Consumption, nutritional and energy value of food products in households
average per consumer
The table presents average annual household food consumption and nutritional value from 2003 to 2024. For each year, data is provided per consumer for major product groups: bread, meat, milk, vegetables, and others. This allows for tracking changes in the Russian diet over twenty years and assessing its caloric and nutritional value
- Nutritional value, g per day: — carbohydrates
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — milk and dairy products
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — milk and dairy products
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — eggs, pcs
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — eggs, pcs
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — bread products
- Nutritional value, g per day: — fats
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — vegetables and melons
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — vegetables and melons
- Consumption of basic foodstuffs, average per consumer per year, kg — bread products
Chart of household food consumption and nutritional value from 2003 to 2024
Who grew, who fell: 2003 → 2024
See also
- Average old-age pension in Russia by year long time series by year
- Average per capita monetary incomes of the population by years long time series by year
- Gini coefficient in Russia by year long time series by year
- Number of retirees in Russia by year long time series by year
- Outbound tourism of Russians by year long time series by year
- Palma ratio in Russia by year long time series by year
- Poverty level in Russia by year long time series by year
- Real incomes of Russia's population by years long time series by year
- Subsistence minimum in Russia by year long time series by year
- Средняя пенсия в России по годам: 2017-2026, графики indicator breakdown
- На что россияне тратят деньги: структура расходов 2025 indicator breakdown
- Потребление продуктов в России по годам: 1990–2024 indicator breakdown
- Прожиточный минимум 2026 по регионам: таблица и графики indicator breakdown
- Коэффициент Джини в России 2025: неравенство доходов indicator breakdown
- Прожиточный минимум пенсионера 2026: регионы и доплата indicator breakdown
- Прожиточный минимум на ребёнка 2026: регионы и пособие indicator breakdown
- Сколько продуктов можно купить на доход в 2026 году indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Москве 2026 и в Подмосковье indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Свердловской области 2026 indicator breakdown
- Реальные доходы населения в 2026 году: данные Росстата indicator breakdown
- Средняя пенсия в 2026 году: сколько получают пенсионеры indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Краснодарском крае на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Санкт-Петербурге на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Ростовской области на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Нижегородской области на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Челябинской области на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Самарской области на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Татарстане на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Башкортостане на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Пермском крае на 2026 год indicator breakdown
- Прожиточный минимум в Красноярском крае на 2026 год indicator breakdown
- Средняя пенсия по регионам России в 2026 году indicator breakdown
- Что можно купить на среднюю пенсию: продукты и одежда indicator breakdown
- Реальные доходы по регионам России: рейтинг 2025–2026 indicator breakdown
- Среднедушевые доходы по регионам России в 2026 году indicator breakdown
- Реальная зарплата в России по годам: рост с 2000 года indicator breakdown
- Детское пособие в России: размер и сколько семей получают indicator breakdown
- Сколько мяса едят в России и в мире: 33 страны, регионы indicator breakdown
- Квартплата и коммуналка: сколько платят семьи в 2026 году indicator breakdown
Set in numbers
Rosstat data for 2003–2024. Rows: 45, periods: 22. Unit of measurement — average per consumer. Breakdown: Consumption of basic food products, average per consumer; Consumption of basic food products, average per consumer; Consumption of basic food products, average per consumer; Consumption of basic food products, average per consumer; Consumption of basic food products, average per consumer and others
Nutritional value, g per day: — Energy value, kcal per day: indicator increased from 2,488 to 2,575 for 2003–2024 — by 3.48%. Highest value — 2,676 (2016), lowest — 2,458 (2004). This is an average annual growth of 0.16%. Up to 2014, the change was +4.62%, after — −1.09%. Of the 25 largest rows, 18 increased, 7 decreased
All table numbers are series: 45
| Series | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — хлебные продукты | 109,00 | 106,00 | 113,00 | 107,00 | 104,00 | 101,00 | 99,00 | 101,00 | 99,00 | 98,00 | 96,00 | 95,00 | 95,00 | 99,00 | 97,00 | 96,00 | 95,00 | 96,00 | 90,15 | 90,31 | 86,89 | 86,20 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — картофель | 86,00 | 86,00 | 78,00 | 73,00 | 72,00 | 67,00 | 67,00 | 66,00 | 63,00 | 64,00 | 61,00 | 59,00 | 58,00 | 60,00 | 59,00 | 59,00 | 58,00 | 56,00 | 52,43 | 52,40 | 54,76 | 55,29 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — овощи и бахчевые | 84,00 | 86,00 | 90,00 | 88,00 | 89,00 | 89,00 | 95,00 | 96,00 | 98,00 | 100,00 | 97,00 | 98,00 | 99,00 | 105,00 | 102,00 | 104,00 | 104,00 | 104,00 | 100,91 | 104,00 | 106,56 | 109,92 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — фрукты, ягоды | 36,00 | 39,00 | 51,00 | 53,00 | 58,00 | 62,00 | 64,00 | 70,00 | 71,00 | 74,00 | 77,00 | 76,00 | 71,00 | 73,00 | 73,00 | 74,00 | 76,00 | 77,00 | 72,05 | 70,34 | 71,56 | 73,97 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — мясо и мясопродукты | 61,00 | 61,00 | 64,00 | 67,00 | 71,00 | 75,00 | 73,00 | 79,00 | 81,00 | 83,00 | 85,00 | 85,00 | 85,00 | 88,00 | 88,00 | 89,00 | 91,00 | 92,00 | 93,77 | 94,24 | 98,18 | 99,94 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — молоко и молочные продукты | 225,00 | 227,00 | 244,00 | 244,00 | 246,00 | 247,00 | 256,00 | 262,00 | 263,00 | 267,00 | 270,00 | 266,00 | 266,00 | 273,00 | 266,00 | 266,00 | 267,00 | 271,00 | 264,68 | 263,56 | 260,73 | 263,09 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — яйца, шт. | 208,00 | 202,00 | 209,00 | 206,00 | 204,00 | 203,00 | 211,00 | 221,00 | 217,00 | 220,00 | 217,00 | 216,00 | 218,00 | 229,00 | 230,00 | 232,00 | 234,00 | 239,00 | 232,67 | 239,62 | 237,31 | 241,02 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — рыба и рыбопродукты | 14,00 | 15,00 | 17,00 | 17,00 | 18,00 | 20,00 | 20,00 | 21,00 | 21,00 | 22,00 | 22,00 | 22,00 | 21,00 | 22,00 | 22,00 | 22,00 | 22,00 | 22,00 | 21,74 | 21,94 | 23,00 | 22,77 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — сахар и кондитерские изделия | 26,00 | 26,00 | 34,00 | 32,00 | 32,00 | 32,00 | 31,00 | 33,00 | 32,00 | 32,00 | 32,00 | 31,00 | 31,00 | 32,00 | 31,00 | 31,00 | 31,00 | 31,00 | 30,17 | 30,29 | 29,18 | 28,84 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — масло растительное и другие жиры | 10,00 | 10,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 10,00 | 9,73 | 9,88 | 9,39 | 9,33 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — соль пищевая | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,00 | 2,89 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — белки | 67,00 | 67,00 | 71,00 | 71,00 | 72,00 | 73,00 | 73,00 | 77,00 | 77,00 | 78,00 | 78,00 | 78,00 | 77,00 | 80,00 | 80,00 | 80,00 | 81,00 | 81,00 | 80,10 | 80,90 | 81,40 | 82,10 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — жиры | 89,00 | 89,00 | 96,00 | 95,00 | 97,00 | 98,00 | 99,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 106,00 | 105,00 | 105,00 | 109,00 | 108,00 | 108,00 | 109,00 | 110,00 | 107,80 | 109,80 | 109,40 | 110,30 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — углеводы | 353,00 | 346,00 | 368,00 | 351,00 | 347,00 | 340,00 | 338,00 | 348,00 | 341,00 | 341,00 | 337,00 | 333,00 | 328,00 | 341,00 | 338,00 | 334,00 | 333,00 | 333,00 | 318,60 | 319,30 | 311,90 | 310,50 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — Энергетическая ценность, ккал в сутки | 2 488,00 | 2 458,00 | 2 630,00 | 2 554,00 | 2 564,00 | 2 550,00 | 2 551,00 | 2 652,00 | 2 624,00 | 2 633,00 | 2 626,00 | 2 603,00 | 2 575,00 | 2 676,00 | 2 655,00 | 2 640,00 | 2 644,00 | 2 657,00 | 2 576,60 | 2 600,40 | 2 569,00 | 2 574,50 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — хлебные продукты | 100,00 | 96,00 | 104,00 | 99,00 | 95,00 | 93,00 | 91,00 | 94,00 | 92,00 | 92,00 | 90,00 | 89,00 | 89,00 | 92,00 | 91,00 | 90,00 | 90,00 | 90,00 | 84,79 | 85,37 | 82,79 | 82,33 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — картофель | 79,00 | 80,00 | 70,00 | 66,00 | 66,00 | 62,00 | 62,00 | 63,00 | 60,00 | 60,00 | 56,00 | 55,00 | 54,00 | 57,00 | 56,00 | 56,00 | 55,00 | 54,00 | 49,57 | 49,60 | 51,08 | 51,75 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — овощи и бахчевые | 83,00 | 85,00 | 88,00 | 86,00 | 88,00 | 88,00 | 95,00 | 96,00 | 98,00 | 100,00 | 96,00 | 98,00 | 100,00 | 105,00 | 103,00 | 104,00 | 104,00 | 104,00 | 100,30 | 103,30 | 105,59 | 109,13 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — фрукты, ягоды | 39,00 | 42,00 | 56,00 | 57,00 | 62,00 | 66,00 | 68,00 | 74,00 | 75,00 | 79,00 | 81,00 | 80,00 | 74,00 | 76,00 | 76,00 | 76,00 | 78,00 | 79,00 | 74,46 | 72,33 | 73,43 | 75,94 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — мясо и мясопродукты | 63,00 | 63,00 | 67,00 | 70,00 | 74,00 | 78,00 | 76,00 | 82,00 | 83,00 | 85,00 | 87,00 | 87,00 | 87,00 | 91,00 | 91,00 | 91,00 | 93,00 | 94,00 | 95,70 | 95,84 | 99,39 | 101,22 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — молоко и молочные продукты | 224,00 | 229,00 | 249,00 | 248,00 | 251,00 | 249,00 | 261,00 | 269,00 | 269,00 | 274,00 | 278,00 | 271,00 | 271,00 | 277,00 | 268,00 | 268,00 | 271,00 | 275,00 | 268,22 | 266,05 | 262,88 | 266,02 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — яйца, шт. | 215,00 | 210,00 | 218,00 | 214,00 | 209,00 | 207,00 | 213,00 | 226,00 | 220,00 | 223,00 | 221,00 | 218,00 | 221,00 | 232,00 | 233,00 | 232,00 | 236,00 | 242,00 | 234,77 | 239,43 | 238,31 | 240,74 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — рыба и рыбопродукты | 14,00 | 15,00 | 17,00 | 17,00 | 18,00 | 20,00 | 21,00 | 21,00 | 21,00 | 22,00 | 22,00 | 22,00 | 21,00 | 22,00 | 21,00 | 22,00 | 22,00 | 22,00 | 21,65 | 21,80 | 22,54 | 22,76 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — сахар и кондитерские изделия | 24,00 | 24,00 | 32,00 | 30,00 | 31,00 | 30,00 | 30,00 | 31,00 | 31,00 | 31,00 | 31,00 | 30,00 | 30,00 | 31,00 | 30,00 | 30,00 | 30,00 | 30,00 | 28,47 | 28,44 | 27,56 | 27,27 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — масло растительное и другие жиры | 10,00 | 10,00 | 11,00 | 11,00 | 10,00 | 10,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 10,00 | 10,00 | 10,00 | 11,00 | 10,00 | 10,00 | 10,00 | 10,00 | 9,24 | 9,38 | 8,89 | 8,84 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — соль пищевая | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,00 | 2,72 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — белки | 65,00 | 65,00 | 70,00 | 70,00 | 71,00 | 72,00 | 73,00 | 76,00 | 76,00 | 77,00 | 78,00 | 77,00 | 77,00 | 80,00 | 79,00 | 79,00 | 80,00 | 81,00 | 79,70 | 80,40 | 81,00 | 81,70 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — жиры | 89,00 | 89,00 | 96,00 | 96,00 | 98,00 | 99,00 | 99,00 | 105,00 | 105,00 | 106,00 | 107,00 | 105,00 | 105,00 | 109,00 | 108,00 | 108,00 | 109,00 | 110,00 | 107,40 | 109,10 | 108,70 | 109,70 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — углеводы | 329,00 | 323,00 | 345,00 | 329,00 | 327,00 | 320,00 | 319,00 | 331,00 | 326,00 | 326,00 | 323,00 | 319,00 | 315,00 | 326,00 | 324,00 | 319,00 | 320,00 | 320,00 | 303,40 | 304,40 | 298,80 | 298,30 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — Энергетическая ценность, ккал в сутки | 2 383,00 | 2 360,00 | 2 539,00 | 2 469,00 | 2 482,00 | 2 469,00 | 2 471,00 | 2 587,00 | 2 563,00 | 2 577,00 | 2 577,00 | 2 545,00 | 2 520,00 | 2 612,00 | 2 597,00 | 2 573,00 | 2 593,00 | 2 605,00 | 2 510,50 | 2 532,40 | 2 509,00 | 2 518,70 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — хлебные продукты | 134,00 | 133,00 | 136,00 | 130,00 | 126,00 | 123,00 | 121,00 | 122,00 | 117,00 | 116,00 | 113,00 | 112,00 | 111,00 | 117,00 | 119,00 | 114,00 | 110,00 | 111,00 | 105,87 | 105,05 | 99,08 | 97,85 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — картофель | 107,00 | 103,00 | 101,00 | 92,00 | 87,00 | 81,00 | 80,00 | 76,00 | 72,00 | 75,00 | 73,00 | 70,00 | 68,00 | 70,00 | 71,00 | 67,00 | 66,00 | 65,00 | 60,83 | 60,75 | 65,70 | 65,95 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — овощи и бахчевые | 86,00 | 88,00 | 95,00 | 92,00 | 91,00 | 92,00 | 95,00 | 97,00 | 97,00 | 100,00 | 98,00 | 98,00 | 99,00 | 104,00 | 102,00 | 106,00 | 105,00 | 105,00 | 102,69 | 106,06 | 109,40 | 112,29 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — фрукты, ягоды | 29,00 | 30,00 | 38,00 | 40,00 | 45,00 | 50,00 | 52,00 | 60,00 | 59,00 | 62,00 | 65,00 | 65,00 | 61,00 | 65,00 | 68,00 | 69,00 | 70,00 | 70,00 | 65,00 | 64,40 | 65,97 | 68,05 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — мясо и мясопродукты | 55,00 | 55,00 | 56,00 | 59,00 | 63,00 | 66,00 | 67,00 | 71,00 | 75,00 | 76,00 | 78,00 | 79,00 | 78,00 | 82,00 | 86,00 | 83,00 | 84,00 | 85,00 | 88,11 | 89,46 | 93,80 | 96,09 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — молоко и молочные продукты | 229,00 | 223,00 | 231,00 | 233,00 | 233,00 | 239,00 | 243,00 | 245,00 | 245,00 | 249,00 | 249,00 | 249,00 | 250,00 | 261,00 | 261,00 | 261,00 | 255,00 | 260,00 | 254,29 | 256,13 | 254,33 | 254,28 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — яйца, шт. | 189,00 | 182,00 | 185,00 | 184,00 | 189,00 | 192,00 | 205,00 | 207,00 | 209,00 | 212,00 | 207,00 | 209,00 | 210,00 | 221,00 | 226,00 | 231,00 | 229,00 | 231,00 | 226,50 | 240,19 | 234,39 | 241,86 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — рыба и рыбопродукты | 14,00 | 15,00 | 17,00 | 17,00 | 18,00 | 19,00 | 20,00 | 21,00 | 21,00 | 22,00 | 22,00 | 22,00 | 21,00 | 22,00 | 23,00 | 23,00 | 22,00 | 22,00 | 21,97 | 22,39 | 22,31 | 22,80 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — сахар и кондитерские изделия | 30,00 | 30,00 | 39,00 | 37,00 | 37,00 | 36,00 | 35,00 | 36,00 | 35,00 | 35,00 | 34,00 | 35,00 | 34,00 | 36,00 | 36,00 | 36,00 | 34,00 | 34,00 | 35,14 | 35,78 | 34,01 | 33,56 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — масло растительное и другие жиры | 10,00 | 10,00 | 12,00 | 11,00 | 11,00 | 11,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 13,00 | 12,00 | 12,00 | 12,00 | 11,17 | 11,36 | 10,85 | 10,79 |
| Потребление основных продуктов питания, в среднем на потребителя в год, кг — соль пищевая | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 4,00 | 3,41 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — белки | 72,00 | 71,00 | 74,00 | 73,00 | 74,00 | 75,00 | 76,00 | 78,00 | 78,00 | 79,00 | 79,00 | 79,00 | 78,00 | 81,00 | 81,00 | 82,00 | 81,00 | 82,00 | 81,50 | 82,50 | 82,70 | 83,20 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — жиры | 88,00 | 87,00 | 95,00 | 94,00 | 97,00 | 98,00 | 99,00 | 103,00 | 104,00 | 104,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 109,00 | 108,00 | 109,00 | 109,00 | 110,00 | 109,00 | 111,80 | 111,50 | 112,10 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — углеводы | 420,00 | 413,00 | 430,00 | 410,00 | 403,00 | 395,00 | 390,00 | 395,00 | 382,00 | 382,00 | 375,00 | 373,00 | 366,00 | 384,00 | 376,00 | 378,00 | 370,00 | 370,00 | 363,10 | 363,90 | 350,80 | 347,40 |
| Пищевая ценность, г в сутки: — Энергетическая ценность, ккал в сутки | 2 773,00 | 2 731,00 | 2 876,00 | 2 785,00 | 2 786,00 | 2 770,00 | 2 766,00 | 2 831,00 | 2 794,00 | 2 792,00 | 2 766,00 | 2 766,00 | 2 729,00 | 2 855,00 | 2 818,00 | 2 834,00 | 2 792,00 | 2 811,00 | 2 770,50 | 2 803,20 | 2 748,90 | 2 742,50 |
How to read this table
Table rows are categorized by product groups; each row specifies the consumption of a particular product or group, along with nutritional and energy value per consumer. Comparing rows by year allows for tracking dietary shifts, such as products being replaced or newly introduced. For instance, one can observe consumption trends for meat and vegetables and their contribution to total caloric intake
What is visible in these numbers
Highest values: Nutritional value, g per day: — Energy value… (2,676), Nutritional value, g per day: — carbohydrates (368), Consumption of basic food products, average per… (278). The gap between the highest and lowest is 243.3 times. The top three account for 77.3% of the total across all items — the distribution is heavily skewed toward the top
Annual observations, 22 periods in the dataset. Of 550 possible values, 550 (100%) are filled, meaning the table is almost entirely complete
More in the section Living standards»
Period and application
Annual Rosstat updates from 2003 to 2024 provide up-to-date data for in-depth analysis of population food security. This reference material is an essential resource for nutritionists, public health specialists, food security experts, and researchers studying long-term changes in dietary patterns and the qualitative indicators of food consumption within Russian households
How it is calculated
The structure of household expenditures shows which pocket pays for your product and what will be cut first if income falls
Rosstat notes: 1Hereinafter. Indicators for 2022–2024 do not include statistical information for the Donetsk People’s Republic (DPR), Luhansk People’s Republic (LPR), Zaporizhzhia and Kherson regions
1Здесь и далее. Показатели за 2022-2024 годы без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter