Из чего складывается розничная цена на колбасу полукопченую

проверено 19.10.2026 · срез · рядов: 28 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких затрат формируется стоимость полукопченой колбасы, можно понять по распределению расходов на сырье и другие компоненты. В списке из 28 строк перечислены стоимость основного вида сырья, затраты на побочную и сопутствующую продукцию, а также расходы на прочие материалы. Информация представлена в виде среза, где каждая составляющая указана в рублях и в процентах от общей цены, чтобы было удобно оценивать вес каждого элемента.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 28, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: побочной и сопутствующей продукции; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; (вычитаются); Расходы на производство и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (260,1), Отпускная цена с НДС и другими налогами (202,5), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (183,3), Полная себестоимость единицы продукции (166,9), побочной и сопутствующей продукции (122,9). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 601 раз. На пятёрку лидеров приходится 70,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 28

Ряд	Рублей	В % к
побочной и сопутствующей продукции	122,90	47,30
Стоимость основного вида сырья	98,60	37,90
Стоимость других видов сырья и основных материалов	24,40	9,40
(вычитаются)	-0,10	0,00
Расходы на производство	36,10	13,90
Вспомогательные материалы на технологические цели	5,60	2,20
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	2,60	1,00
Расходы на подготовку и освоение производства	0,50	0,20
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	2,20	0,80
Заработная плата с отчислениями на социальные нужды	8,10	3,10
Общезаводские расходы	8,90	3,40
Цеховые расходы	5,40	2,10
Прочие производственные расходы	2,80	1,10
Коммерческие расходы	7,90	3,00
Полная себестоимость единицы продукции	166,90	64,20
пищевых продуктов и напитков	16,40	6,30
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	183,30	70,50
НДС	19,20	7,40
Другие виды налогов	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС и другими налогами	202,50	77,90
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,30	0,10
Оборот сферы обращения	57,30	22,00
Надбавка розничной торговли	38,90	14,90
Расходы организаций розничной торговли	24,50	9,40
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	2,40	0,90
Прибыль организаций розничной торговли	14,40	5,50
НДС, начисленный организациям розничной торговли	18,40	7,10
Розничная цена товара	260,10	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в списке разделяют общие затраты на конкретные группы: отдельно выделены основные виды сырья и другие материалы, а также побочные продукты. Сравнение значений в рублях и в процентах помогает увидеть, какая часть цены уходит на производство, а какая составляет наценку или прочие расходы. Например, стоимость побочной продукции составляет 122.9 рубля или 47.3 процента от общей суммы.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Заполнено 56 из 56 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (12)

Период и применение

Показатели отражают структуру ценообразования на момент сбора данных без привязки к конкретным годам. Сведения актуальны для анализа себестоимости продукции и понимания факторов, влияющих на конечную стоимость товара на полке. Данный набор данных полезен специалистам пищевой промышленности, экономистам и всем, кто отслеживает динамику цен на мясные продукты.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter