Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Хлеб недлительного хранения прочий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 289,39 | 233,38 | 522,77 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 193,76 | 201,05 | 394,81 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 109,59 | 107,22 | 216,81 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 88 043,28 | 97 957,47 | 186 000,75 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 825,39 | 40 689,12 | 77 514,51 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 901,57 | 11 554,06 | 21 455,63 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 465,76 | 11 830,79 | 22 296,55 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 028,81 | 1 141,02 | 2 169,83 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 609,34 | 18 229,66 | 34 838,99 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 616,63 | 7 491,29 | 14 107,92 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 481,63 | 4 846,89 | 9 328,52 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 114,15 | 2 174,65 | 4 288,81 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 80 582,01 | 90 369,11 | 170 951,13 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34 241,21 | 38 442,58 | 72 683,79 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 781,63 | 10 337,87 | 19 119,50 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 931,42 | 10 137,65 | 19 069,07 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 902,81 | 1 008,42 | 1 911,23 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 645,81 | 17 165,58 | 32 811,39 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 090,40 | 6 907,88 | 12 998,28 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 036,96 | 4 360,13 | 8 397,09 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 951,78 | 2 009,01 | 3 960,78 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 337,54 | 3 150,21 | 6 487,75 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 806,28 | 336,39 | 1 142,67 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 765,25 | 825,54 | 1 590,79 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 900,10 | 1 011,92 | 1 912,02 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 26,63 | 26,90 | 53,54 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 428,56 | 485,24 | 913,80 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 125,18 | 166,52 | 291,70 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 204,84 | 214,49 | 419,33 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 80,71 | 83,20 | 163,91 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 123,72 | 4 438,15 | 8 561,88 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 777,91 | 1 910,14 | 3 688,04 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 354,70 | 390,64 | 745,34 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 634,24 | 681,22 | 1 315,47 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 99,36 | 105,71 | 205,07 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 534,96 | 578,84 | 1 113,80 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 401,05 | 416,89 | 817,94 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 239,83 | 272,27 | 512,10 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 81,67 | 82,45 | 164,11 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 600,13 | 10 571,45 | 21 171,58 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 822,02 | 3 718,07 | 7 540,10 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 036,10 | 1 071,08 | 2 107,18 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 926,10 | 890,30 | 1 816,39 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 288,37 | 295,77 | 584,14 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 265,90 | 2 367,74 | 4 633,64 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 862,42 | 863,90 | 1 726,32 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 916,62 | 891,98 | 1 808,60 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 482,61 | 472,61 | 955,22 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 524,24 | 4 622,34 | 9 146,58 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 305,25 | 1 307,91 | 2 613,16 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 511,22 | 512,34 | 1 023,56 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 319,28 | 388,13 | 707,40 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 88,75 | 89,76 | 178,51 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 850,53 | 879,27 | 1 729,80 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 885,42 | 908,04 | 1 793,45 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 415,45 | 377,19 | 792,64 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 148,34 | 159,70 | 308,04 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 116,80 | 9 338,19 | 18 454,99 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 090,87 | 2 143,01 | 4 233,88 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 343,30 | 1 367,20 | 2 710,50 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 048,25 | 1 061,06 | 2 109,31 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 291,63 | 293,55 | 585,17 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 387,81 | 2 498,81 | 4 886,61 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 668,47 | 683,16 | 1 351,63 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 838,96 | 817,65 | 1 656,60 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 447,53 | 473,75 | 921,28 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 991,04 | 4 353,93 | 8 344,98 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 125,48 | 1 175,96 | 2 301,44 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 843,66 | 940,31 | 1 783,97 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 166,92 | 178,66 | 345,59 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 25,18 | 29,33 | 54,51 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 695,79 | 766,75 | 1 462,54 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 220,60 | 236,82 | 457,42 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 787,78 | 892,21 | 1 679,99 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 125,63 | 133,89 | 259,52 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 733,47 | 4 803,66 | 9 537,13 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 755,63 | 779,63 | 1 535,26 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 841,79 | 1 816,26 | 3 658,04 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 49,12 | 45,56 | 94,67 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 111,20 | 109,65 | 220,85 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 099,56 | 1 154,14 | 2 253,70 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 524,62 | 541,62 | 1 066,24 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 157,57 | 166,07 | 323,64 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 193,99 | 190,75 | 384,74 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,21 | 1,35 | 2,57 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,78 | 0,68 | 1,46 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,07 | 0,07 | 0,14 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,33 | 0,33 | 0,67 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,03 | 0,27 | 0,30 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter