Из чего складывается розничная цена на вареную колбасу

проверено 22.10.2026 · срез · рядов: 29 · периодов: 2 · раздел: Цены, инфляция

Из чего формируется конечная стоимость вареной колбасы на полке магазина: здесь указаны затраты на сырье, основные материалы и прочие компоненты. Строки различаются конкретными статьями расходов, что позволяет увидеть долю мяса, стоимость вспомогательных ингредиентов и общие затраты на материалы за вычетом отходов. Данные представлены в рублях и процентах от общей цены, охватывая двадцать девять различных элементов структуры.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Инфляция в России по годам длинный ряд по годам
Цены на бензин в России по годам длинный ряд по годам
Цены на дизельное топливо в России по годам длинный ряд по годам
Цены на молоко в России по годам длинный ряд по годам
Цены на яйца в России по годам длинный ряд по годам
Инфляция в России по годам: таблица 1991–2026 и графики разбор показателя
Цены на продукты в России по годам с 1991 года разбор показателя
Инфляция в 2026 году: что подорожало сильнее всего разбор показателя
Цены на продукты в 2026 году: что подорожало за год разбор показателя
Цены на бензин в 2026 году: АИ-92, АИ-95 и дизель разбор показателя
Стоимость минимального набора продуктов: сколько и по годам разбор показателя
Инфляция по регионам России в 2026 году: рейтинг разбор показателя
Индекс потребительских цен 2026: что это и как считают разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 29, показателя: 2. Строки таблицы: Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов…; Стоимость основного вида сырья; Стоимость других видов сырья и основных материалов; Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция…; Расходы на производство, включая коммерческие расходы и другие.

Пять наибольших значений: Розничная цена товара (405,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату… (299,9), Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами (298,9), Отпускная цена без НДС и других видов налогов (272,3), Полная себестоимость единицы продукции (249). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 3 122 раза. На пятёрку лидеров приходится 64% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 29

Ряд	Рублей	В % к
Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции	193,78	47,74
Стоимость основного вида сырья	170,29	41,95
Стоимость других видов сырья и основных материалов	23,95	5,90
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются)	0,46	0,11
Расходы на производство, включая коммерческие расходы	55,24	13,61
Вспомогательные материалы на технологические цели	2,97	0,73
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели	4,78	1,18
Расходы на подготовку и освоение производства	0,13	0,03
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	3,18	0,78
Заработная плата с отчислениями на cоциальные нужды	14,22	3,50
Общехозяйственные (общезаводские) расходы	7,57	1,87
Общепроизводственные (цеховые) расходы	7,40	1,82
Прочие производственные расходы	1,98	0,49
Коммерческие расходы	12,99	3,20
Полная себестоимость единицы продукции	249,01	61,35
Фактическая прибыль, убыток (-)	23,30	5,74
Отпускная цена без НДС и других видов налогов	272,32	67,09
НДС	25,78	6,35
Другие виды налогов	0,83	0,21
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими налогами	298,93	73,65
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	0,97	0,24
Отпускная цена с НДС, акцизом и др.налогами, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием	299,90	73,89
Оборот сферы обращения	105,99	26,11
Торговая надбавка	95,30	23,48
Затраты по доставке и продаже товара	45,17	11,13
в том числе затраты организаций розничной торговли по доставке товара	2,60	0,64
Прибыль организаций розничной торговли	50,13	12,35
НДС, начисленный организациям розничной торговли	10,69	2,63
Розничная цена товара	405,89	100,00

Как читать эту таблицу

Разные категории затрат позволяют сравнить стоимость основного сырья с ценой других материалов и вспомогательных компонентов. По этим строкам можно оценить, какая часть розничной цены приходится на мясо и другие важные ингредиенты, а какая - на сопутствующие расходы. Сравнение величин в рублях и в процентах помогает наглядно увидеть вес каждой статьи в итоговой стоимости продукта.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Рублей; В % к.

Заполнено 58 из 58 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Сведения отражают текущую структуру ценообразования на один период и позволяют детально изучить каждый элемент затрат. Информация в рублях и процентах пригодится экономистам, ритейлерам, аналитикам и специалистам пищевой промышленности для глубокого анализа себестоимости, динамики рыночных цен и оценки влияния отдельных факторов на итоговую стоимость товара, предлагаемого покупателям в розничной торговле.

Как это считают

Цифры пригодятся при пересмотре прайса, споре с поставщиком об индексации и расчёте реальной, а не номинальной динамики продаж.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter