Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, показывая работу производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без…; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме… — Южный федеральный округ (с 29.07.20 и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882), Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 2,18% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 6624

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	37 784,04	37 020,48	74 804,52
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	18 604,66	18 162,97	36 767,63
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1 987,26	1 602,05	3 589,31
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	3 529,34	3 424,37	6 953,71
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	470,02	241,97	711,99
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	8 044,87	7 754,79	15 799,66
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	1 051,19	950,76	2 001,95
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	3 884,82	4 637,02	8 521,84
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	211,90	246,54	458,44
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	840 924,83	848 153,53	1 689 078,36
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	408 526,08	415 712,65	824 238,73
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	75 964,70	76 593,84	152 558,55
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	38 459,30	36 476,19	74 935,48
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	27 539,75	25 087,81	52 627,55
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	171 496,39	175 425,64	346 922,03
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	45 816,00	43 774,28	89 590,28
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	61 685,48	63 970,10	125 655,58
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	11 437,13	11 113,03	22 550,16
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	333 855,61	335 037,07	668 892,68
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	188 404,20	194 956,64	383 360,84
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	35 323,38	34 384,51	69 707,90
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	12 965,95	10 840,08	23 806,04
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3 818,89	3 220,59	7 039,47
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	50 812,27	49 624,26	100 436,53
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	13 692,72	12 447,42	26 140,14
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	21 762,35	23 303,75	45 066,10
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	7 075,84	6 259,83	13 335,67
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	411 818,93	418 664,88	830 483,81
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	165 962,52	167 228,72	333 191,24
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	33 040,50	35 451,55	68 492,05
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	19 443,66	19 914,86	39 358,51
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	22 501,63	20 878,12	43 379,75
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	105 081,85	110 413,38	215 495,23
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	29 211,80	28 401,28	57 613,08
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	33 257,26	32 741,01	65 998,27
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	3 319,72	3 635,96	6 955,68
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	187 997,73	186 045,99	374 043,72
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	98 301,22	96 491,67	194 792,89
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	13 129,99	13 045,40	26 175,39
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	6 775,12	7 775,09	14 550,21
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	2 114,75	1 883,76	3 998,50
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	40 565,51	40 494,70	81 060,20
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	7 546,44	7 639,54	15 185,98
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	13 621,88	12 949,68	26 571,56
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	5 942,82	5 766,16	11 708,99
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	72 368,10	61 476,24	133 844,33
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	29 588,83	25 344,72	54 933,56
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	20 136,92	15 911,37	36 048,29
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	1 623,58	1 710,51	3 334,09
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	708,10	531,98	1 240,08
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	8 047,52	7 883,80	15 931,32
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	6 180,45	5 687,33	11 867,77
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4 016,07	2 741,73	6 757,80
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	2 066,63	1 664,79	3 731,43
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	569 447,34	476 535,73	1 045 983,07
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	157 154,21	132 455,29	289 609,50
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	36 235,96	32 550,35	68 786,31
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	186 877,02	128 185,15	315 062,17
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	7 229,32	6 823,54	14 052,86
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	127 757,29	139 313,26	267 070,54
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	8 400,39	6 894,53	15 294,92
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	35 379,98	21 658,03	57 038,01
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	10 413,18	8 655,58	19 068,76
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 629 506,46	1 777 106,94	3 406 613,40
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	433 838,96	472 443,25	906 282,22
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	135 060,88	148 309,63	283 370,51
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	153 378,48	162 427,49	315 805,96
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	34 714,04	37 488,39	72 202,43
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	551 477,22	605 060,84	1 156 538,06
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	106 447,10	112 247,00	218 694,10
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	192 633,74	215 740,07	408 373,81
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	21 956,03	23 390,27	45 346,30
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	476 413,68	487 657,85	964 071,53
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	184 927,75	185 769,35	370 697,10
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	30 931,16	32 250,18	63 181,35
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	24 917,92	25 572,11	50 490,03
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	29 221,18	29 933,71	59 154,89
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	124 266,17	132 884,77	257 150,93
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	38 011,05	36 558,26	74 569,30
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	39 851,70	39 917,69	79 769,40
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	4 286,75	4 771,79	9 058,54
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	926,76	747,62	1 674,38
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	5,60	5,00	10,60
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	3,07	4,47	7,53
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	238,53	179,70	418,23
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	649,67	526,45	1 176,12
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	23,06	30,31	53,37
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	2,00	0,93	2,93
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4,84	0,75	5,59
Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—

Как читать эту таблицу

Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое фиксирует накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Клеток с числами 22 944 из 26 496 (86,6%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.

Как это считают

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter