10.91.10.153 | 16 471,52 |
| Премиксы,т / 10.91.10.170 | 511 117,91 |
| Премиксы для крупного рогатого скота,т / 10.91.10.171 | 154 476,70 |
| Премиксы для свиней,т / 10.91.10.172 | 110 629,54 |
| Премиксы для птиц,т / 10.91.10.173 | 195 424,18 |
| Премиксы прочие,т / 10.91.10.179 | 50 587,50 |
| Комбикорма,т / 10.91.10.180 | 32 281 544,73 |
| Комбикорма для крупного рогатого скота,т / 10.91.10.181 | 2 706 725,01 |
| Комбикорма для лошадей,т / 10.91.10.182 | 824,80 |
| Комбикорма для свиней,т / 10.91.10.183 | 13 316 562,68 |
| Комбикорма для овец,т / 10.91.10.184 | 11 007,88 |
| Комбикорма для пушных зверей, кроликов и нутрий,т / 10.91.10.185 | 78 269,18 |
| Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 | 16 002 347,12 |
| Комбикорма для дичи,т / 10.91.10.187 | 2 067,44 |
| Комбикорма для рыб,т / 10.91.10.188 | 22 958,61 |
| Комбикорма для прочих животных,т / 10.91.10.189 | 140 782,04 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные,т / 10.91.10.210 | 165 723,05 |
| Концентраты амидо-витаминно-минеральные,т / 10.91.10.220 | 76,20 |
| Концентраты и смеси кормовые,т / 10.91.10.230 | 1 469 814,01 |
| Корма вареные,т / 10.91.10.240 | 7 121,70 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие,т / 10.91.10.290 | 2 167 406,73 |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны,т / 10.91.20 | 19 609,28 |
| Услуги по производству готовых кормов для сельскохозяйственных животных отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.91.99 | 4 091,25 |
| Корм готовый для непродуктивных животных,т / 10.92.10 | 1 330 465,73 |
| Сухой корм,т / 10.92.10.100 | 690 295,20 |
| Сухой корм животного происхождения,т / 10.92.10.110 | 573 111,27 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по наименованию продукта, а значения приведены по полному кругу производителей. Это значит, что в расчёт включены как крупные предприятия, так и малые производства и индивидуальные предприниматели. Единицы измерения для каждого продукта указаны отдельно, поэтому при сравнении строк важно учитывать, в каких единицах представлен тот или иной товар, чтобы корректно сопоставить объёмы выпуска.
Что видно в этих числах
Значений в таблице 25 при 25 возможных, это 100% — незаполненных клеток почти не осталось.
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Годовые отчёты по выпуску продукции формируют общую картину продовольственного рынка, помогая отследить объёмы производства по 1013 позициям. Такая детализация пригодится агропромышленным холдингам, торговым сетям и представителям бизнеса, работающим с рынком продовольствия, для оценки спроса и планирования поставок. Сведения актуальны на момент публикации Росстата и отражают фактические показатели работы пищевой промышленности за отчётный период.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter