Состав пищевых веществ в потреблённых продуктах
Сколько граммов белков, жиров и углеводов ежедневно приходилось на одного человека в российских домохозяйствах, показано в этой таблице. В строках таблицы отражены три типа пищевых веществ и разрез по регионам, что позволяет сравнить потребление по всей стране и в федеральных округах. Данные получены в рамках обследования бюджетов домашних хозяйств и обновляются каждый год.
- Белгородская область — килокалории
- Брянская область — килокалории
- Bладимирская область — килокалории
- Центральный федеральный округ — килокалории
- Bоронежская область — килокалории
- Российская Федерация — килокалории
График потребления белков, жиров и углеводов на члена домохозяйства в сутки по годам, 2012–2024
Кто вырос, кто упал: 2012 → 2024
Смотрите также
- Сколько детей в России занимается спортом: 2010-2025 разбор показателя
Что показывает набор
Пищевая ценность съеденного, разложенная на белки, жиры, углеводы и килокалории. Величины рассчитываются не измерением, а пересчётом: Росстат берёт из обследования бюджетов домашних хозяйств количество каждого продукта и умножает на справочные таблицы химического состава. Четыре колонки, 96 территорий, 2012–2024 годы, 384 ряда.
Прежде всего о единицах
Числа в наборе несопоставимы с обычными представлениями о суточном рационе: по России белки 55,5, жиры 74,6, углеводы 17,3 и 967,4 килокалории в последней точке. Углеводов в норме потребляют в разы больше жиров, а здесь соотношение обратное, и суммарная калорийность вчетверо ниже физиологической потребности взрослого человека. Единицы измерения, указанные в заголовках колонок, явно не соответствуют содержанию, поэтому абсолютные значения без сверки с исходным файлом Росстата использовать не следует.
Внутренняя динамика при этом непротиворечива, и относительные изменения читаются нормально: все четыре колонки движутся согласованно и по регионам ведут себя логично. На этом уровне набор вполне работоспособен.
Рацион становится жирнее и белковее
По России белки выросли с 48,3 в 2012 году до 55,5 в 2024-м, плюс 15%. Жиры с 65,6 до 74,6, плюс 14%. Калорийность с 850,4 до 967,4, тоже плюс 14%. Углеводы за то же время почти не изменились: 15,7 в 2012 году, минимум 15,0 в 2019-м и 17,3 в 2024-м.
Все три ряда синхронно проседают в 2014–2015 годах (белки 49,1 и 48,8 против 49,4 в 2013-м) и снова в 2017-м. Это соответствует периодам падения реальных доходов: питание первым реагирует сжатием на кошелёк.
Рост последних лет непрерывный: 912,2 килокалории в 2020 году, 925,2 в 2021-м, 940,9 в 2022-м, 954,3 в 2023-м, 967,4 в 2024-м. Дорожающая еда потребляется в большем количестве, что согласуется с ростом потребления мяса в родственных таблицах Росстата.
Регионы
Центральный округ держится выше страны по белку: 51,9 в 2012 году и 58,9 в 2024-м. Уральский округ по калорийности прошёл от 825,9 до 962,4 в 2023 году с откатом до 944,1.
Нижегородская область даёт самый быстрый рост белка в наборе: 44,9 в 2012 году и 67,9 в 2024-м, плюс 51%, при среднероссийских 15%. Забайкальский край с 46,3 до 62,7, плюс 35%. Такие темпы в отдельных регионах при умеренном общем росте обычно означают смену состава региональной выборки.
Калмыкия остаётся самой низкой по калорийности: 642,2 в 2012 году, минимум 524,6 в 2014-м и 748,2 в 2024-м, примерно на четверть ниже среднероссийского уровня весь период.
Ингушетия по углеводам показывает разрыв в середине ряда: 3,9 в 2012 году, 4,8 в 2016-м, скачок до 13,0 в 2018-м и 17,0 в 2020-м. Пятикратное изменение за два года и последующая стабилизация на среднем уровне выдают либо исправление ошибки, либо смену методики расчёта именно для этого региона.
Сахалинская область по калорийности: 1 023,4 в 2021 году, обвал до 712,7 в 2022-м и возврат к 966,7 в 2024-м. Разовый провал на треть с полным восстановлением через два года не имеет содержательного объяснения.
Три сноски
Окружные строки приведены в границах по указу от 3 ноября 2018 года, то есть пересчитаны для всех лет. Начиная с 2015 года данные включают Крым и Севастополь, поэтому 2014 и 2015 годы по стране и Южному округу несопоставимы. Показатели за 2022–2024 годы приводятся без ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей.
Названия регионов записаны с латинскими буквами в начале строк («Cахалинская», «Kалужская», «Hижегородская»), что ломает сортировку и поиск.
Где применимо
Набор используют при оценке структуры питания и её изменений во времени, при сопоставлении регионов по доле животного белка в рационе, в работах о связи доходов и качества питания и при анализе последствий продовольственной инфляции. Из-за проблемы с единицами измерения корректнее работать с индексами и темпами роста, а не с абсолютными величинами, либо предварительно сверить колонки с публикацией Росстата.
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2012–2024 годы. Ряда: 384, периодов: 13. Строки таблицы: Российская Федерация — белки, г; Российская Федерация — жиры, г; Российская Федерация — углеводы, г; Российская Федерация — килокалории; Центральный федеральный округ — белки, г и другие.
Белгородская область — килокалории: показатель вырос с 1 047 до 1 251 за 2012–2024 — на 19,4%. Наибольшее значение — 1 251 (2024), наименьшее — 991,2 (2018). Это в среднем 1,49% в год роста. До 2018 изменение составило −5,37%, после — +26,2%. Из 25 крупнейших рядов 24 выросли, 1 снизился.
Все числа таблицей — рядов: 384
| Ряд | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация — белки, г | 48,30 | 49,40 | 49,10 | 48,80 | 50,40 | 50,50 | 50,80 | 51,30 | 52,30 | 53,00 | 53,70 | 54,70 | 55,50 |
| Российская Федерация — жиры, г | 65,60 | 66,80 | 66,20 | 65,60 | 68,40 | 68,20 | 68,60 | 69,40 | 70,80 | 71,30 | 72,70 | 73,60 | 74,60 |
| Российская Федерация — углеводы, г | 15,70 | 16,00 | 15,80 | 15,60 | 16,10 | 15,60 | 15,20 | 15,00 | 15,40 | 16,90 | 16,90 | 17,20 | 17,30 |
| Российская Федерация — килокалории | 850,40 | 866,60 | 860,00 | 852,30 | 886,50 | 882,50 | 886,10 | 893,70 | 912,20 | 925,20 | 940,90 | 954,30 | 967,40 |
| Центральный федеральный округ — белки, г | 51,90 | 53,00 | 51,60 | 52,20 | 54,40 | 54,00 | 53,90 | 55,40 | 57,00 | 56,40 | 56,80 | 57,40 | 58,90 |
| Центральный федеральный округ — жиры, г | 70,80 | 71,60 | 69,80 | 69,70 | 73,90 | 73,10 | 73,30 | 75,30 | 76,70 | 76,10 | 77,70 | 77,50 | 80,10 |
| Центральный федеральный округ — углеводы, г | 15,60 | 16,10 | 15,80 | 15,60 | 16,00 | 15,50 | 14,80 | 15,00 | 15,80 | 17,30 | 17,10 | 17,60 | 16,90 |
| Центральный федеральный округ — килокалории | 911,70 | 925,30 | 902,00 | 903,60 | 951,70 | 940,20 | 939,10 | 963,40 | 986,50 | 984,80 | 999,30 | 1 001,60 | 1 028,50 |
| Белгородская область — белки, г | 58,20 | 59,20 | 61,30 | 57,80 | 59,30 | 61,50 | 57,30 | 59,70 | 60,70 | 63,20 | 62,50 | 63,00 | 70,20 |
| Белгородская область — жиры, г | 81,80 | 84,00 | 88,00 | 80,30 | 81,70 | 83,30 | 77,20 | 81,90 | 83,40 | 86,80 | 87,60 | 88,20 | 97,20 |
| Белгородская область — углеводы, г | 18,40 | 18,30 | 17,50 | 16,30 | 17,30 | 19,40 | 15,80 | 17,20 | 17,60 | 18,60 | 18,10 | 19,90 | 22,70 |
| Белгородская область — килокалории | 1 047,40 | 1 071,40 | 1 111,90 | 1 023,70 | 1 046,70 | 1 078,10 | 991,20 | 1 049,90 | 1 068,70 | 1 112,60 | 1 115,40 | 1 130,20 | 1 250,80 |
| Брянская область — белки, г | 49,50 | 48,30 | 51,30 | 50,40 | 53,60 | 52,60 | 53,10 | 53,50 | 54,20 | 55,60 | 53,60 | 54,80 | 56,20 |
| Брянская область — жиры, г | 74,80 | 73,60 | 78,80 | 74,10 | 80,50 | 81,00 | 78,60 | 79,50 | 80,30 | 82,70 | 79,50 | 81,20 | 84,70 |
| Брянская область — углеводы, г | 16,60 | 15,80 | 16,30 | 15,60 | 16,90 | 14,40 | 14,80 | 14,00 | 15,90 | 16,80 | 15,80 | 16,70 | 17,40 |
| Брянская область — килокалории | 941,60 | 923,20 | 983,60 | 934,60 | 1 010,70 | 1 000,70 | 983,60 | 989,50 | 1 007,70 | 1 038,00 | 997,00 | 1 020,60 | 1 060,60 |
| Bладимирская область — белки, г | 51,50 | 52,40 | 53,80 | 54,60 | 55,30 | 57,10 | 56,90 | 56,50 | 54,50 | 54,20 | 52,60 | 53,10 | 53,60 |
| Bладимирская область — жиры, г | 73,30 | 75,50 | 76,40 | 77,40 | 80,20 | 81,80 | 82,80 | 82,70 | 80,50 | 79,90 | 77,50 | 77,10 | 77,90 |
| Bладимирская область — углеводы, г | 16,00 | 16,20 | 16,30 | 16,00 | 16,30 | 16,00 | 15,60 | 15,90 | 15,80 | 16,80 | 15,60 | 15,90 | 15,60 |
| Bладимирская область — килокалории | 934,10 | 958,40 | 972,60 | 983,20 | 1 012,80 | 1 033,10 | 1 039,70 | 1 038,20 | 1 010,20 | 1 007,80 | 973,90 | 974,00 | 982,00 |
| Bоронежская область — белки, г | 43,80 | 46,80 | 50,50 | 47,50 | 48,10 | 49,10 | 52,00 | 53,00 | 52,60 | 52,10 | 49,60 | 51,80 | 55,70 |
| Bоронежская область — жиры, г | 65,30 | 69,20 | 73,70 | 68,80 | 72,40 | 70,60 | 74,10 | 74,80 | 74,10 | 73,40 | 74,00 | 72,90 | 79,30 |
| Bоронежская область — углеводы, г | 15,00 | 16,10 | 17,90 | 15,70 | 17,10 | 17,00 | 17,50 | 16,90 | 17,80 | 16,90 | 16,20 | 17,30 | 18,40 |
| Bоронежская область — килокалории | 827,10 | 878,70 | 941,50 | 875,50 | 916,20 | 903,80 | 948,40 | 957,10 | 953,20 | 940,80 | 932,90 | 936,00 | 1 014,20 |
| Ивановская область — белки, г | 48,30 | 51,00 | 53,90 | 51,20 | 49,20 | 47,90 | 48,60 | 51,30 | 51,20 | 52,90 | 52,50 | 54,30 | 58,80 |
| Ивановская область — жиры, г | 66,60 | 69,20 | 74,80 | 70,50 | 68,40 | 65,40 | 67,90 | 72,50 | 72,90 | 75,60 | 77,40 | 80,20 | 87,40 |
| Ивановская область — углеводы, г | 17,10 | 17,50 | 17,30 | 17,20 | 16,20 | 15,70 | 14,90 | 15,80 | 14,90 | 17,60 | 17,20 | 17,00 | 18,20 |
| Ивановская область — килокалории | 865,50 | 901,40 | 962,50 | 912,40 | 881,60 | 846,80 | 869,20 | 925,50 | 924,90 | 966,60 | 979,30 | 1 011,30 | 1 099,00 |
| Kалужская область — белки, г | 42,80 | 44,80 | 46,60 | 50,70 | 52,90 | 53,20 | 49,80 | 50,10 | 50,90 | 51,80 | 51,90 | 54,00 | 58,40 |
| Kалужская область — жиры, г | 61,10 | 65,70 | 68,70 | 73,20 | 77,80 | 75,80 | 72,20 | 71,90 | 73,00 | 72,90 | 73,70 | 77,90 | 83,10 |
| Kалужская область — углеводы, г | 11,40 | 13,40 | 12,30 | 13,40 | 14,50 | 15,20 | 11,90 | 13,50 | 13,90 | 14,60 | 13,50 | 14,40 | 16,80 |
| Kалужская область — килокалории | 770,00 | 828,00 | 858,20 | 918,50 | 973,90 | 960,00 | 900,30 | 905,20 | 920,10 | 926,10 | 928,80 | 979,00 | 1 053,00 |
| Kостромская область — белки, г | 42,00 | 43,80 | 45,40 | 44,00 | 45,30 | 49,10 | 52,30 | 52,40 | 55,10 | 56,70 | 54,00 | 51,90 | 53,10 |
| Kостромская область — жиры, г | 56,90 | 59,70 | 61,80 | 59,90 | 62,00 | 66,30 | 70,90 | 71,90 | 76,10 | 78,70 | 75,70 | 73,50 | 75,10 |
| Kостромская область — углеводы, г | 13,70 | 14,00 | 14,80 | 14,50 | 14,40 | 14,70 | 15,00 | 15,00 | 16,70 | 16,80 | 15,40 | 17,00 | 17,70 |
| Kостромская область — килокалории | 738,30 | 772,50 | 801,00 | 776,70 | 800,90 | 855,70 | 911,70 | 921,30 | 976,90 | 1 007,50 | 962,80 | 941,10 | 963,20 |
| Kурская область — белки, г | 46,60 | 45,00 | 46,00 | 48,70 | 53,60 | 54,00 | 55,10 | 57,30 | 56,60 | 57,00 | 58,20 | 59,90 | 59,90 |
| Kурская область — жиры, г | 67,70 | 64,70 | 67,60 | 70,50 | 76,60 | 75,90 | 76,70 | 78,40 | 79,10 | 78,60 | 82,10 | 83,90 | 83,00 |
| Kурская область — углеводы, г | 16,20 | 16,60 | 15,00 | 15,80 | 18,60 | 17,90 | 17,90 | 18,20 | 17,80 | 20,00 | 19,00 | 19,40 | 19,00 |
| Kурская область — килокалории | 865,00 | 833,20 | 856,20 | 896,20 | 982,40 | 974,50 | 987,10 | 1 012,40 | 1 014,30 | 1 020,30 | 1 052,90 | 1 077,30 | 1 067,50 |
| Липецкая область — белки, г | 48,50 | 48,30 | 46,60 | 48,10 | 51,60 | 51,80 | 51,90 | 50,20 | 54,00 | 54,90 | 56,10 | 56,10 | 55,40 |
| Липецкая область — жиры, г | 65,50 | 65,90 | 62,10 | 64,00 | 70,30 | 69,70 | 70,70 | 68,70 | 73,10 | 74,60 | 76,50 | 76,60 | 75,90 |
| Липецкая область — углеводы, г | 16,30 | 16,40 | 15,00 | 15,40 | 15,50 | 15,00 | 14,80 | 13,70 | 14,30 | 13,50 | 13,90 | 15,20 | 14,40 |
| Липецкая область — килокалории | 853,10 | 856,20 | 809,90 | 833,80 | 905,00 | 897,90 | 907,10 | 877,70 | 934,70 | 949,10 | 972,10 | 978,00 | 965,90 |
| Mосковская область — белки, г | 58,30 | 61,20 | 55,70 | 56,00 | 62,60 | 59,70 | 58,20 | 58,60 | 58,80 | 59,60 | 58,90 | 60,10 | 59,60 |
| Mосковская область — жиры, г | 79,00 | 81,20 | 73,90 | 73,90 | 86,70 | 81,60 | 79,60 | 79,10 | 79,80 | 80,70 | 80,30 | 82,00 | 82,70 |
| Mосковская область — углеводы, г | 15,00 | 16,10 | 18,80 | 16,00 | 17,90 | 16,10 | 15,20 | 15,20 | 15,50 | 17,80 | 18,10 | 18,20 | 17,20 |
| Mосковская область — килокалории | 1 009,40 | 1 044,90 | 968,40 | 958,50 | 1 107,70 | 1 042,60 | 1 015,20 | 1 011,70 | 1 020,10 | 1 040,80 | 1 036,10 | 1 055,50 | 1 056,90 |
| Oрловская область — белки, г | 41,80 | 43,90 | 44,40 | 44,90 | 46,20 | 46,80 | 48,40 | 47,80 | 49,70 | 49,50 | 49,60 | 52,00 | 55,20 |
| Oрловская область — жиры, г | 57,90 | 60,70 | 60,10 | 61,80 | 64,40 | 66,00 | 67,40 | 66,60 | 70,00 | 69,30 | 69,70 | 73,60 | 76,10 |
| Oрловская область — углеводы, г | 12,90 | 13,20 | 13,70 | 13,50 | 13,40 | 13,50 | 13,70 | 13,00 | 12,80 | 14,00 | 13,40 | 14,20 | 15,30 |
| Oрловская область — килокалории | 743,40 | 778,60 | 777,20 | 794,00 | 821,50 | 839,00 | 859,00 | 846,80 | 884,20 | 881,80 | 883,00 | 930,90 | 970,90 |
| Pязанская область — белки, г | 43,50 | 49,00 | 44,00 | 41,70 | 47,30 | 46,20 | 43,80 | 45,00 | 47,20 | 48,50 | 50,80 | 55,10 | 55,60 |
| Pязанская область — жиры, г | 62,50 | 68,10 | 60,60 | 58,30 | 65,90 | 63,80 | 61,50 | 61,90 | 65,00 | 68,10 | 71,40 | 76,30 | 76,90 |
| Pязанская область — углеводы, г | 12,40 | 12,40 | 11,70 | 10,60 | 11,80 | 11,50 | 11,10 | 13,10 | 13,10 | 14,10 | 14,60 | 15,10 | 14,10 |
| Pязанская область — килокалории | 790,30 | 862,70 | 771,70 | 736,70 | 833,60 | 808,80 | 776,90 | 793,30 | 830,30 | 867,30 | 907,90 | 971,60 | 974,30 |
| Cмоленская область — белки, г | 44,00 | 48,50 | 51,60 | 48,50 | 45,20 | 56,20 | 65,00 | 70,90 | 69,60 | 60,00 | 62,10 | 59,30 | 63,30 |
| Cмоленская область — жиры, г | 65,60 | 71,00 | 76,60 | 72,90 | 69,80 | 81,90 | 93,00 | 103,80 | 102,30 | 87,30 | 92,00 | 87,40 | 93,00 |
| Cмоленская область — углеводы, г | 14,10 | 15,40 | 14,20 | 15,50 | 13,70 | 14,10 | 15,60 | 15,70 | 16,60 | 17,30 | 16,90 | 15,50 | 16,00 |
| Cмоленская область — килокалории | 826,90 | 899,10 | 956,50 | 916,20 | 867,80 | 1 022,60 | 1 164,60 | 1 285,60 | 1 270,40 | 1 098,70 | 1 147,90 | 1 090,00 | 1 158,40 |
| Tамбовская область — белки, г | 41,30 | 40,00 | 38,80 | 39,80 | 40,20 | 43,90 | 42,30 | 43,30 | 44,80 | 42,80 | 45,10 | 44,80 | 45,00 |
| Tамбовская область — жиры, г | 60,40 | 57,90 | 55,00 | 55,30 | 55,90 | 61,00 | 59,00 | 59,50 | 61,10 | 59,50 | 64,00 | 63,90 | 63,60 |
| Tамбовская область — углеводы, г | 12,40 | 12,50 | 11,90 | 13,00 | 13,00 | 12,80 | 11,60 | 11,80 | 12,00 | 13,50 | 14,20 | 14,30 | 12,80 |
| Tамбовская область — килокалории | 761,30 | 734,40 | 701,50 | 712,60 | 719,40 | 779,70 | 749,60 | 759,60 | 780,80 | 764,50 | 816,80 | 815,30 | 807,10 |
| Tверская область — белки, г | 55,60 | 58,30 | 58,00 | 60,30 | 60,20 | 60,60 | 59,60 | 58,10 | 57,30 | 59,10 | 57,20 | 56,50 | 55,70 |
| Tверская область — жиры, г | 76,30 | 80,50 | 81,50 | 84,60 | 85,10 | 84,40 | 83,40 | 80,70 | 81,60 | 84,00 | 82,50 | 81,80 | 79,30 |
| Tверская область — углеводы, г | 17,80 | 18,30 | 18,60 | 17,70 | 18,00 | 17,10 | 15,80 | 15,40 | 15,20 | 16,40 | 15,40 | 16,90 | 16,50 |
| Tверская область — килокалории | 985,40 | 1 035,80 | 1 045,20 | 1 078,70 | 1 083,50 | 1 075,30 | 1 056,30 | 1 025,00 | 1 028,80 | 1 063,00 | 1 037,50 | 1 034,20 | 1 006,70 |
| Tульская область — белки, г | 56,50 | 51,60 | 49,00 | 52,30 | 55,90 | 59,50 | 60,50 | 61,30 | 61,20 | 62,30 | 56,80 | 56,00 | 51,00 |
| Tульская область — жиры, г | 79,70 | 72,30 | 69,30 | 73,60 | 80,60 | 85,10 | 85,70 | 87,20 | 86,40 | 88,40 | 80,80 | 77,70 | 71,70 |
| Tульская область — углеводы, г | 15,00 | 13,30 | 12,50 | 14,10 | 15,70 | 15,00 | 14,00 | 14,50 | 14,10 | 15,70 | 14,70 | 14,50 | 13,30 |
| Tульская область — килокалории | 1 007,70 | 914,20 | 873,80 | 932,40 | 1 016,00 | 1 068,80 | 1 073,40 | 1 092,70 | 1 083,80 | 1 111,70 | 1 017,40 | 984,60 | 906,00 |
| Ярославская область — белки, г | 53,90 | 53,10 | 55,50 | 55,80 | 53,70 | 52,70 | 54,70 | 54,40 | 53,10 | 51,20 | 53,20 | 52,20 | 51,80 |
| Ярославская область — жиры, г | 71,80 | 72,40 | 74,50 | 76,00 | 73,70 | 71,90 | 74,60 | 75,60 | 73,40 | 70,50 | 74,40 | 72,80 | 73,00 |
| Ярославская область — углеводы, г | 17,70 | 17,30 | 17,80 | 18,80 | 18,70 | 16,50 | 16,50 | 16,60 | 16,80 | 17,50 | 18,40 | 16,70 | 16,30 |
| Ярославская область — килокалории | 937,70 | 937,70 | 968,90 | 987,40 | 957,00 | 928,60 | 960,90 | 969,60 | 945,00 | 914,40 | 961,10 | 935,20 | 933,40 |
| г.Москва — белки, г | 53,70 | 53,80 | 51,00 | 53,20 | 54,40 | 52,00 | 51,90 | 54,80 | 59,50 | 57,00 | 59,50 | 59,30 | 62,10 |
| г.Москва — жиры, г | 68,50 | 67,90 | 64,20 | 65,10 | 68,40 | 65,30 | 66,30 | 69,40 | 74,00 | 71,60 | 76,00 | 74,00 | 78,50 |
| г.Москва — углеводы, г | 16,40 | 16,70 | 14,70 | 15,90 | 15,50 | 14,70 | 14,30 | 14,20 | 16,30 | 18,40 | 18,40 | 18,90 | 16,90 |
| г.Москва — килокалории | 901,70 | 898,70 | 844,70 | 867,60 | 900,70 | 859,30 | 866,60 | 905,00 | 974,90 | 952,00 | 1 000,80 | 983,70 | 1 027,20 |
| Северо-Западный федеральный округ — белки, г | 51,00 | 52,00 | 51,50 | 50,70 | 51,50 | 51,20 | 50,40 | 50,40 | 52,20 | 53,10 | 53,90 | 54,20 | 55,40 |
| Северо-Западный федеральный округ — жиры, г | 71,50 | 72,80 | 71,50 | 70,80 | 72,80 | 72,40 | 71,20 | 71,50 | 74,20 | 74,40 | 75,90 | 76,40 | 77,20 |
| Северо-Западный федеральный округ — углеводы, г | 16,20 | 17,20 | 17,20 | 16,60 | 16,60 | 16,10 | 14,90 | 14,80 | 15,50 | 17,60 | 17,40 | 16,50 | 17,90 |
| Северо-Западный федеральный округ — килокалории | 916,80 | 937,30 | 923,40 | 910,60 | 933,00 | 926,00 | 906,20 | 909,40 | 944,00 | 957,50 | 972,80 | 975,40 | 992,90 |
| Республика Карелия — белки, г | 50,40 | 52,20 | 50,90 | 50,60 | 52,40 | 54,30 | 53,30 | 53,50 | 55,40 | 49,10 | 54,10 | 54,10 | 54,00 |
| Республика Карелия — жиры, г | 70,90 | 74,80 | 73,00 | 72,60 | 74,20 | 77,00 | 74,90 | 76,20 | 79,90 | 70,90 | 77,60 | 76,50 | 77,50 |
| Республика Карелия — углеводы, г | 14,90 | 15,20 | 14,90 | 14,90 | 16,00 | 17,00 | 16,20 | 16,50 | 15,90 | 14,90 | 17,10 | 16,00 | 16,60 |
| Республика Карелия — килокалории | 903,50 | 946,80 | 924,20 | 919,70 | 945,80 | 982,50 | 956,20 | 970,30 | 1 008,70 | 898,10 | 987,90 | 972,60 | 983,70 |
| Республика Коми — белки, г | 48,80 | 48,00 | 48,30 | 48,00 | 48,00 | 48,50 | 47,70 | 47,70 | 47,90 | 52,10 | 50,80 | 52,80 | 56,00 |
| Республика Коми — жиры, г | 67,20 | 65,00 | 65,50 | 64,00 | 65,40 | 66,10 | 65,30 | 65,20 | 66,70 | 71,30 | 70,00 | 73,00 | 76,70 |
| Республика Коми — углеводы, г | 18,40 | 17,30 | 17,60 | 17,20 | 17,80 | 17,50 | 15,50 | 14,50 | 15,40 | 18,10 | 17,20 | 17,70 | 18,30 |
| Республика Коми — килокалории | 877,90 | 851,00 | 857,60 | 841,20 | 856,80 | 863,30 | 845,00 | 839,70 | 857,30 | 927,30 | 905,80 | 943,00 | 991,70 |
| Архангельская область — белки, г | 47,00 | 49,80 | 49,50 | 47,10 | 52,70 | 48,90 | 50,00 | 50,40 | 52,10 | 50,00 | 51,70 | 52,00 | 52,00 |
| Архангельская область — жиры, г | 60,80 | 65,80 | 65,40 | 63,40 | 71,10 | 67,10 | 68,60 | 70,10 | 72,60 | 69,30 | 71,70 | 71,80 | 70,80 |
| Архангельская область — углеводы, г | 15,30 | 15,80 | 16,60 | 15,20 | 16,70 | 15,70 | 15,50 | 14,70 | 15,00 | 17,50 | 18,20 | 18,20 | 17,80 |
| Архангельская область — килокалории | 800,50 | 858,80 | 857,50 | 823,40 | 922,00 | 866,70 | 883,90 | 895,30 | 925,80 | 897,70 | 929,10 | 931,70 | 920,90 |
| в том числе: Ненецкий автономный округ — белки, г | 33,80 | 40,10 | 43,10 | 41,30 | 40,40 | 47,90 | 56,30 | 50,50 | 52,00 | 49,60 | 51,60 | 49,80 | 50,60 |
| в том числе: Ненецкий автономный округ — жиры, г | 45,90 | 54,90 | 59,70 | 57,50 | 54,90 | 59,70 | 67,20 | 67,40 | 63,30 | 59,10 | 61,00 | 60,60 | 63,20 |
| в том числе: Ненецкий автономный округ — углеводы, г | 8,80 | 8,70 | 11,00 | 11,90 | 11,00 | 13,10 | 14,50 | 14,30 | 14,60 | 12,90 | 13,40 | 14,60 | 15,10 |
| в том числе: Ненецкий автономный округ — килокалории | 585,80 | 692,50 | 756,70 | 734,00 | 703,20 | 784,80 | 891,80 | 870,70 | 840,90 | 786,20 | 813,00 | 807,40 | 835,40 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду пищевого вещества: белки, жиры или углеводы, а также по территории охвата. По ним можно увидеть, как менялось потребление каждого компонента в отдельности и в совокупности, включая динамику по годам. В таблице 384 строки, которые охватывают все субъекты России и федеральные округа, а данные представлены в граммах на члена домохозяйства в сутки.
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: Белгородская область — килокалории (1 251), Брянская область — килокалории (1 061), Bладимирская область — килокалории (1 040), Центральный федеральный округ — килокалории (1 029), Bоронежская область — килокалории (1 014). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 74,5 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Наблюдения годовые и охватывают 13 периодов. Клеток с числами 325 из 325 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Ещё в разделе «Семья, материнство и детство»
Период и применение
Обновлённые Росстатом сведения за 2012–2024 годы собраны по результатам Выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств. Такие сведения помогут специалистам в области здравоохранения и питания, а также тем, кто анализирует изменения в структуре потребления продуктов.
Как это считают
Росстат оговаривает: 1 В границах федеральных округов в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 03.11.2018 No 632 «О внесении изменений в перечень федеральных округов, утвержденный Указом Президента Российской Федерации от …. 2 Начиная с 2015 г. данные с учетом сведений по Республике Крым и г. Севастополь.
1 В границах федеральных округов в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 03.11.2018 No 632 «О внесении изменений в перечень федеральных округов, утвержденный Указом Президента Российской Федерации от 13.05.2000 No 849».
2 Начиная с 2015 г. данные с учетом сведений по Республике Крым и г. Севастополь.
3 Показатели за 2022-2024 годы без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter