Производство пищевых продуктов в натуральном выражении
В таблице представлены объёмы производства 960 видов пищевых продуктов в России. Каждая строка показывает, сколько тонн конкретного товара выпустили за отчётный период. Например, мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины и козлятины произведено 2384564.29 тонн. Продукты перечислены в натуральном выражении, без денежной оценки, что позволяет сравнивать масштабы выпуска разных товаров напрямую.
Объёмы производства важнейших пищевых продуктов в России в натуральном выражении, Росстат
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 960. В разрезе: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.
Пять наибольших значений: Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (2,4 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (2,2 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная дома… (2,1 млн), Субпродукты пищевые крупного рогатого скота, … (269 819), Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001… (246 748). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1,2 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 93,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 960
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции (всего) |
|---|---|
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания,т / 10.12.20.170 | 30 912,51 |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки,т / 10.12.20.190 | 2 804,20 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.30 | 6 550,18 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания,т / 10.12.40 | 521 466,52 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные,т / 10.12.40.110 | 241 456,54 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные,т / 10.12.40.120 | 279 994,22 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.50 | 5 659,70 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.12.99 | 7 791,47 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.11 | 59 593,15 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.12 | 4 360,58 |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная,т / 10.13.13 | 45 812,24 |
| Конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.111 | 338,20 |
| Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.112 | 5,02 |
| Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.114 | 81,34 |
| Мясо птицы соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.115 | 39 560,37 |
| Мясо прочих животных соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.119 | 1 042,10 |
| Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые,т / 10.13.13.120 | 4 775,22 |
| Мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу,т / 10.13.13.130 | 6,00 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания,т / 10.13.14.002.АГ | 2 258 917,33 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные,т / 10.13.14.100 | 1 545 049,79 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные,т / 10.13.14.110 | 1 356 926,39 |
| Колбасы (колбаски) вареные мясные,т / 10.13.14.111 | 695 551,36 |
| Сосиски мясные,т / 10.13.14.112 | 447 742,13 |
| Сардельки мясные,т / 10.13.14.113 | 137 242,70 |
| Шпикачки мясные,т / 10.13.14.114 | 28 220,99 |
| Хлебы колбасные мясные,т / 10.13.14.115 | 7 235,33 |
| Изделия колбасные вареные мясные прочие,т / 10.13.14.119 | 40 933,88 |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие,т / 10.13.14.120 | 101 692,98 |
| Колбасы (колбаски) вареные мясосодержащие,т / 10.13.14.121 | 43 141,71 |
| Сосиски мясосодержащие,т / 10.13.14.122 | 37 163,79 |
| Сардельки мясосодержащие,т / 10.13.14.123 | 10 880,17 |
| Шпикачки мясосодержащие,т / 10.13.14.124 | 2 105,25 |
| Хлебы колбасные мясосодержащие,т / 10.13.14.125 | 76,67 |
| Изделия колбасные вареные мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.129 | 8 325,40 |
| Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы,т / 10.13.14.130 | 78 832,71 |
| Изделия колбасные кровяные,т / 10.13.14.200 | 1 749,99 |
| Изделия колбасные кровяные мясные,т / 10.13.14.210 | 1 095,83 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие,т / 10.13.14.220 | 654,16 |
| Изделия колбасные жареные,т / 10.13.14.300 | 546,30 |
| Изделия колбасные жареные мясные,т / 10.13.14.310 | 546,08 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие,т / 10.13.14.320 | 0,22 |
| Изделия колбасные копченые,т / 10.13.14.400 | 631 559,92 |
| Изделия колбасные копченые мясные,т / 10.13.14.410 | 549 438,25 |
| Колбасы (колбаски) полукопченые мясные,т / 10.13.14.411 | 256 174,36 |
| Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные,т / 10.13.14.412 | 207 668,71 |
| Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные,т / 10.13.14.413 | 68 480,92 |
| Колбасы (колбаски) сырокопченые мажущейся консистенции мясные,т / 10.13.14.414 | 34,11 |
| Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные,т / 10.13.14.415 | 1 628,87 |
| Изделия колбасные копченые мясные прочие,т / 10.13.14.419 | 15 451,28 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.420 | 48 993,28 |
| Колбасы (колбаски) полукопченые мясосодержащие,т / 10.13.14.421 | 21 537,01 |
| Колбасы (колбаски) варено-копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.422 | 26 173,71 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.429 | 1 282,56 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.430 | 33 023,46 |
| Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы,т / 10.13.14.431 | 22 635,57 |
| Изделия колбасные варено-копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.432 | 8 852,22 |
| Изделия колбасные сыровяленые из мяса птицы,т / 10.13.14.433 | 299,50 |
| Изделия колбасные сырокопченые из мяса птицы,т / 10.13.14.434 | 991,33 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы прочие,т / 10.13.14.439 | 244,93 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов,т / 10.13.14.500 | 79 929,38 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные,т / 10.13.14.510 | 60 818,33 |
| Паштеты мясные,т / 10.13.14.511 | 14 324,43 |
| Колбасы ливерные мясные,т / 10.13.14.512 | 20 494,00 |
| Студни мясные,т / 10.13.14.513 | 2 197,78 |
| Холодцы мясные,т / 10.13.14.514 | 8 901,66 |
| Заливные мясные,т / 10.13.14.515 | 2 208,16 |
| Зельцы мясные,т / 10.13.14.516 | 4 648,77 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные прочие,т / 10.13.14.519 | 8 043,53 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие,т / 10.13.14.520 | 19 111,05 |
| Паштеты мясосодержащие,т / 10.13.14.521 | 4 622,55 |
| Колбасы ливерные мясосодержащие,т / 10.13.14.522 | 9 996,20 |
| Студни мясосодержащие,т / 10.13.14.523 | 1 022,97 |
| Холодцы мясосодержащие,т / 10.13.14.524 | 869,64 |
| Заливные мясосодержащие,т / 10.13.14.525 | 1 004,38 |
| Зельцы мясосодержащие,т / 10.13.14.526 | 652,26 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.529 | 943,05 |
| Продукты из мяса и мяса птицы,т / 10.13.14.600 | 107 958,10 |
| Продукты из мяса,т / 10.13.14.610 | 71 819,63 |
| Продукты из мяса говяжьи,т / 10.13.14.611 | 3 621,67 |
| Продукты из мяса свиные,т / 10.13.14.612 | 60 290,10 |
| Продукты из мяса конские,т / 10.13.14.615 | 53,42 |
| Продукты из мяса оленьи,т / 10.13.14.617 | 40,53 |
| Продукты из мяса прочие,т / 10.13.14.619 | 7 813,91 |
| Продукты из мяса птицы,т / 10.13.14.620 | 36 138,47 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.700 | 3 059 709,89 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.710 | 1 740 425,08 |
| Полуфабрикаты мясные крупнокусковые охлажденные,т / 10.13.14.711 | 503 083,97 |
| Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные охлажденные,т / 10.13.14.712 | 307 350,42 |
| Полуфабрикаты мясные рубленые охлажденные,т / 10.13.14.713 | 161 934,23 |
| Полуфабрикаты мясные в тесте охлажденные,т / 10.13.14.714 | 63 588,42 |
| Полуфабрикаты мясные крупнокусковые замороженные,т / 10.13.14.715 | 128 169,27 |
| Полуфабрикаты мясные мелкокусковые и порционные замороженные,т / 10.13.14.716 | 294 182,22 |
| Полуфабрикаты мясные рубленые замороженные,т / 10.13.14.717 | 176 565,74 |
| Полуфабрикаты мясные в тесте замороженные,т / 10.13.14.718 | 105 550,85 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные,т / 10.13.14.720 | 243 041,22 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие крупнокусковые охлажденные,т / 10.13.14.721 | 1 073,22 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие мелкокусковые и порционные охлажденные,т / 10.13.14.722 | 4 273,29 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые охлажденные,т / 10.13.14.723 | 85 833,77 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте охлажденные,т / 10.13.14.724 | 3 353,91 |
| Полуфабрикаты крупнокусковые мясосодержащие замороженные,т / 10.13.14.725 | 4 402,84 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по наименованию продукта, но во всех случаях единица измерения - тонны. В колонке «Произведено важнейших видов продукции (всего)» указан общий объём выпуска каждого товара, что даёт возможность сопоставлять производство говядины, свинины или баранины между собой. Например, говядина, кроме субпродуктов, производится в объёме 10.11.11.001.АГ тонн, а свинина - в другом объёме.
Что видно в этих числах
Из 25 возможных значений заполнено 25 (100%) — пропусков практически нет.
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Этот показатель в других выпусках (13)
Период и применение
Срез данных Росстата показывает объёмы производства 960 видов пищевых продуктов в натуральном выражении. Обновление таблицы происходит по мере готовности статистики, без фиксированной периодичности. Такие данные пригодятся производителям, аналитикам отрасли, органам статистики и всем, кто оценивает производственные мощности и структуру рынка.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter