Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года
·
срез
· рядов: 6836 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В июне 2026 года Росстат обнародовал данные о производстве важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. Таблица включает 6788 строк, где каждая строка содержит конкретный продукт и округ его выпуска, что позволяет увидеть распределение мощностей по регионам. Данные представлены в натуральных объёмах, без единой единицы измерения, с разбивкой по кодам ОКПД2, а также содержат показатели за месяц и накопленные итоги с начала года.
Производство важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года по федеральным округам, объёмы в натуральных показателях
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 836, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,5 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (483 531). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 514 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6836
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 54,70 | 97,08 | 424,28 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7,49 | 54,77 | 99,02 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,98 | 4,75 | 45,32 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,01 | 4,00 | 25,03 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23,90 | 25,16 | 171,24 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12,54 | 6,81 | 71,22 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,80 | 1,58 | 12,45 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,16 | 1,18 | 13,62 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,09 | 0,07 | 0,40 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,02 | 0,02 | 0,16 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 6,11 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,05 | 1,09 | 6,95 |
| Масло сливочное стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное стерилизованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6,94 | 21,22 | 144,56 |
| Масло сливочное стерилизованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,20 | 20,40 | 140,10 |
| Масло сливочное стерилизованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,11 | 0,12 | 0,76 |
| Масло сливочное стерилизованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,63 | 0,70 | 3,70 |
| Пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,11 | 1,13 | 11,26 |
| Пасты масляные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,04 | 0,02 | 0,15 |
| Пасты масляные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,02 | 0,02 | 0,16 |
| Пасты масляные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 4,00 |
| Пасты масляные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,05 | 1,09 | 6,95 |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,05 | 0,05 | 2,36 |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,05 | 0,05 | 0,25 |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 2,11 |
| Масло топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло топленое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 111,77 | 116,76 | 654,94 |
| Масло топленое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 35,44 | 43,66 | 214,03 |
| Масло топленое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,02 | 2,04 | 12,04 |
| Масло топленое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20,91 | 16,16 | 118,47 |
| Масло топленое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,72 | 3,02 | 17,75 |
| Масло топленое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 41,52 | 39,73 | 222,07 |
| Масло топленое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,88 | 4,77 | 26,63 |
| Масло топленое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,95 | 6,53 | 40,30 |
| Масло топленое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,34 | 0,85 | 3,64 |
| Жир молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 627,68 | 878,20 | 6 405,20 |
| Жир молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 550,90 | 838,20 | 6 061,90 |
| Жир молочный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 76,78 | 40,00 | 343,30 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 443,89 | 539,36 | 3 101,20 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34,54 | 26,74 | 232,75 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,56 | 16,00 | 66,69 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13,15 | 10,48 | 73,48 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 92,33 | 113,35 | 654,94 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 238,33 | 319,58 | 1 719,42 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 47,59 | 45,22 | 301,31 |
| Спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,40 | 8,00 | 52,62 |
| Спреды сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Спреды сливочно-растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 440,50 | 534,77 | 3 090,30 |
| Спреды сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34,54 | 26,74 | 232,75 |
| Спреды сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,56 | 16,00 | 66,69 |
| Спреды сливочно-растительные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 13,15 | 10,48 | 73,48 |
| Спреды сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 88,94 | 108,76 | 644,04 |
| Спреды сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 238,33 | 319,58 | 1 719,42 |
| Спреды сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 47,59 | 45,22 | 301,31 |
| Спреды сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,40 | 8,00 | 52,62 |
| Смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,39 | 4,59 | 10,90 |
| Смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,39 | 4,59 | 10,90 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 131 172,14 | 132 644,39 | 776 498,27 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Центральный федеральный округ | 30,00 | 56 073,41 | 56 806,22 | 332 731,58 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 689,51 | 6 758,52 | 41 908,84 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 193,04 | 12 101,53 | 64 888,39 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 628,57 | 1 663,35 | 10 036,54 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 35 334,61 | 34 961,00 | 208 944,86 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 264,36 | 5 655,57 | 32 652,59 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 548,62 | 13 181,48 | 76 341,67 |
| Сыры; молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра; творог — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 440,02 | 1 516,73 | 8 993,81 |
| Сыры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 75 346,27 | 74 813,62 | 434 928,95 |
| Сыры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 38 638,73 | 38 512,96 | 224 557,73 |
| Сыры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 096,90 | 2 040,39 | 13 886,54 |
| Сыры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 922,21 | 7 672,14 | 40 239,52 |
| Сыры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 684,04 | 659,40 | 4 254,71 |
| Сыры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 040,06 | 17 818,10 | 106 212,46 |
| Сыры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 594,12 | 1 520,80 | 8 917,47 |
| Сыры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 278,69 | 6 511,93 | 36 345,24 |
| Сыры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 91,53 | 77,89 | 515,29 |
| Сыры мягкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры мягкие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 297,13 | 14 522,70 | 85 003,71 |
| Сыры мягкие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 435,20 | 10 810,99 | 63 721,45 |
| Сыры мягкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 361,50 | 312,62 | 1 914,98 |
| Сыры мягкие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 241,36 | 1 249,08 | 6 960,02 |
| Сыры мягкие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 92,25 | 94,15 | 478,37 |
| Сыры мягкие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 664,52 | 1 550,16 | 9 128,35 |
| Сыры мягкие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 153,48 | 161,99 | 885,14 |
| Сыры мягкие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 307,96 | 300,33 | 1 675,21 |
| Сыры мягкие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 40,86 | 43,39 | 240,19 |
| Сыры полутвердые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыры полутвердые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35 927,34 | 35 407,54 | 207 252,75 |
| Сыры полутвердые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 344,69 | 13 153,60 | 80 546,17 |
| Сыры полутвердые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 568,70 | 496,64 | 4 216,59 |
| Сыры полутвердые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 119,30 | 4 855,22 | 24 240,74 |
| Сыры полутвердые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 251,87 | 227,08 | 1 431,56 |
Как читать эту таблицу
Колонки таблицы содержат коды ОКПД2 для точного определения вида продукции, объёмы выпуска за июнь и накопленные итоги с января. Такой формат позволяет сопоставлять текущий выпуск с полугодовыми трендами и выявлять как сезонные, так и региональные особенности производства. Все данные привязаны к федеральным округам, что делает их удобными для анализа межрегиональных различий в мощностях и ассортименте.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 163 327 → 164 046
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 40 274 → 39 226
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 41 254 → 40 361
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 238 064 → 232 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 78 638 → 78 439
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 82 418 → 83 640
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 480 082 → 483 531
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 392 355 → 393 350
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 437 297 → 439 145
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 538 167 → 2 541 967
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 836 842 → 836 865
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 897 015 → 899 809
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 5 252 560 → 5 266 356
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 280,80 → 240,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 234,53 → 238,72
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 1 451 → 1 680
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 4 360 → 4 149
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 714 → 4 311
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 26 443 → 24 705
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 659 → 1 609
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 1 088 → 1 030
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 6 821 → 6 369
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 215 → 8 104
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 637 → 8 171
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 49 902 → 49 027
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 220,93 → 233,83
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 177,50 → 179,53
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 765 → 1 833
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 4 810 → 4 208
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 4 449 → 4 061
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 24 865 → 23 343
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 823 → 1 800
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 532 → 1 714
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 11 336 → 12 165
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 19 168 → 19 457
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 964 → 19 166
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 114 714 → 114 803
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 40 538 → 39 801
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 39 796 → 38 871
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 237 296 → 233 924
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Июнь 2026 года завершил полугодие, и эти данные о производстве пищевых продуктов по федеральным округам помогают увидеть, какие регионы лидируют по выпуску мяса, молочной продукции и других товаров. Объёмы за месяц и с начала года дают возможность отслеживать текущие мощности и сравнивать их с предыдущими периодами. Таблица пригодится производителям, экспертам и органам власти для анализа рынков и принятия решений.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter