Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, кроме макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 350,53 | 288,40 | 638,93 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, кроме макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 388,54 | 1 345,08 | 2 733,62 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, кроме макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 572,39 | 5 305,81 | 11 878,21 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, кроме макаронных изделий с использованием дополнительного сырья — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 812,92 | 2 001,41 | 4 814,33 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 014,77 | 741,95 | 1 756,72 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Центральный федеральный округ | 30,00 | 110,10 | 56,10 | 166,20 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,66 | 1,10 | 2,76 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 232,80 | 183,10 | 415,90 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 622,75 | 500,39 | 1 123,14 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Уральский федеральный округ | 34,00 | 45,90 | — | 45,90 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения с использованием дополнительного сырья — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,56 | 1,26 | 2,82 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 586,40 | 483,60 | 2 070,00 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 637,40 | 483,60 | 1 121,00 |
| Изделия макаронные, изготовленные из муки пшеничной из мягкой пшеницы хлебопекарной или общего назначения, прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 949,00 | — | 949,00 |
| Изделия макаронные быстрого приготовления — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные быстрого приготовления — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 548,31 | 16 248,79 | 34 797,10 |
| Изделия макаронные быстрого приготовления — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 504,17 | 16 206,29 | 34 710,46 |
| Изделия макаронные быстрого приготовления — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,09 | — | 0,09 |
| Изделия макаронные быстрого приготовления — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 44,05 | 42,50 | 86,55 |
| Изделия макаронные безглютеновые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные безглютеновые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 109,70 | 59,83 | 169,52 |
| Изделия макаронные безглютеновые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 101,31 | 52,45 | 153,76 |
| Изделия макаронные безглютеновые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,39 | 7,38 | 15,76 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25 410,40 | 27 061,20 | 52 471,60 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 262,14 | 14 537,99 | 28 800,12 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 252,39 | 228,06 | 480,45 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 499,45 | 1 825,54 | 3 324,99 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,26 | 804,56 | 804,82 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 552,72 | 3 909,51 | 7 462,24 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 915,27 | 1 817,70 | 3 732,97 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 667,79 | 2 697,12 | 5 364,90 |
| Изделия макаронные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 260,38 | 1 240,73 | 2 501,11 |
| Кускус — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кускус — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,16 | 0,16 | 0,32 |
| Кускус — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,16 | 0,16 | 0,32 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 376,00 | 1 387,00 | 2 763,00 |
| Услуги по производству макаронных изделий, кускуса и аналогичных мучных изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 376,00 | 1 387,00 | 2 763,00 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 77 766,92 | 408 387,35 | 486 154,26 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 197,66 | 208 542,59 | 225 740,24 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 369,59 | 335,42 | 705,01 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,99 | 3,95 | 7,94 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45 102,13 | 182 882,67 | 227 984,80 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,75 | 2,04 | 3,79 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый и химически чистая сахароза в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15 091,80 | 16 620,68 | 31 712,48 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 77 766,92 | 408 387,35 | 486 154,26 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 197,66 | 208 542,59 | 225 740,24 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 369,59 | 335,42 | 705,01 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,99 | 3,95 | 7,94 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45 102,13 | 182 882,67 | 227 984,80 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,75 | 2,04 | 3,79 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии без вкусоароматических или красящих добавок — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15 091,80 | 16 620,68 | 31 712,48 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 145,92 | 148,85 | 294,77 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,00 | 8,75 | 13,75 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,60 | 1,00 | 4,60 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,73 | 0,83 | 2,55 |
| Сахар белый свекловичный или тростниковый со вкусоароматическими добавками; кленовый сахар и кленовый сироп — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 135,60 | 138,28 | 273,87 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 142,60 | 148,03 | 290,62 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,00 | 8,75 | 13,75 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,00 | 1,00 | 3,00 |
| Сахар белый свекловичный в твердом состоянии со вкусоароматическими добавками — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 135,60 | 138,28 | 273,87 |
| Меласса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 680,59 | 149 623,36 | 187 303,94 |
| Меласса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 201,48 | 89 841,82 | 100 043,30 |
| Меласса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 1,05 | 1,05 |
| Меласса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 330,62 | 52 175,32 | 75 505,94 |
| Меласса — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 148,48 | 7 605,17 | 11 753,66 |
| Меласса свекловичная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса свекловичная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 372,89 | 149 319,71 | 186 692,59 |
| Меласса свекловичная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 893,78 | 89 539,22 | 99 433,00 |
| Меласса свекловичная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 23 330,62 | 52 175,32 | 75 505,94 |
| Меласса свекловичная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 148,48 | 7 605,17 | 11 753,66 |
| Меласса из тростникового сахара-сырца — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса из тростникового сахара-сырца — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 1,05 | 1,05 |
| Меласса из тростникового сахара-сырца — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 1,05 | 1,05 |
| Меласса прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меласса прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 307,70 | 302,60 | 610,30 |
| Меласса прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 307,70 | 302,60 | 610,30 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33 844,39 | 180 274,75 | 214 119,14 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 939,50 | 74 240,36 | 81 179,86 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,20 | 1,46 | 3,66 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,30 | 6,20 | 14,50 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 512,10 | 98 275,70 | 117 787,80 |
| Жом свекловичный, багасса и прочие побочные продукты сахарного производства — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 382,29 | 7 751,03 | 15 133,32 |
| Жом свекловичный сырой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сырой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 41 298,51 | 41 298,51 |
| Жом свекловичный сырой — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 905,17 | 905,17 |
| Жом свекловичный сырой — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 40 393,34 | 40 393,34 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 40,00 | 189,00 | 229,00 |
| Жом свекловичный сушеный в рассыпном виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40,00 | 189,00 | 229,00 |
| Жом свекловичный сушеный в гранулах — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter