Производство важнейших видов пищевых продуктов в феврале 2023 года
·
срез
· рядов: 4080 · периодов: 5 · раздел: Промышленное производство
В феврале 2023 года в России производили сотни видов пищевых продуктов, и таблица показывает, сколько каждого продукта выпустил каждый федеральный округ. Здесь сорок тысяч строк: от говядины до молока, от хлеба до кондитерских изделий, каждая строка расшифрована кодом ОКПД2. Столбцы содержат данные за февраль и с начала года, что позволяет видеть и текущую, и накопительную картину по регионам.
Таблица объёмов производства пищевых продуктов по федеральным округам в феврале 2023 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 080, показателей: 5. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (726 090), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (329 979), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (309 170), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (303 287), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (123 861). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 828 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4080
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Жиры кулинарные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 261,00 | 281,03 | 542,03 | — |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Жиры кондитерские — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 38 459,10 | 29 435,80 | 67 894,90 | — |
| Жиры кондитерские — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 581,10 | 6 162,80 | 11 743,90 | — |
| Жиры кондитерские — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29 625,00 | 20 214,00 | 49 839,00 | — |
| Жиры кондитерские — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 253,00 | 3 059,00 | 6 312,00 | — |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Жиры хлебопекарные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 51,88 | 58,84 | 110,72 | — |
| Жиры хлебопекарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 5,00 | 5,00 | — |
| Жиры хлебопекарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 51,88 | 53,84 | 105,72 | — |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Заменители молочного жира — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 21 390,04 | 17 299,30 | 38 689,34 | — |
| Заменители молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 198,00 | 1 318,00 | 2 516,00 | — |
| Заменители молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 296,00 | 6 203,00 | 15 499,00 | — |
| Заменители молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 252,04 | 204,30 | 456,34 | — |
| Заменители молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 644,00 | 9 574,00 | 20 218,00 | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 5 547,68 | 4 605,60 | 10 153,28 | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 036,00 | 4 139,00 | 9 175,00 | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,10 | 2,60 | 3,70 | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 483,00 | 464,00 | 947,00 | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 27,58 | — | 27,58 | — |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Молоко, кроме сырого — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 454 643,44 | 476 726,71 | 931 370,15 | — |
| Молоко, кроме сырого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 100 016,22 | 108 920,52 | 208 936,74 | — |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38 322,70 | 40 980,30 | 79 303,00 | — |
| Молоко, кроме сырого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 41 782,40 | 41 337,29 | 83 119,68 | — |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13 167,28 | 14 378,88 | 27 546,16 | — |
| Молоко, кроме сырого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 139 309,27 | 143 978,03 | 283 287,31 | — |
| Молоко, кроме сырого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 39 971,17 | 42 182,56 | 82 153,73 | — |
| Молоко, кроме сырого — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 71 313,52 | 73 644,16 | 144 957,68 | — |
| Молоко, кроме сырого — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 10 760,89 | 11 304,97 | 22 065,86 | — |
| Сливки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сливки — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 22 310,72 | 21 893,47 | 44 204,19 | — |
| Сливки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 034,46 | 6 828,09 | 13 862,55 | — |
| Сливки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 163,13 | 1 691,63 | 3 854,76 | — |
| Сливки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 576,89 | 2 338,73 | 4 915,61 | — |
| Сливки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 246,80 | 267,44 | 514,24 | — |
| Сливки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 947,13 | 7 387,54 | 14 334,67 | — |
| Сливки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 566,23 | 1 670,47 | 3 236,70 | — |
| Сливки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 681,21 | 1 622,17 | 3 303,38 | — |
| Сливки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 94,87 | 87,40 | 182,27 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 13 135,68 | 13 352,43 | 26 488,11 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 851,90 | 3 011,93 | 5 863,83 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 885,45 | 981,68 | 1 867,13 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 101,50 | 80,10 | 181,60 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 76,45 | 49,83 | 126,28 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 315,53 | 6 291,59 | 12 607,12 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 387,50 | 1 490,68 | 2 878,18 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 517,35 | 1 446,62 | 2 963,97 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 7 463,07 | 7 449,39 | 14 912,46 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 769,61 | 1 750,50 | 3 520,11 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 573,29 | 620,32 | 1 193,61 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 101,50 | 80,10 | 181,60 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 76,45 | 49,83 | 126,28 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 633,57 | 2 521,74 | 5 155,31 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 190,60 | 1 290,68 | 2 481,28 | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 118,05 | 1 136,22 | 2 254,27 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 5 672,61 | 5 903,04 | 11 575,65 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 082,29 | 1 261,43 | 2 343,72 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 312,16 | 361,36 | 673,52 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 681,96 | 3 769,85 | 7 451,81 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 196,90 | 200,00 | 396,90 | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 399,30 | 310,40 | 709,70 | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 4 067,17 | 4 364,74 | 8 431,91 | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 067,71 | 1 220,53 | 2 288,24 | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,16 | 11,36 | 16,52 | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 513,00 | 2 687,45 | 5 200,45 | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 191,00 | 200,00 | 391,00 | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 290,30 | 245,40 | 535,70 | — |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Молоко сублимированное — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 315,76 | 1 246,90 | 2 562,66 | — |
| Молоко сублимированное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 307,00 | 350,00 | 657,00 | — |
| Молоко сублимированное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 008,76 | 896,90 | 1 905,66 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 26 639,11 | 27 660,16 | 54 299,27 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 919,97 | 8 322,73 | 16 242,70 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 628,33 | 1 861,50 | 3 489,83 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 868,78 | 2 620,49 | 5 489,27 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 001,48 | 1 001,20 | 2 002,68 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 473,25 | 9 001,40 | 17 474,66 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 887,94 | 949,82 | 1 837,76 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 641,22 | 3 708,06 | 7 349,28 | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 218,14 | 194,96 | 413,10 | — |
| Масло сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Масло сливочное — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 24 517,19 | 25 783,36 | 50 300,54 | — |
| Масло сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 057,21 | 7 483,47 | 14 540,68 | — |
| Масло сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 484,95 | 1 719,66 | 3 204,61 | — |
| Масло сливочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 826,47 | 2 589,05 | 5 415,52 | — |
| Масло сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 847,88 | 858,41 | 1 706,29 | — |
| Масло сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 732,59 | 8 448,18 | 16 180,76 | — |
| Масло сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 875,06 | 933,53 | 1 808,59 | — |
| Масло сливочное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 492,33 | 3 568,50 | 7 060,83 | — |
| Масло сливочное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 200,71 | 182,55 | 383,26 | — |
| Пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Пасты масляные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 2,78 | 2,03 | 4,81 | — |
Как читать эту таблицу
Различия между строками определяются двумя признаками: видом продукции и федеральным округом. Поскольку строк 4080, таблица позволяет сравнивать производство одного и того же продукта в разных округах, а также разный ассортимент между округами. Обратите внимание, что данные не включают статистику по ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областям, поэтому общий итог по России здесь скорректирован.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Клеток с числами 100 из 125 (80%). Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.
Этот показатель в других выпусках (6)
Период и применение
Февраль 2023 года стал базой для этого снимка: данные собраны однократно, без последующих обновлений. Таблица полезна производителям, аналитикам агропромышленного рынка, региональным органам власти и всем, кто отслеживает динамику производства пищевых продуктов по федеральным округам.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter