Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26 009,60 | 24 371,98 | 50 381,58 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10 228,11 | 10 580,89 | 20 809,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 33 836,72 | 31 792,38 | 65 629,09 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 292,95 | 154,06 | 447,01 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 176,28 | 14 622,22 | 29 798,50 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 691,86 | 6 122,33 | 12 814,19 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 394,00 | 424,00 | 818,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 74,91 | 85,68 | 160,59 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 178,46 | 1 038,49 | 2 216,95 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 825,01 | 2 121,10 | 3 946,11 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 779,11 | 1 860,51 | 3 639,62 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 202,84 | 2 959,51 | 6 162,34 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,10 | 10,60 | 40,70 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 274,68 | 1 028,49 | 2 303,17 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 426,48 | 360,28 | 786,75 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,35 | 0,10 | 0,45 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 658,10 | 513,80 | 1 171,90 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,67 | 4,00 | 8,67 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,40 | 0,80 | 2,20 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 183,68 | 149,52 | 333,20 |
| Мука пшеничная общего назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная общего назначения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 463,21 | 15 798,54 | 32 261,75 |
| Мука пшеничная общего назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 114,97 | 5 109,08 | 10 224,06 |
| Мука пшеничная общего назначения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 676,48 | 1 919,67 | 3 596,15 |
| Мука пшеничная общего назначения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 018,00 | 730,00 | 1 748,00 |
| Мука пшеничная общего назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 096,39 | 6 537,65 | 12 634,04 |
| Мука пшеничная общего назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 825,32 | 1 338,27 | 3 163,59 |
| Мука пшеничная общего назначения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 732,05 | 163,87 | 895,92 |
| Мука пшеничная прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 43 311,97 | 41 425,00 | 84 736,97 |
| Мука пшеничная прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 209,89 | 6 151,60 | 10 361,50 |
| Мука пшеничная прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 152,00 | 74,00 | 226,00 |
| Мука пшеничная прочая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 10,00 | 86,00 | 96,00 |
| Мука пшеничная прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 994,74 | 16 785,72 | 35 780,46 |
| Мука пшеничная прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 866,19 | 18 210,47 | 38 076,66 |
| Мука пшеничная прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 79,15 | 117,20 | 196,35 |
| Мука пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 038,26 | 1 761,89 | 3 800,15 |
| Мука пшенично-ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9,25 | 40,29 | 49,54 |
| Мука пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 602,18 | 727,93 | 1 330,11 |
| Мука пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 658,40 | 515,95 | 1 174,35 |
| Мука пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 768,43 | 477,72 | 1 246,15 |
| Мука из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 52 741,94 | 44 275,62 | 97 017,56 |
| Мука из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 940,91 | 13 599,60 | 28 540,51 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 627,93 | 2 735,68 | 5 363,61 |
| Мука из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 350,67 | 4 685,07 | 10 035,74 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 542,67 | 1 309,17 | 2 851,84 |
| Мука из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 307,16 | 11 993,57 | 26 300,73 |
| Мука из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 256,93 | 1 955,48 | 4 212,41 |
| Мука из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 569,67 | 6 830,05 | 15 399,72 |
| Мука из прочих зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 146,00 | 1 167,00 | 4 313,00 |
| Мука ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35 631,93 | 30 871,43 | 66 503,36 |
| Мука ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 277,04 | 8 723,70 | 19 000,74 |
| Мука ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 336,52 | 2 437,89 | 4 774,41 |
| Мука ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 322,42 | 1 797,72 | 3 120,14 |
| Мука ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 168,38 | 11 859,37 | 26 027,74 |
| Мука ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 955,74 | 1 759,88 | 3 715,62 |
| Мука ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 571,83 | 4 292,87 | 9 864,71 |
| Мука кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 550,00 | 2 749,92 | 6 299,91 |
| Мука кукурузная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 232,88 | 174,29 | 407,17 |
| Мука кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41,01 | 75,00 | 116,01 |
| Мука кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 572,84 | 1 901,91 | 4 474,75 |
| Мука кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 677,61 | 586,43 | 1 264,04 |
| Мука кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,23 | 6,22 | 14,45 |
| Мука кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16,80 | 5,50 | 22,30 |
| Мука кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,63 | 0,57 | 1,21 |
| Мука рисовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 911,75 | 1 691,39 | 3 603,14 |
| Мука рисовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 540,51 | 669,42 | 1 209,93 |
| Мука рисовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 96,15 | 92,14 | 188,29 |
| Мука рисовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 979,90 | 602,00 | 1 581,89 |
| Мука рисовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 291,94 | 325,64 | 617,58 |
| Мука рисовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,23 | 0,22 | 0,45 |
| Мука рисовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,40 | — | 1,40 |
| Мука рисовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,63 | 1,97 | 3,59 |
| Мука ячменная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26,75 | 108,61 | 135,36 |
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,15 | 0,11 | 0,26 |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 4,00 | 4,00 |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,60 | 99,50 | 120,10 |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 3,00 | 8,00 |
| Мука ячменная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,00 | 2,00 | 3,00 |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 361,09 | 244,47 | 605,56 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 261,88 | 210,28 | 472,16 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,00 | 22,99 | 32,99 |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 20,52 | 1,00 | 21,52 |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,81 | 3,00 | 47,81 |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,31 | 0,24 | 0,55 |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23,57 | 6,96 | 30,53 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 025,18 | 1 545,57 | 3 570,75 |
| Мука овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 347,77 | 262,36 | 610,14 |
| Мука овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 140,00 | 100,00 | 240,00 |
| Мука овсяная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 132,77 | 131,89 | 264,66 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter