Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года
·
срез
· рядов: 6836 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В июне 2026 года Росстат обнародовал данные о производстве важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. Таблица включает 6788 строк, где каждая строка содержит конкретный продукт и округ его выпуска, что позволяет увидеть распределение мощностей по регионам. Данные представлены в натуральных объёмах, без единой единицы измерения, с разбивкой по кодам ОКПД2, а также содержат показатели за месяц и накопленные итоги с начала года.
Производство важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года по федеральным округам, объёмы в натуральных показателях
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 836, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,5 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (483 531). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 514 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6836
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 218,75 | 2 428,07 | 14 019,83 |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 217,86 | 5 513,14 | 25 909,62 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 555,52 | 563,88 | 3 251,58 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 854,05 | 8 245,29 | 46 968,23 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 145,75 | 2 870,57 | 16 688,70 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 116,95 | 3 238,28 | 18 629,32 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 563,67 | 1 659,17 | 9 392,10 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 681,57 | 1 922,13 | 10 911,86 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 414,92 | 513,02 | 3 038,88 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 974,60 | 1 081,07 | 6 229,82 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,22 | 5,09 | 29,29 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,64 | 6,20 | 33,13 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 180,94 | 205,68 | 934,75 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 73,80 | 81,84 | 475,30 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,54 | 16,39 | 95,67 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,91 | 12,84 | 75,03 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 595,81 | 20 357,18 | 113 885,11 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 864,20 | 5 229,82 | 27 843,76 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 904,00 | 1 976,82 | 11 606,42 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 944,94 | 1 955,26 | 11 096,21 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 428,72 | 1 461,64 | 8 218,68 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 947,07 | 5 194,72 | 29 296,12 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 592,16 | 1 661,88 | 9 031,43 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 008,81 | 1 953,60 | 11 458,52 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 905,92 | 923,42 | 5 333,98 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 81 827,76 | 88 954,76 | 484 821,25 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 380,75 | 24 043,93 | 129 607,75 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 083,35 | 11 623,77 | 59 542,79 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 146,62 | 9 131,03 | 50 564,66 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 055,04 | 4 440,10 | 24 491,75 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 397,49 | 21 377,51 | 115 820,97 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 893,16 | 7 362,69 | 41 410,55 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 811,71 | 7 833,96 | 45 017,35 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 059,64 | 3 141,78 | 18 365,43 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 104,67 | 1 186,93 | 6 659,29 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 301,54 | 335,33 | 1 781,72 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 157,53 | 166,15 | 967,07 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 194,71 | 206,89 | 1 132,76 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34,20 | 33,80 | 203,60 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 278,55 | 303,87 | 1 749,32 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 55,30 | 55,13 | 325,03 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 55,32 | 56,33 | 327,49 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 27,52 | 29,43 | 172,31 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 118,00 | 79,65 | 370,76 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,10 | — | 2,16 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,80 | 2,00 | 10,90 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 109,09 | 76,36 | 349,50 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,47 | 0,33 | 1,80 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,54 | 0,96 | 6,40 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 153,17 | 6 313,50 | 25 173,43 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 311,71 | 2 474,47 | 9 601,48 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,01 | 12,81 | 61,82 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 666,23 | 2 043,01 | 7 391,01 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 67,76 | 63,36 | 351,67 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 110,70 | 140,30 | 554,80 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 697,97 | 1 379,55 | 6 215,87 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 160,12 | 84,91 | 462,17 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 124,67 | 115,09 | 534,62 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 407,30 | 303,16 | 2 307,24 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 355,98 | 292,02 | 2 229,12 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 51,32 | 11,13 | 78,12 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 291,21 | 16 059,76 | 87 159,59 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 028,72 | 9 210,47 | 46 677,67 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 273,04 | 1 369,19 | 8 470,29 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 524,95 | 538,28 | 2 821,03 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 560,44 | 639,44 | 3 206,28 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 460,75 | 2 815,73 | 17 326,16 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 407,06 | 453,60 | 2 621,81 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 689,28 | 712,86 | 4 216,20 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 346,98 | 320,18 | 1 820,16 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 429,71 | 50 499,44 | 291 544,54 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 998,50 | 13 305,69 | 77 263,15 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 972,16 | 4 962,40 | 28 047,28 |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 215,19 | 4 015,56 | 23 991,66 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 170,17 | 2 114,25 | 11 694,74 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 110,62 | 13 172,29 | 75 658,36 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 933,34 | 4 984,63 | 28 291,90 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 550,67 | 6 463,29 | 37 537,75 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 479,07 | 1 481,35 | 9 059,70 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 428,88 | 50 498,78 | 291 538,30 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 998,50 | 13 305,69 | 77 263,15 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 972,16 | 4 962,40 | 28 047,28 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 215,19 | 4 015,56 | 23 991,66 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 170,17 | 2 114,25 | 11 694,74 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 110,62 | 13 172,29 | 75 658,36 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 933,34 | 4 984,63 | 28 291,90 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 550,62 | 6 463,28 | 37 537,67 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 478,29 | 1 480,70 | 9 053,54 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,83 | 0,66 | 6,24 |
Как читать эту таблицу
Колонки таблицы содержат коды ОКПД2 для точного определения вида продукции, объёмы выпуска за июнь и накопленные итоги с января. Такой формат позволяет сопоставлять текущий выпуск с полугодовыми трендами и выявлять как сезонные, так и региональные особенности производства. Все данные привязаны к федеральным округам, что делает их удобными для анализа межрегиональных различий в мощностях и ассортименте.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 163 327 → 164 046
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 40 274 → 39 226
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 41 254 → 40 361
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 238 064 → 232 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 78 638 → 78 439
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 82 418 → 83 640
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 480 082 → 483 531
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 392 355 → 393 350
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 437 297 → 439 145
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 538 167 → 2 541 967
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 836 842 → 836 865
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 897 015 → 899 809
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 5 252 560 → 5 266 356
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 280,80 → 240,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 234,53 → 238,72
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 1 451 → 1 680
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 4 360 → 4 149
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 714 → 4 311
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 26 443 → 24 705
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 659 → 1 609
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 1 088 → 1 030
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 6 821 → 6 369
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 215 → 8 104
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 637 → 8 171
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 49 902 → 49 027
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 220,93 → 233,83
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 177,50 → 179,53
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 765 → 1 833
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 4 810 → 4 208
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 4 449 → 4 061
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 24 865 → 23 343
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 823 → 1 800
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 532 → 1 714
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 11 336 → 12 165
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 19 168 → 19 457
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 964 → 19 166
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 114 714 → 114 803
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 40 538 → 39 801
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 39 796 → 38 871
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 237 296 → 233 924
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Июнь 2026 года завершил полугодие, и эти данные о производстве пищевых продуктов по федеральным округам помогают увидеть, какие регионы лидируют по выпуску мяса, молочной продукции и других товаров. Объёмы за месяц и с начала года дают возможность отслеживать текущие мощности и сравнивать их с предыдущими периодами. Таблица пригодится производителям, экспертам и органам власти для анализа рынков и принятия решений.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter