Consumption of meat and meat products in Russia by year
·
dynamics
annual
· rows: 91 · periods: 11 · section: Consumption of basic food products by the population
(Российской Федерации)
This table presents twelve years of meat consumption data in Russia from 2011 to 2021. Each row represents either the country as a whole, a federal district, or an individual region, illustrating dietary changes across different parts of the country. Values are expressed in kilograms per capita per year and are standardized to ensure accurate comparisons
Graph of meat and meat product consumption in Russia by region, 2011–2021, kilograms per capita
- Moscow Region
- Belgorod Region
- Oryol Region
- Russian Federation
- Kaluga Region
- Belgorod Region
- Kostroma Region
- Bryansk Region
- Smolensk Region
- Ryazan Region
Set in numbers
Rosstat data for 2011–2021. Series: 91, periods: 11. Shown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Moscow Region: the indicator remained unchanged at 97 to 97 for 2011–2021. The highest value was 99 (2013), the lowest was 93 (2019). This is an average 0% annual growth. Up to 2016, the change was −2.06%, after that +2.11%. Of the 23 largest series, 23 increased, 0 decreased
All table numbers are series: 91
| Series | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 65,00 | 67,00 | 69,00 | 68,00 | 67,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 71,00 |
| Центральный федеральный округ | 72,00 | 75,00 | 76,00 | 75,00 | 75,00 | 75,00 | 75,00 | 77,00 | 76,00 | 77,00 | 77,00 |
| Белгородская область | 76,00 | 78,00 | 80,00 | 78,00 | 76,00 | 77,00 | 77,00 | 77,00 | 76,00 | 78,00 | 80,00 |
| Брянская область | 54,00 | 56,00 | 56,00 | 57,00 | 57,00 | 58,00 | 58,00 | 58,00 | 59,00 | 61,00 | 64,00 |
| Владимирская область | 51,00 | 54,00 | 55,00 | 55,00 | 51,00 | 52,00 | 54,00 | 55,00 | 54,00 | 53,00 | 57,00 |
| Воронежская область | 66,00 | 72,00 | 79,00 | 76,00 | 77,00 | 78,00 | 82,00 | 82,00 | 81,00 | 82,00 | 85,00 |
| Ивановская область | 51,00 | 54,00 | 55,00 | 54,00 | 54,00 | 54,00 | 55,00 | 58,00 | 61,00 | 63,00 | 65,00 |
| Калужская область | 58,00 | 61,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 66,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 68,00 |
| Костромская область | 41,00 | 40,00 | 41,00 | 42,00 | 45,00 | 47,00 | 52,00 | 54,00 | 57,00 | 64,00 | 67,00 |
| Курская область | 64,00 | 66,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 | 75,00 | 76,00 | 76,00 |
| Липецкая область | 62,00 | 65,00 | 67,00 | 67,00 | 66,00 | 67,00 | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 67,00 |
| Московская область | 97,00 | 97,00 | 99,00 | 96,00 | 95,00 | 95,00 | 96,00 | 95,00 | 93,00 | 94,00 | 97,00 |
| Орловская область | 72,00 | 73,00 | 74,00 | 74,00 | 69,00 | 69,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 | 73,00 | 76,00 |
| Рязанская область | 50,00 | 54,00 | 56,00 | 51,00 | 50,00 | 50,00 | 50,00 | 49,00 | 52,00 | 53,00 | 55,00 |
| Смоленская область | 49,00 | 51,00 | 56,00 | 56,00 | 53,00 | 53,00 | 58,00 | 60,00 | 59,00 | 61,00 | 62,00 |
| Тамбовская область | 56,00 | 62,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 67,00 | 71,00 | 71,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 |
| Тверская область | 60,00 | 64,00 | 66,00 | 65,00 | 66,00 | 66,00 | 69,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 72,00 |
| Тульская область | 57,00 | 59,00 | 59,00 | 56,00 | 55,00 | 55,00 | 59,00 | 58,00 | 59,00 | 61,00 | 62,00 |
| Ярославская область | 73,00 | 77,00 | 81,00 | 79,00 | 78,00 | 78,00 | 78,00 | 78,00 | 78,00 | 77,00 | 77,00 |
| г. Москва | 76,00 | 83,00 | 82,00 | 79,00 | 78,00 | 77,00 | 78,00 | 77,00 | 78,00 | 77,00 | 76,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 68,00 | 70,00 | 71,00 | 71,00 | 70,00 | 71,00 | 72,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 | 75,00 |
| Республика Карелия | 67,00 | 69,00 | 72,00 | 73,00 | 71,00 | 73,00 | 75,00 | 76,00 | 75,00 | 78,00 | 78,00 |
| Республика Коми | 78,00 | 80,00 | 80,00 | 80,00 | 81,00 | 83,00 | 83,00 | 85,00 | 85,00 | 87,00 | 89,00 |
| Архангельская область | 52,00 | 58,00 | 61,00 | 61,00 | 60,00 | 61,00 | 61,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 64,00 |
| Вологодская область | 63,00 | 65,00 | 66,00 | 64,00 | 64,00 | 66,00 | 64,00 | 65,00 | 68,00 | 71,00 | 71,00 |
| Калининградская область | 78,00 | 88,00 | 88,00 | 85,00 | 80,00 | 82,00 | 81,00 | 81,00 | 81,00 | 84,00 | 87,00 |
| Ленинградская область | 69,00 | 71,00 | 72,00 | 70,00 | 70,00 | 70,00 | 71,00 | 71,00 | 71,00 | 70,00 | 71,00 |
| Мурманская область | 74,00 | 78,00 | 81,00 | 79,00 | 75,00 | 77,00 | 79,00 | 78,00 | 79,00 | 81,00 | 82,00 |
| Новгородская область | 61,00 | 65,00 | 67,00 | 67,00 | 67,00 | 67,00 | 69,00 | 67,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 |
| Псковская область | 68,00 | 73,00 | 77,00 | 78,00 | 77,00 | 80,00 | 84,00 | 85,00 | 93,00 | 97,00 | 100,00 |
| г. Санкт-Петербург | 70,00 | 69,00 | 69,00 | 68,00 | 66,00 | 68,00 | 70,00 | 69,00 | 68,00 | 69,00 | 72,00 |
| Южный федеральный округ | 66,00 | 67,00 | 69,00 | 65,00 | 63,00 | 64,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 66,00 | 68,00 |
| Республика Адыгея | 61,00 | 66,00 | 67,00 | 66,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 63,00 | 63,00 | 65,00 |
| Республика Калмыкия | 105,00 | 107,00 | 106,00 | 104,00 | 106,00 | 107,00 | 102,00 | 105,00 | 103,00 | 103,00 | 103,00 |
| Республика Крым | — | — | — | 49,00 | 45,00 | 44,00 | 47,00 | 47,00 | 47,00 | 49,00 | 49,00 |
| Краснодарский край | 68,00 | 70,00 | 72,00 | 72,00 | 71,00 | 72,00 | 71,00 | 72,00 | 74,00 | 74,00 | 77,00 |
| Астраханская область | 71,00 | 74,00 | 77,00 | 77,00 | 76,00 | 78,00 | 77,00 | 77,00 | 77,00 | 78,00 | 81,00 |
| Волгоградская область | 63,00 | 64,00 | 65,00 | 64,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 63,00 | 63,00 | 62,00 | 65,00 |
| Ростовская область | 61,00 | 63,00 | 63,00 | 63,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 63,00 | 62,00 | 61,00 | 64,00 |
| г. Севастополь | — | — | — | 48,00 | 48,00 | 47,00 | 50,00 | 48,00 | 48,00 | 49,00 | 53,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 47,00 | 52,00 | 54,00 | 55,00 | 54,00 | 56,00 | 55,00 | 57,00 | 58,00 | 56,00 | 56,00 |
| Республика Дагестан | 33,00 | 36,00 | 36,00 | 41,00 | 41,00 | 43,00 | 46,00 | 47,00 | 47,00 | 47,00 | 45,00 |
| Республика Ингушетия | 43,00 | 46,00 | 49,00 | 48,00 | 47,00 | 49,00 | 52,00 | 50,00 | 50,00 | 50,00 | 51,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 50,00 | 50,00 | 54,00 | 58,00 | 56,00 | 58,00 | 55,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 | 57,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 62,00 | 62,00 | 61,00 | 61,00 | 58,00 | 55,00 | 56,00 | 55,00 | 56,00 | 52,00 | 53,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 61,00 | 65,00 | 66,00 | 58,00 | 61,00 | 62,00 | 55,00 | 56,00 | 55,00 | 58,00 | 59,00 |
| Чеченская Республика | 42,00 | 45,00 | 47,00 | 49,00 | 51,00 | 52,00 | 53,00 | 54,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 |
| Ставропольский край | 61,00 | 67,00 | 69,00 | 69,00 | 67,00 | 69,00 | 68,00 | 69,00 | 73,00 | 69,00 | 71,00 |
| Приволжский федеральный округ | 60,00 | 62,00 | 64,00 | 63,00 | 62,00 | 63,00 | 64,00 | 63,00 | 65,00 | 65,00 | 66,00 |
| Республика Башкортостан | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 67,00 | 69,00 | 70,00 | 70,00 | 69,00 | 70,00 | 72,00 |
| Республика Марий Эл | 65,00 | 72,00 | 83,00 | 84,00 | 85,00 | 85,00 | 86,00 | 85,00 | 85,00 | 86,00 | 91,00 |
| Республика Мордовия | 65,00 | 66,00 | 75,00 | 71,00 | 68,00 | 68,00 | 69,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 71,00 |
| Республика Татарстан | 67,00 | 70,00 | 72,00 | 71,00 | 70,00 | 70,00 | 72,00 | 72,00 | 72,00 | 71,00 | 73,00 |
| Удмуртская Республика | 55,00 | 57,00 | 60,00 | 60,00 | 59,00 | 61,00 | 63,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 65,00 |
| Чувашская Республика | 53,00 | 57,00 | 60,00 | 60,00 | 60,00 | 60,00 | 60,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 63,00 |
| Пермский край | 53,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 | 54,00 | 55,00 | 56,00 | 56,00 | 56,00 | 56,00 | 59,00 |
| Кировская область | 56,00 | 59,00 | 60,00 | 60,00 | 59,00 | 60,00 | 62,00 | 62,00 | 64,00 | 65,00 | 69,00 |
| Нижегородская область | 58,00 | 61,00 | 63,00 | 64,00 | 64,00 | 67,00 | 70,00 | 71,00 | 70,00 | 70,00 | 72,00 |
| Оренбургская область | 59,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 60,00 | 61,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 63,00 | 64,00 |
| Пензенская область | 56,00 | 59,00 | 64,00 | 62,00 | 59,00 | 61,00 | 63,00 | 65,00 | 64,00 | 68,00 | 68,00 |
| Самарская область | 55,00 | 56,00 | 59,00 | 58,00 | 59,00 | 60,00 | 61,00 | 61,00 | 60,00 | 61,00 | 62,00 |
| Саратовская область | 60,00 | 61,00 | 57,00 | 53,00 | 49,00 | 50,00 | 52,00 | 53,00 | 53,00 | 52,00 | 51,00 |
| Ульяновская область | 52,00 | 58,00 | 61,00 | 61,00 | 55,00 | 56,00 | 57,00 | 57,00 | 59,00 | 62,00 | 64,00 |
| Уральский федеральный округ | 63,00 | 65,00 | 67,00 | 66,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 66,00 | 66,00 | 65,00 | 66,00 |
| Курганская область | 59,00 | 62,00 | 61,00 | 59,00 | 58,00 | 58,00 | 60,00 | 60,00 | 61,00 | 59,00 | 60,00 |
| Свердловская область | 73,00 | 74,00 | 76,00 | 74,00 | 74,00 | 74,00 | 76,00 | 76,00 | 76,00 | 75,00 | 74,00 |
| Тюменская область | 48,00 | 52,00 | 55,00 | 54,00 | 50,00 | 51,00 | 51,00 | 51,00 | 51,00 | 52,00 | 57,00 |
| Челябинская область | 67,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 69,00 | 69,00 | 70,00 | 69,00 | 70,00 | 66,00 | 66,00 |
| Сибирский федеральный округ | 63,00 | 66,00 | 66,00 | 65,00 | 62,00 | 63,00 | 65,00 | 66,00 | 66,00 | 66,00 | 68,00 |
| Республика Алтай | 75,00 | 81,00 | 88,00 | 85,00 | 89,00 | 91,00 | 99,00 | 103,00 | 103,00 | 107,00 | 103,00 |
| Республика Тыва | 51,00 | 52,00 | 52,00 | 52,00 | 50,00 | 54,00 | 56,00 | 55,00 | 54,00 | 55,00 | 57,00 |
| Республика Хакасия | 61,00 | 65,00 | 65,00 | 60,00 | 57,00 | 55,00 | 61,00 | 61,00 | 61,00 | 63,00 | 63,00 |
| Алтайский край | 60,00 | 64,00 | 64,00 | 62,00 | 57,00 | 58,00 | 59,00 | 60,00 | 60,00 | 62,00 | 63,00 |
| Красноярский край | 69,00 | 70,00 | 70,00 | 69,00 | 65,00 | 67,00 | 73,00 | 73,00 | 73,00 | 74,00 | 76,00 |
| Иркутская область | 62,00 | 66,00 | 66,00 | 66,00 | 63,00 | 63,00 | 64,00 | 65,00 | 64,00 | 64,00 | 67,00 |
| Кемеровская область – Кузбасс | 60,00 | 65,00 | 65,00 | 64,00 | 63,00 | 65,00 | 64,00 | 63,00 | 63,00 | 63,00 | 66,00 |
| Новосибирская область | 61,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 59,00 | 60,00 | 64,00 | 64,00 | 64,00 | 66,00 | 69,00 |
| Омская область | 69,00 | 72,00 | 74,00 | 73,00 | 67,00 | 65,00 | 67,00 | 67,00 | 67,00 | 68,00 | 66,00 |
| Томская область | 60,00 | 63,00 | 64,00 | 63,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 62,00 | 64,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 69,00 | 72,00 | 73,00 | 72,00 | 71,00 | 72,00 | 73,00 | 73,00 | 73,00 | 74,00 | 75,00 |
| Республика Бурятия | 57,00 | 60,00 | 59,00 | 58,00 | 58,00 | 57,00 | 59,00 | 57,00 | 57,00 | 56,00 | 56,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 87,00 | 88,00 | 89,00 | 87,00 | 85,00 | 86,00 | 86,00 | 85,00 | 85,00 | 85,00 | 85,00 |
| Забайкальский край | 64,00 | 66,00 | 68,00 | 68,00 | 67,00 | 68,00 | 67,00 | 67,00 | 68,00 | 68,00 | 71,00 |
| Камчатский край | 70,00 | 73,00 | 74,00 | 72,00 | 69,00 | 68,00 | 71,00 | 72,00 | 74,00 | 78,00 | 79,00 |
| Приморский край | 66,00 | 70,00 | 75,00 | 75,00 | 76,00 | 78,00 | 79,00 | 78,00 | 77,00 | 80,00 | 83,00 |
| Хабаровский край | 76,00 | 78,00 | 78,00 | 77,00 | 73,00 | 76,00 | 75,00 | 74,00 | 74,00 | 73,00 | 73,00 |
| Амурская область | 58,00 | 62,00 | 63,00 | 62,00 | 61,00 | 61,00 | 58,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 65,00 |
| Магаданская область | 75,00 | 76,00 | 83,00 | 82,00 | 77,00 | 80,00 | 80,00 | 79,00 | 81,00 | 82,00 | 82,00 |
| Сахалинская область | 84,00 | 88,00 | 87,00 | 83,00 | 81,00 | 80,00 | 85,00 | 87,00 | 86,00 | 90,00 | 93,00 |
| Еврейская автономная область | 52,00 | 56,00 | 57,00 | 55,00 | 54,00 | 53,00 | 51,00 | 52,00 | 54,00 | 53,00 | 54,00 |
| Чукотский автономный округ | 48,00 | 50,00 | 51,00 | 49,00 | 43,00 | 44,00 | 44,00 | 46,00 | 45,00 | 44,00 | 44,00 |
How to read this table
Consumption levels vary by row: the Central Federal District is higher than the national average, while some regions are 10–15 percent lower. Moscow and Saint Petersburg traditionally hold leading positions, followed by other major cities, whereas rural areas show lower indicators. Comparing adjacent regions reveals how local conditions influence dietary habits
What is visible in these numbers
The five highest values: Moscow Region (99), Komi Republic (89), Voronezh Region (85), Moscow (83), Yaroslavl Region (81). The top five account for 24% of the total for all positions
Observations are annual, the dataset contains 11 periods. Of the 275 possible values, 275 (100%) are filled; data gaps are virtually absent
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Period and application
Annual meat consumption statistics from 2011 to 2021 track dietary changes among the country's population. This data is used by specialists analyzing food security and meat product demand dynamics across the various constituent entities of the Russian Federation. Rosstat updates these indicators to highlight regional disparities and assess general dietary trends over the decade
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