Производство важнейших пищевых продуктов в июне 2025 года по регионам
В июне 2025 года по всем федеральным округам страны учитывалось производство важнейших пищевых продуктов. Таблица содержит 6749 строк, каждая из которых соответствует конкретному продукту в конкретном округе, что позволяет сравнивать выпуск между регионами. Здесь представлены данные в натуральном выражении по говядине, маслу, муке и другим продуктам с накоплением с начала года.
Производство важнейших видов пищевых продуктов в июне 2025 года по федеральным округам России
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 749, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,1 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (450 728). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 957 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6749
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 023,24 | 1 128,43 | 6 303,56 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,53 | 7,48 | 35,17 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,80 | 4,80 | 27,20 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 153,32 | 192,15 | 1 410,08 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 73,76 | 78,74 | 439,02 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,43 | 14,97 | 92,26 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,88 | 15,82 | 94,62 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 489,36 | 19 162,34 | 111 991,58 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 547,14 | 4 801,14 | 27 389,37 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 828,62 | 2 029,41 | 11 399,01 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 966,35 | 2 002,10 | 11 838,08 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 282,82 | 1 234,66 | 7 501,37 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 785,53 | 4 841,16 | 29 117,94 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 327,69 | 1 363,84 | 8 066,75 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 893,61 | 1 961,05 | 11 362,05 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 857,60 | 928,97 | 5 317,02 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 82 467,03 | 84 104,45 | 476 286,39 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 520,06 | 23 690,32 | 133 969,72 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 818,17 | 10 207,58 | 55 658,42 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 756,67 | 9 252,01 | 51 875,40 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 284,23 | 4 114,94 | 23 066,26 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 961,62 | 19 515,39 | 112 079,16 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 670,18 | 6 571,95 | 38 050,52 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 376,81 | 7 600,30 | 43 615,57 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 079,30 | 3 151,96 | 17 971,34 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 192,96 | 1 227,10 | 7 036,83 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 289,43 | 309,57 | 1 756,68 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 182,77 | 189,85 | 1 111,10 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 190,69 | 186,39 | 1 006,30 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 43,10 | 43,40 | 247,60 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 332,47 | 342,57 | 2 004,76 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 64,66 | 64,66 | 385,71 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 57,55 | 57,83 | 340,23 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,30 | 32,83 | 184,45 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 122,14 | 66,07 | 357,32 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,43 | 0,05 | 1,93 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,20 | 2,80 | 14,70 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 109,18 | 59,35 | 323,17 |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,73 | 0,87 | 5,60 |
| Кумыс — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,25 | 1,25 | 2,50 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,36 | 1,75 | 9,42 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 319,36 | 5 468,94 | 24 127,81 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 453,05 | 2 296,76 | 9 692,59 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,30 | 9,00 | 45,80 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 835,89 | 1 560,81 | 6 494,02 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 55,52 | 56,32 | 318,60 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 94,12 | 113,66 | 463,77 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 650,14 | 1 251,33 | 6 344,81 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 99,77 | 57,70 | 278,61 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 121,56 | 123,35 | 489,61 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 314,36 | 291,73 | 1 644,81 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 263,49 | 272,17 | 1 545,93 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 50,88 | 19,57 | 98,88 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 145,71 | 13 429,58 | 73 528,04 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 849,03 | 7 995,38 | 42 831,84 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 364,65 | 1 436,43 | 7 492,99 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 429,93 | 448,49 | 2 605,09 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 565,94 | 508,84 | 3 206,93 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 437,31 | 1 439,37 | 8 046,55 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 408,90 | 476,34 | 2 931,97 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 737,07 | 785,52 | 4 555,27 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 352,90 | 339,21 | 1 857,41 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 142,11 | 50 370,11 | 290 365,81 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 465,74 | 13 210,61 | 76 455,53 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 389,36 | 5 398,92 | 29 716,73 |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 749,04 | 4 607,04 | 25 847,14 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 230,47 | 2 669,43 | 14 324,31 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 386,10 | 11 597,09 | 68 690,02 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 926,41 | 4 774,37 | 28 430,54 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 471,89 | 6 546,15 | 37 590,09 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 523,12 | 1 566,52 | 9 311,45 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 138,70 | 50 367,06 | 290 350,77 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 463,71 | 13 208,92 | 76 451,82 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 389,36 | 5 398,92 | 29 716,73 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 749,04 | 4 607,04 | 25 847,14 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 230,47 | 2 669,43 | 14 324,31 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 386,10 | 11 597,09 | 68 687,02 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 926,41 | 4 774,37 | 28 430,54 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 471,89 | 6 546,15 | 37 590,09 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 521,73 | 1 565,16 | 9 303,12 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,41 | 3,05 | 15,05 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,03 | 1,69 | 3,71 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 3,00 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,38 | 1,36 | 8,33 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 517,05 | 482,85 | 2 998,64 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 93,55 | 59,25 | 693,17 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,91 | 1,75 | 20,13 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 101,73 | 121,05 | 630,91 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 131,37 | 111,02 | 677,48 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по продукту и федеральному округу: например, «Говядина, кроме субпродуктов - Центральный федеральный округ» или «Сливочное масло - Уральский федеральный округ». Для каждой строки указан объём производства с начала года, что позволяет сопоставлять выпуск одного и того же продукта в разных округах. В каждой строке также содержатся коды ОКПД2 и ОКЕИ, а также данные за отчётный период.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Июнь 2025 года стал отчётным месяцем для сбора данных по производству важнейших пищевых продуктов в региональном разрезе. Эти сведения пригодятся производителям для анализа рынка, региональным властям для оценки производственного потенциала и аналитикам для отслеживания структуры выпуска пищевой продукции. Обновление данных происходит ежемесячно, охватывая накопленный объём с начала года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter