Consumption of milk and dairy products in Russia and its regions
·
dynamics
annual
· rows: 91 · periods: 11 · section: Consumption of basic food products by the population
(Российской Федерации)
Average milk and dairy product consumption per capita in Russia is presented in this table for the period from 2011 to 2021. The 91 rows contain data for the country as a whole, federal districts, and each constituent entity of the Russian Federation separately. The figures allow for tracking changes in consumer preferences across different parts of the country, identifying territories with stable indicators, and observing where consumption deviates most significantly from the national average over the eleven-year period
Chart of average annual milk and dairy product consumption in Russia and its regions from 2011 to 2021
- Voronezh Region
- Belgorod Region
- Moscow Region
- Smolensk Region
- Central Federal District
- Bryansk Region
- Arkhangelsk Region
- Vladimir Region
- Tambov Region
- Tula Region
Set in numbers
Rosstat data for 2011–2021. Series: 91, periods: 11. Table rows: Russian Federation; Central federal district; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Voronezh Region: the indicator rose from 255 to 292 over 2011–2021 — by 14.5%. The highest value is 292 (2021), the lowest is 255 (2011). This is an average annual growth of 1.36%. Up to 2016 the change was +5.88%, after that +8.15%. Of the 24 largest series, 11 increased, 13 decreased
All table numbers are series: 91
| Series | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 243,00 | 245,00 | 244,00 | 239,00 | 232,00 | 230,00 | 228,00 | 227,00 | 232,00 | 238,00 | 239,00 |
| Центральный федеральный округ | 224,00 | 230,00 | 230,00 | 221,00 | 215,00 | 210,00 | 202,00 | 199,00 | 214,00 | 225,00 | 224,00 |
| Белгородская область | 257,00 | 262,00 | 261,00 | 261,00 | 259,00 | 260,00 | 259,00 | 258,00 | 259,00 | 264,00 | 270,00 |
| Брянская область | 219,00 | 226,00 | 219,00 | 208,00 | 194,00 | 186,00 | 179,00 | 168,00 | 168,00 | 181,00 | 191,00 |
| Владимирская область | 207,00 | 207,00 | 208,00 | 200,00 | 194,00 | 196,00 | 195,00 | 197,00 | 199,00 | 207,00 | 213,00 |
| Воронежская область | 255,00 | 266,00 | 267,00 | 269,00 | 268,00 | 270,00 | 269,00 | 271,00 | 272,00 | 284,00 | 292,00 |
| Ивановская область | 179,00 | 178,00 | 181,00 | 180,00 | 178,00 | 179,00 | 180,00 | 186,00 | 195,00 | 203,00 | 205,00 |
| Калужская область | 219,00 | 220,00 | 216,00 | 211,00 | 212,00 | 211,00 | 222,00 | 225,00 | 229,00 | 238,00 | 241,00 |
| Костромская область | 207,00 | 203,00 | 197,00 | 196,00 | 203,00 | 205,00 | 206,00 | 209,00 | 214,00 | 224,00 | 227,00 |
| Курская область | 232,00 | 235,00 | 237,00 | 218,00 | 193,00 | 183,00 | 184,00 | 185,00 | 186,00 | 194,00 | 195,00 |
| Липецкая область | 230,00 | 230,00 | 230,00 | 231,00 | 228,00 | 227,00 | 225,00 | 225,00 | 223,00 | 227,00 | 222,00 |
| Московская область | 237,00 | 253,00 | 254,00 | 235,00 | 225,00 | 224,00 | 225,00 | 218,00 | 221,00 | 236,00 | 232,00 |
| Орловская область | 209,00 | 213,00 | 215,00 | 212,00 | 205,00 | 202,00 | 203,00 | 198,00 | 197,00 | 198,00 | 201,00 |
| Рязанская область | 256,00 | 254,00 | 243,00 | 240,00 | 231,00 | 223,00 | 224,00 | 225,00 | 227,00 | 233,00 | 235,00 |
| Смоленская область | 229,00 | 236,00 | 240,00 | 223,00 | 217,00 | 211,00 | 215,00 | 216,00 | 219,00 | 224,00 | 227,00 |
| Тамбовская область | 187,00 | 178,00 | 179,00 | 178,00 | 176,00 | 167,00 | 161,00 | 159,00 | 160,00 | 162,00 | 160,00 |
| Тверская область | 238,00 | 248,00 | 243,00 | 231,00 | 197,00 | 188,00 | 183,00 | 182,00 | 180,00 | 181,00 | 182,00 |
| Тульская область | 143,00 | 142,00 | 134,00 | 134,00 | 107,00 | 105,00 | 109,00 | 113,00 | 124,00 | 129,00 | 130,00 |
| Ярославская область | 242,00 | 249,00 | 247,00 | 241,00 | 228,00 | 225,00 | 220,00 | 220,00 | 220,00 | 227,00 | 230,00 |
| г. Москва | 222,00 | 226,00 | 226,00 | 218,00 | 218,00 | 208,00 | 183,00 | 176,00 | 217,00 | 233,00 | 228,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 270,00 | 275,00 | 275,00 | 274,00 | 267,00 | 266,00 | 263,00 | 262,00 | 262,00 | 271,00 | 272,00 |
| Республика Карелия | 233,00 | 240,00 | 244,00 | 243,00 | 241,00 | 243,00 | 234,00 | 239,00 | 241,00 | 247,00 | 249,00 |
| Республика Коми | 276,00 | 279,00 | 276,00 | 277,00 | 272,00 | 271,00 | 274,00 | 271,00 | 263,00 | 267,00 | 275,00 |
| Архангельская область | 157,00 | 164,00 | 172,00 | 174,00 | 177,00 | 184,00 | 185,00 | 196,00 | 208,00 | 217,00 | 222,00 |
| Вологодская область | 234,00 | 247,00 | 236,00 | 237,00 | 222,00 | 220,00 | 221,00 | 230,00 | 236,00 | 246,00 | 249,00 |
| Калининградская область | 249,00 | 261,00 | 268,00 | 279,00 | 225,00 | 226,00 | 224,00 | 224,00 | 221,00 | 227,00 | 235,00 |
| Ленинградская область | 287,00 | 288,00 | 286,00 | 283,00 | 282,00 | 281,00 | 278,00 | 270,00 | 269,00 | 273,00 | 268,00 |
| Мурманская область | 257,00 | 262,00 | 271,00 | 271,00 | 251,00 | 243,00 | 241,00 | 245,00 | 246,00 | 254,00 | 256,00 |
| Новгородская область | 256,00 | 268,00 | 266,00 | 255,00 | 230,00 | 231,00 | 233,00 | 231,00 | 234,00 | 239,00 | 241,00 |
| Псковская область | 270,00 | 286,00 | 284,00 | 285,00 | 279,00 | 279,00 | 275,00 | 282,00 | 287,00 | 295,00 | 298,00 |
| г. Санкт-Петербург | 312,00 | 312,00 | 308,00 | 305,00 | 306,00 | 302,00 | 297,00 | 289,00 | 288,00 | 300,00 | 298,00 |
| Южный федеральный округ | 232,00 | 236,00 | 234,00 | 222,00 | 216,00 | 214,00 | 214,00 | 215,00 | 215,00 | 219,00 | 220,00 |
| Республика Адыгея | 221,00 | 223,00 | 212,00 | 210,00 | 202,00 | 200,00 | 197,00 | 201,00 | 200,00 | 199,00 | 200,00 |
| Республика Калмыкия | 281,00 | 278,00 | 259,00 | 250,00 | 231,00 | 221,00 | 226,00 | 220,00 | 219,00 | 224,00 | 224,00 |
| Республика Крым | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 173,00 | 150,00 | 148,00 | 165,00 | 162,00 | 156,00 | 154,00 | 152,00 |
| Краснодарский край | 219,00 | 223,00 | 221,00 | 218,00 | 221,00 | 221,00 | 221,00 | 223,00 | 224,00 | 234,00 | 234,00 |
| Астраханская область | 216,00 | 215,00 | 217,00 | 215,00 | 209,00 | 210,00 | 201,00 | 202,00 | 202,00 | 204,00 | 206,00 |
| Волгоградская область | 202,00 | 200,00 | 200,00 | 197,00 | 195,00 | 195,00 | 193,00 | 193,00 | 196,00 | 200,00 | 203,00 |
| Ростовская область | 267,00 | 277,00 | 277,00 | 272,00 | 260,00 | 256,00 | 253,00 | 255,00 | 255,00 | 256,00 | 259,00 |
| г. Севастополь | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 144,00 | 133,00 | 127,00 | 127,00 | 125,00 | 123,00 | 131,00 | 136,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 218,00 | 227,00 | 226,00 | 225,00 | 221,00 | 224,00 | 234,00 | 232,00 | 235,00 | 238,00 | 240,00 |
| Республика Дагестан | 211,00 | 239,00 | 242,00 | 254,00 | 259,00 | 263,00 | 268,00 | 268,00 | 274,00 | 278,00 | 277,00 |
| Республика Ингушетия | 197,00 | 199,00 | 183,00 | 179,00 | 187,00 | 205,00 | 206,00 | 208,00 | 221,00 | 222,00 | 229,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 281,00 | 283,00 | 284,00 | 281,00 | 280,00 | 280,00 | 279,00 | 276,00 | 276,00 | 283,00 | 285,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 349,00 | 344,00 | 333,00 | 285,00 | 242,00 | 247,00 | 247,00 | 222,00 | 223,00 | 237,00 | 238,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 203,00 | 204,00 | 198,00 | 194,00 | 165,00 | 162,00 | 205,00 | 201,00 | 202,00 | 210,00 | 215,00 |
| Чеченская Республика | 220,00 | 223,00 | 223,00 | 224,00 | 228,00 | 228,00 | 228,00 | 229,00 | 231,00 | 233,00 | 234,00 |
| Ставропольский край | 190,00 | 189,00 | 188,00 | 184,00 | 175,00 | 176,00 | 196,00 | 194,00 | 196,00 | 193,00 | 197,00 |
| Приволжский федеральный округ | 281,00 | 280,00 | 278,00 | 274,00 | 268,00 | 266,00 | 266,00 | 265,00 | 267,00 | 271,00 | 273,00 |
| Республика Башкортостан | 287,00 | 300,00 | 297,00 | 297,00 | 294,00 | 289,00 | 296,00 | 295,00 | 296,00 | 297,00 | 295,00 |
| Республика Марий Эл | 286,00 | 263,00 | 263,00 | 261,00 | 245,00 | 238,00 | 237,00 | 235,00 | 238,00 | 247,00 | 253,00 |
| Республика Мордовия | 294,00 | 289,00 | 290,00 | 276,00 | 250,00 | 251,00 | 248,00 | 243,00 | 244,00 | 252,00 | 255,00 |
| Республика Татарстан | 366,00 | 365,00 | 361,00 | 359,00 | 357,00 | 357,00 | 356,00 | 352,00 | 351,00 | 350,00 | 352,00 |
| Удмуртская Республика | 268,00 | 267,00 | 268,00 | 270,00 | 269,00 | 270,00 | 269,00 | 271,00 | 273,00 | 281,00 | 289,00 |
| Чувашская Республика | 253,00 | 248,00 | 250,00 | 250,00 | 247,00 | 249,00 | 256,00 | 257,00 | 260,00 | 267,00 | 274,00 |
| Пермский край | 229,00 | 232,00 | 231,00 | 230,00 | 232,00 | 232,00 | 231,00 | 227,00 | 232,00 | 242,00 | 245,00 |
| Кировская область | 286,00 | 297,00 | 298,00 | 290,00 | 283,00 | 284,00 | 276,00 | 279,00 | 286,00 | 292,00 | 300,00 |
| Нижегородская область | 239,00 | 248,00 | 249,00 | 249,00 | 242,00 | 241,00 | 236,00 | 237,00 | 240,00 | 241,00 | 242,00 |
| Оренбургская область | 310,00 | 309,00 | 309,00 | 310,00 | 309,00 | 309,00 | 310,00 | 309,00 | 309,00 | 311,00 | 312,00 |
| Пензенская область | 286,00 | 241,00 | 228,00 | 215,00 | 205,00 | 201,00 | 201,00 | 199,00 | 202,00 | 216,00 | 218,00 |
| Самарская область | 240,00 | 241,00 | 241,00 | 240,00 | 239,00 | 241,00 | 241,00 | 239,00 | 239,00 | 244,00 | 244,00 |
| Саратовская область | 324,00 | 307,00 | 282,00 | 260,00 | 244,00 | 228,00 | 227,00 | 227,00 | 227,00 | 228,00 | 227,00 |
| Ульяновская область | 229,00 | 229,00 | 232,00 | 223,00 | 201,00 | 196,00 | 206,00 | 208,00 | 217,00 | 227,00 | 225,00 |
| Уральский федеральный округ | 207,00 | 210,00 | 211,00 | 209,00 | 202,00 | 199,00 | 201,00 | 203,00 | 206,00 | 208,00 | 208,00 |
| Курганская область | 281,00 | 280,00 | 275,00 | 266,00 | 239,00 | 235,00 | 241,00 | 241,00 | 244,00 | 246,00 | 248,00 |
| Свердловская область | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 240,00 | 239,00 | 239,00 | 240,00 | 242,00 | 240,00 |
| Тюменская область | 173,00 | 182,00 | 190,00 | 185,00 | 170,00 | 162,00 | 164,00 | 171,00 | 177,00 | 178,00 | 179,00 |
| Челябинская область | 183,00 | 182,00 | 181,00 | 180,00 | 177,00 | 179,00 | 185,00 | 185,00 | 186,00 | 190,00 | 193,00 |
| Сибирский федеральный округ | 261,00 | 258,00 | 253,00 | 250,00 | 243,00 | 237,00 | 240,00 | 238,00 | 239,00 | 242,00 | 244,00 |
| Республика Алтай | 271,00 | 275,00 | 271,00 | 269,00 | 259,00 | 260,00 | 280,00 | 277,00 | 273,00 | 276,00 | 285,00 |
| Республика Тыва | 180,00 | 176,00 | 187,00 | 180,00 | 179,00 | 180,00 | 179,00 | 179,00 | 177,00 | 177,00 | 181,00 |
| Республика Хакасия | 255,00 | 256,00 | 252,00 | 247,00 | 237,00 | 234,00 | 252,00 | 245,00 | 248,00 | 251,00 | 252,00 |
| Алтайский край | 323,00 | 320,00 | 318,00 | 304,00 | 284,00 | 261,00 | 266,00 | 264,00 | 266,00 | 270,00 | 272,00 |
| Красноярский край | 234,00 | 239,00 | 230,00 | 235,00 | 233,00 | 229,00 | 232,00 | 230,00 | 234,00 | 238,00 | 236,00 |
| Иркутская область | 198,00 | 202,00 | 199,00 | 199,00 | 196,00 | 193,00 | 194,00 | 194,00 | 194,00 | 195,00 | 201,00 |
| Кемеровская область – Кузбасс | 223,00 | 219,00 | 216,00 | 210,00 | 207,00 | 206,00 | 203,00 | 201,00 | 200,00 | 204,00 | 206,00 |
| Новосибирская область | 284,00 | 278,00 | 280,00 | 279,00 | 278,00 | 272,00 | 279,00 | 279,00 | 284,00 | 285,00 | 286,00 |
| Омская область | 338,00 | 313,00 | 296,00 | 290,00 | 272,00 | 267,00 | 269,00 | 257,00 | 257,00 | 261,00 | 266,00 |
| Томская область | 260,00 | 260,00 | 257,00 | 253,00 | 253,00 | 253,00 | 255,00 | 255,00 | 255,00 | 256,00 | 254,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 206,00 | 205,00 | 207,00 | 204,00 | 202,00 | 201,00 | 199,00 | 200,00 | 201,00 | 204,00 | 206,00 |
| Республика Бурятия | 257,00 | 253,00 | 250,00 | 236,00 | 231,00 | 223,00 | 208,00 | 202,00 | 196,00 | 187,00 | 181,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 285,00 | 281,00 | 281,00 | 280,00 | 275,00 | 276,00 | 276,00 | 276,00 | 277,00 | 276,00 | 271,00 |
| Забайкальский край | 250,00 | 248,00 | 249,00 | 255,00 | 254,00 | 253,00 | 250,00 | 252,00 | 252,00 | 252,00 | 262,00 |
| Камчатский край | 167,00 | 169,00 | 172,00 | 171,00 | 166,00 | 153,00 | 151,00 | 152,00 | 152,00 | 154,00 | 161,00 |
| Приморский край | 149,00 | 152,00 | 156,00 | 158,00 | 162,00 | 165,00 | 162,00 | 160,00 | 162,00 | 167,00 | 171,00 |
| Хабаровский край | 206,00 | 208,00 | 204,00 | 200,00 | 196,00 | 202,00 | 198,00 | 199,00 | 199,00 | 206,00 | 212,00 |
| Амурская область | 158,00 | 152,00 | 158,00 | 155,00 | 158,00 | 157,00 | 174,00 | 179,00 | 195,00 | 200,00 | 200,00 |
| Магаданская область | 236,00 | 236,00 | 260,00 | 261,00 | 257,00 | 257,00 | 256,00 | 249,00 | 259,00 | 264,00 | 266,00 |
| Сахалинская область | 196,00 | 196,00 | 200,00 | 176,00 | 146,00 | 131,00 | 140,00 | 145,00 | 148,00 | 152,00 | 156,00 |
| Еврейская автономная область | 191,00 | 193,00 | 193,00 | 188,00 | 190,00 | 181,00 | 182,00 | 183,00 | 185,00 | 190,00 | 193,00 |
| Чукотский автономный округ | 61,00 | 57,00 | 102,00 | 110,00 | 107,00 | 108,00 | 110,00 | 113,00 | 110,00 | 110,00 | 111,00 |
How to read this table
Rows are organized geographically: starting with the total for the Russian Federation, followed by federal districts and individual regions. To compare regions, note the difference between rows for a single year, or track consumption trends within a single row over the 2011 to 2021 period
What is visible in these numbers
The five highest values: Voronezh Region (292), Komi Republic (279), Northwestern federal district (275), Belgorod Region (270), Ryazan Region (256). The top five account for 23.2% of the total across all positions
Observations are annual and cover 11 periods. Cells with numbers 275 out of 275 (100%) — missing values are virtually absent
More in the section Consumption of basic food products by the population»
Period and application
Rosstat publishes these data annually from 2011 to 2021. The table is useful for agri-food market analysts, social and regional policy specialists, economists, and entrepreneurs in the dairy industry. The data can be used to assess demand, plan logistics and marketing campaigns, and identify regions with the highest potential for dairy production development
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter