Из чего складывается розничная цена на сметану 15-20% жирности

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из каких компонентов формируется розничная стоимость сметаны жирностью 15-20 процентов, отражено в представленных данных. Строки в таблице разделены по статьям затрат: здесь указана стоимость основного сырья, других материалов, а также стоимость отходов, побочной и сопутствующей продукции. Информация приведена в рублях и в процентах к общей цене, что позволяет оценить вес каждой статьи в итоговой стоимости продукта.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Разбивка идёт по позициям: отходов, побочной и сопутствующей продукции; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; (вычитаются); Расходы на производство и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (100), Отпускная цена с НДС и другими налогами (74), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (67,5), Полная себестоимость единицы продукции (65,1), Стоимость основного вида сырья (56,3). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 000 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29

Ряд	Рублей	В % к
отходов, побочной и сопутствующей продукции	42,20	42,30
Стоимость основного вида сырья	56,30	56,30
Стоимость других видов сырья и основных материалов	3,70	3,90
(вычитаются)	-17,80	-17,90
Расходы на производство	18,30	18,30
Вспомогательные материалы на технологические цели	2,80	2,80
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	2,70	2,70
Расходы на подготовку и освоение производства	0,10	0,10
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	2,00	2,00
Заработная плата с отчислениями на социальные нужды	3,00	3,00
Общезаводские расходы	3,80	3,80
Цеховые расходы	2,00	2,00
Прочие производственные расходы	1,90	1,90
Коммерческие расходы	4,50	4,50
Полная себестоимость единицы продукции	65,00	65,10
Прибыль предприятий, осуществляющих производство пищевых продуктов и напитков	2,40	2,40
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	67,40	67,50
НДС	6,50	6,50
Другие виды налогов	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС и другими налогами	73,90	74,00
Плата за доставку продукции (товара) покупателям,осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,20	0,20
Оборот сферы обращения	25,50	25,80
Оборот посреднического звена	2,90	3,20
Надбавка розничной торговли	15,20	15,20
Расходы организаций розничной торговли	9,60	9,60
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	1,40	1,40
Прибыль организаций розничной торговли	5,60	5,60
НДС, начисленный организациям розничной торговли	7,40	7,40
Розничная цена товара	99,60	100,00

Как читать эту таблицу

По составным частям цены можно сравнить влияние разных факторов на конечную стоимость продукта. Строки различаются типами затрат, поэтому через них удобно смотреть соотношение стоимости основного вида сырья и прочих материалов. Также можно увидеть, какую долю в рублях и процентах занимают отходы, побочная и сопутствующая продукция, что помогает понять структуру ценообразования на этот молочный продукт.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Клеток с числами 58 из 58 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.

Этот показатель в других выпусках (13)

все выпуски: 14

Тот же показатель в других разрезах (4)

Период и применение

Сведения представлены в виде разового среза без привязки к временным периодам. Данные содержат информацию в рублях и в процентном отношении к общей стоимости. Информация будет полезна специалистам пищевой промышленности, аналитикам рынка молочной продукции и тем, кто изучает структуру потребительских цен на товары первой необходимости.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter