Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Карамель — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 394,62 | 1 110,81 | 2 505,43 |
| Карамель — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 219,37 | 972,84 | 2 192,21 |
| Карамель — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 92,59 | 52,38 | 144,97 |
| Карамель — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 786,11 | 1 170,78 | 2 956,89 |
| Карамель — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 020,32 | 603,56 | 1 623,88 |
| Карамель — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 74,89 | 58,67 | 133,55 |
| Карамель — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,43 | 0,16 | 2,60 |
| Карамель леденцовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Карамель леденцовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 293,46 | 2 405,03 | 5 698,49 |
| Карамель леденцовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 958,90 | 604,11 | 1 563,01 |
| Карамель леденцовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 355,68 | 380,25 | 735,94 |
| Карамель леденцовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 498,69 | 449,36 | 948,05 |
| Карамель леденцовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 711,02 | 533,24 | 1 244,25 |
| Карамель леденцовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 697,73 | 382,25 | 1 079,97 |
| Карамель леденцовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 71,35 | 55,75 | 127,10 |
| Карамель леденцовая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,09 | 0,08 | 0,17 |
| Драже — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Драже — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 124,78 | 1 729,14 | 3 853,92 |
| Драже — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 383,12 | 1 008,89 | 2 392,02 |
| Драже — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 86,83 | 64,85 | 151,67 |
| Драже — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 60,50 | 18,37 | 78,87 |
| Драже — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 111,70 | 106,60 | 218,30 |
| Драже — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 69,34 | 50,59 | 119,93 |
| Драже — Уральский федеральный округ | 34,00 | 136,27 | 97,54 | 233,81 |
| Драже — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 276,92 | 382,26 | 659,18 |
| Драже — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,11 | 0,04 | 0,15 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 869,48 | 5 904,47 | 13 773,95 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 288,02 | 2 042,19 | 4 330,20 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 745,72 | 366,49 | 1 112,21 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 120,79 | 546,67 | 1 667,46 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 394,00 | 283,00 | 677,00 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 546,31 | 1 000,43 | 2 546,74 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 858,43 | 761,12 | 1 619,55 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 912,13 | 900,87 | 1 813,00 |
| Конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,10 | 3,70 | 7,80 |
| Ирис — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ирис — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 856,24 | 2 069,35 | 4 925,58 |
| Ирис — Центральный федеральный округ | 30,00 | 648,89 | 390,62 | 1 039,51 |
| Ирис — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,02 | 0,01 | 0,03 |
| Ирис — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 243,50 | 1 040,87 | 2 284,37 |
| Ирис — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,50 | 0,50 |
| Ирис — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 189,68 | 131,92 | 321,60 |
| Ирис — Уральский федеральный округ | 34,00 | 527,00 | 293,00 | 820,00 |
| Ирис — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 245,85 | 209,47 | 455,32 |
| Ирис — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,30 | 2,96 | 4,26 |
| Халва — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Халва — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 971,87 | 4 677,37 | 10 649,23 |
| Халва — Центральный федеральный округ | 30,00 | 837,69 | 704,12 | 1 541,81 |
| Халва — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,02 | 0,03 | 0,05 |
| Халва — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 966,99 | 3 814,30 | 8 781,29 |
| Халва — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,00 | 15,90 | 43,90 |
| Халва — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,05 | 1,43 | 4,48 |
| Халва — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,00 | 2,01 | 4,01 |
| Халва — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 134,12 | 139,57 | 273,69 |
| Мармелад — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мармелад — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 764,87 | 5 649,48 | 13 414,35 |
| Мармелад — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 162,50 | 3 008,80 | 7 171,30 |
| Мармелад — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 191,70 | 142,63 | 334,33 |
| Мармелад — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 027,75 | 1 464,52 | 3 492,27 |
| Мармелад — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,02 | 5,03 | 13,04 |
| Мармелад — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 937,74 | 680,09 | 1 617,83 |
| Мармелад — Уральский федеральный округ | 34,00 | 160,91 | 146,86 | 307,77 |
| Мармелад — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 243,66 | 176,67 | 420,33 |
| Мармелад — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 32,61 | 24,88 | 57,49 |
| Пастила — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пастила — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 983,42 | 2 321,04 | 5 304,46 |
| Пастила — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 416,00 | 1 103,69 | 2 519,68 |
| Пастила — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 65,61 | 56,81 | 122,42 |
| Пастила — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 56,49 | 33,80 | 90,29 |
| Пастила — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 910,72 | 762,47 | 1 673,19 |
| Пастила — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 513,29 | 340,65 | 853,94 |
| Пастила — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,13 | 0,07 | 0,20 |
| Пастила — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20,87 | 23,23 | 44,11 |
| Пастила — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,32 | 0,32 | 0,63 |
| Зефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 597,88 | 4 074,00 | 9 671,88 |
| Зефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 740,41 | 1 937,54 | 4 677,95 |
| Зефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 786,17 | 599,71 | 1 385,88 |
| Зефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 600,27 | 418,40 | 1 018,67 |
| Зефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,00 | 4,00 | 11,00 |
| Зефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 662,03 | 555,89 | 1 217,92 |
| Зефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 188,49 | 82,97 | 271,46 |
| Зефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 567,97 | 445,33 | 1 013,30 |
| Зефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 45,54 | 30,15 | 75,70 |
| Сладости восточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сладости восточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 064,28 | 897,92 | 1 962,20 |
| Сладости восточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 75,63 | 26,02 | 101,65 |
| Сладости восточные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,10 | 1,47 | 2,56 |
| Сладости восточные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 801,92 | 740,75 | 1 542,68 |
| Сладости восточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 77,66 | 52,08 | 129,74 |
| Сладости восточные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18,27 | 16,10 | 34,37 |
| Сладости восточные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 89,65 | 61,46 | 151,10 |
| Сладости восточные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,05 | 0,05 | 0,10 |
| Лукумы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Лукумы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 495,47 | 424,04 | 919,51 |
| Лукумы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 139,57 | 86,30 | 225,87 |
| Лукумы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,59 | 0,94 | 1,53 |
| Лукумы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 221,46 | 232,54 | 454,00 |
| Лукумы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 132,51 | 103,10 | 235,61 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter