Потребление мяса и мясопродуктов в России по регионам
Двенадцать лет потребления мяса в России - с 2011 по 2021 - собраны в этой таблице. Каждый ряд относится либо к стране в целом, либо к федеральному округу, либо к отдельному региону, поэтому видно, как менялось питание жителей разных частей страны. Значения показывают вес мяса и мясопродуктов в килограммах на человека в год и приведены к одному стандарту, чтобы сравнения были корректными.
График потребления мяса и мясопродуктов в России с 2011 по 2021 год по регионам, килограммы на душу населения
- Московская область
- Белгородская область
- Орловская область
- Российская Федерация
- Калужская область
- Липецкая область
- Костромская область
- Брянская область
- Смоленская область
- Рязанская область
Смотрите также
- Потребление молока в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление рыбы в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление хлеба в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2011–2021 годы. Ряд: 91, периодов: 11. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.
Российская Федерация: показатель вырос с 65 до 71 за 2011–2021 — на 9,23%. Наибольшее значение — 71 (2021), наименьшее — 65 (2011). Это в среднем 0,89% в год роста. До 2016 изменение составило +3,08%, после — +5,97%. Из 88 рядов 78 выросли, 10 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 91
| Ряд | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 65,00 | 67,00 | 69,00 | 68,00 | 67,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 71,00 |
| Центральный федеральный округ | 72,00 | 75,00 | 76,00 | 75,00 | 75,00 | 75,00 | 75,00 | 77,00 | 76,00 | 77,00 | 77,00 |
| Белгородская область | 76,00 | 78,00 | 80,00 | 78,00 | 76,00 | 77,00 | 77,00 | 77,00 | 76,00 | 78,00 | 80,00 |
| Брянская область | 54,00 | 56,00 | 56,00 | 57,00 | 57,00 | 58,00 | 58,00 | 58,00 | 59,00 | 61,00 | 64,00 |
| Владимирская область | 51,00 | 54,00 | 55,00 | 55,00 | 51,00 | 52,00 | 54,00 | 55,00 | 54,00 | 53,00 | 57,00 |
| Воронежская область | 66,00 | 72,00 | 79,00 | 76,00 | 77,00 | 78,00 | 82,00 | 82,00 | 81,00 | 82,00 | 85,00 |
| Ивановская область | 51,00 | 54,00 | 55,00 | 54,00 | 54,00 | 54,00 | 55,00 | 58,00 | 61,00 | 63,00 | 65,00 |
| Калужская область | 58,00 | 61,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 66,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 68,00 |
| Костромская область | 41,00 | 40,00 | 41,00 | 42,00 | 45,00 | 47,00 | 52,00 | 54,00 | 57,00 | 64,00 | 67,00 |
| Курская область | 64,00 | 66,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 | 75,00 | 76,00 | 76,00 |
| Липецкая область | 62,00 | 65,00 | 67,00 | 67,00 | 66,00 | 67,00 | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 67,00 |
| Московская область | 97,00 | 97,00 | 99,00 | 96,00 | 95,00 | 95,00 | 96,00 | 95,00 | 93,00 | 94,00 | 97,00 |
| Орловская область | 72,00 | 73,00 | 74,00 | 74,00 | 69,00 | 69,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 | 73,00 | 76,00 |
| Рязанская область | 50,00 | 54,00 | 56,00 | 51,00 | 50,00 | 50,00 | 50,00 | 49,00 | 52,00 | 53,00 | 55,00 |
| Смоленская область | 49,00 | 51,00 | 56,00 | 56,00 | 53,00 | 53,00 | 58,00 | 60,00 | 59,00 | 61,00 | 62,00 |
| Тамбовская область | 56,00 | 62,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 67,00 | 71,00 | 71,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 |
| Тверская область | 60,00 | 64,00 | 66,00 | 65,00 | 66,00 | 66,00 | 69,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 72,00 |
| Тульская область | 57,00 | 59,00 | 59,00 | 56,00 | 55,00 | 55,00 | 59,00 | 58,00 | 59,00 | 61,00 | 62,00 |
| Ярославская область | 73,00 | 77,00 | 81,00 | 79,00 | 78,00 | 78,00 | 78,00 | 78,00 | 78,00 | 77,00 | 77,00 |
| г. Москва | 76,00 | 83,00 | 82,00 | 79,00 | 78,00 | 77,00 | 78,00 | 77,00 | 78,00 | 77,00 | 76,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 68,00 | 70,00 | 71,00 | 71,00 | 70,00 | 71,00 | 72,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 | 75,00 |
| Республика Карелия | 67,00 | 69,00 | 72,00 | 73,00 | 71,00 | 73,00 | 75,00 | 76,00 | 75,00 | 78,00 | 78,00 |
| Республика Коми | 78,00 | 80,00 | 80,00 | 80,00 | 81,00 | 83,00 | 83,00 | 85,00 | 85,00 | 87,00 | 89,00 |
| Архангельская область | 52,00 | 58,00 | 61,00 | 61,00 | 60,00 | 61,00 | 61,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 64,00 |
| Вологодская область | 63,00 | 65,00 | 66,00 | 64,00 | 64,00 | 66,00 | 64,00 | 65,00 | 68,00 | 71,00 | 71,00 |
| Калининградская область | 78,00 | 88,00 | 88,00 | 85,00 | 80,00 | 82,00 | 81,00 | 81,00 | 81,00 | 84,00 | 87,00 |
| Ленинградская область | 69,00 | 71,00 | 72,00 | 70,00 | 70,00 | 70,00 | 71,00 | 71,00 | 71,00 | 70,00 | 71,00 |
| Мурманская область | 74,00 | 78,00 | 81,00 | 79,00 | 75,00 | 77,00 | 79,00 | 78,00 | 79,00 | 81,00 | 82,00 |
| Новгородская область | 61,00 | 65,00 | 67,00 | 67,00 | 67,00 | 67,00 | 69,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 |
| Псковская область | 68,00 | 73,00 | 77,00 | 78,00 | 77,00 | 80,00 | 84,00 | 85,00 | 93,00 | 97,00 | 100,00 |
| г. Санкт-Петербург | 70,00 | 69,00 | 69,00 | 68,00 | 66,00 | 68,00 | 70,00 | 69,00 | 68,00 | 69,00 | 72,00 |
| Южный федеральный округ | 66,00 | 67,00 | 69,00 | 65,00 | 63,00 | 64,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 66,00 | 68,00 |
| Республика Адыгея | 61,00 | 66,00 | 67,00 | 66,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 63,00 | 63,00 | 65,00 |
| Республика Калмыкия | 105,00 | 107,00 | 106,00 | 104,00 | 106,00 | 107,00 | 102,00 | 105,00 | 103,00 | 103,00 | 103,00 |
| Республика Крым | — | — | — | 49,00 | 45,00 | 44,00 | 47,00 | 47,00 | 47,00 | 49,00 | 49,00 |
| Краснодарский край | 68,00 | 70,00 | 72,00 | 72,00 | 71,00 | 72,00 | 71,00 | 72,00 | 74,00 | 74,00 | 77,00 |
| Астраханская область | 71,00 | 74,00 | 77,00 | 77,00 | 76,00 | 78,00 | 77,00 | 77,00 | 77,00 | 78,00 | 81,00 |
| Волгоградская область | 63,00 | 64,00 | 65,00 | 64,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 63,00 | 63,00 | 62,00 | 65,00 |
| Ростовская область | 61,00 | 63,00 | 63,00 | 63,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 63,00 | 62,00 | 61,00 | 64,00 |
| г. Севастополь | — | — | — | 48,00 | 48,00 | 47,00 | 50,00 | 48,00 | 48,00 | 49,00 | 53,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 47,00 | 52,00 | 54,00 | 55,00 | 54,00 | 56,00 | 55,00 | 57,00 | 58,00 | 56,00 | 56,00 |
| Республика Дагестан | 33,00 | 36,00 | 36,00 | 41,00 | 41,00 | 43,00 | 46,00 | 47,00 | 47,00 | 47,00 | 45,00 |
| Республика Ингушетия | 43,00 | 46,00 | 49,00 | 48,00 | 47,00 | 49,00 | 52,00 | 50,00 | 50,00 | 50,00 | 51,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 50,00 | 50,00 | 54,00 | 58,00 | 56,00 | 58,00 | 55,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 | 57,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 62,00 | 62,00 | 61,00 | 61,00 | 58,00 | 55,00 | 56,00 | 55,00 | 56,00 | 52,00 | 53,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 61,00 | 65,00 | 66,00 | 58,00 | 61,00 | 62,00 | 55,00 | 56,00 | 55,00 | 58,00 | 59,00 |
| Чеченская Республика | 42,00 | 45,00 | 47,00 | 49,00 | 51,00 | 52,00 | 53,00 | 54,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 |
| Ставропольский край | 61,00 | 67,00 | 69,00 | 69,00 | 67,00 | 69,00 | 68,00 | 69,00 | 73,00 | 69,00 | 71,00 |
| Приволжский федеральный округ | 60,00 | 62,00 | 64,00 | 63,00 | 62,00 | 63,00 | 64,00 | 63,00 | 65,00 | 65,00 | 66,00 |
| Республика Башкортостан | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 67,00 | 69,00 | 70,00 | 70,00 | 69,00 | 70,00 | 72,00 |
| Республика Марий Эл | 65,00 | 72,00 | 83,00 | 84,00 | 85,00 | 85,00 | 86,00 | 85,00 | 85,00 | 86,00 | 91,00 |
| Республика Мордовия | 65,00 | 66,00 | 75,00 | 71,00 | 68,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 71,00 |
| Республика Татарстан | 67,00 | 70,00 | 72,00 | 71,00 | 70,00 | 70,00 | 72,00 | 72,00 | 72,00 | 71,00 | 73,00 |
| Удмуртская Республика | 55,00 | 57,00 | 60,00 | 60,00 | 59,00 | 61,00 | 63,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 65,00 |
| Чувашская Республика | 53,00 | 57,00 | 60,00 | 60,00 | 60,00 | 60,00 | 60,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 63,00 |
| Пермский край | 53,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 | 56,00 | 56,00 | 56,00 | 59,00 |
| Кировская область | 56,00 | 59,00 | 60,00 | 60,00 | 59,00 | 60,00 | 62,00 | 62,00 | 64,00 | 65,00 | 69,00 |
| Нижегородская область | 58,00 | 61,00 | 63,00 | 64,00 | 64,00 | 67,00 | 70,00 | 71,00 | 70,00 | 70,00 | 72,00 |
| Оренбургская область | 59,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 60,00 | 61,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 63,00 | 64,00 |
| Пензенская область | 56,00 | 59,00 | 64,00 | 62,00 | 59,00 | 61,00 | 63,00 | 65,00 | 64,00 | 68,00 | 68,00 |
| Самарская область | 55,00 | 56,00 | 59,00 | 58,00 | 59,00 | 60,00 | 61,00 | 61,00 | 60,00 | 61,00 | 62,00 |
| Саратовская область | 60,00 | 61,00 | 57,00 | 53,00 | 49,00 | 50,00 | 52,00 | 53,00 | 53,00 | 52,00 | 51,00 |
| Ульяновская область | 52,00 | 58,00 | 61,00 | 61,00 | 55,00 | 56,00 | 57,00 | 57,00 | 59,00 | 62,00 | 64,00 |
| Уральский федеральный округ | 63,00 | 65,00 | 67,00 | 66,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 66,00 | 66,00 | 65,00 | 66,00 |
| Курганская область | 59,00 | 62,00 | 61,00 | 59,00 | 58,00 | 58,00 | 60,00 | 60,00 | 61,00 | 59,00 | 60,00 |
| Свердловская область | 73,00 | 74,00 | 76,00 | 74,00 | 74,00 | 74,00 | 76,00 | 76,00 | 76,00 | 75,00 | 74,00 |
| Тюменская область | 48,00 | 52,00 | 55,00 | 54,00 | 50,00 | 51,00 | 51,00 | 51,00 | 51,00 | 52,00 | 57,00 |
| Челябинская область | 67,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 69,00 | 70,00 | 66,00 | 66,00 |
| Сибирский федеральный округ | 63,00 | 66,00 | 66,00 | 65,00 | 62,00 | 63,00 | 65,00 | 66,00 | 66,00 | 66,00 | 68,00 |
| Республика Алтай | 75,00 | 81,00 | 88,00 | 85,00 | 89,00 | 91,00 | 99,00 | 103,00 | 103,00 | 107,00 | 103,00 |
| Республика Тыва | 51,00 | 52,00 | 52,00 | 52,00 | 50,00 | 54,00 | 56,00 | 55,00 | 54,00 | 55,00 | 57,00 |
| Республика Хакасия | 61,00 | 65,00 | 65,00 | 60,00 | 57,00 | 55,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 63,00 | 63,00 |
| Алтайский край | 60,00 | 64,00 | 64,00 | 62,00 | 57,00 | 58,00 | 59,00 | 60,00 | 60,00 | 62,00 | 63,00 |
| Красноярский край | 69,00 | 70,00 | 70,00 | 69,00 | 65,00 | 67,00 | 73,00 | 73,00 | 73,00 | 74,00 | 76,00 |
| Иркутская область | 62,00 | 66,00 | 66,00 | 66,00 | 63,00 | 63,00 | 64,00 | 65,00 | 64,00 | 64,00 | 67,00 |
| Кемеровская область – Кузбасс | 60,00 | 65,00 | 65,00 | 64,00 | 63,00 | 65,00 | 64,00 | 63,00 | 63,00 | 63,00 | 66,00 |
| Новосибирская область | 61,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 59,00 | 60,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 66,00 | 69,00 |
| Омская область | 69,00 | 72,00 | 74,00 | 73,00 | 67,00 | 65,00 | 67,00 | 67,00 | 67,00 | 68,00 | 66,00 |
| Томская область | 60,00 | 63,00 | 64,00 | 63,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 64,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 69,00 | 72,00 | 73,00 | 72,00 | 71,00 | 72,00 | 73,00 | 73,00 | 73,00 | 74,00 | 75,00 |
| Республика Бурятия | 57,00 | 60,00 | 59,00 | 58,00 | 58,00 | 57,00 | 59,00 | 57,00 | 57,00 | 56,00 | 56,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 87,00 | 88,00 | 89,00 | 87,00 | 85,00 | 86,00 | 86,00 | 85,00 | 85,00 | 85,00 | 85,00 |
| Забайкальский край | 64,00 | 66,00 | 68,00 | 68,00 | 67,00 | 68,00 | 67,00 | 67,00 | 68,00 | 68,00 | 71,00 |
| Камчатский край | 70,00 | 73,00 | 74,00 | 72,00 | 69,00 | 68,00 | 71,00 | 72,00 | 74,00 | 78,00 | 79,00 |
| Приморский край | 66,00 | 70,00 | 75,00 | 75,00 | 76,00 | 78,00 | 79,00 | 78,00 | 77,00 | 80,00 | 83,00 |
| Хабаровский край | 76,00 | 78,00 | 78,00 | 77,00 | 73,00 | 76,00 | 75,00 | 74,00 | 74,00 | 73,00 | 73,00 |
| Амурская область | 58,00 | 62,00 | 63,00 | 62,00 | 61,00 | 61,00 | 58,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 65,00 |
| Магаданская область | 75,00 | 76,00 | 83,00 | 82,00 | 77,00 | 80,00 | 80,00 | 79,00 | 81,00 | 82,00 | 82,00 |
| Сахалинская область | 84,00 | 88,00 | 87,00 | 83,00 | 81,00 | 80,00 | 85,00 | 87,00 | 86,00 | 90,00 | 93,00 |
| Еврейская автономная область | 52,00 | 56,00 | 57,00 | 55,00 | 54,00 | 53,00 | 51,00 | 52,00 | 54,00 | 53,00 | 54,00 |
| Чукотский автономный округ | 48,00 | 50,00 | 51,00 | 49,00 | 43,00 | 44,00 | 44,00 | 46,00 | 45,00 | 44,00 | 44,00 |
Как читать эту таблицу
Строки отличаются уровнем потребления: в Центральном федеральном округе оно выше, чем в среднем по России, а в некоторых регионах ниже на 10–15 процентов. Москва и Санкт-Петербург традиционно занимают лидирующие позиции, за ними следуют другие крупные города, а сельские районы уступают по этому показателю. Сравнивая соседние регионы, можно заметить, как местные условия влияют на пищевые привычки.
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: Республика Калмыкия (107), Республика Алтай (107), Псковская область (100), Московская область (99), Сахалинская область (93). На пятёрку лидеров приходится 8,73% суммы по всем позициям.
Наблюдения годовые, периодов в наборе 11. Из 1 001 возможных значений заполнено 995 (99,4%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.
Ещё в разделе «Потребление основных продуктов питания населением»
Период и применение
Ежегодная статистика по потреблению мяса за период с 2011 по 2021 год позволяет отслеживать изменения в рационе жителей страны. Эти сведения востребованы специалистами, которые анализируют продовольственную безопасность и динамику спроса на мясную продукцию в различных субъектах Российской Федерации. Росстат обновляет показатели, помогая увидеть разницу между регионами и оценить общие тенденции питания населения на протяжении десятилетия.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter