Из чего складывается розничная цена сметаны 15-20% жирности

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего состоит цена на сметану жирностью 15-20 процентов, можно увидеть через разбор её составляющих. В представленном срезе выделены 29 элементов затрат, включая стоимость основного сырья, других материалов и прочих компонентов. Данные представлены в двух колонках: в рублях и в процентах от общей стоимости продукта. Это позволяет оценить весомость каждого этапа производства и понять, какая доля цены приходится на сырье, которая составляет 44.41 процента.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Строки таблицы: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (358,6), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (291,3), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (289,1), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (263,6), Полная себестоимость единицы продукции (214,5). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 121 раз. На пятёрку лидеров приходится 65,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	159,26	44,41
Стоимость основного вида сырья	161,65	45,07
Стоимость других видов сырья и основных материалов	14,50	4,04
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	16,88	4,71
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	55,20	15,39
Вспомогательные материалы на технологические цели	7,03	1,96
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	5,66	1,58
Расходы на подготовку и освоение производства	0,42	0,12
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	4,63	1,29
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	11,34	3,16
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	8,00	2,23
Общепроизводственные (цеховые) расходы	5,68	1,59
Прочие производственные расходы	2,19	0,61
Коммерческие расходы	10,25	2,86
Полная себестоимость единицы продукции	214,46	59,80
Фактическая прибыль, убыток (-)	49,19	13,72
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	263,64	73,52
НДС	25,11	7,00
Другие виды налогов	0,32	0,09
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	289,07	80,61
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	2,25	0,63
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	291,32	81,23
Оборот сферы обращения	67,30	18,77
Торговая надбавка (без НДС)	60,90	16,98
Затраты по доставке и продаже товара	30,85	8,60
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	2,40	0,67
Прибыль организаций розничной торговли	30,06	8,38
НДС, начисленный организациям розничной торговли	6,39	1,78
Розничная цена товара	358,62	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в таблице различаются по типам затрат, чтобы можно было разделить стоимость основного сырья и вспомогательных материалов. Сравнение этих показателей помогает понять, какая часть цены обусловлена закупкой основных ингредиентов, а какая - прочими расходами. Для анализа удобно использовать как абсолютные значения в рублях, так и относительные доли в процентах, чтобы увидеть структуру расходов наглядно.

Что видно в этих числах

В наборе собраны показатели: Рублей; В % к.

Значений в таблице 58 при 58 возможных, это 100% — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (5)

Период и применение

Сведения отражают актуальное распределение стоимости продукта без привязки к временным периодам. Информация представлена в виде разового среза, что удобно для оценки текущей рыночной ситуации. Данные будут полезны экономистам, производителям молочной продукции и специалистам в области ценообразования.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter