Структура розничной цены на рыбу копченую

проверено 24.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Копчёная рыба в розничной продаже раскладывается на тридцать составляющих, от стоимости основного сырья до торговой наценки. Росстат приводит эти данные без привязки к годам, показывая структуру цены в двух величинах: в рублях и в процентах к конечному результату. Каждая строка отражает отдельный элемент расходов или прибыли участников производственной цепочки, что позволяет детально разобрать себестоимость готового продукта.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя
Цены на хлеб по годам и в 2026 году: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. Показано по позициям: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (266,8), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (212,7), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (212,7), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (198,4), Полная себестоимость единицы продукции (168,8). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 668 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	114,98	43,10
Стоимость основного вида сырья	107,79	40,40
Стоимость других видов сырья и основных материалов	7,93	2,97
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	-0,74	-0,27
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	53,85	20,18
Вспомогательные материалы на технологические цели	2,67	1,00
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	6,68	2,50
Расходы на подготовку и освоение производства	2,28	0,85
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	3,49	1,31
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	16,91	6,34
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	6,98	2,62
Общепроизводственные (цеховые) расходы	6,63	2,49
Прочие производственные расходы	3,29	1,23
Коммерческие расходы	4,92	1,84
Полная себестоимость единицы продукции	168,83	63,28
Фактическая прибыль, убыток (-)	29,56	11,08
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	198,39	74,36
НДС	14,19	5,32
Другие виды налогов	0,10	0,04
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	212,68	79,72
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,00	0,00
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	212,68	79,72
Оборот сферы обращения	54,10	20,28
Оборот посреднического звена	0,00	0,00
Торговая надбавка	47,16	17,68
Затраты по доставке и продаже товара	25,05	9,39
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	1,76	0,66
Прибыль организаций розничной торговли	22,11	8,29
НДС, начисленный организациям розничной торговли	6,94	2,60
Розничная цена товара	266,78	100,00

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по статьям калькуляции, где обособленно идут затраты на сырьё и материалы, а также другие расходы. Сравнивая показатели в рублях и процентах, можно определить, какую долю в конечной стоимости занимают возвратные отходы или вспомогательные компоненты. Максимальные значения приходятся на сырьевую базу, которая составляет более сорока процентов от розничной цены готовой рыбы.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Клеток с числами 60 из 60 (100%) — пропусков практически нет.

Этот показатель в других выпусках (12)

Тот же показатель в других разрезах (2)

Период и применение

Статистический срез подготовлен Росстатом и не содержит годовой динамики, отображая фиксированные пропорции затрат. Сведения пригодятся специалистам пищевой промышленности, экономистам, аналитикам потребительского рынка и предпринимателям для оценки маржинальности бизнеса. Обновление таблицы происходит по мере проведения ведомством специальных выборочных исследований.

Как это считают

По таким рядам пересчитывают долгосрочные контракты, приводят выручку прошлых лет к сегодняшним деньгам и проверяют, обгоняет ли отпускная цена общий рост цен.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter