Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 61,80 | 34,70 | 96,50 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 972,43 | 17 559,88 | 35 532,31 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 966,79 | 17 552,58 | 35 519,37 |
| Глюкозно-фруктозные сиропы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,64 | 7,30 | 12,94 |
| Мальтодекстрин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мальтодекстрин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 333,05 | 4 898,58 | 9 231,62 |
| Мальтодекстрин — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 19,00 | 19,00 |
| Мальтодекстрин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 333,05 | 4 879,58 | 9 212,62 |
| Патока крахмальная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Патока крахмальная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 365,20 | 42 489,72 | 84 854,92 |
| Патока крахмальная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 338,00 | 28 937,00 | 57 275,00 |
| Патока крахмальная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,30 | 0,30 |
| Патока крахмальная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 027,20 | 13 552,42 | 27 579,62 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26 301,24 | 683,67 | 26 984,91 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 26 225,75 | 627,79 | 26 853,54 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 71,91 | 53,38 | 125,28 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,30 | 0,16 | 0,46 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,19 | 1,32 | 3,52 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,09 | 1,03 | 2,12 |
| Масло кукурузное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 020,39 | 1 772,04 | 3 792,43 |
| Масло кукурузное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 716,20 | 695,40 | 1 411,60 |
| Масло кукурузное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 304,19 | 1 076,64 | 2 380,83 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 839,82 | 687,57 | 1 527,40 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 385,00 | 278,00 | 663,00 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 454,82 | 409,57 | 864,40 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 180,57 | 1 084,47 | 2 265,04 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 331,20 | 417,40 | 748,60 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 849,37 | 667,07 | 1 516,44 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 787,23 | 20 100,59 | 39 887,83 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 112,00 | 15 138,00 | 30 250,00 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 512,23 | 4 792,59 | 9 304,83 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 163,00 | 170,00 | 333,00 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 632,81 | 17 196,27 | 33 829,09 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 507,00 | 13 841,00 | 27 348,00 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 962,81 | 3 185,27 | 6 148,09 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 163,00 | 170,00 | 333,00 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 367 376,08 | 394 808,85 | 762 184,93 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 106 628,74 | 115 727,87 | 222 356,61 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 789,91 | 37 636,89 | 72 426,79 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 42 919,21 | 46 614,93 | 89 534,14 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 209,81 | 21 655,42 | 42 865,24 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 77 414,59 | 83 539,49 | 160 954,08 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 29 523,68 | 32 051,90 | 61 575,59 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 36 435,85 | 38 683,18 | 75 119,04 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 454,30 | 18 899,16 | 37 353,46 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 363 669,33 | 390 806,18 | 754 475,51 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 105 235,65 | 114 191,35 | 219 427,00 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 34 647,28 | 37 497,28 | 72 144,56 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 42 805,26 | 46 490,31 | 89 295,57 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 194,70 | 21 638,72 | 42 833,42 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 76 518,17 | 82 628,16 | 159 146,32 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 28 826,70 | 31 268,12 | 60 094,81 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 36 040,92 | 38 244,68 | 74 285,59 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 400,66 | 18 847,57 | 37 248,22 |
| Хлеб недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 232 548,19 | 248 700,73 | 481 248,92 |
| Хлеб недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 51 869,16 | 56 601,16 | 108 470,33 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 18 124,43 | 19 231,71 | 37 356,14 |
| Хлеб недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29 593,04 | 31 859,57 | 61 452,61 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19 344,13 | 19 663,23 | 39 007,36 |
| Хлеб недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 51 878,07 | 55 943,70 | 107 821,77 |
| Хлеб недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 18 862,31 | 20 343,86 | 39 206,17 |
| Хлеб недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28 147,43 | 29 974,67 | 58 122,09 |
| Хлеб недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14 729,63 | 15 082,82 | 29 812,45 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 131 940,77 | 138 783,87 | 270 724,65 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 485,17 | 18 955,84 | 37 441,01 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 413,64 | 6 269,85 | 12 683,49 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22 077,44 | 23 866,98 | 45 944,42 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18 208,26 | 18 473,78 | 36 682,04 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 007,60 | 26 749,21 | 51 756,81 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 090,93 | 13 309,75 | 25 400,68 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19 179,99 | 20 459,87 | 39 639,86 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10 477,75 | 10 698,58 | 21 176,33 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 97 322,29 | 106 734,19 | 204 056,48 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 32 229,54 | 36 599,32 | 68 828,86 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 409,56 | 12 645,08 | 24 054,64 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 972,49 | 7 444,29 | 14 416,78 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 070,37 | 1 124,53 | 2 194,90 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26 242,38 | 28 529,47 | 54 771,85 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 481,99 | 6 800,73 | 13 282,72 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 773,68 | 9 313,74 | 18 087,42 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4 142,29 | 4 277,03 | 8 419,31 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 285,12 | 3 182,67 | 6 467,80 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 154,45 | 1 046,00 | 2 200,45 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 301,23 | 316,78 | 618,01 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 543,11 | 548,30 | 1 091,41 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 65,50 | 64,93 | 130,42 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 628,09 | 665,02 | 1 293,11 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter