Производство важнейших видов пищевых продуктов в феврале 2023 года
·
срез
· рядов: 4080 · периодов: 5 · раздел: Промышленное производство
В феврале 2023 года в России производили сотни видов пищевых продуктов, и таблица показывает, сколько каждого продукта выпустил каждый федеральный округ. Здесь сорок тысяч строк: от говядины до молока, от хлеба до кондитерских изделий, каждая строка расшифрована кодом ОКПД2. Столбцы содержат данные за февраль и с начала года, что позволяет видеть и текущую, и накопительную картину по регионам.
Таблица объёмов производства пищевых продуктов по федеральным округам в феврале 2023 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 080, показателей: 5. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (726 090), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (329 979), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (309 170), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (303 287), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (123 861). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 828 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4080
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Хлеб недлительного хранения — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 258 014,78 | 272 284,23 | 530 299,02 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 58 002,10 | 61 794,99 | 119 797,10 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19 969,68 | 21 239,97 | 41 209,65 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29 882,04 | 31 320,61 | 61 202,64 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 23 668,91 | 24 030,07 | 47 698,97 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 53 988,82 | 57 860,22 | 111 849,04 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22 174,38 | 23 350,42 | 45 524,80 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 33 398,08 | 35 090,96 | 68 489,04 | — |
| Хлеб недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 16 930,77 | 17 597,00 | 34 527,77 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 90 039,86 | 97 788,81 | 187 828,67 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 38 734,60 | 41 954,32 | 80 688,91 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 840,75 | 11 171,86 | 21 012,61 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 300,68 | 9 945,72 | 19 246,40 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 121,43 | 1 182,59 | 2 304,02 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 472,28 | 18 267,80 | 34 740,08 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 418,27 | 7 951,83 | 15 370,09 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 817,78 | 4 932,47 | 9 750,25 | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 334,09 | 2 382,22 | 4 716,31 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 5 848,81 | 6 105,91 | 11 954,72 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 319,93 | 1 414,05 | 2 733,97 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 982,08 | 2 082,24 | 4 064,32 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 132,25 | 146,61 | 278,85 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 206,87 | 206,15 | 413,02 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 109,44 | 1 094,24 | 2 203,68 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 625,25 | 647,16 | 1 272,41 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 233,44 | 263,51 | 496,95 | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 239,56 | 251,95 | 491,51 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 3 574,98 | 3 606,86 | 7 181,84 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 226,67 | 1 287,92 | 2 514,59 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 187,77 | 185,91 | 373,68 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 99,52 | 95,43 | 194,95 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 17,12 | 14,66 | 31,78 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 693,73 | 645,20 | 1 338,93 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 741,12 | 786,17 | 1 527,29 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 525,48 | 508,39 | 1 033,87 | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 83,57 | 83,18 | 166,75 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 25 971,32 | 25 747,73 | 51 719,06 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 275,42 | 6 739,26 | 13 014,68 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 067,32 | 2 998,76 | 6 066,08 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 524,52 | 3 505,11 | 7 029,63 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 324,19 | 1 346,75 | 2 670,94 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 160,87 | 5 924,28 | 12 085,15 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 312,84 | 1 233,02 | 2 545,86 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 605,51 | 2 349,95 | 4 955,47 | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 700,66 | 1 650,60 | 3 351,26 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 25 123,91 | 24 553,58 | 49 677,49 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 024,94 | 12 161,08 | 24 186,02 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 963,37 | 1 974,46 | 3 937,83 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 453,02 | 3 037,92 | 6 490,94 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 150,70 | 135,04 | 285,74 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 030,20 | 3 871,23 | 7 901,43 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 737,98 | 646,95 | 1 384,93 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 489,30 | 2 466,37 | 4 955,67 | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 274,40 | 260,53 | 534,93 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 25 123,91 | 24 553,58 | 49 677,49 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 024,94 | 12 161,08 | 24 186,02 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 963,37 | 1 974,46 | 3 937,83 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 453,02 | 3 037,92 | 6 490,94 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 150,70 | 135,04 | 285,74 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 030,20 | 3 871,23 | 7 901,43 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 737,98 | 646,95 | 1 384,93 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 489,30 | 2 466,37 | 4 955,67 | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 274,40 | 260,53 | 534,93 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 10 034,61 | 9 861,08 | 19 895,69 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 005,49 | 4 907,14 | 9 912,63 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 757,61 | 987,76 | 1 745,38 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 047,24 | 930,94 | 1 978,19 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 38,75 | 50,19 | 88,94 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 141,51 | 2 059,58 | 4 201,08 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 372,71 | 331,49 | 704,19 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 553,77 | 513,57 | 1 067,34 | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 117,54 | 80,41 | 197,94 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 132 529,69 | 119 347,57 | 251 877,26 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50 621,97 | 47 434,02 | 98 056,00 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 176,92 | 9 708,57 | 19 885,49 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 407,59 | 8 927,63 | 19 335,22 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 551,29 | 1 587,60 | 3 138,89 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 730,59 | 23 320,67 | 52 051,26 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 800,47 | 7 798,89 | 16 599,36 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 20 620,32 | 19 301,82 | 39 922,14 | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 620,53 | 1 268,38 | 2 888,91 | — |
| Печенье сладкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Печенье сладкое — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 63 205,87 | 56 027,71 | 119 233,58 | — |
| Печенье сладкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 961,77 | 23 613,18 | 48 574,95 | — |
| Печенье сладкое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 256,19 | 1 891,45 | 4 147,64 | — |
| Печенье сладкое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 542,95 | 5 171,05 | 10 714,00 | — |
| Печенье сладкое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 792,11 | 767,54 | 1 559,65 | — |
| Печенье сладкое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 168,55 | 12 580,08 | 28 748,64 | — |
| Печенье сладкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 392,55 | 2 822,17 | 6 214,72 | — |
| Печенье сладкое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 341,36 | 8 575,56 | 17 916,92 | — |
| Печенье сладкое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 750,39 | 606,67 | 1 357,06 | — |
| Вафли и облатки вафельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Различия между строками определяются двумя признаками: видом продукции и федеральным округом. Поскольку строк 4080, таблица позволяет сравнивать производство одного и того же продукта в разных округах, а также разный ассортимент между округами. Обратите внимание, что данные не включают статистику по ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областям, поэтому общий итог по России здесь скорректирован.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Клеток с числами 100 из 125 (80%). Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.
Этот показатель в других выпусках (6)
Период и применение
Февраль 2023 года стал базой для этого снимка: данные собраны однократно, без последующих обновлений. Таблица полезна производителям, аналитикам агропромышленного рынка, региональным органам власти и всем, кто отслеживает динамику производства пищевых продуктов по федеральным округам.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter