Производство пищевых продуктов в России за 2019 год
В 2019 году предприятия страны выпустили в общей сложности 985 видов пищевых продуктов. Каждый вид продукции представлен отдельной строкой в таблице, начиная от мяса скота и птицы и заканчивая кондитерскими изделиями и напитками. Для каждой позиции указано количество произведённого за год, что позволяет сопоставить объёмы выпуска разных товаров между собой. В основе данных лежат натуральные показатели, характерные для каждого продукта, а охват включает все важнейшие виды пищевой продукции, производимые в стране.
Таблица производства пищевых продуктов в России за 2019 год по видам продукции
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 985. Разбивка идёт по позициям: Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина,…; Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, …; Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ; Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110; Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ (8,3 млн), Мясо крупного рогатого скота, свинина, барани… (2,7 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная, в т… (2,5 млн), Свинина парная, остывшая или охлажденная дома… (2,4 млн), Говядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001… (295 659). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 5,9 млн раза. На пятёрку лидеров приходится 94,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 985
| Ряд | Произведено важнейших видов продукции (всего) |
|---|---|
| Супы и бульоны куриные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.121 | 132,54 |
| Супы и бульоны говяжьи в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.122 | 233,78 |
| Супы и бульоны грибные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.123 | 208,44 |
| Супы и бульоны рыбные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.124 | 50,10 |
| Супы и бульоны овощные в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.125 | 97,12 |
| Супы и бульоны прочие в жидком виде,тыс.банок усл. / 10.89.11.129 | 2 579,06 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов,т / 10.89.11.130 | 9 147,32 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный,т / 10.89.12 | 61 167,47 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж),т / 10.89.12.110 | 47 345,01 |
| Меланж,т / 10.89.12.111 | 45 872,71 |
| Белок яичный,т / 10.89.12.130 | 4 460,26 |
| Желтки яичные пищевые сушеные,т / 10.89.12.141 | 6 424,12 |
| Желтки яичные жидкие,т / 10.89.12.142 | 2 083,50 |
| Желтки яичные мороженые,т / 10.89.12.143 | 1,17 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые,т / 10.89.13 | 147 457,91 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные,т / 10.89.13.111 | 94 654,31 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные,т / 10.89.13.112 | 36 624,01 |
| Дрожжи пивные,т / 10.89.13.113 | 2 097,46 |
| Дрожжи культурные (культивированные),т / 10.89.13.114 | 9 965,57 |
| Соки и экстракты растительные,т / 10.89.15.110 | 99,89 |
| Пектины, пектинаты и пектаты,т / 10.89.15.120 | 31,43 |
| Клеи и загустители растительного происхождения,т / 10.89.15.130 | 6,32 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.89.19 | 235 542,43 |
| Каши сухие,т / 10.89.19.110 | 13 377,38 |
| Экстракт солодовый,т / 10.89.19.120 | 84,59 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания),т / 10.89.19.130 | 82 721,59 |
| Концентраты белковые (протеиновые),т / 10.89.19.140 | 4 996,69 |
| Добавки пищевые комплексные,т / 10.89.19.150 | 61 688,34 |
| Рационы питания и пайки,т / 10.89.19.160 | 10 360,33 |
| Мед искусственный и карамель,т / 10.89.19.170 | 0,24 |
| Продукты на основе натурального меда,т / 10.89.19.180 | 4 805,44 |
| Добавки биологически активные к пище,т / 10.89.19.210 | 9 054,08 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки,т / 10.89.19.220 | 76,56 |
| Концентраты сладких блюд,т / 10.89.19.230 | 2 094,86 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки,т / 10.89.19.290 | 45 823,48 |
| Закваски для пищевой продукции,т / 10.89.19.300 | 458,88 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.89.99 | 7 310,25 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны),т / 10.91.10 | 36 692 989,74 |
| Корма растительные,т / 10.91.10.110 | 1 823 228,33 |
| Корма животные сухие,т / 10.91.10.120 | 113 041,89 |
| Корма из рыбы, мяса китов и других водных млекопитающих,т / 10.91.10.130 | 4 809,60 |
| Консервы кормовые для сельскохозяйственных животных,т / 10.91.10.140 | 0,00 |
| Белок кормовой,т / 10.91.10.150 | 155 952,19 |
| Дрожжи кормовые,т / 10.91.10.151 | 138 236,96 |
| Кормобактерин,т / 10.91.10.152 | 281,36 |
| Концентрат белковый метанового брожения,т / 10.91.10.153 | 17 433,87 |
| Антибиотики кормовые,т / 10.91.10.160 | 9,00 |
| Премиксы,т / 10.91.10.170 | 508 915,09 |
| Премиксы для крупного рогатого скота,т / 10.91.10.171 | 143 755,06 |
| Премиксы для свиней,т / 10.91.10.172 | 112 183,16 |
| Премиксы для птиц,т / 10.91.10.173 | 214 057,83 |
| Премиксы прочие,т / 10.91.10.179 | 38 919,04 |
| Комбикорма,т / 10.91.10.180 | 30 408 016,76 |
| Комбикорма для крупного рогатого скота,т / 10.91.10.181 | 2 338 245,19 |
| Комбикорма для лошадей,т / 10.91.10.182 | 1 103,36 |
| Комбикорма для свиней,т / 10.91.10.183 | 12 248 902,56 |
| Комбикорма для овец,т / 10.91.10.184 | 903,06 |
| Комбикорма для пушных зверей, кроликов и нутрий,т / 10.91.10.185 | 67 187,65 |
| Комбикорма для сельскохозяйственной птицы,т / 10.91.10.186 | 15 662 055,67 |
| Комбикорма для дичи,т / 10.91.10.187 | 262,87 |
| Комбикорма для рыб,т / 10.91.10.188 | 21 705,46 |
| Комбикорма для прочих животных,т / 10.91.10.189 | 67 650,98 |
| Концентраты белково-витаминно-минеральные,т / 10.91.10.210 | 164 944,74 |
| Концентраты амидо-витаминно-минеральные,т / 10.91.10.220 | 100,96 |
| Концентраты и смеси кормовые,т / 10.91.10.230 | 1 331 195,30 |
| Корма вареные,т / 10.91.10.240 | 1 253,40 |
| Корма для сельскохозяйственных животных прочие,т / 10.91.10.290 | 2 181 522,51 |
| Мука грубого помола и гранулы из люцерны,т / 10.91.20 | 32 656,92 |
| Услуги по производству готовых кормов для сельскохозяйственных животных отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.91.99 | 102 068,00 |
| Корм готовый для непродуктивных животных,т / 10.92.10 | 1 052 679,52 |
| Сухой корм,т / 10.92.10.100 | 552 444,20 |
| Сухой корм животного происхождения,т / 10.92.10.110 | 492 847,70 |
| Сухой корм животного происхождения для собак,т / 10.92.10.111 | 180 718,88 |
| Сухой корм животного происхождения для кошек,т / 10.92.10.112 | 305 186,57 |
| Сухой корм животного происхождения для прочих животных,т / 10.92.10.119 | 6 942,26 |
| Сухой корм растительного происхождения,т / 10.92.10.120 | 18 756,98 |
| Сухой корм прочий,т / 10.92.10.190 | 40 839,52 |
| Влажный корм,т / 10.92.10.200 | 495 345,62 |
| Влажный корм животного происхождения,т / 10.92.10.210 | 424 495,25 |
| Влажный корм животного происхождения для собак,т / 10.92.10.211 | 90 758,56 |
| Влажный корм животного происхождения для кошек,т / 10.92.10.212 | 333 463,18 |
| Влажный корм животного происхождения для прочих животных,т / 10.92.10.219 | 273,51 |
| Влажный корм растительного происхождения,т / 10.92.10.220 | 24 188,77 |
| Влажный корм прочий,т / 10.92.10.290 | 46 661,60 |
| Кормовые добавки для непродуктивных животных,т / 10.92.10.300 | 4 889,70 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукции, поэтому каждая строка содержит данные для одного конкретного продукта или группы однородных продуктов. Например, строка «Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина» отражает суммарный выпуск указанных видов мяса за 2019 год. Значения приведены в единицах измерения, соответствующих каждому продукту, что даёт возможность сравнивать производство разных товарных позиций. В таблице представлены данные по всем важнейшим видам пищевых продуктов, произведённым на территории России.
Что видно в этих числах
Заполнено 25 из 25 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Этот показатель в других выпусках (12)
Период и применение
Сведения обнародованы по итогам 2019 года, когда в стране было выпущено 985 видов пищевых продуктов. Эти данные пригодятся производителям продуктов питания для анализа рынка, отраслевым аналитикам для мониторинга отрасли и государственным органам при разработке стратегий развития и поддержки производителей.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter