Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33 783,98 | 138 767,35 | 172 551,33 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 939,50 | 73 335,19 | 80 274,69 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 472,10 | 57 693,36 | 77 165,46 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 372,38 | 7 738,80 | 15 111,18 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20,41 | 19,89 | 40,30 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,20 | 1,46 | 3,66 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,30 | 6,20 | 14,50 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,91 | 12,23 | 22,14 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые | 10,82 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 149 525,20 | 127 141,99 | 276 667,20 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 79 761,56 | 68 419,15 | 148 180,71 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 669,37 | 9 743,53 | 21 412,89 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 623,52 | 12 357,92 | 27 981,45 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 084,79 | 1 546,47 | 3 631,26 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 901,95 | 25 324,66 | 54 226,61 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 832,99 | 4 136,09 | 9 969,08 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 334,07 | 5 396,54 | 10 730,61 |
| Продукты сахарного производства побочные прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 316,95 | 217,64 | 534,59 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 953,83 | 1 661,86 | 3 615,70 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 065,84 | 897,28 | 1 963,12 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 245,83 | 274,02 | 519,85 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 63,97 | 51,84 | 115,81 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 512,33 | 415,12 | 927,45 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Уральский федеральный округ | 34,00 | 30,92 | 8,20 | 39,12 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,75 | 15,30 | 50,05 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная, какао-масло и его фракции, порошок какао — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 0,10 | 0,30 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 578,97 | 605,40 | 1 184,37 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 408,20 | 441,54 | 849,73 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 72,84 | 66,66 | 139,51 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 59,75 | 50,48 | 110,23 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,18 | 46,52 | 76,70 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,80 | 0,10 | 7,90 |
| Какао-паста обезжиренная или необезжиренная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 0,10 | 0,30 |
| Какао-масло и его фракции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Какао-масло и его фракции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 141,92 | 235,29 | 377,21 |
| Какао-масло и его фракции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 141,92 | 235,29 | 377,21 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 479,55 | 320,98 | 800,52 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 233,89 | 83,49 | 317,37 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 169,96 | 205,62 | 375,57 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,22 | 1,36 | 5,58 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 65,66 | 30,50 | 96,16 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,82 | — | 5,82 |
| Порошок какао без добавок сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 753,40 | 500,19 | 1 253,59 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Центральный федеральный округ | 30,00 | 281,84 | 136,97 | 418,80 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,03 | 1,74 | 4,77 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 416,49 | 338,10 | 754,59 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Уральский федеральный округ | 34,00 | 17,30 | 8,10 | 25,40 |
| Порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,74 | 15,29 | 50,03 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 147 451,39 | 125 480,13 | 272 931,52 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 78 695,72 | 67 521,87 | 146 217,59 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 303,56 | 9 469,50 | 20 773,06 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 559,56 | 12 306,08 | 27 865,64 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 084,79 | 1 546,47 | 3 631,26 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 389,62 | 24 909,54 | 53 299,16 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 802,07 | 4 127,89 | 9 929,96 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 299,33 | 5 381,24 | 10 680,57 |
| Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 316,75 | 217,54 | 534,29 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 295,24 | 12 692,00 | 24 987,24 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 732,11 | 9 615,69 | 18 347,80 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 371,76 | 2 081,91 | 4 453,67 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 392,75 | 303,14 | 695,88 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,40 | 2,20 | 4,60 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 332,91 | 260,29 | 593,20 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 252,91 | 222,38 | 475,29 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 210,41 | 205,59 | 416,00 |
| Шоколад и пищевые продукты, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,81 | 0,81 |
| Шоколад в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шоколад в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 811,55 | 2 921,15 | 5 732,70 |
| Шоколад в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 799,36 | 2 911,26 | 5 710,62 |
| Шоколад в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,75 | 8,08 | 17,82 |
| Шоколад в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,29 | 0,28 | 0,57 |
| Шоколад в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,11 | 1,49 | 3,60 |
| Шоколад в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,05 | 0,05 | 0,10 |
| Глазурь шоколадная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глазурь шоколадная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 996,21 | 8 636,26 | 16 632,47 |
| Глазурь шоколадная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 589,51 | 5 677,44 | 10 266,94 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 361,99 | 2 073,76 | 4 435,75 |
| Глазурь шоколадная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 302,63 | 251,98 | 554,60 |
| Глазурь шоколадная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,40 | 2,20 | 4,60 |
| Глазурь шоколадная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 327,00 | 254,20 | 581,20 |
| Глазурь шоколадная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 247,32 | 218,77 | 466,09 |
| Глазурь шоколадная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 165,37 | 157,11 | 322,48 |
| Глазурь шоколадная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 0,81 | 0,81 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 487,49 | 1 134,59 | 2 622,07 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 343,25 | 1 027,00 | 2 370,24 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,03 | 0,07 | 0,10 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 89,83 | 50,89 | 140,71 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,80 | 4,60 | 8,40 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,54 | 3,57 | 9,11 |
| Продукты пищевые прочие, содержащие какао (кроме подслащенного какао-порошка), в неупакованном виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 45,04 | 48,48 | 93,51 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter