Статистика применения жиров и масел для приготовления пищи в России
Представленные данные отражают структуру потребления жиров и масел при приготовлении пищи в российских домохозяйствах. Показатели сгруппированы по количеству членов семьи и наличию несовершеннолетних детей. Измерения позволяют понять, насколько часто различные группы населения включают жиры в свой ежедневный рацион в процессе готовки дома, а также выявить долю тех, кто полностью отказывается от использования подобных ингредиентов.
Распределение домохозяйств по факту использования жиров и масел при готовке в зависимости от состава семьи.
Показана строка: Все домохозяйства — растительного масла, мл
Один ряд: Все домохозяйства — растительного масла, мл показать все ряды
Смотрите также
- Браки в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление молока в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление рыбы в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление хлеба в России по годам длинный ряд по годам
- Потребление яиц в России по годам длинный ряд по годам
- Статистика разводов в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 13, показателей: 11. Разбивка идёт по позициям: Все домохозяйства; используют какие-либо жиры, масла при приготовлении пищи; не используют никаких жиров, масел при приготовлении пищи; затруднились ответить; растительное масло и другие.
Наибольшие значения: растительного масла, мл (638,3), сливочного масла, гр (238,1), Все домохозяйства (100). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 652 раза. На тройку лидеров приходится 71,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 13
| Ряд | Все домохозяйства | в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица | в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц | в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц | в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц | в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц | из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка | из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей | из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей | из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей | Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Все домохозяйства | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 |
| Все домохозяйства — используют какие-либо жиры, масла при приготовлении пищи | 99,71 | 99,31 | 99,88 | 99,94 | 99,73 | 99,89 | 99,86 | 99,93 | 100,00 | 100,00 | 99,94 |
| Все домохозяйства — не используют никаких жиров, масел при приготовлении пищи | 0,18 | 0,45 | 0,10 | 0,03 | 0,13 | 0,00 | 0,04 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,06 |
| Все домохозяйства — затруднились ответить | 0,11 | 0,24 | 0,02 | 0,03 | 0,14 | 0,11 | 0,10 | 0,07 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Все домохозяйства — растительное масло | 99,42 | 98,78 | 99,77 | 99,84 | 99,26 | 99,61 | 99,76 | 99,16 | 100,00 | 100,00 | 99,76 |
| Все домохозяйства — мягкий маргарин (спред) | 14,80 | 10,05 | 14,57 | 15,36 | 20,90 | 21,05 | 14,07 | 21,24 | 23,52 | 21,80 | 17,52 |
| Все домохозяйства — сливочное масло | 91,16 | 85,31 | 91,52 | 94,59 | 95,65 | 94,52 | 94,60 | 96,12 | 91,70 | 89,42 | 89,60 |
| Все домохозяйства — топленый жир | 7,65 | 3,98 | 8,29 | 7,55 | 11,37 | 12,54 | 7,74 | 10,02 | 11,05 | 11,26 | 6,00 |
| Все домохозяйства — все виды жиров | 1,84 | 0,61 | 1,65 | 1,81 | 4,02 | 3,34 | 1,85 | 2,11 | 3,59 | 0,70 | 1,06 |
| Все домохозяйства — растительного масла, мл | 465,25 | 638,33 | 488,60 | 392,07 | 343,20 | 358,18 | 384,36 | 341,25 | 352,22 | 368,30 | 338,57 |
| Все домохозяйства — мягкого маргарина (спреда), гр | 23,10 | 32,00 | 25,65 | 17,92 | 15,31 | 18,50 | 17,06 | 15,37 | 20,19 | 26,27 | 15,79 |
| Все домохозяйства — сливочного масла, гр | 176,05 | 238,06 | 184,04 | 149,04 | 133,12 | 140,65 | 146,70 | 130,99 | 129,12 | 146,33 | 128,23 |
| Все домохозяйства — топленого жира, гр | 11,88 | 12,92 | 13,26 | 9,11 | 9,78 | 15,48 | 7,56 | 8,76 | 11,81 | 22,33 | 8,07 |
Как читать эту таблицу
Распределение домохозяйств по категориям позволяет сопоставить привычки питания в семьях с разным составом. При анализе следует обращать внимание на разницу между группами, имеющими детей до 18 лет, и семьями без несовершеннолетних членов. Сравнение строк помогает оценить востребованность жиров и масел в зависимости от размеров домохозяйства и возраста наиболее младших детей, что дает наглядное представление о повседневных кулинарных практиках граждан.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Все домохозяйства; в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица; в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц; в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц; в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц; в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц; из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка; из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей; из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей; из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей; Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет.
Из 143 возможных значений заполнено 143 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Ещё в разделе «Условия жизни населения»
Период и применение
Информация охватывает широкий перечень домохозяйств, включая категории с детьми в возрасте до 3 лет. Статистика актуальна для специалистов в области демографии, социологов и экспертов пищевой промышленности, изучающих потребительское поведение россиян. Данные помогают выстраивать долгосрочные прогнозы спроса на пищевые продукты и адаптировать программы поддержки семей с детьми, опираясь на фактическое использование базовых кулинарных ингредиентов в быту.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter