Из чего складывается розничная цена на колбасу вареную 1 и 2 сортов

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 30 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего складывается розничная стоимость вареной колбасы 1 и 2 сортов, можно узнать по этим показателям. В строках перечислены разные статьи затрат: стоимость основного сырья, прочие материалы и общие расходы на сырье за вычетом отходов. По данным можно понять, какая доля итоговой цены приходится на конкретные компоненты производства. В колонках приведены значения в рублях и их процентное соотношение к общей стоимости продукта.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя
Цены на яйца в 2026 году и по годам: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 30, показателя: 2. В разрезе: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (193,5), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (156,4), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (156,1), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (141,9), Полная себестоимость единицы продукции (129,9). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 418 раз. На пятёрку лидеров приходится 66,6% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 30

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	96,54	49,90
Стоимость основного вида сырья	85,03	43,95
Стоимость других видов сырья и основных материалов	11,86	6,13
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	-0,35	-0,18
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	33,34	17,24
Вспомогательные материалы на технологические цели	2,41	1,24
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	2,84	1,47
Расходы на подготовку и освоение производства	0,15	0,08
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	1,49	0,77
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	6,30	3,26
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	6,77	3,50
Общепроизводственные (цеховые) расходы	4,99	2,58
Прочие производственные расходы	1,58	0,82
Коммерческие расходы	6,81	3,52
Полная себестоимость единицы продукции	129,88	67,14
Фактическая прибыль, убыток (-)	12,04	6,22
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	141,92	73,36
НДС	14,06	7,27
Другие виды налогов	0,08	0,04
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	156,06	80,67
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,30	0,16
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	156,36	80,83
Оборот сферы обращения	37,09	19,17
Оборот посреднического звена	3,65	1,89
Торговая надбавка	28,32	14,63
Затраты по доставке и продаже товара	16,49	8,52
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	1,12	0,58
Прибыль организаций розничной торговли	11,83	6,11
НДС, начисленный организациям розничной торговли	5,12	2,65
Розничная цена товара	193,45	100,00

Как читать эту таблицу

Строки в таблице разделяют затраты на составляющие, чтобы было удобно сравнивать долю каждого элемента. Можно соотнести стоимость основного вида сырья с общими расходами на материалы или увидеть вклад других видов сырья в конечную цену. Такой разрез позволяет увидеть структуру наценки и себестоимости в денежном и процентном выражении, выделяя наиболее весомые статьи расходов.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Рублей; В % к.

Из 60 возможных значений заполнено 60 (100%); пробелов в данных практически нет.

Этот показатель в других выпусках (9)

Период и применение

Тридцать строк с детализацией по типам материалов раскрывают механизм формирования цен. Росстат подготовил этот срез без привязки к конкретным временным периодам, чтобы показать внутреннее устройство стоимости продукта. Сведения пригодятся для анализа ценообразования в пищевой промышленности и понимания того, как именно стоимость сырья и сопутствующие расходы превращаются в конечный ценник, который покупатель видит на полке магазина.

Как это считают

Ряды цен применяют для индексации договоров и тарифов, пересчёта выручки в сопоставимые цены и оценки инфляционных ожиданий.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter