Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Крупа овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,71 | 40,37 | 65,08 |
| Крупа овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 136,38 | 398,84 | 535,22 |
| Крупа овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 606,60 | 558,10 | 1 164,70 |
| Крупа овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 831,13 | 2 759,34 | 8 590,47 |
| Толокно — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Толокно — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10,06 | 0,87 | 10,94 |
| Толокно — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,50 | — | 8,50 |
| Толокно — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,86 | 0,59 | 1,45 |
| Толокно — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,70 | 0,28 | 0,99 |
| Крупа гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 46 754,26 | 34 248,01 | 81 002,27 |
| Крупа гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 995,07 | 4 426,79 | 10 421,87 |
| Крупа гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 60,32 | 28,14 | 88,45 |
| Крупа гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 117,83 | 80,06 | 197,89 |
| Крупа гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 31,00 | 31,00 |
| Крупа гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 576,10 | 3 044,30 | 6 620,39 |
| Крупа гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8 903,63 | 6 348,05 | 15 251,68 |
| Крупа гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28 101,32 | 20 289,68 | 48 391,01 |
| Пшено — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пшено — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 010,29 | 13 045,40 | 27 055,69 |
| Пшено — Центральный федеральный округ | 30,00 | 367,70 | 297,44 | 665,14 |
| Пшено — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,11 | 4,67 | 13,78 |
| Пшено — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 644,12 | 2 048,42 | 5 692,54 |
| Пшено — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 153,65 | 172,90 | 326,55 |
| Пшено — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 068,61 | 7 661,93 | 15 730,53 |
| Пшено — Уральский федеральный округ | 34,00 | 797,80 | 789,70 | 1 587,50 |
| Пшено — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 969,30 | 2 070,34 | 3 039,64 |
| Крупа ячневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 433,67 | 4 057,79 | 8 491,46 |
| Крупа ячневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 241,40 | 215,88 | 457,28 |
| Крупа ячневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 17,60 | 17,60 |
| Крупа ячневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 257,61 | 430,71 | 688,32 |
| Крупа ячневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 20,20 | 40,71 | 60,91 |
| Крупа ячневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 925,30 | 1 127,41 | 2 052,71 |
| Крупа ячневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 796,21 | 570,58 | 1 366,79 |
| Крупа ячневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 069,32 | 1 654,91 | 3 724,23 |
| Крупа ячневая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 123,62 | — | 123,62 |
| Крупа перловая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа перловая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 578,62 | 6 532,85 | 15 111,47 |
| Крупа перловая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 292,14 | 1 369,16 | 2 661,30 |
| Крупа перловая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,33 | 25,86 | 54,19 |
| Крупа перловая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 328,65 | 177,05 | 505,70 |
| Крупа перловая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 61,89 | 13,60 | 75,49 |
| Крупа перловая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 077,48 | 1 543,23 | 4 620,70 |
| Крупа перловая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 984,40 | 616,50 | 1 600,90 |
| Крупа перловая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 805,73 | 2 316,41 | 5 122,14 |
| Крупа перловая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 471,05 | 471,05 |
| Крупа кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 200,98 | 6 339,33 | 14 540,32 |
| Крупа кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 43,93 | 3,41 | 47,34 |
| Крупа кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 964,28 | 3 779,48 | 8 743,76 |
| Крупа кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 442,95 | 1 890,85 | 4 333,80 |
| Крупа кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,30 | 50,00 | 50,30 |
| Крупа кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 329,80 | 217,30 | 547,10 |
| Крупа кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 419,72 | 398,30 | 818,01 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 448,81 | 9 610,08 | 32 058,89 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 608,66 | 1 204,04 | 2 812,70 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 95,02 | 91,38 | 186,40 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 728,86 | 1 235,13 | 2 964,00 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 7,80 | 8,50 | 16,30 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 342,65 | 1 652,76 | 2 995,41 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 085,80 | 872,70 | 1 958,50 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16 580,02 | 4 545,58 | 21 125,60 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 238,72 | 277,48 | 516,19 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 56,82 | 89,91 | 146,73 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 181,90 | 187,57 | 369,46 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 611,55 | 553,25 | 1 164,80 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21,15 | 1,89 | 23,04 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 314,40 | 274,36 | 588,76 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 236,00 | 217,00 | 453,00 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40,00 | 60,00 | 100,00 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 722,74 | 35 835,32 | 78 558,06 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 041,43 | 12 544,55 | 25 585,98 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 570,57 | 4 525,93 | 10 096,50 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 561,05 | 1 360,62 | 2 921,67 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 79,87 | 158,02 | 237,89 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 102,54 | 4 108,52 | 10 211,06 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 344,62 | 5 635,62 | 12 980,24 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9 016,97 | 7 496,54 | 16 513,51 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,70 | 5,52 | 11,22 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 263,26 | 24 369,88 | 53 633,14 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 091,36 | 5 680,11 | 11 771,47 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 906,38 | 3 048,59 | 6 954,98 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 728,90 | 662,53 | 1 391,44 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 79,87 | 158,02 | 237,89 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 314,19 | 2 514,82 | 5 829,01 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 715,37 | 5 185,28 | 11 900,65 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 427,05 | 7 120,41 | 15 547,46 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,13 | 0,13 | 0,25 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 765,82 | 3 816,10 | 7 581,91 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 021,96 | 3 217,03 | 6 238,99 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,08 | 16,19 | 33,26 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 421,27 | 347,04 | 768,31 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 44,50 | 48,64 | 93,13 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter