Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,35 | 4,96 | 10,31 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 768,71 | 675,06 | 1 443,76 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,20 | 0,72 | 0,92 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 546,18 | 502,76 | 1 048,94 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 804,33 | 660,41 | 1 464,74 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 377,44 | 240,72 | 618,16 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 256,65 | 257,15 | 513,80 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,95 | 4,00 | 9,95 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,04 | 0,03 | 0,07 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 158,40 | 152,45 | 310,85 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,58 | 0,58 | 1,16 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,28 | 5,49 | 10,77 |
| Добавки пищевые комплексные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки пищевые комплексные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 235,96 | 9 073,56 | 18 309,52 |
| Добавки пищевые комплексные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 686,79 | 5 854,29 | 11 541,08 |
| Добавки пищевые комплексные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 972,63 | 1 702,10 | 3 674,72 |
| Добавки пищевые комплексные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 97,71 | 103,34 | 201,05 |
| Добавки пищевые комплексные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 181,01 | 137,11 | 318,12 |
| Добавки пищевые комплексные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 188,34 | 174,74 | 363,08 |
| Добавки пищевые комплексные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 403,75 | 248,67 | 652,42 |
| Добавки пищевые комплексные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 705,74 | 853,32 | 1 559,06 |
| Рационы питания и пайки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 554,56 | 913,34 | 3 467,91 |
| Рационы питания и пайки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 614,21 | 628,66 | 1 242,87 |
| Рационы питания и пайки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 913,90 | 270,36 | 2 184,26 |
| Рационы питания и пайки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,45 | 1,03 | 16,48 |
| Рационы питания и пайки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11,00 | 13,30 | 24,30 |
| Мед искусственный и карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 53,16 | 67,70 | 120,86 |
| Мед искусственный и карамель — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45,35 | 64,07 | 109,42 |
| Мед искусственный и карамель — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,81 | 0,63 | 2,44 |
| Мед искусственный и карамель — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,00 | 3,00 | 9,00 |
| Продукты на основе натурального меда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 317,50 | 384,99 | 702,49 |
| Продукты на основе натурального меда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,62 | 5,10 | 8,72 |
| Продукты на основе натурального меда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 200,67 | 277,47 | 478,14 |
| Продукты на основе натурального меда — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,09 | 0,16 | 0,25 |
| Продукты на основе натурального меда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,90 | 27,44 | 52,34 |
| Продукты на основе натурального меда — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,05 | 0,05 |
| Продукты на основе натурального меда — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 88,20 | 74,72 | 162,92 |
| Продукты на основе натурального меда — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,02 | 0,06 | 0,08 |
| Добавки биологически активные к пище — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки биологически активные к пище — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 604,24 | 2 325,78 | 4 930,02 |
| Добавки биологически активные к пище — Центральный федеральный округ | 30,00 | 432,47 | 326,04 | 758,51 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 496,93 | 459,03 | 955,96 |
| Добавки биологически активные к пище — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 232,02 | 239,02 | 471,04 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,91 | 6,21 | 13,12 |
| Добавки биологически активные к пище — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 411,18 | 444,79 | 855,96 |
| Добавки биологически активные к пище — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,80 | 7,98 | 22,78 |
| Добавки биологически активные к пище — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 008,77 | 842,34 | 1 851,11 |
| Добавки биологически активные к пище — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,16 | 0,38 | 1,54 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 69,23 | 42,48 | 111,70 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,27 | 3,69 | 9,96 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,86 | 28,00 | 35,86 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 55,10 | 10,78 | 65,88 |
| Концентраты сладких блюд — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты сладких блюд — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 060,41 | 1 069,89 | 2 130,30 |
| Концентраты сладких блюд — Центральный федеральный округ | 30,00 | 596,86 | 629,39 | 1 226,25 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 124,16 | 72,96 | 197,12 |
| Концентраты сладких блюд — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 137,40 | 191,10 | 328,50 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,20 | 1,00 | 2,20 |
| Концентраты сладких блюд — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18,55 | 13,14 | 31,69 |
| Концентраты сладких блюд — Уральский федеральный округ | 34,00 | 34,75 | 42,80 | 77,55 |
| Концентраты сладких блюд — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 147,50 | 119,49 | 266,99 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 354,47 | 22 535,00 | 49 889,47 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 997,17 | 10 965,54 | 24 962,71 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 134,25 | 4 222,38 | 9 356,63 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 471,38 | 1 148,40 | 2 619,79 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 404,46 | 2 248,03 | 4 652,49 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 990,13 | 1 062,50 | 2 052,63 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 624,71 | 1 486,92 | 3 111,62 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 648,07 | 1 317,62 | 2 965,69 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 84,30 | 83,61 | 167,91 |
| Закваски для пищевой продукции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски для пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 97,93 | 13,51 | 111,45 |
| Закваски для пищевой продукции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 0,01 | 0,03 |
| Закваски для пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 97,10 | 13,43 | 110,53 |
| Закваски для пищевой продукции — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,05 | 0,03 | 0,08 |
| Закваски для пищевой продукции — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,77 | 0,04 | 0,80 |
| Закваски для пищевой продукции — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 97,11 | 13,47 | 110,58 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 97,10 | 13,43 | 110,53 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,01 | 0,04 | 0,05 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 73 307,90 | 49 249,40 | 122 557,30 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 66,30 | 64,00 | 130,30 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 578,00 | 11 203,40 | 25 781,40 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 58 606,00 | 37 854,00 | 96 460,00 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 57,60 | 128,00 | 185,60 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 457 703,85 | 3 682 744,47 | 7 140 448,32 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 441 298,34 | 1 561 706,37 | 3 003 004,71 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 287 675,63 | 301 559,72 | 589 235,35 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 238 612,54 | 238 740,51 | 477 353,06 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 90 417,17 | 96 175,73 | 186 592,90 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 815 566,15 | 870 783,79 | 1 686 349,94 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter