Объёмы выпуска важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года
·
срез
· рядов: 6836 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В июне 2026 года Росстат обнародовал данные о производстве важнейших пищевых продуктов в каждом федеральном округе. Таблица включает 6788 строк, где каждая строка содержит конкретный продукт и округ его выпуска, что позволяет увидеть распределение мощностей по регионам. Данные представлены в натуральных объёмах, без единой единицы измерения, с разбивкой по кодам ОКПД2, а также содержат показатели за месяц и накопленные итоги с начала года.
Производство важнейших пищевых продуктов в июне 2026 года по федеральным округам, объёмы в натуральных показателях
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 836, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,5 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (483 531). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 514 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6836
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жиры кулинарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кулинарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 680,93 | 1 816,65 | 9 279,86 |
| Жиры кулинарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 012,82 | 1 064,10 | 5 118,22 |
| Жиры кулинарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,42 | 12,00 | 118,26 |
| Жиры кулинарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 67,48 | 69,65 | 427,58 |
| Жиры кулинарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 226,21 | 308,90 | 1 431,79 |
| Жиры кулинарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 366,00 | 362,00 | 2 184,00 |
| Жиры кондитерские — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры кондитерские — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 408,04 | 20 905,26 | 112 968,86 |
| Жиры кондитерские — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 561,80 | 9 507,10 | 47 000,20 |
| Жиры кондитерские — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 449,20 | 960,30 | 5 807,76 |
| Жиры кондитерские — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 115,04 | 7 984,86 | 43 059,90 |
| Жиры кондитерские — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 282,00 | 2 453,00 | 17 101,00 |
| Жиры хлебопекарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры хлебопекарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39,29 | 110,47 | 564,22 |
| Жиры хлебопекарные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10,00 | 24,00 | 76,00 |
| Жиры хлебопекарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 29,29 | 62,67 | 383,26 |
| Жиры хлебопекарные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 23,80 | 104,96 |
| Заменители молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 207,03 | 26 339,85 | 135 007,26 |
| Заменители молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 109,39 | 4 865,92 | 26 751,86 |
| Заменители молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 433,83 | 3 256,02 | 16 094,60 |
| Заменители молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16 162,02 | 13 770,00 | 61 810,02 |
| Заменители молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 244,20 | 286,91 | 1 547,39 |
| Заменители молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 257,60 | 4 161,00 | 28 803,40 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 611,00 | 6 800,02 | 33 054,62 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 524,00 | 6 710,00 | 32 400,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 87,00 | 75,00 | 585,00 |
| Эквиваленты, улучшители, заменители масла какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 15,02 | 69,62 |
| Молоко, кроме сырого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко, кроме сырого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 492 203,16 | 505 375,14 | 3 017 117,29 |
| Молоко, кроме сырого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 126 926,15 | 127 576,04 | 762 083,13 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 42 388,34 | 45 467,20 | 268 870,64 |
| Молоко, кроме сырого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 47 966,94 | 46 150,39 | 265 516,92 |
| Молоко, кроме сырого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 975,00 | 10 415,57 | 61 991,04 |
| Молоко, кроме сырого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 140 841,14 | 147 995,92 | 876 653,84 |
| Молоко, кроме сырого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 46 208,65 | 47 832,72 | 279 475,69 |
| Молоко, кроме сырого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 61 837,94 | 62 934,10 | 401 621,72 |
| Молоко, кроме сырого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17 058,99 | 17 003,21 | 100 904,32 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое пастеризованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 336 757,01 | 351 496,39 | 2 118 891,38 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 69 993,42 | 74 624,58 | 446 551,09 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32 252,48 | 34 633,93 | 208 994,78 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 33 287,25 | 32 928,79 | 194 592,51 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7 278,80 | 7 939,07 | 47 130,84 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 98 215,23 | 101 407,13 | 613 625,06 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37 374,08 | 38 602,93 | 225 608,71 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 51 828,62 | 54 549,17 | 339 593,71 |
| Молоко питьевое пастеризованное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 527,13 | 6 810,79 | 42 794,68 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 132 289,98 | 130 199,87 | 779 956,47 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 54 130,01 | 50 397,16 | 300 414,42 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 342,45 | 9 950,70 | 54 805,72 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 221,48 | 10 323,25 | 62 765,55 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 715,80 | 1 517,00 | 9 003,20 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30 556,52 | 33 436,80 | 197 685,66 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 200,08 | 7 532,41 | 44 575,22 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 031,41 | 7 375,45 | 56 421,41 |
| Молоко питьевое ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10 092,24 | 9 667,11 | 54 285,29 |
| Молоко питьевое топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое топленое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 198,18 | 10 444,10 | 59 202,38 |
| Молоко питьевое топленое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 520,11 | 1 604,70 | 8 758,68 |
| Молоко питьевое топленое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 640,72 | 650,26 | 3 725,84 |
| Молоко питьевое топленое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 336,60 | 332,20 | 1 942,00 |
| Молоко питьевое топленое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 306,40 | 296,80 | 1 787,70 |
| Молоко питьевое топленое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 708,31 | 4 740,11 | 27 482,05 |
| Молоко питьевое топленое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 602,79 | 1 668,08 | 9 160,63 |
| Молоко питьевое топленое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 963,63 | 995,36 | 5 515,71 |
| Молоко питьевое топленое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 119,62 | 156,59 | 829,78 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое стерилизованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 229,34 | 2 241,22 | 14 306,73 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 871,71 | 515,54 | 4 252,86 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,00 | 74,00 | 354,00 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,01 | 0,01 | 0,03 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 549,80 | 541,10 | 3 365,50 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 749,70 | 1 064,50 | 6 106,60 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,00 | 12,00 | 46,00 |
| Молоко питьевое стерилизованное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 43,11 | 34,08 | 181,74 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114,25 | 110,37 | 1 657,04 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13,42 | 16,20 | 93,05 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,60 | 4,40 | 36,56 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 82,70 | 75,90 | 441,10 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 1 000,10 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,23 | 2,07 | 16,78 |
| Молоко питьевое прочее, не включенное в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,30 | 11,80 | 69,45 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 614,39 | 10 883,20 | 43 103,29 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 397,47 | 417,87 | 2 013,04 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 149,70 | 158,30 | 990,30 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 117,00 | 2 561,74 | 6 180,26 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 41,50 | 45,70 | 262,70 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 611,39 | 7 347,39 | 30 754,37 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31,70 | 29,30 | 131,13 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,05 | 0,05 | 28,11 |
| Молоко прочее, не включенное в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 265,58 | 322,85 | 2 743,39 |
| Сливки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 941,83 | 30 623,05 | 178 865,45 |
| Сливки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 933,14 | 10 973,93 | 63 621,15 |
Как читать эту таблицу
Колонки таблицы содержат коды ОКПД2 для точного определения вида продукции, объёмы выпуска за июнь и накопленные итоги с января. Такой формат позволяет сопоставлять текущий выпуск с полугодовыми трендами и выявлять как сезонные, так и региональные особенности производства. Все данные привязаны к федеральным округам, что делает их удобными для анализа межрегиональных различий в мощностях и ассортименте.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 163 327 → 164 046
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 40 274 → 39 226
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 41 254 → 40 361
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 238 064 → 232 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 78 638 → 78 439
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 82 418 → 83 640
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 480 082 → 483 531
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 392 355 → 393 350
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 437 297 → 439 145
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 538 167 → 2 541 967
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 836 842 → 836 865
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 897 015 → 899 809
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 5 252 560 → 5 266 356
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 280,80 → 240,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 234,53 → 238,72
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 1 451 → 1 680
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 4 360 → 4 149
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 714 → 4 311
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 26 443 → 24 705
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 659 → 1 609
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 1 088 → 1 030
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 6 821 → 6 369
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 215 → 8 104
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 637 → 8 171
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 49 902 → 49 027
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 220,93 → 233,83
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 177,50 → 179,53
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 765 → 1 833
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 4 810 → 4 208
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 4 449 → 4 061
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 24 865 → 23 343
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 823 → 1 800
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 532 → 1 714
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 11 336 → 12 165
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 19 168 → 19 457
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 964 → 19 166
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 114 714 → 114 803
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 40 538 → 39 801
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 39 796 → 38 871
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 237 296 → 233 924
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Июнь 2026 года завершил полугодие, и эти данные о производстве пищевых продуктов по федеральным округам помогают увидеть, какие регионы лидируют по выпуску мяса, молочной продукции и других товаров. Объёмы за месяц и с начала года дают возможность отслеживать текущие мощности и сравнивать их с предыдущими периодами. Таблица пригодится производителям, экспертам и органам власти для анализа рынков и принятия решений.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter