Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 216,00 | 181,00 | 397,00 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 44,89 | 6,08 | 50,97 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,13 | 0,13 | 0,25 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 436,57 | 4 684,39 | 11 120,96 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 673,12 | 2 440,71 | 5 113,83 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 488,45 | 421,69 | 910,14 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 77,18 | 97,08 | 174,26 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 613,07 | 1 389,56 | 4 002,63 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 173,75 | 102,54 | 276,29 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 405,55 | 227,55 | 633,09 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,45 | 5,27 | 10,72 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 257,10 | 2 964,96 | 6 222,06 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 254,98 | 1 206,71 | 2 461,69 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 158,66 | 1 039,46 | 2 198,12 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 333,70 | 253,97 | 587,67 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 130,79 | 155,51 | 286,29 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Уральский федеральный округ | 34,00 | 239,50 | 166,80 | 406,30 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 139,48 | 142,51 | 281,99 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 192 770,03 | 285 921,35 | 478 691,38 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 68 211,60 | 63 298,78 | 131 510,38 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 648,45 | 788,80 | 1 437,24 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 897,21 | 15 772,59 | 34 669,80 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11 514,74 | 124 289,21 | 135 803,95 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28 964,91 | 28 645,89 | 57 610,80 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21 327,32 | 19 479,97 | 40 807,28 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 42 937,01 | 33 498,53 | 76 435,53 |
| Отруби, высевки и прочие отходы от обработки зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 268,80 | 147,60 | 416,40 |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 781,20 | 219,60 | 1 000,80 |
| Услуги по производству продукции мукомольно-крупяного производства отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 781,20 | 219,60 | 1 000,80 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 60 086,44 | 58 525,58 | 118 612,02 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 35 728,72 | 33 246,41 | 68 975,13 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,19 | 10,70 | 15,89 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16 626,06 | 19 952,55 | 36 578,60 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5 116,28 | 3 190,37 | 8 306,65 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 883,98 | 1 270,86 | 3 154,83 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 720,05 | 850,35 | 1 570,40 |
| Крахмалы; инулин; клейковина пшеничная; декстрины и прочие модифицированные крахмалы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,17 | 4,34 | 10,51 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35 255,78 | 35 744,67 | 71 000,44 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 809,49 | 17 892,13 | 36 701,62 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 12 227,00 | 15 180,00 | 27 407,00 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 503,00 | 2 183,01 | 5 686,01 |
| Крахмалы, кроме модифицированных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 716,29 | 489,53 | 1 205,82 |
| Крахмал картофельный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал картофельный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 555,68 | 2 199,61 | 4 755,30 |
| Крахмал картофельный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 842,97 | 1 712,09 | 3 555,06 |
| Крахмал картофельный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 712,71 | 487,53 | 1 200,24 |
| Крахмал кукурузный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал кукурузный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 21 843,38 | 22 847,50 | 44 690,88 |
| Крахмал кукурузный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 398,80 | 13 009,50 | 26 408,30 |
| Крахмал кукурузный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 441,00 | 9 836,00 | 18 277,00 |
| Крахмал кукурузный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,58 | 2,00 | 5,58 |
| Крахмал пшеничный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмал пшеничный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 341,50 | 2 926,20 | 6 267,70 |
| Крахмал пшеничный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 341,50 | 2 926,20 | 6 267,70 |
| Декстрины — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Декстрины — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 110,42 | 110,42 |
| Декстрины — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 110,42 | 110,42 |
| Крахмалы модифицированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крахмалы модифицированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 580,37 | 6 912,08 | 15 492,45 |
| Крахмалы модифицированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 892,85 | 3 159,33 | 7 052,18 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,19 | 10,70 | 15,89 |
| Крахмалы модифицированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 700,00 | 2 793,00 | 5 493,00 |
| Крахмалы модифицированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 236,00 | 581,50 | 1 817,50 |
| Крахмалы модифицированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 746,33 | 367,55 | 1 113,88 |
| Глютен — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глютен — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 724,05 | 9 029,00 | 17 753,05 |
| Глютен — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 061,30 | 5 899,05 | 11 960,35 |
| Глютен — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 672,00 | 1 953,00 | 3 625,00 |
| Глютен — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 122,00 | 119,00 | 241,00 |
| Глютен — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 180,00 | 260,00 | 440,00 |
| Глютен — Уральский федеральный округ | 34,00 | 688,75 | 797,95 | 1 486,70 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 386,32 | 6 579,91 | 13 966,24 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 965,08 | 6 185,48 | 13 150,56 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 27,06 | 26,55 | 53,60 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 115,36 | 157,36 | 272,72 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 241,36 | 153,78 | 395,14 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31,30 | 52,40 | 83,70 |
| Продукты крахмалсодержащие прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,17 | 4,34 | 10,51 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 104 567,26 | 82 250,44 | 186 817,70 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 86 064,09 | 63 720,10 | 149 784,19 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 77,54 | 61,14 | 138,68 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 422,34 | 18 466,85 | 36 889,20 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,19 | 1,32 | 3,52 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы; фруктоза и сироп из фруктозы; сахар инвертный; сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,09 | 1,03 | 2,12 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 516,55 | 16 551,90 | 30 068,44 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 516,55 | 16 551,74 | 30 068,29 |
| Глюкоза и сироп из глюкозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 0,16 | 0,16 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 051,23 | 17 626,58 | 35 677,81 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 983,79 | 17 584,58 | 35 568,37 |
| Фруктоза и сироп из фруктозы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,64 | 7,30 | 12,94 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter