Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба сушеная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 27,13 | 19,89 | 47,02 |
| Рыба, включая филе, копченая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, включая филе, копченая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 965,34 | 5 072,85 | 11 038,18 |
| Рыба, включая филе, копченая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 077,47 | 1 762,28 | 3 839,76 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 670,65 | 535,58 | 1 206,23 |
| Рыба, включая филе, копченая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 402,98 | 352,89 | 755,87 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 115,39 | 101,24 | 216,63 |
| Рыба, включая филе, копченая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 595,64 | 520,40 | 1 116,05 |
| Рыба, включая филе, копченая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 685,99 | 563,98 | 1 249,97 |
| Рыба, включая филе, копченая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 067,11 | 901,21 | 1 968,32 |
| Рыба, включая филе, копченая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 350,10 | 335,27 | 685,37 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 089,07 | 4 347,34 | 9 436,41 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 896,53 | 1 598,64 | 3 495,17 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 408,47 | 372,84 | 781,31 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 359,11 | 310,86 | 669,97 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 115,29 | 101,14 | 216,43 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 550,30 | 483,54 | 1 033,84 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 532,44 | 417,06 | 949,50 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 907,33 | 753,19 | 1 660,52 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 319,61 | 310,07 | 629,68 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 568,35 | 496,30 | 1 064,65 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 75,81 | 72,70 | 148,51 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26,82 | 28,44 | 55,27 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 79,01 | 73,49 | 152,50 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,69 | 1,63 | 3,32 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27,30 | 39,59 | 66,89 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 148,86 | 113,92 | 262,78 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 145,87 | 112,50 | 258,37 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 62,99 | 54,03 | 117,03 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 458,05 | 366,93 | 824,97 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 89,34 | 73,39 | 162,73 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15,24 | 16,97 | 32,21 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,15 | 23,30 | 53,45 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,14 | 5,36 | 13,50 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 65,89 | 45,11 | 110,99 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 33,95 | 22,49 | 56,44 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 122,77 | 104,44 | 227,21 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 92,58 | 75,86 | 168,44 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 062,67 | 3 484,12 | 7 546,79 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 731,38 | 1 452,55 | 3 183,93 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 366,40 | 327,43 | 693,83 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 249,95 | 214,07 | 464,02 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 105,47 | 94,15 | 199,61 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 457,11 | 398,85 | 855,96 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 349,63 | 280,65 | 630,27 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 638,70 | 536,25 | 1 174,95 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 164,04 | 180,18 | 344,22 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 876,26 | 725,51 | 1 601,77 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 180,95 | 163,64 | 344,59 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 262,18 | 162,74 | 424,92 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 43,87 | 42,03 | 85,90 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 0,10 | 0,20 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 45,34 | 36,86 | 82,21 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 153,55 | 146,92 | 300,47 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 159,78 | 148,02 | 307,79 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,49 | 25,19 | 55,69 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 197,16 | 174,07 | 371,23 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 39,16 | 36,71 | 75,86 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 68,96 | 55,91 | 124,87 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,99 | 22,26 | 46,25 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,10 | 0,10 | 0,20 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,14 | 3,94 | 8,08 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 28,94 | 26,45 | 55,39 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 27,66 | 24,90 | 52,55 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,21 | 3,82 | 8,03 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 38,77 | 30,20 | 68,97 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,48 | 4,75 | 10,23 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,41 | 5,85 | 12,26 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,27 | 2,26 | 3,53 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,76 | 5,47 | 17,23 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,81 | 0,43 | 1,24 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,25 | 6,79 | 15,04 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,80 | 4,65 | 9,45 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 640,34 | 521,23 | 1 161,57 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 136,31 | 122,19 | 258,50 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 186,82 | 100,98 | 287,80 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18,60 | 17,51 | 36,12 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29,45 | 27,45 | 56,90 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 123,81 | 120,04 | 243,85 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 123,87 | 116,33 | 240,20 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 21,49 | 16,73 | 38,21 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32 551,46 | 28 061,57 | 60 613,03 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 120,06 | 9 205,98 | 20 326,04 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 460,08 | 12 600,41 | 27 060,49 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 750,36 | 1 319,21 | 3 069,57 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 70,32 | 73,68 | 144,00 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 070,69 | 954,04 | 2 024,73 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 269,62 | 296,40 | 566,03 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 716,91 | 716,16 | 1 433,06 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 093,42 | 2 895,69 | 5 989,11 |
| Консервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter