Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года
·
срез
· рядов: 6836 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В июне 2026 года Росстат обнародовал данные о производстве важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. Таблица включает 6788 строк, где каждая строка содержит конкретный продукт и округ его выпуска, что позволяет увидеть распределение мощностей по регионам. Данные представлены в натуральных объёмах, без единой единицы измерения, с разбивкой по кодам ОКПД2, а также содержат показатели за месяц и накопленные итоги с начала года.
Производство важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года по федеральным округам, объёмы в натуральных показателях
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 836, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,5 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (483 531). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 514 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6836
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыры полутвердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 246,00 | 11 954,73 | 71 859,01 |
| Сыры полутвердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 132,13 | 146,00 | 694,78 |
| Сыры полутвердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 239,12 | 4 560,17 | 24 107,54 |
| Сыры полутвердые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 25,54 | 14,12 | 156,36 |
| Сыры твердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры твердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 325,08 | 4 322,06 | 27 199,22 |
| Сыры твердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 189,69 | 2 334,06 | 12 477,59 |
| Сыры твердые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 102,22 | 155,56 | 1 053,46 |
| Сыры твердые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 87,85 | 74,53 | 618,61 |
| Сыры твердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 76,38 | 79,00 | 566,82 |
| Сыры твердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 592,64 | 1 485,75 | 11 017,54 |
| Сыры твердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,28 | 13,46 | 116,93 |
| Сыры твердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 242,19 | 164,05 | 1 256,98 |
| Сыры твердые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 20,83 | 15,65 | 91,29 |
| Сыры сверхтвердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сверхтвердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7,57 | 7,90 | 33,91 |
| Сыры сверхтвердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,35 | 1,49 | 8,53 |
| Сыры сверхтвердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,16 | 0,10 | 0,37 |
| Сыры сверхтвердые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,12 | 0,08 | 1,00 |
| Сыры сверхтвердые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,90 | 6,20 | 23,80 |
| Сыры сверхтвердые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,04 | 0,04 | 0,21 |
| Сыры сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9,53 | 8,49 | 46,99 |
| Сыры сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,61 | 3,97 | 23,38 |
| Сыры сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,02 | 0,02 | 6,53 |
| Сыры сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3,90 | 4,50 | 17,07 |
| Сыры рассольные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры рассольные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 207,21 | 4 308,52 | 23 510,03 |
| Сыры рассольные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 771,17 | 1 928,33 | 10 386,67 |
| Сыры рассольные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 224,45 | 187,34 | 1 122,22 |
| Сыры рассольные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 036,39 | 1 049,61 | 5 688,08 |
| Сыры рассольные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 249,19 | 245,92 | 1 356,82 |
| Сыры рассольные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 511,48 | 504,12 | 2 715,47 |
| Сыры рассольные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 112,80 | 105,51 | 516,21 |
| Сыры рассольные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 298,94 | 284,55 | 1 706,52 |
| Сыры рассольные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,79 | 3,13 | 18,04 |
| Сыры плавленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры плавленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 284,05 | 13 683,07 | 78 697,83 |
| Сыры плавленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 714,11 | 10 177,22 | 56 745,62 |
| Сыры плавленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 342,69 | 333,31 | 2 034,00 |
| Сыры плавленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 391,86 | 364,57 | 2 345,46 |
| Сыры плавленые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,74 | 3,92 | 34,29 |
| Сыры плавленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 524,26 | 567,70 | 3 649,53 |
| Сыры плавленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 159,13 | 1 071,73 | 6 628,06 |
| Сыры плавленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 145,96 | 1 163,21 | 7 252,46 |
| Сыры плавленые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,30 | 1,40 | 8,40 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18,04 | 19,55 | 103,95 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,61 | 1,98 | 12,12 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,55 | 14,22 | 70,08 |
| Сыры сывороточно-альбуминные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,88 | 3,35 | 21,75 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 270,33 | 2 533,80 | 13 080,57 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 174,31 | 101,32 | 636,19 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 497,34 | 554,92 | 3 545,29 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 45,42 | 79,11 | 380,08 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,44 | 9,23 | 386,47 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 489,50 | 1 741,36 | 7 771,48 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,52 | 12,57 | 30,80 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 40,59 | 35,08 | 329,25 |
| Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,21 | 0,20 | 1,00 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 090,88 | 11 955,90 | 71 004,26 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 609,43 | 2 618,35 | 15 126,30 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32,02 | 34,51 | 202,98 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 906,25 | 972,32 | 4 342,80 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 106,65 | 137,18 | 736,61 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 630,30 | 5 281,69 | 32 557,32 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 80,00 | 65,00 | 404,00 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 710,63 | 2 820,66 | 17 497,15 |
| Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 15,60 | 26,20 | 137,10 |
| Творог — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 43 734,98 | 45 874,87 | 270 565,06 |
| Творог — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 825,24 | 15 674,91 | 93 047,54 |
| Творог — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 560,60 | 4 683,62 | 27 819,32 |
| Творог — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 364,59 | 3 457,06 | 20 306,07 |
| Творог — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 837,88 | 866,77 | 5 045,22 |
| Творог — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 664,25 | 11 861,21 | 70 175,09 |
| Творог — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 590,24 | 4 069,77 | 23 331,12 |
| Творог — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 559,30 | 3 848,90 | 22 499,28 |
| Творог — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 332,90 | 1 412,64 | 8 341,42 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 36 866,77 | 38 589,53 | 228 024,26 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 353,82 | 13 050,84 | 77 005,26 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 607,02 | 3 686,40 | 22 165,31 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 202,94 | 3 266,85 | 19 266,13 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 701,97 | 712,31 | 4 212,54 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 612,82 | 9 652,24 | 57 688,72 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 070,61 | 3 564,04 | 20 279,91 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 036,37 | 3 296,77 | 19 384,76 |
| Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 281,22 | 1 360,10 | 8 021,63 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 631,61 | 1 899,45 | 11 731,13 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 169,90 | 328,73 | 2 998,71 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 288,12 | 281,15 | 1 748,16 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 21,16 | 20,22 | 97,28 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,30 | 11,08 | 42,74 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 807,30 | 909,42 | 4 997,95 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 48,74 | 57,58 | 292,23 |
| Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 271,70 | 276,07 | 1 467,88 |
Как читать эту таблицу
Колонки таблицы содержат коды ОКПД2 для точного определения вида продукции, объёмы выпуска за июнь и накопленные итоги с января. Такой формат позволяет сопоставлять текущий выпуск с полугодовыми трендами и выявлять как сезонные, так и региональные особенности производства. Все данные привязаны к федеральным округам, что делает их удобными для анализа межрегиональных различий в мощностях и ассортименте.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 163 327 → 164 046
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 40 274 → 39 226
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 41 254 → 40 361
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 238 064 → 232 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 78 638 → 78 439
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 82 418 → 83 640
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 480 082 → 483 531
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 392 355 → 393 350
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 437 297 → 439 145
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 538 167 → 2 541 967
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 836 842 → 836 865
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 897 015 → 899 809
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 5 252 560 → 5 266 356
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 280,80 → 240,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 234,53 → 238,72
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 1 451 → 1 680
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 4 360 → 4 149
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 714 → 4 311
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 26 443 → 24 705
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 659 → 1 609
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 1 088 → 1 030
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 6 821 → 6 369
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 215 → 8 104
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 637 → 8 171
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 49 902 → 49 027
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 220,93 → 233,83
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 177,50 → 179,53
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 765 → 1 833
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 4 810 → 4 208
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 4 449 → 4 061
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 24 865 → 23 343
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 823 → 1 800
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 532 → 1 714
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 11 336 → 12 165
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 19 168 → 19 457
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 964 → 19 166
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 114 714 → 114 803
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 40 538 → 39 801
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 39 796 → 38 871
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 237 296 → 233 924
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Июнь 2026 года завершил полугодие, и эти данные о производстве пищевых продуктов по федеральным округам помогают увидеть, какие регионы лидируют по выпуску мяса, молочной продукции и других товаров. Объёмы за месяц и с начала года дают возможность отслеживать текущие мощности и сравнивать их с предыдущими периодами. Таблица пригодится производителям, экспертам и органам власти для анализа рынков и принятия решений.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter