Consumption of grain products by the population of Russia
·
dynamics
annual
· rows: 91 · periods: 11 · section: Consumption of basic food products by the population
(Российской Федерации)
This table shows per capita bread consumption across various Russian regions. It presents average annual bakery product consumption in Russia from 2011 to 2021, with rows categorized by national average, federal districts, and individual regions. The level is measured in arbitrary units without a specific physical measure, allowing for direct comparison between regions
Chart and table of per capita bakery product consumption by Russian regions, 2011–2021
- Tambov Region
- Belgorod Region
- Tver Region
- Ryazan Region
- Central Federal District
- Arkhangelsk Region
- Kaluga Region
- Tula Region
- Northwestern Federal District
- Yaroslavl Region
Set in numbers
Rosstat data for 2011–2021. Series: 91, periods: 11. Table rows: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Tambov Region: the indicator fell from 155 to 154 in 2011–2021 — by 0.65%. The highest value was 155 (2011), the lowest was 153 (2013). This is an average annual decline of 0.06%. Up to 2016 the change was +0%, after that −0.65%. Of the 25 largest series, 8 increased and 17 decreased
All table numbers are series: 91
| Series | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 118,00 | 119,00 | 118,00 | 118,00 | 117,00 | 121,00 | 116,00 | 116,00 | 115,00 | 114,00 | 113,00 |
| Центральный федеральный округ | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 118,00 | 118,00 | 117,00 | 117,00 | 115,00 | 114,00 | 114,00 | 110,00 |
| Белгородская область | 136,00 | 138,00 | 139,00 | 139,00 | 139,00 | 140,00 | 140,00 | 139,00 | 139,00 | 139,00 | 138,00 |
| Брянская область | 111,00 | 113,00 | 112,00 | 114,00 | 107,00 | 110,00 | 110,00 | 104,00 | 107,00 | 103,00 | 98,00 |
| Владимирская область | 118,00 | 117,00 | 117,00 | 116,00 | 115,00 | 116,00 | 118,00 | 117,00 | 117,00 | 113,00 | 113,00 |
| Воронежская область | 138,00 | 136,00 | 136,00 | 137,00 | 137,00 | 135,00 | 134,00 | 134,00 | 133,00 | 133,00 | 132,00 |
| Ивановская область | 112,00 | 112,00 | 111,00 | 113,00 | 112,00 | 110,00 | 113,00 | 115,00 | 116,00 | 118,00 | 118,00 |
| Калужская область | 107,00 | 106,00 | 107,00 | 108,00 | 107,00 | 106,00 | 107,00 | 104,00 | 104,00 | 103,00 | 101,00 |
| Костромская область | 103,00 | 103,00 | 103,00 | 104,00 | 104,00 | 106,00 | 107,00 | 108,00 | 110,00 | 110,00 | 111,00 |
| Курская область | 142,00 | 143,00 | 143,00 | 146,00 | 146,00 | 146,00 | 147,00 | 147,00 | 147,00 | 143,00 | 145,00 |
| Липецкая область | 142,00 | 143,00 | 143,00 | 143,00 | 143,00 | 143,00 | 143,00 | 142,00 | 142,00 | 141,00 | 141,00 |
| Московская область | 117,00 | 113,00 | 112,00 | 114,00 | 116,00 | 114,00 | 113,00 | 111,00 | 110,00 | 110,00 | 110,00 |
| Орловская область | 109,00 | 108,00 | 109,00 | 110,00 | 111,00 | 113,00 | 116,00 | 117,00 | 118,00 | 115,00 | 114,00 |
| Рязанская область | 119,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 116,00 | 115,00 | 116,00 | 117,00 | 118,00 | 118,00 | 118,00 |
| Смоленская область | 120,00 | 122,00 | 126,00 | 126,00 | 125,00 | 123,00 | 127,00 | 127,00 | 129,00 | 128,00 | 127,00 |
| Тамбовская область | 155,00 | 154,00 | 153,00 | 155,00 | 154,00 | 155,00 | 155,00 | 153,00 | 153,00 | 153,00 | 154,00 |
| Тверская область | 135,00 | 131,00 | 130,00 | 129,00 | 130,00 | 133,00 | 128,00 | 126,00 | 122,00 | 123,00 | 124,00 |
| Тульская область | 102,00 | 102,00 | 98,00 | 100,00 | 103,00 | 103,00 | 108,00 | 108,00 | 104,00 | 104,00 | 101,00 |
| Ярославская область | 101,00 | 100,00 | 100,00 | 101,00 | 100,00 | 96,00 | 97,00 | 98,00 | 98,00 | 96,00 | 96,00 |
| г. Москва | 107,00 | 110,00 | 109,00 | 110,00 | 112,00 | 109,00 | 107,00 | 105,00 | 104,00 | 104,00 | 92,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 103,00 | 103,00 | 102,00 | 101,00 | 99,00 | 100,00 | 100,00 | 98,00 | 99,00 | 98,00 | 97,00 |
| Республика Карелия | 116,00 | 117,00 | 119,00 | 120,00 | 124,00 | 127,00 | 131,00 | 133,00 | 134,00 | 136,00 | 132,00 |
| Республика Коми | 116,00 | 118,00 | 114,00 | 113,00 | 114,00 | 114,00 | 114,00 | 111,00 | 108,00 | 108,00 | 110,00 |
| Архангельская область | 110,00 | 110,00 | 112,00 | 110,00 | 110,00 | 112,00 | 111,00 | 112,00 | 113,00 | 115,00 | 115,00 |
| Вологодская область | 124,00 | 121,00 | 116,00 | 112,00 | 108,00 | 109,00 | 110,00 | 108,00 | 108,00 | 108,00 | 106,00 |
| Калининградская область | 108,00 | 106,00 | 106,00 | 106,00 | 106,00 | 106,00 | 106,00 | 107,00 | 108,00 | 108,00 | 107,00 |
| Ленинградская область | 115,00 | 116,00 | 115,00 | 114,00 | 111,00 | 111,00 | 111,00 | 110,00 | 110,00 | 109,00 | 106,00 |
| Мурманская область | 96,00 | 95,00 | 94,00 | 90,00 | 87,00 | 87,00 | 86,00 | 87,00 | 88,00 | 86,00 | 86,00 |
| Новгородская область | 113,00 | 114,00 | 112,00 | 116,00 | 113,00 | 112,00 | 113,00 | 113,00 | 114,00 | 110,00 | 106,00 |
| Псковская область | 103,00 | 103,00 | 100,00 | 101,00 | 97,00 | 97,00 | 98,00 | 99,00 | 98,00 | 98,00 | 98,00 |
| г. Санкт-Петербург | 87,00 | 86,00 | 88,00 | 86,00 | 86,00 | 86,00 | 85,00 | 82,00 | 83,00 | 83,00 | 83,00 |
| Южный федеральный округ | 123,00 | 122,00 | 122,00 | 120,00 | 116,00 | 117,00 | 117,00 | 119,00 | 120,00 | 118,00 | 118,00 |
| Республика Адыгея | 116,00 | 115,00 | 115,00 | 114,00 | 113,00 | 112,00 | 113,00 | 117,00 | 115,00 | 110,00 | 114,00 |
| Республика Калмыкия | 120,00 | 115,00 | 116,00 | 118,00 | 121,00 | 122,00 | 123,00 | 124,00 | 124,00 | 121,00 | 122,00 |
| Республика Крым | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 113,00 | 114,00 | 113,00 | 112,00 | 110,00 | 107,00 | 103,00 | 104,00 |
| Краснодарский край | 133,00 | 132,00 | 132,00 | 131,00 | 131,00 | 131,00 | 130,00 | 133,00 | 136,00 | 135,00 | 134,00 |
| Астраханская область | 133,00 | 133,00 | 134,00 | 135,00 | 135,00 | 131,00 | 131,00 | 136,00 | 140,00 | 140,00 | 139,00 |
| Волгоградская область | 128,00 | 126,00 | 123,00 | 124,00 | 115,00 | 115,00 | 116,00 | 116,00 | 116,00 | 114,00 | 114,00 |
| Ростовская область | 106,00 | 106,00 | 106,00 | 106,00 | 106,00 | 103,00 | 103,00 | 104,00 | 105,00 | 103,00 | 104,00 |
| г. Севастополь | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 103,00 | 93,00 | 92,00 | 91,00 | 85,00 | 82,00 | 87,00 | 92,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 128,00 | 127,00 | 126,00 | 126,00 | 125,00 | 124,00 | 124,00 | 123,00 | 122,00 | 120,00 | 121,00 |
| Республика Дагестан | 127,00 | 125,00 | 123,00 | 124,00 | 124,00 | 124,00 | 124,00 | 123,00 | 122,00 | 118,00 | 118,00 |
| Республика Ингушетия | 129,00 | 130,00 | 130,00 | 130,00 | 131,00 | 127,00 | 124,00 | 124,00 | 126,00 | 128,00 | 126,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 100,00 | 100,00 | 99,00 | 99,00 | 98,00 | 98,00 | 99,00 | 97,00 | 96,00 | 94,00 | 93,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 131,00 | 134,00 | 133,00 | 135,00 | 133,00 | 133,00 | 129,00 | 130,00 | 129,00 | 125,00 | 124,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 104,00 | 103,00 | 103,00 | 103,00 | 104,00 | 105,00 | 105,00 | 106,00 | 106,00 | 103,00 | 105,00 |
| Чеченская Республика | 124,00 | 124,00 | 126,00 | 127,00 | 129,00 | 129,00 | 129,00 | 130,00 | 130,00 | 134,00 | 136,00 |
| Ставропольский край | 143,00 | 142,00 | 140,00 | 139,00 | 136,00 | 133,00 | 132,00 | 131,00 | 129,00 | 125,00 | 127,00 |
| Приволжский федеральный округ | 115,00 | 115,00 | 114,00 | 116,00 | 115,00 | 115,00 | 115,00 | 115,00 | 114,00 | 113,00 | 113,00 |
| Республика Башкортостан | 122,00 | 123,00 | 121,00 | 120,00 | 119,00 | 118,00 | 118,00 | 119,00 | 119,00 | 115,00 | 115,00 |
| Республика Марий Эл | 134,00 | 135,00 | 136,00 | 136,00 | 131,00 | 133,00 | 130,00 | 132,00 | 131,00 | 129,00 | 128,00 |
| Республика Мордовия | 125,00 | 123,00 | 122,00 | 122,00 | 124,00 | 124,00 | 124,00 | 124,00 | 124,00 | 121,00 | 117,00 |
| Республика Татарстан | 122,00 | 122,00 | 122,00 | 121,00 | 120,00 | 119,00 | 119,00 | 119,00 | 118,00 | 115,00 | 115,00 |
| Удмуртская Республика | 116,00 | 115,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 118,00 | 118,00 | 118,00 | 119,00 |
| Чувашская Республика | 110,00 | 108,00 | 109,00 | 114,00 | 122,00 | 121,00 | 123,00 | 124,00 | 123,00 | 125,00 | 126,00 |
| Пермский край | 123,00 | 125,00 | 124,00 | 127,00 | 127,00 | 126,00 | 116,00 | 111,00 | 112,00 | 111,00 | 111,00 |
| Кировская область | 130,00 | 129,00 | 129,00 | 131,00 | 126,00 | 127,00 | 125,00 | 127,00 | 126,00 | 128,00 | 127,00 |
| Нижегородская область | 97,00 | 103,00 | 100,00 | 109,00 | 108,00 | 108,00 | 112,00 | 112,00 | 109,00 | 110,00 | 110,00 |
| Оренбургская область | 121,00 | 121,00 | 120,00 | 122,00 | 120,00 | 121,00 | 123,00 | 124,00 | 123,00 | 122,00 | 123,00 |
| Пензенская область | 104,00 | 103,00 | 101,00 | 101,00 | 100,00 | 102,00 | 102,00 | 102,00 | 102,00 | 102,00 | 100,00 |
| Самарская область | 110,00 | 109,00 | 109,00 | 109,00 | 109,00 | 109,00 | 108,00 | 109,00 | 109,00 | 109,00 | 108,00 |
| Саратовская область | 100,00 | 101,00 | 98,00 | 101,00 | 101,00 | 103,00 | 103,00 | 102,00 | 102,00 | 97,00 | 100,00 |
| Ульяновская область | 105,00 | 107,00 | 107,00 | 107,00 | 94,00 | 98,00 | 101,00 | 101,00 | 101,00 | 102,00 | 102,00 |
| Уральский федеральный округ | 126,00 | 125,00 | 124,00 | 122,00 | 120,00 | 120,00 | 119,00 | 119,00 | 118,00 | 117,00 | 118,00 |
| Курганская область | 122,00 | 124,00 | 120,00 | 120,00 | 112,00 | 111,00 | 115,00 | 116,00 | 114,00 | 110,00 | 115,00 |
| Свердловская область | 115,00 | 111,00 | 113,00 | 115,00 | 122,00 | 126,00 | 123,00 | 123,00 | 122,00 | 122,00 | 121,00 |
| Тюменская область | 133,00 | 136,00 | 134,00 | 127,00 | 120,00 | 117,00 | 119,00 | 120,00 | 121,00 | 120,00 | 123,00 |
| Челябинская область | 133,00 | 129,00 | 128,00 | 125,00 | 121,00 | 117,00 | 116,00 | 114,00 | 110,00 | 111,00 | 109,00 |
| Сибирский федеральный округ | 131,00 | 130,00 | 128,00 | 127,00 | 124,00 | 124,00 | 123,00 | 122,00 | 122,00 | 121,00 | 120,00 |
| Республика Алтай | 143,00 | 140,00 | 129,00 | 123,00 | 118,00 | 120,00 | 120,00 | 120,00 | 120,00 | 110,00 | 118,00 |
| Республика Тыва | 135,00 | 136,00 | 136,00 | 134,00 | 133,00 | 133,00 | 134,00 | 135,00 | 131,00 | 130,00 | 126,00 |
| Республика Хакасия | 134,00 | 135,00 | 130,00 | 128,00 | 127,00 | 127,00 | 128,00 | 123,00 | 123,00 | 124,00 | 124,00 |
| Алтайский край | 169,00 | 168,00 | 168,00 | 168,00 | 163,00 | 162,00 | 161,00 | 159,00 | 160,00 | 156,00 | 155,00 |
| Красноярский край | 117,00 | 117,00 | 116,00 | 114,00 | 112,00 | 114,00 | 112,00 | 110,00 | 110,00 | 110,00 | 109,00 |
| Иркутская область | 113,00 | 113,00 | 108,00 | 105,00 | 106,00 | 106,00 | 105,00 | 105,00 | 105,00 | 106,00 | 106,00 |
| Кемеровская область – Кузбасс | 130,00 | 124,00 | 124,00 | 120,00 | 120,00 | 117,00 | 113,00 | 113,00 | 114,00 | 113,00 | 110,00 |
| Новосибирская область | 125,00 | 124,00 | 124,00 | 124,00 | 123,00 | 122,00 | 124,00 | 125,00 | 125,00 | 123,00 | 123,00 |
| Омская область | 139,00 | 142,00 | 136,00 | 138,00 | 128,00 | 125,00 | 126,00 | 125,00 | 124,00 | 122,00 | 118,00 |
| Томская область | 120,00 | 120,00 | 120,00 | 122,00 | 122,00 | 123,00 | 123,00 | 123,00 | 124,00 | 122,00 | 122,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 102,00 | 116,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 102,00 | 115,00 | 115,00 | 116,00 | 115,00 | 115,00 |
| Республика Бурятия | 117,00 | 118,00 | 119,00 | 116,00 | 118,00 | 117,00 | 113,00 | 114,00 | 114,00 | 114,00 | 114,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 134,00 | 135,00 | 135,00 | 135,00 | 134,00 | 134,00 | 134,00 | 134,00 | 134,00 | 132,00 | 131,00 |
| Забайкальский край | 116,00 | 116,00 | 116,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 113,00 | 112,00 | 112,00 | 111,00 | 112,00 |
| Камчатский край | 101,00 | 102,00 | 103,00 | 104,00 | 105,00 | 102,00 | 99,00 | 99,00 | 100,00 | 96,00 | 104,00 |
| Приморский край | 105,00 | 105,00 | 107,00 | 106,00 | 107,00 | 103,00 | 104,00 | 107,00 | 107,00 | 106,00 | 106,00 |
| Хабаровский край | 123,00 | 123,00 | 121,00 | 121,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 117,00 | 115,00 | 115,00 | 114,00 |
| Амурская область | 122,00 | 128,00 | 133,00 | 136,00 | 136,00 | 136,00 | 138,00 | 137,00 | 138,00 | 136,00 | 134,00 |
| Магаданская область | 115,00 | 116,00 | 115,00 | 120,00 | 123,00 | 125,00 | 125,00 | 121,00 | 117,00 | 118,00 | 118,00 |
| Сахалинская область | 96,00 | 97,00 | 96,00 | 95,00 | 95,00 | 94,00 | 97,00 | 98,00 | 99,00 | 101,00 | 103,00 |
| Еврейская автономная область | 131,00 | 133,00 | 130,00 | 128,00 | 119,00 | 118,00 | 116,00 | 115,00 | 114,00 | 115,00 | 115,00 |
| Чукотский автономный округ | 63,00 | 65,00 | 64,00 | 62,00 | 61,00 | 61,00 | 64,00 | 67,00 | 66,00 | 64,00 | 61,00 |
How to read this table
Table rows are categorized by territory: the first row represents the national average, followed by federal districts, and then individual regions. This breakdown illustrates the distribution of bakery product consumption across the country, identifying leading and lagging districts. Comparing rows helps identify which regions are close to the national average and which deviate significantly
What is visible in these numbers
The five highest values: Tambov Region (155), Kursk Region (147), Lipetsk Region (143), Belgorod Region (140), Voronezh Region (138). The top five account for 23.6% of the total across all positions
Observations are annual, with 11 observation periods in the set. There are 275 values in the table out of 275 possible, which is 100% — missing values are virtually absent
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Period and application
Rosstat publishes these data annually from 2011 to 2021 for all regions of the country. They allow for monitoring changes in dietary patterns and comparing regions by bakery product consumption levels. The table is useful for economists, healthcare specialists, and those studying regional socio-economic indicators
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