Производство важнейших видов пищевых продуктов в феврале 2023 года
В феврале 2023 года в России производили сотни видов пищевых продуктов, и таблица показывает, сколько каждого продукта выпустил каждый федеральный округ. Здесь сорок тысяч строк: от говядины до молока, от хлеба до кондитерских изделий, каждая строка расшифрована кодом ОКПД2. Столбцы содержат данные за февраль и с начала года, что позволяет видеть и текущую, и накопительную картину по регионам.
Таблица объёмов производства пищевых продуктов по федеральным округам в феврале 2023 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 080, показателей: 5. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (726 090), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (329 979), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (309 170), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (303 287), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (123 861). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 828 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4080
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 064,85 | 2 139,51 | 4 204,35 | — |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 770,48 | 4 127,83 | 7 898,32 | — |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 499,89 | 381,20 | 881,09 | — |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 847,14 | 5 102,48 | 9 949,62 | — |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 265,23 | 2 349,60 | 4 614,83 | — |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 359,58 | 3 408,63 | 6 768,21 | — |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 341,24 | 1 310,38 | 2 651,61 | — |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 410,52 | 797,73 | 2 208,26 | — |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 369,28 | 381,95 | 751,23 | — |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 709,60 | 151,09 | 860,69 | — |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,39 | 1,64 | 3,03 | — |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,50 | 4,20 | 8,70 | — |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 210,10 | 147,41 | 357,51 | — |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 80,92 | 80,27 | 161,19 | — |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 22,13 | 20,10 | 42,24 | — |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12,60 | 11,07 | 23,67 | — |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 17 508,48 | 17 267,46 | 34 775,93 | — |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 307,23 | 3 398,52 | 6 705,75 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 030,68 | 1 998,24 | 4 028,92 | — |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 773,75 | 1 752,30 | 3 526,05 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 045,63 | 1 089,65 | 2 135,28 | — |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 215,99 | 5 060,04 | 10 276,03 | — |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 302,33 | 1 347,27 | 2 649,59 | — |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 929,12 | 1 802,83 | 3 731,94 | — |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 903,76 | 818,62 | 1 722,38 | — |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 74 770,44 | 77 551,09 | 152 321,52 | — |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 276,19 | 20 455,97 | 40 732,16 | — |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 423,32 | 8 961,49 | 15 384,81 | — |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 840,70 | 7 782,27 | 15 622,98 | — |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 299,95 | 4 248,40 | 8 548,34 | — |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 486,45 | 19 721,46 | 39 207,91 | — |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 778,49 | 5 984,71 | 11 763,20 | — |
| Кефир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 828,32 | 7 664,94 | 15 493,27 | — |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 837,01 | 2 731,85 | 5 568,85 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 162,46 | 1 232,48 | 2 394,93 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 166,58 | 170,47 | 337,05 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 196,82 | 198,67 | 395,49 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 178,30 | 215,70 | 394,00 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 42,81 | 45,55 | 88,36 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 415,27 | 430,07 | 845,34 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 68,22 | 75,03 | 143,25 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 62,48 | 62,67 | 125,16 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 31,98 | 34,31 | 66,29 | — |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 31,83 | 33,14 | 64,96 | — |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,64 | 3,86 | 7,50 | — |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,22 | 1,30 | 2,52 | — |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,63 | 27,77 | 54,39 | — |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,33 | 0,20 | 0,53 | — |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | — |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 521,60 | 1 700,64 | 3 222,23 | — |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 365,27 | 426,22 | 791,49 | — |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,60 | 6,70 | 13,30 | — |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 489,80 | 544,67 | 1 034,47 | — |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 56,36 | 58,16 | 114,52 | — |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,79 | 19,49 | 32,29 | — |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 538,95 | 586,56 | 1 125,51 | — |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13,76 | 15,21 | 28,96 | — |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 38,07 | 43,62 | 81,70 | — |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 48,60 | 47,78 | 96,38 | — |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 34,55 | 32,27 | 66,82 | — |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 14,05 | 15,51 | 29,56 | — |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 46 336,46 | 47 354,15 | 93 690,61 | — |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 616,22 | 11 732,19 | 23 348,40 | — |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 850,84 | 5 076,07 | 9 926,91 | — |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 903,96 | 3 766,98 | 7 670,94 | — |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 055,35 | 2 053,89 | 4 109,24 | — |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 641,47 | 12 156,36 | 23 797,83 | — |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 637,39 | 4 912,11 | 9 549,51 | — |
| Сметана — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 097,98 | 6 178,55 | 12 276,53 | — |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 533,27 | 1 477,99 | 3 011,26 | — |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 44,09 | 58,71 | 102,80 | — |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,04 | 41,76 | 69,80 | — |
| Казеин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,40 | 4,70 | 9,10 | — |
| Казеин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11,65 | 12,25 | 23,90 | — |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 76 583,09 | 95 272,00 | 171 855,08 | — |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 729,96 | 22 883,71 | 44 613,67 | — |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 840,43 | 2 522,51 | 5 362,94 | — |
| Сыворотка — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 179,78 | 21 490,28 | 28 670,07 | — |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 192,45 | 211,64 | 404,09 | — |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 032,30 | 32 929,14 | 62 961,44 | — |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 485,29 | 495,03 | 980,32 | — |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13 912,70 | 14 601,54 | 28 514,24 | — |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 210,17 | 138,15 | 348,32 | — |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 48 174,08 | 48 854,51 | 97 028,58 | — |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 007,18 | 14 497,26 | 28 504,44 | — |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 598,20 | 611,31 | 1 209,51 | — |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 176,16 | 1 433,94 | 3 610,10 | — |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,50 | 11,27 | 23,77 | — |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20 156,47 | 20 963,16 | 41 119,63 | — |
Как читать эту таблицу
Различия между строками определяются двумя признаками: видом продукции и федеральным округом. Поскольку строк 4080, таблица позволяет сравнивать производство одного и того же продукта в разных округах, а также разный ассортимент между округами. Обратите внимание, что данные не включают статистику по ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областям, поэтому общий итог по России здесь скорректирован.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Клеток с числами 100 из 125 (80%). Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.
Этот показатель в других выпусках (6)
Период и применение
Февраль 2023 года стал базой для этого снимка: данные собраны однократно, без последующих обновлений. Таблица полезна производителям, аналитикам агропромышленного рынка, региональным органам власти и всем, кто отслеживает динамику производства пищевых продуктов по федеральным округам.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter