Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 784,04 | 37 020,48 | 74 804,52 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 604,66 | 18 162,97 | 36 767,63 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 987,26 | 1 602,05 | 3 589,31 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 529,34 | 3 424,37 | 6 953,71 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 470,02 | 241,97 | 711,99 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 044,87 | 7 754,79 | 15 799,66 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 051,19 | 950,76 | 2 001,95 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 884,82 | 4 637,02 | 8 521,84 |
| Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 211,90 | 246,54 | 458,44 |
| Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 840 924,83 | 848 153,53 | 1 689 078,36 |
| Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 408 526,08 | 415 712,65 | 824 238,73 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 75 964,70 | 76 593,84 | 152 558,55 |
| Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 38 459,30 | 36 476,19 | 74 935,48 |
| Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27 539,75 | 25 087,81 | 52 627,55 |
| Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 171 496,39 | 175 425,64 | 346 922,03 |
| Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 45 816,00 | 43 774,28 | 89 590,28 |
| Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 61 685,48 | 63 970,10 | 125 655,58 |
| Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11 437,13 | 11 113,03 | 22 550,16 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 333 855,61 | 335 037,07 | 668 892,68 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 188 404,20 | 194 956,64 | 383 360,84 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35 323,38 | 34 384,51 | 69 707,90 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 965,95 | 10 840,08 | 23 806,04 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 818,89 | 3 220,59 | 7 039,47 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 50 812,27 | 49 624,26 | 100 436,53 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 692,72 | 12 447,42 | 26 140,14 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 21 762,35 | 23 303,75 | 45 066,10 |
| Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 075,84 | 6 259,83 | 13 335,67 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 411 818,93 | 418 664,88 | 830 483,81 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 165 962,52 | 167 228,72 | 333 191,24 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33 040,50 | 35 451,55 | 68 492,05 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19 443,66 | 19 914,86 | 39 358,51 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 22 501,63 | 20 878,12 | 43 379,75 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 105 081,85 | 110 413,38 | 215 495,23 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 29 211,80 | 28 401,28 | 57 613,08 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33 257,26 | 32 741,01 | 65 998,27 |
| Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 319,72 | 3 635,96 | 6 955,68 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 187 997,73 | 186 045,99 | 374 043,72 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 98 301,22 | 96 491,67 | 194 792,89 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13 129,99 | 13 045,40 | 26 175,39 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 775,12 | 7 775,09 | 14 550,21 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 114,75 | 1 883,76 | 3 998,50 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40 565,51 | 40 494,70 | 81 060,20 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 546,44 | 7 639,54 | 15 185,98 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13 621,88 | 12 949,68 | 26 571,56 |
| Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 942,82 | 5 766,16 | 11 708,99 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 72 368,10 | 61 476,24 | 133 844,33 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29 588,83 | 25 344,72 | 54 933,56 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 136,92 | 15 911,37 | 36 048,29 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 623,58 | 1 710,51 | 3 334,09 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 708,10 | 531,98 | 1 240,08 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 047,52 | 7 883,80 | 15 931,32 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 180,45 | 5 687,33 | 11 867,77 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 016,07 | 2 741,73 | 6 757,80 |
| Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 066,63 | 1 664,79 | 3 731,43 |
| Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 569 447,34 | 476 535,73 | 1 045 983,07 |
| Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 157 154,21 | 132 455,29 | 289 609,50 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36 235,96 | 32 550,35 | 68 786,31 |
| Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 186 877,02 | 128 185,15 | 315 062,17 |
| Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 229,32 | 6 823,54 | 14 052,86 |
| Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 127 757,29 | 139 313,26 | 267 070,54 |
| Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 400,39 | 6 894,53 | 15 294,92 |
| Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 35 379,98 | 21 658,03 | 57 038,01 |
| Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10 413,18 | 8 655,58 | 19 068,76 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 629 506,46 | 1 777 106,94 | 3 406 613,40 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ | 30,00 | 433 838,96 | 472 443,25 | 906 282,22 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 135 060,88 | 148 309,63 | 283 370,51 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 153 378,48 | 162 427,49 | 315 805,96 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34 714,04 | 37 488,39 | 72 202,43 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 551 477,22 | 605 060,84 | 1 156 538,06 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ | 34,00 | 106 447,10 | 112 247,00 | 218 694,10 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 192 633,74 | 215 740,07 | 408 373,81 |
| Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 21 956,03 | 23 390,27 | 45 346,30 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 476 413,68 | 487 657,85 | 964 071,53 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 184 927,75 | 185 769,35 | 370 697,10 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 30 931,16 | 32 250,18 | 63 181,35 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 24 917,92 | 25 572,11 | 50 490,03 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 29 221,18 | 29 933,71 | 59 154,89 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 124 266,17 | 132 884,77 | 257 150,93 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 38 011,05 | 36 558,26 | 74 569,30 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39 851,70 | 39 917,69 | 79 769,40 |
| Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 286,75 | 4 771,79 | 9 058,54 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 926,76 | 747,62 | 1 674,38 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,60 | 5,00 | 10,60 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,07 | 4,47 | 7,53 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 238,53 | 179,70 | 418,23 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 649,67 | 526,45 | 1 176,12 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,06 | 30,31 | 53,37 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,00 | 0,93 | 2,93 |
| Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,84 | 0,75 | 5,59 |
| Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter