Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 528,31 | 394,11 | 922,42 |
| Мука овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 90,23 | 15,21 | 105,44 |
| Мука овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 277,99 | 184,30 | 462,29 |
| Мука овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 508,11 | 457,70 | 965,81 |
| Мука соевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 362,88 | 4 598,74 | 11 961,62 |
| Мука соевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 452,85 | 1 137,63 | 2 590,48 |
| Мука соевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 306,23 | 230,03 | 536,26 |
| Мука соевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 458,80 | 2 066,08 | 4 524,88 |
| Мука соевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 145,00 | 1 165,00 | 4 310,00 |
| Мука гороховая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16,57 | 26,63 | 43,20 |
| Мука гороховая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,89 | 10,19 | 13,08 |
| Мука гороховая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,00 | 12,53 | 18,53 |
| Мука гороховая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,68 | 3,81 | 11,49 |
| Мука гороховая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,10 | 0,10 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 855,79 | 2 438,87 | 4 294,66 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 824,94 | 2 411,62 | 4 236,55 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,25 | 7,65 | 11,90 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10,00 | 4,00 | 14,00 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,50 | 9,00 | 20,50 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,00 | 5,80 | 10,80 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,10 | 0,80 | 0,90 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 592,77 | 494,56 | 1 087,32 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 76,77 | 70,65 | 147,42 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 482,93 | 423,00 | 905,93 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,57 | — | 22,57 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 10,51 | 0,91 | 11,41 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 970,95 | 5 327,56 | 11 298,51 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 082,06 | 2 621,90 | 5 703,96 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 461,54 | 1 552,89 | 3 014,43 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 465,50 | 437,61 | 903,11 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 301,91 | 246,34 | 548,25 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 532,36 | 373,26 | 905,62 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 120,61 | 91,09 | 211,70 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,98 | 4,47 | 11,45 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 130,66 | 19 888,39 | 40 019,06 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 853,97 | 9 159,54 | 16 013,51 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 524,92 | 337,99 | 862,91 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 705,08 | 2 614,03 | 5 319,11 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 139,39 | 89,35 | 228,74 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 322,91 | 2 408,15 | 4 731,06 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 295,80 | 1 156,42 | 2 452,21 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 637,72 | 4 114,78 | 9 752,50 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 650,88 | 8,14 | 659,02 |
| Крупа из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 350,91 | 11 951,30 | 26 302,21 |
| Крупа из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 309,39 | 2 323,72 | 4 633,11 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 524,92 | 337,99 | 862,91 |
| Крупа из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 741,98 | 1 819,00 | 3 560,98 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 139,39 | 89,35 | 228,74 |
| Крупа из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 093,91 | 2 140,15 | 4 234,06 |
| Крупа из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 295,80 | 1 156,42 | 2 452,21 |
| Крупа из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 594,64 | 4 076,54 | 9 671,18 |
| Крупа из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 650,88 | 8,14 | 659,02 |
| Крупа манная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 568,37 | 7 180,10 | 15 748,47 |
| Крупа манная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 962,72 | 1 826,11 | 3 788,83 |
| Крупа манная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 378,48 | 192,24 | 570,72 |
| Крупа манная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 360,69 | 588,94 | 949,63 |
| Крупа манная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 112,10 | 43,20 | 155,30 |
| Крупа манная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 077,85 | 936,48 | 2 014,33 |
| Крупа манная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 851,77 | 842,44 | 1 694,21 |
| Крупа манная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 824,76 | 2 750,70 | 6 575,45 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 849,55 | 7 149,06 | 11 998,61 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 544,58 | 6 835,82 | 11 380,40 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 32,89 | 7,00 | 39,89 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 229,00 | 268,00 | 497,00 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 43,08 | 38,24 | 81,32 |
| Гранулы из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 930,20 | 788,03 | 1 718,24 |
| Гранулы из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 930,20 | 788,03 | 1 718,24 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 112 344,99 | 78 891,87 | 191 236,86 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 042,16 | 8 075,27 | 18 117,43 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 261,42 | 211,42 | 472,84 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 364,26 | 8 025,21 | 19 389,46 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 922,49 | 2 374,56 | 5 297,05 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 167,68 | 15 539,04 | 32 706,72 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 504,24 | 9 972,93 | 23 477,17 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 56 959,14 | 34 222,40 | 91 181,54 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 123,62 | 471,05 | 594,67 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 111 494,73 | 78 061,14 | 189 555,87 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 964,19 | 7 983,47 | 17 947,66 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 261,42 | 211,42 | 472,84 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 049,86 | 7 750,85 | 18 800,70 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 686,49 | 2 157,56 | 4 844,05 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 127,68 | 15 479,04 | 32 606,72 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 504,24 | 9 972,93 | 23 477,17 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 56 777,24 | 34 034,84 | 90 812,08 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 123,62 | 471,05 | 594,67 |
| Крупа овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 058,03 | 4 226,80 | 11 284,83 |
| Крупа овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 459,22 | 470,16 | 929,38 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter