Roschart — Russian statistics in charts

Official Rosstat statistics turned into charts instead of CSV and XLSX

RU

Use of fats for cooking in households: by number of persons and number of children under 18 years of age

· snapshot · rows: 13 · periods: 11 · section: Living conditions of the population

The presented data reflect the structure of fat and oil consumption in food preparation in Russian households. Indicators are grouped by family size and the presence of minor children. The measurements allow for an understanding of how often different population groups include fats in their daily diet during home cooking, as well as identifying the share of those who completely abstain from using such ingredients

Distribution of households by the use of fats and oils in cooking depending on family composition

строки: All households Все домохозяй…Все домохозяйства в том числе д…в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица в том числе д…в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц в том числе д…в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц в том числе д…в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц в том числе д…в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц из них домохо…из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка из них домохо…из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей из них домохо…из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей из них домохо…из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей Справочно: в …Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет All households All households / Все домохозяйства: 100.0 All households / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 100.0 All households / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 100.0 All households / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 100.0 All households / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 100.0 All households / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 100.0 All households / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 100.0 All households / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 100.0 All households / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 100.0 All households / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 100.0 All households / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 100.0 use some fats or oils in cooking use some fats or oils in cooking / Все домохозяйства: 99.7 use some fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 99.3 use some fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 99.9 use some fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 99.9 use some fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 99.7 use some fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 99.9 use some fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 99.9 use some fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 99.9 use some fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 100.0 use some fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 100.0 use some fats or oils in cooking / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 99.9 do not use any fats or oils in co…do not use any fats or oils in cooking do not use any fats or oils in cooking / Все домохозяйства: 0.18 do not use any fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 0.45 do not use any fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 0.10 do not use any fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 0.03 do not use any fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 0.13 do not use any fats or oils in cooking / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 0 do not use any fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 0.04 do not use any fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 0 do not use any fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 0 do not use any fats or oils in cooking / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 0 do not use any fats or oils in cooking / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 0.06 unable to answer unable to answer / Все домохозяйства: 0.11 unable to answer / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 0.24 unable to answer / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 0.02 unable to answer / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 0.03 unable to answer / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 0.14 unable to answer / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 0.11 unable to answer / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 0.10 unable to answer / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 0.07 unable to answer / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 0 unable to answer / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 0 unable to answer / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 0 vegetable oil vegetable oil / Все домохозяйства: 99.4 vegetable oil / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 98.8 vegetable oil / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 99.8 vegetable oil / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 99.8 vegetable oil / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 99.3 vegetable oil / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 99.6 vegetable oil / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 99.8 vegetable oil / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 99.2 vegetable oil / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 100.0 vegetable oil / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 100.0 vegetable oil / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 99.8 soft margarine (spread) soft margarine (spread) / Все домохозяйства: 14.8 soft margarine (spread) / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 10.1 soft margarine (spread) / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 14.6 soft margarine (spread) / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 15.4 soft margarine (spread) / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 20.9 soft margarine (spread) / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 21.0 soft margarine (spread) / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 14.1 soft margarine (spread) / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 21.2 soft margarine (spread) / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 23.5 soft margarine (spread) / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 21.8 soft margarine (spread) / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 17.5 butter butter / Все домохозяйства: 91.2 butter / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 85.3 butter / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 91.5 butter / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 94.6 butter / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 95.7 butter / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 94.5 butter / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 94.6 butter / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 96.1 butter / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 91.7 butter / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 89.4 butter / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 89.6 ghee ghee / Все домохозяйства: 7.65 ghee / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 3.98 ghee / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 8.29 ghee / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 7.55 ghee / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 11.4 ghee / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 12.5 ghee / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 7.74 ghee / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 10.0 ghee / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 11.0 ghee / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 11.3 ghee / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 6.00 all types of fats all types of fats / Все домохозяйства: 1.84 all types of fats / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 0.61 all types of fats / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 1.65 all types of fats / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 1.81 all types of fats / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 4.02 all types of fats / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 3.34 all types of fats / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 1.85 all types of fats / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 2.11 all types of fats / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 3.59 all types of fats / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 0.70 all types of fats / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 1.06 vegetable oil, ml vegetable oil, ml / Все домохозяйства: 465.2 vegetable oil, ml / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 638.3 vegetable oil, ml / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 488.6 vegetable oil, ml / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 392.1 vegetable oil, ml / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 343.2 vegetable oil, ml / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 358.2 vegetable oil, ml / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 384.4 vegetable oil, ml / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 341.2 vegetable oil, ml / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 352.2 vegetable oil, ml / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 368.3 vegetable oil, ml / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 338.6 soft margarine (spread), g soft margarine (spread), g / Все домохозяйства: 23.1 soft margarine (spread), g / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 32.0 soft margarine (spread), g / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 25.7 soft margarine (spread), g / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 17.9 soft margarine (spread), g / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 15.3 soft margarine (spread), g / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 18.5 soft margarine (spread), g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 17.1 soft margarine (spread), g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 15.4 soft margarine (spread), g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 20.2 soft margarine (spread), g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 26.3 soft margarine (spread), g / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 15.8 butter, g butter, g / Все домохозяйства: 176.1 butter, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 238.1 butter, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 184.0 butter, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 149.0 butter, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 133.1 butter, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 140.6 butter, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 146.7 butter, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 131.0 butter, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 129.1 butter, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 146.3 butter, g / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 128.2 ghee, g ghee, g / Все домохозяйства: 11.9 ghee, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 1 лица: 12.9 ghee, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 2 лиц: 13.3 ghee, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 3 лиц: 9.11 ghee, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 4 лиц: 9.78 ghee, g / в том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лиц: 15.5 ghee, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенка: 7.56 ghee, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детей: 8.76 ghee, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детей: 11.8 ghee, g / из них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детей: 22.3 ghee, g / Справочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет: 8.07
how it will look

Set in numbers

13 series, arranged across 11 breakdowns rather than over time. 143 values in total.

“All households — vegetable oil, ml” leads the table with 339, “All households — unable to answer” closes it with 0.

All table numbers are series: 13
Series Все домохозяйствав том числе домохозяйства состоящие из — 1 лицав том числе домохозяйства состоящие из — 2 лицв том числе домохозяйства состоящие из — 3 лицв том числе домохозяйства состоящие из — 4 лицв том числе домохозяйства состоящие из — 5 и более лициз них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 1 ребенкаиз них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 2 детейиз них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 3 детейиз них домохозяйства, имеющие детей до 18 лет — 4 и более детейСправочно: в домохозяйствах, имеющих детей до 3 лет
Все домохозяйства 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00
Все домохозяйства — используют какие-либо жиры, масла при приготовлении пищи 99,71 99,31 99,88 99,94 99,73 99,89 99,86 99,93 100,00 100,00 99,94
Все домохозяйства — не используют никаких жиров, масел при приготовлении пищи 0,18 0,45 0,10 0,03 0,13 0,00 0,04 0,00 0,00 0,00 0,06
Все домохозяйства — затруднились ответить 0,11 0,24 0,02 0,03 0,14 0,11 0,10 0,07 0,00 0,00 0,00
Все домохозяйства — растительное масло 99,42 98,78 99,77 99,84 99,26 99,61 99,76 99,16 100,00 100,00 99,76
Все домохозяйства — мягкий маргарин (спред) 14,80 10,05 14,57 15,36 20,90 21,05 14,07 21,24 23,52 21,80 17,52
Все домохозяйства — сливочное масло 91,16 85,31 91,52 94,59 95,65 94,52 94,60 96,12 91,70 89,42 89,60
Все домохозяйства — топленый жир 7,65 3,98 8,29 7,55 11,37 12,54 7,74 10,02 11,05 11,26 6,00
Все домохозяйства — все виды жиров 1,84 0,61 1,65 1,81 4,02 3,34 1,85 2,11 3,59 0,70 1,06
Все домохозяйства — растительного масла, мл 465,25 638,33 488,60 392,07 343,20 358,18 384,36 341,25 352,22 368,30 338,57
Все домохозяйства — мягкого маргарина (спреда), гр 23,10 32,00 25,65 17,92 15,31 18,50 17,06 15,37 20,19 26,27 15,79
Все домохозяйства — сливочного масла, гр 176,05 238,06 184,04 149,04 133,12 140,65 146,70 130,99 129,12 146,33 128,23
Все домохозяйства — топленого жира, гр 11,88 12,92 13,26 9,11 9,78 15,48 7,56 8,76 11,81 22,33 8,07

How to read this table

The distribution of households by category allows for the comparison of dietary habits in families of different compositions. When analyzing, attention should be paid to the difference between groups with children under 18 and families without minor members. Comparing the rows helps assess the demand for fats and oils depending on household size and the age of the youngest children, providing a clear picture of citizens' daily culinary practices

More in the section Living conditions of the population»

Period and application

The information covers a wide range of households, including categories with children under 3 years old. The statistics are relevant for demographers, sociologists, and food industry experts studying Russian consumer behavior. The data help build long-term demand forecasts for food products and adapt support programs for families with children, based on the actual use of basic culinary ingredients in the home