Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 72 404,82 | 64 237,18 | 136 642,00 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 43 305,43 | 36 761,58 | 80 067,01 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 290,29 | 2 163,14 | 4 453,43 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 041,24 | 893,98 | 1 935,22 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 530,21 | 314,22 | 844,42 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 21 304,23 | 19 860,02 | 41 164,25 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 545,38 | 1 552,56 | 3 097,95 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 160,65 | 2 539,70 | 4 700,35 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 227,39 | 151,98 | 379,37 |
| Шоколад в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в упакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 441,76 | 19 044,10 | 38 485,86 |
| Шоколад в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 110,35 | 11 415,45 | 23 525,80 |
| Шоколад в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 395,33 | 264,49 | 659,81 |
| Шоколад в упакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,50 | 15,62 | 17,12 |
| Шоколад в упакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,22 | 1,11 | 2,33 |
| Шоколад в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 861,45 | 7 277,03 | 14 138,48 |
| Шоколад в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11,25 | 5,25 | 16,50 |
| Шоколад в упакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 30,55 | 44,44 | 74,99 |
| Шоколад в упакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,11 | 20,72 | 50,84 |
| Изделия шоколадные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия шоколадные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 427,06 | 12 943,29 | 29 370,35 |
| Изделия шоколадные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 611,58 | 10 399,89 | 24 011,47 |
| Изделия шоколадные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 271,02 | 372,49 | 643,51 |
| Изделия шоколадные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,31 | 168,77 | 228,08 |
| Изделия шоколадные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,77 | 2,50 | 4,27 |
| Изделия шоколадные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 435,44 | 1 943,40 | 4 378,84 |
| Изделия шоколадные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,08 | 9,98 | 18,06 |
| Изделия шоколадные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,53 | 42,23 | 76,76 |
| Изделия шоколадные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,32 | 4,03 | 9,36 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия шоколадные с начинкой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 485,95 | 12 185,34 | 27 671,29 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 755,12 | 9 840,20 | 22 595,32 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 259,95 | 353,67 | 613,62 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,71 | 12,01 | 35,72 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,45 | 0,45 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 401,74 | 1 924,69 | 4 326,43 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,05 | 9,95 | 18,00 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,06 | 41,85 | 75,91 |
| Изделия шоколадные с начинкой — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,33 | 2,53 | 5,86 |
| Изделия шоколадные без начинки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия шоколадные без начинки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 941,11 | 757,94 | 1 699,06 |
| Изделия шоколадные без начинки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 856,47 | 559,69 | 1 416,16 |
| Изделия шоколадные без начинки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,07 | 18,82 | 29,89 |
| Изделия шоколадные без начинки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 35,60 | 156,76 | 192,36 |
| Изделия шоколадные без начинки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,77 | 2,05 | 3,82 |
| Изделия шоколадные без начинки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33,71 | 18,71 | 52,41 |
| Изделия шоколадные без начинки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,03 | 0,03 | 0,06 |
| Изделия шоколадные без начинки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,47 | 0,38 | 0,85 |
| Изделия шоколадные без начинки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,99 | 1,51 | 3,50 |
| Конфеты шоколадные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конфеты шоколадные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 619,60 | 12 310,75 | 24 930,35 |
| Конфеты шоколадные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 360,55 | 3 522,63 | 6 883,18 |
| Конфеты шоколадные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,76 | 21,38 | 36,13 |
| Конфеты шоколадные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11,60 | 10,47 | 22,07 |
| Конфеты шоколадные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 377,32 | 213,71 | 591,03 |
| Конфеты шоколадные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 989,75 | 6 309,12 | 13 298,87 |
| Конфеты шоколадные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18,10 | 6,81 | 24,91 |
| Конфеты шоколадные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 839,56 | 2 220,85 | 4 060,41 |
| Конфеты шоколадные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7,96 | 5,79 | 13,75 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 216,43 | 16 738,58 | 35 955,01 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 773,74 | 9 908,78 | 21 682,52 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 045,82 | 1 139,07 | 2 184,89 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 326,26 | 182,42 | 508,69 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 149,90 | 96,90 | 246,80 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 061,89 | 3 590,31 | 7 652,20 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 475,94 | 1 504,51 | 2 980,46 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 215,68 | 207,14 | 422,82 |
| Конфеты, глазированные шоколадной и шоколадно-молочной глазурью — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 167,19 | 109,44 | 276,63 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 699,97 | 3 200,46 | 7 900,43 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 449,21 | 1 514,83 | 3 964,04 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 563,37 | 365,71 | 929,08 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 642,57 | 516,70 | 1 159,27 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 955,70 | 740,16 | 1 695,86 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 32,01 | 26,01 | 58,02 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 40,32 | 25,04 | 65,36 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в упакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 16,80 | 12,00 | 28,80 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 62 663,11 | 48 487,36 | 111 150,47 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26 651,18 | 21 137,59 | 47 788,78 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 632,33 | 5 215,56 | 11 847,89 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 124,99 | 11 108,77 | 25 233,76 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 552,19 | 1 230,05 | 2 782,23 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 686,39 | 4 746,31 | 11 432,69 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 003,79 | 2 352,95 | 6 356,73 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 922,90 | 2 631,38 | 5 554,28 |
| Изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 89,36 | 64,76 | 154,11 |
| Шоколад белый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад белый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 626,84 | 622,21 | 1 249,05 |
| Шоколад белый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 601,36 | 561,44 | 1 162,80 |
| Шоколад белый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19,35 | 55,29 | 74,64 |
| Шоколад белый — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,09 | 0,08 | 0,17 |
| Шоколад белый — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,79 | 4,56 | 9,35 |
| Шоколад белый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,08 | 0,03 | 0,10 |
| Шоколад белый — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,18 | 0,81 | 1,99 |
| Карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Карамель — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 148,08 | 10 122,38 | 24 270,46 |
| Карамель — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 557,75 | 6 153,18 | 14 710,93 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter