Потребление молока и молочных продуктов в России и регионах
·
динамика
годовые
· рядов: 91 · периодов: 11 · раздел: Потребление основных продуктов питания населением
(Российской Федерации)
Среднее количество молока и молочных продуктов, которое приходилось на одного жителя России, представлено в этой таблице за период с 2011 по 2021 год. В 91 строке собраны сведения по стране в целом, федеральным округам и каждому субъекту Федерации отдельно. Числа позволяют проследить, как менялись предпочтения жителей в разных частях страны, какие территории демонстрируют стабильные показатели, а где потребление наиболее заметно отклоняется от общероссийского уровня за одиннадцать лет.
График среднегодового потребления молока и молочных продуктов в России и регионах с 2011 по 2021 год
- Воронежская область
- Белгородская область
- Московская область
- Смоленская область
- Центральный федеральный округ
- Брянская область
- Архангельская область
- Владимирская область
- Тамбовская область
- Тульская область
Смотрите также
- Поголовье коров в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление молока в России по годам длинный ряд по годам
- Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2011–2021 годы. Ряд: 91, периодов: 11. Строки таблицы: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.
Российская Федерация: показатель снизился с 243 до 239 за 2011–2021 — на 1,65%. Наибольшее значение — 245 (2012), наименьшее — 227 (2018). Это в среднем 0,17% в год снижения. До 2016 изменение составило −5,35%, после — +3,91%. Из 88 рядов 46 выросли, 42 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 91
| Ряд | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 243,00 | 245,00 | 244,00 | 239,00 | 232,00 | 230,00 | 228,00 | 227,00 | 232,00 | 238,00 | 239,00 |
| Центральный федеральный округ | 224,00 | 230,00 | 230,00 | 221,00 | 215,00 | 210,00 | 202,00 | 199,00 | 214,00 | 225,00 | 224,00 |
| Белгородская область | 257,00 | 262,00 | 261,00 | 261,00 | 259,00 | 260,00 | 259,00 | 258,00 | 259,00 | 264,00 | 270,00 |
| Брянская область | 219,00 | 226,00 | 219,00 | 208,00 | 194,00 | 186,00 | 179,00 | 168,00 | 168,00 | 181,00 | 191,00 |
| Владимирская область | 207,00 | 207,00 | 208,00 | 200,00 | 194,00 | 196,00 | 195,00 | 197,00 | 199,00 | 207,00 | 213,00 |
| Воронежская область | 255,00 | 266,00 | 267,00 | 269,00 | 268,00 | 270,00 | 269,00 | 271,00 | 272,00 | 284,00 | 292,00 |
| Ивановская область | 179,00 | 178,00 | 181,00 | 180,00 | 178,00 | 179,00 | 180,00 | 186,00 | 195,00 | 203,00 | 205,00 |
| Калужская область | 219,00 | 220,00 | 216,00 | 211,00 | 212,00 | 211,00 | 222,00 | 225,00 | 229,00 | 238,00 | 241,00 |
| Костромская область | 207,00 | 203,00 | 197,00 | 196,00 | 203,00 | 205,00 | 206,00 | 209,00 | 214,00 | 224,00 | 227,00 |
| Курская область | 232,00 | 235,00 | 237,00 | 218,00 | 193,00 | 183,00 | 184,00 | 185,00 | 186,00 | 194,00 | 195,00 |
| Липецкая область | 230,00 | 230,00 | 230,00 | 231,00 | 228,00 | 227,00 | 225,00 | 225,00 | 223,00 | 227,00 | 222,00 |
| Московская область | 237,00 | 253,00 | 254,00 | 235,00 | 225,00 | 224,00 | 225,00 | 218,00 | 221,00 | 236,00 | 232,00 |
| Орловская область | 209,00 | 213,00 | 215,00 | 212,00 | 205,00 | 202,00 | 203,00 | 198,00 | 197,00 | 198,00 | 201,00 |
| Рязанская область | 256,00 | 254,00 | 243,00 | 240,00 | 231,00 | 223,00 | 224,00 | 225,00 | 227,00 | 233,00 | 235,00 |
| Смоленская область | 229,00 | 236,00 | 240,00 | 223,00 | 217,00 | 211,00 | 215,00 | 216,00 | 219,00 | 224,00 | 227,00 |
| Тамбовская область | 187,00 | 178,00 | 179,00 | 178,00 | 176,00 | 167,00 | 161,00 | 159,00 | 160,00 | 162,00 | 160,00 |
| Тверская область | 238,00 | 248,00 | 243,00 | 231,00 | 197,00 | 188,00 | 183,00 | 182,00 | 180,00 | 181,00 | 182,00 |
| Тульская область | 143,00 | 142,00 | 134,00 | 134,00 | 107,00 | 105,00 | 109,00 | 113,00 | 124,00 | 129,00 | 130,00 |
| Ярославская область | 242,00 | 249,00 | 247,00 | 241,00 | 228,00 | 225,00 | 220,00 | 220,00 | 220,00 | 227,00 | 230,00 |
| г. Москва | 222,00 | 226,00 | 226,00 | 218,00 | 218,00 | 208,00 | 183,00 | 176,00 | 217,00 | 233,00 | 228,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 270,00 | 275,00 | 275,00 | 274,00 | 267,00 | 266,00 | 263,00 | 262,00 | 262,00 | 271,00 | 272,00 |
| Республика Карелия | 233,00 | 240,00 | 244,00 | 243,00 | 241,00 | 243,00 | 234,00 | 239,00 | 241,00 | 247,00 | 249,00 |
| Республика Коми | 276,00 | 279,00 | 276,00 | 277,00 | 272,00 | 271,00 | 274,00 | 271,00 | 263,00 | 267,00 | 275,00 |
| Архангельская область | 157,00 | 164,00 | 172,00 | 174,00 | 177,00 | 184,00 | 185,00 | 196,00 | 208,00 | 217,00 | 222,00 |
| Вологодская область | 234,00 | 247,00 | 236,00 | 237,00 | 222,00 | 220,00 | 221,00 | 230,00 | 236,00 | 246,00 | 249,00 |
| Калининградская область | 249,00 | 261,00 | 268,00 | 279,00 | 225,00 | 226,00 | 224,00 | 224,00 | 221,00 | 227,00 | 235,00 |
| Ленинградская область | 287,00 | 288,00 | 286,00 | 283,00 | 282,00 | 281,00 | 278,00 | 270,00 | 269,00 | 273,00 | 268,00 |
| Мурманская область | 257,00 | 262,00 | 271,00 | 271,00 | 251,00 | 243,00 | 241,00 | 245,00 | 246,00 | 254,00 | 256,00 |
| Новгородская область | 256,00 | 268,00 | 266,00 | 255,00 | 230,00 | 231,00 | 233,00 | 231,00 | 234,00 | 239,00 | 241,00 |
| Псковская область | 270,00 | 286,00 | 284,00 | 285,00 | 279,00 | 279,00 | 275,00 | 282,00 | 287,00 | 295,00 | 298,00 |
| г. Санкт-Петербург | 312,00 | 312,00 | 308,00 | 305,00 | 306,00 | 302,00 | 297,00 | 289,00 | 288,00 | 300,00 | 298,00 |
| Южный федеральный округ | 232,00 | 236,00 | 234,00 | 222,00 | 216,00 | 214,00 | 214,00 | 215,00 | 215,00 | 219,00 | 220,00 |
| Республика Адыгея | 221,00 | 223,00 | 212,00 | 210,00 | 202,00 | 200,00 | 197,00 | 201,00 | 200,00 | 199,00 | 200,00 |
| Республика Калмыкия | 281,00 | 278,00 | 259,00 | 250,00 | 231,00 | 221,00 | 226,00 | 220,00 | 219,00 | 224,00 | 224,00 |
| Республика Крым | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 173,00 | 150,00 | 148,00 | 165,00 | 162,00 | 156,00 | 154,00 | 152,00 |
| Краснодарский край | 219,00 | 223,00 | 221,00 | 218,00 | 221,00 | 221,00 | 221,00 | 223,00 | 224,00 | 234,00 | 234,00 |
| Астраханская область | 216,00 | 215,00 | 217,00 | 215,00 | 209,00 | 210,00 | 201,00 | 202,00 | 202,00 | 204,00 | 206,00 |
| Волгоградская область | 202,00 | 200,00 | 200,00 | 197,00 | 195,00 | 195,00 | 193,00 | 193,00 | 196,00 | 200,00 | 203,00 |
| Ростовская область | 267,00 | 277,00 | 277,00 | 272,00 | 260,00 | 256,00 | 253,00 | 255,00 | 255,00 | 256,00 | 259,00 |
| г. Севастополь | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 144,00 | 133,00 | 127,00 | 127,00 | 125,00 | 123,00 | 131,00 | 136,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 218,00 | 227,00 | 226,00 | 225,00 | 221,00 | 224,00 | 234,00 | 232,00 | 235,00 | 238,00 | 240,00 |
| Республика Дагестан | 211,00 | 239,00 | 242,00 | 254,00 | 259,00 | 263,00 | 268,00 | 268,00 | 274,00 | 278,00 | 277,00 |
| Республика Ингушетия | 197,00 | 199,00 | 183,00 | 179,00 | 187,00 | 205,00 | 206,00 | 208,00 | 221,00 | 222,00 | 229,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 281,00 | 283,00 | 284,00 | 281,00 | 280,00 | 280,00 | 279,00 | 276,00 | 276,00 | 283,00 | 285,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 349,00 | 344,00 | 333,00 | 285,00 | 242,00 | 247,00 | 247,00 | 222,00 | 223,00 | 237,00 | 238,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 203,00 | 204,00 | 198,00 | 194,00 | 165,00 | 162,00 | 205,00 | 201,00 | 202,00 | 210,00 | 215,00 |
| Чеченская Республика | 220,00 | 223,00 | 223,00 | 224,00 | 228,00 | 228,00 | 228,00 | 229,00 | 231,00 | 233,00 | 234,00 |
| Ставропольский край | 190,00 | 189,00 | 188,00 | 184,00 | 175,00 | 176,00 | 196,00 | 194,00 | 196,00 | 193,00 | 197,00 |
| Приволжский федеральный округ | 281,00 | 280,00 | 278,00 | 274,00 | 268,00 | 266,00 | 266,00 | 265,00 | 267,00 | 271,00 | 273,00 |
| Республика Башкортостан | 287,00 | 300,00 | 297,00 | 297,00 | 294,00 | 289,00 | 296,00 | 295,00 | 296,00 | 297,00 | 295,00 |
| Республика Марий Эл | 286,00 | 263,00 | 263,00 | 261,00 | 245,00 | 238,00 | 237,00 | 235,00 | 238,00 | 247,00 | 253,00 |
| Республика Мордовия | 294,00 | 289,00 | 290,00 | 276,00 | 250,00 | 251,00 | 248,00 | 243,00 | 244,00 | 252,00 | 255,00 |
| Республика Татарстан | 366,00 | 365,00 | 361,00 | 359,00 | 357,00 | 357,00 | 356,00 | 352,00 | 351,00 | 350,00 | 352,00 |
| Удмуртская Республика | 268,00 | 267,00 | 268,00 | 270,00 | 269,00 | 270,00 | 269,00 | 271,00 | 273,00 | 281,00 | 289,00 |
| Чувашская Республика | 253,00 | 248,00 | 250,00 | 250,00 | 247,00 | 249,00 | 256,00 | 257,00 | 260,00 | 267,00 | 274,00 |
| Пермский край | 229,00 | 232,00 | 231,00 | 230,00 | 232,00 | 232,00 | 231,00 | 227,00 | 232,00 | 242,00 | 245,00 |
| Кировская область | 286,00 | 297,00 | 298,00 | 290,00 | 283,00 | 284,00 | 276,00 | 279,00 | 286,00 | 292,00 | 300,00 |
| Нижегородская область | 239,00 | 248,00 | 249,00 | 249,00 | 242,00 | 241,00 | 236,00 | 237,00 | 240,00 | 241,00 | 242,00 |
| Оренбургская область | 310,00 | 309,00 | 309,00 | 310,00 | 309,00 | 309,00 | 310,00 | 309,00 | 309,00 | 311,00 | 312,00 |
| Пензенская область | 286,00 | 241,00 | 228,00 | 215,00 | 205,00 | 201,00 | 201,00 | 199,00 | 202,00 | 216,00 | 218,00 |
| Самарская область | 240,00 | 241,00 | 241,00 | 240,00 | 239,00 | 241,00 | 241,00 | 239,00 | 239,00 | 244,00 | 244,00 |
| Саратовская область | 324,00 | 307,00 | 282,00 | 260,00 | 244,00 | 228,00 | 227,00 | 227,00 | 227,00 | 228,00 | 227,00 |
| Ульяновская область | 229,00 | 229,00 | 232,00 | 223,00 | 201,00 | 196,00 | 206,00 | 208,00 | 217,00 | 227,00 | 225,00 |
| Уральский федеральный округ | 207,00 | 210,00 | 211,00 | 209,00 | 202,00 | 199,00 | 201,00 | 203,00 | 206,00 | 208,00 | 208,00 |
| Курганская область | 281,00 | 280,00 | 275,00 | 266,00 | 239,00 | 235,00 | 241,00 | 241,00 | 244,00 | 246,00 | 248,00 |
| Свердловская область | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 239,00 | 239,00 | 240,00 | 242,00 | 240,00 |
| Тюменская область | 173,00 | 182,00 | 190,00 | 185,00 | 170,00 | 162,00 | 164,00 | 171,00 | 177,00 | 178,00 | 179,00 |
| Челябинская область | 183,00 | 182,00 | 181,00 | 180,00 | 177,00 | 179,00 | 185,00 | 185,00 | 186,00 | 190,00 | 193,00 |
| Сибирский федеральный округ | 261,00 | 258,00 | 253,00 | 250,00 | 243,00 | 237,00 | 240,00 | 238,00 | 239,00 | 242,00 | 244,00 |
| Республика Алтай | 271,00 | 275,00 | 271,00 | 269,00 | 259,00 | 260,00 | 280,00 | 277,00 | 273,00 | 276,00 | 285,00 |
| Республика Тыва | 180,00 | 176,00 | 187,00 | 180,00 | 179,00 | 180,00 | 179,00 | 179,00 | 177,00 | 177,00 | 181,00 |
| Республика Хакасия | 255,00 | 256,00 | 252,00 | 247,00 | 237,00 | 234,00 | 252,00 | 245,00 | 248,00 | 251,00 | 252,00 |
| Алтайский край | 323,00 | 320,00 | 318,00 | 304,00 | 284,00 | 261,00 | 266,00 | 264,00 | 266,00 | 270,00 | 272,00 |
| Красноярский край | 234,00 | 239,00 | 230,00 | 235,00 | 233,00 | 229,00 | 232,00 | 230,00 | 234,00 | 238,00 | 236,00 |
| Иркутская область | 198,00 | 202,00 | 199,00 | 199,00 | 196,00 | 193,00 | 194,00 | 194,00 | 194,00 | 195,00 | 201,00 |
| Кемеровская область – Кузбасс | 223,00 | 219,00 | 216,00 | 210,00 | 207,00 | 206,00 | 203,00 | 201,00 | 200,00 | 204,00 | 206,00 |
| Новосибирская область | 284,00 | 278,00 | 280,00 | 279,00 | 278,00 | 272,00 | 279,00 | 279,00 | 284,00 | 285,00 | 286,00 |
| Омская область | 338,00 | 313,00 | 296,00 | 290,00 | 272,00 | 267,00 | 269,00 | 257,00 | 257,00 | 261,00 | 266,00 |
| Томская область | 260,00 | 260,00 | 257,00 | 253,00 | 253,00 | 253,00 | 255,00 | 255,00 | 255,00 | 256,00 | 254,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 206,00 | 205,00 | 207,00 | 204,00 | 202,00 | 201,00 | 199,00 | 200,00 | 201,00 | 204,00 | 206,00 |
| Республика Бурятия | 257,00 | 253,00 | 250,00 | 236,00 | 231,00 | 223,00 | 208,00 | 202,00 | 196,00 | 187,00 | 181,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 285,00 | 281,00 | 281,00 | 280,00 | 275,00 | 276,00 | 276,00 | 276,00 | 277,00 | 276,00 | 271,00 |
| Забайкальский край | 250,00 | 248,00 | 249,00 | 255,00 | 254,00 | 253,00 | 250,00 | 252,00 | 252,00 | 252,00 | 262,00 |
| Камчатский край | 167,00 | 169,00 | 172,00 | 171,00 | 166,00 | 153,00 | 151,00 | 152,00 | 152,00 | 154,00 | 161,00 |
| Приморский край | 149,00 | 152,00 | 156,00 | 158,00 | 162,00 | 165,00 | 162,00 | 160,00 | 162,00 | 167,00 | 171,00 |
| Хабаровский край | 206,00 | 208,00 | 204,00 | 200,00 | 196,00 | 202,00 | 198,00 | 199,00 | 199,00 | 206,00 | 212,00 |
| Амурская область | 158,00 | 152,00 | 158,00 | 155,00 | 158,00 | 157,00 | 174,00 | 179,00 | 195,00 | 200,00 | 200,00 |
| Магаданская область | 236,00 | 236,00 | 260,00 | 261,00 | 257,00 | 257,00 | 256,00 | 249,00 | 259,00 | 264,00 | 266,00 |
| Сахалинская область | 196,00 | 196,00 | 200,00 | 176,00 | 146,00 | 131,00 | 140,00 | 145,00 | 148,00 | 152,00 | 156,00 |
| Еврейская автономная область | 191,00 | 193,00 | 193,00 | 188,00 | 190,00 | 181,00 | 182,00 | 183,00 | 185,00 | 190,00 | 193,00 |
| Чукотский автономный округ | 61,00 | 57,00 | 102,00 | 110,00 | 107,00 | 108,00 | 110,00 | 113,00 | 110,00 | 110,00 | 111,00 |
Как читать эту таблицу
Строки упорядочены по географическому признаку: сначала идёт итог по Российской Федерации, затем следуют федеральные округа и отдельные регионы. Для сравнения регионов обратите внимание на разницу между строками одного года или проследите динамику изменения потребления в одной строке на всём промежутке с 2011 по 2021 год.
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: Республика Татарстан (366), Карачаево-Черкесская Республика (349), Омская область (338), Саратовская область (324), Алтайский край (323). На пятёрку лидеров приходится 8,39% суммы по всем позициям.
Наблюдения годовые и охватывают 11 периодов. Клеток с числами 1 001 из 1 001 (100%) — пропусков практически нет.
Ещё в разделе «Потребление основных продуктов питания населением»
Период и применение
Росстат публикует эти данные ежегодно с 2011 по 2021 год. Таблица пригодится аналитикам агропродовольственного рынка, специалистам по социальной и региональной политике, экономистам и предпринимателям, работающим с молочной отраслью. Данные помогут оценить спрос, спланировать логистику и маркетинговые кампании, а также выявить регионы с наибольшим потенциалом для развития молочного производства.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter