Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года
·
срез
· рядов: 6836 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В июне 2026 года Росстат обнародовал данные о производстве важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. Таблица включает 6788 строк, где каждая строка содержит конкретный продукт и округ его выпуска, что позволяет увидеть распределение мощностей по регионам. Данные представлены в натуральных объёмах, без единой единицы измерения, с разбивкой по кодам ОКПД2, а также содержат показатели за месяц и накопленные итоги с начала года.
Производство важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года по федеральным округам, объёмы в натуральных показателях
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 836, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,5 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (483 531). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 514 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6836
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сметана с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,05 | 0,01 | 0,08 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,78 | 0,65 | 6,16 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 481,81 | 494,36 | 2 720,64 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 186,35 | 166,47 | 658,34 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,15 | 3,24 | 20,39 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 97,56 | 104,54 | 607,37 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 88,48 | 76,28 | 459,54 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22,11 | 35,01 | 404,80 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,37 | 0,63 | 4,16 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 83,61 | 107,95 | 564,97 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,17 | 0,23 | 1,06 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 138,58 | 144,35 | 758,83 |
| Казеин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 83,08 | 95,29 | 458,19 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 42,70 | 40,77 | 264,04 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,80 | 8,30 | 36,60 |
| Казеин пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 102,50 | 123,07 | 578,91 |
| Казеин пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 66,00 | 88,50 | 400,88 |
| Казеин пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,70 | 26,27 | 141,44 |
| Казеин пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,80 | 8,30 | 36,60 |
| Казеинаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеинаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 36,08 | 21,29 | 179,92 |
| Казеинаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17,08 | 6,79 | 57,32 |
| Казеинаты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19,00 | 14,50 | 122,60 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 214,00 | 187,30 | 1 536,61 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,00 | — | 25,40 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 296,11 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 210,00 | 187,30 | 1 215,10 |
| Сахар молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 214,00 | 187,30 | 1 536,61 |
| Сахар молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,00 | — | 25,40 |
| Сахар молочный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 296,11 |
| Сахар молочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 210,00 | 187,30 | 1 215,10 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 104 408,73 | 100 176,86 | 556 111,64 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 30 521,73 | 31 143,85 | 180 185,24 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 284,64 | 1 340,97 | 7 548,14 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 36 296,21 | 31 143,10 | 146 621,83 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 139,31 | 181,78 | 951,73 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24 279,30 | 24 632,06 | 157 619,69 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 430,78 | 478,86 | 4 905,43 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11 069,56 | 10 934,82 | 57 016,23 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 387,20 | 321,44 | 1 263,36 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 72 848,51 | 66 317,21 | 368 128,51 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 631,44 | 18 049,85 | 108 654,92 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 883,44 | 774,04 | 4 605,09 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 32 781,24 | 27 352,20 | 125 225,19 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,06 | 24,23 | 121,43 |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 753,25 | 12 342,27 | 87 201,38 |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 249,79 | 276,08 | 3 860,38 |
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 194,09 | 7 238,61 | 37 468,33 |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 327,21 | 259,93 | 991,79 |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 890,90 | 2 167,28 | 8 925,96 |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 477,67 | 549,47 | 1 378,01 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 58,18 | 66,03 | 334,07 |
| Продукты из сыворотки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 116,57 |
| Продукты из сыворотки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 148,05 | 1 316,71 | 5 871,32 |
| Продукты из сыворотки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 180,99 | 177,67 | 760,01 |
| Продукты из сыворотки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22,38 | 46,04 | 426,52 |
| Продукты из сыворотки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,63 | 11,36 | 39,47 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная сгущенная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 535,81 | 4 564,45 | 27 387,26 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 318,88 | 1 427,74 | 8 637,83 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 385,73 | 1 669,91 | 10 795,41 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 831,20 | 1 466,80 | 7 954,03 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 875,02 | 20 225,27 | 115 539,66 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 978,38 | 8 039,72 | 43 453,55 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 303,03 | 364,10 | 2 124,48 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 915,90 | 1 530,38 | 10 405,48 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 111,25 | 157,55 | 830,30 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 733,58 | 8 165,05 | 47 916,47 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 25,10 | 285,04 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 832,89 | 1 943,37 | 10 524,35 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 556,33 | 4 319,78 | 20 565,03 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 413,40 | 494,32 | 3 017,81 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 40,00 | 136,80 | 484,50 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 599,07 | 2 260,52 | 10 368,53 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 258,50 | 1 138,00 | 5 819,10 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 189,00 | 240,00 | 643,00 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 56,36 | 50,15 | 232,10 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 702,17 | 2 582,88 | 15 565,21 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 701,97 | 2 582,76 | 15 043,12 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 506,06 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,20 | 0,13 | 16,03 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 107 219,08 | 114 421,87 | 657 348,56 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45 722,13 | 53 827,56 | 297 122,56 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 048,72 | 8 969,43 | 52 748,61 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 298,57 | 6 355,21 | 41 758,80 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 476,41 | 1 624,14 | 9 137,03 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 702,33 | 28 482,03 | 172 798,69 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 862,87 | 3 063,22 | 17 449,31 |
Как читать эту таблицу
Колонки таблицы содержат коды ОКПД2 для точного определения вида продукции, объёмы выпуска за июнь и накопленные итоги с января. Такой формат позволяет сопоставлять текущий выпуск с полугодовыми трендами и выявлять как сезонные, так и региональные особенности производства. Все данные привязаны к федеральным округам, что делает их удобными для анализа межрегиональных различий в мощностях и ассортименте.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 163 327 → 164 046
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 40 274 → 39 226
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 41 254 → 40 361
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 238 064 → 232 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 78 638 → 78 439
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 82 418 → 83 640
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 480 082 → 483 531
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 392 355 → 393 350
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 437 297 → 439 145
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 538 167 → 2 541 967
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 836 842 → 836 865
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 897 015 → 899 809
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 5 252 560 → 5 266 356
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 280,80 → 240,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 234,53 → 238,72
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 1 451 → 1 680
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 4 360 → 4 149
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 714 → 4 311
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 26 443 → 24 705
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 659 → 1 609
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 1 088 → 1 030
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 6 821 → 6 369
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 215 → 8 104
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 637 → 8 171
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 49 902 → 49 027
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 220,93 → 233,83
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 177,50 → 179,53
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 765 → 1 833
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 4 810 → 4 208
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 4 449 → 4 061
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 24 865 → 23 343
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 823 → 1 800
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 532 → 1 714
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 11 336 → 12 165
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 19 168 → 19 457
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 964 → 19 166
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 114 714 → 114 803
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 40 538 → 39 801
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 39 796 → 38 871
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 237 296 → 233 924
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Июнь 2026 года завершил полугодие, и эти данные о производстве пищевых продуктов по федеральным округам помогают увидеть, какие регионы лидируют по выпуску мяса, молочной продукции и других товаров. Объёмы за месяц и с начала года дают возможность отслеживать текущие мощности и сравнивать их с предыдущими периодами. Таблица пригодится производителям, экспертам и органам власти для анализа рынков и принятия решений.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter