Выпуск важнейших продуктов питания в августе 2022 года

проверено 19.10.2026 · срез · рядов: 4161 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

Август 2022 года зафиксировал объёмы производства ключевых пищевых продуктов в России. В таблице собрано 4161 позиция, от говядины до хлебобулочных изделий. Каждая строка показывает выпуск в федеральных округах и общероссийском итоге, что даёт возможность сопоставлять регионы и виды продукции. Данные дополнены кодами ОКПД2, августовскими объёмами и накопленными итогами с начала года.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряд: 4 161, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Продукты молочные сгущенные — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 3,19% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 4161

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Жир бараний пищевой — Южный федеральный округ	40,00	21 536,87	21 822,06	174 416,79
Жир бараний пищевой — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	28 734,54	29 532,14	237 817,40
Жир бараний пищевой — Приволжский федеральный округ	33,00	100 010,12	97 444,33	816 231,38
Жир бараний пищевой — Уральский федеральный округ	34,00	31 291,56	30 744,36	249 361,36
Жир бараний пищевой — Сибирский федеральный округ	41,00	29 794,75	27 783,88	228 482,03
Жир бараний пищевой — Дальневосточный федеральный округ	42,00	3 796,91	3 262,89	29 820,84
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация	643,00	277 754,40	273 277,76	2 222 170,77
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	97 042,36	94 902,78	776 872,89
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	29 220,44	28 647,19	232 892,72
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	12 907,01	13 572,85	106 882,12
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	23 130,88	23 930,04	193 679,36
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	80 046,45	77 588,56	633 575,47
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	19 098,18	19 181,44	154 125,48
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	15 773,79	14 958,65	119 990,04
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	535,29	496,25	4 152,69
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация	643,00	88 530,76	88 866,91	724 381,55
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	44 927,56	46 078,85	358 609,50
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	3 636,14	4 257,69	28 353,72
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	5 157,83	4 802,11	40 900,54
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3 396,17	3 253,66	25 373,49
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	10 386,74	10 823,56	105 313,66
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	7 923,86	7 573,94	63 408,78
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	10 235,54	9 644,20	79 969,39
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	2 866,92	2 432,91	22 452,47
Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация	643,00	1 423,86	1 436,11	12 325,22
Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ	30,00	1 167,82	1 216,57	10 241,45
Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	2,90	2,40	22,20
Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ	40,00	57,57	53,77	433,39
Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	—	—	12,97
Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	46,55	45,95	423,76
Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ	34,00	96,71	79,02	816,49
Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ	41,00	52,30	38,40	374,95
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация	643,00	46 351,46	45 840,77	372 554,62
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	21 051,17	21 005,29	168 110,38
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	3 384,03	3 765,53	28 657,99
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	2 957,81	2 970,62	23 001,54
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	2 207,49	2 348,44	18 751,45
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	9 418,04	8 986,08	76 791,50
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	3 513,57	3 302,08	27 654,26
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	3 424,66	3 129,40	26 371,81
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	394,70	333,33	3 215,68
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация	643,00	4 238,78	4 040,55	32 856,45
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ	30,00	1 062,59	1 058,29	8 107,70
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ	31,00	637,74	606,36	5 059,60
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ	40,00	145,18	153,83	1 261,03
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	25,39	20,85	62,72
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ	33,00	1 146,92	985,62	8 399,70
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ	34,00	367,52	360,53	2 784,68
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ	41,00	809,93	810,30	6 836,64
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ	42,00	43,52	44,76	344,38
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация	643,00	1 225,63	1 239,54	9 097,32
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ	30,00	1 076,15	1 073,69	7 861,64
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ	31,00	—	—	—
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ	40,00	3,51	5,02	49,83
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	7,95	8,95	65,07
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ	33,00	15,70	26,46	161,01
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ	34,00	0,01	0,02	0,88
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ	41,00	53,15	55,45	410,16
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ	42,00	69,17	69,95	548,72
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация	643,00	6 039,41	6 124,19	47 480,23
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Центральный федеральный округ	30,00	1 994,37	2 017,82	16 522,25
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ	31,00	161,04	165,46	1 310,99
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Южный федеральный округ	40,00	125,97	148,56	904,43
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	169,46	132,65	1 052,49
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ	33,00	1 664,18	1 729,94	12 828,15
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Уральский федеральный округ	34,00	1 053,28	1 026,85	8 390,78
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ	41,00	850,49	868,77	6 136,55
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ	42,00	20,61	34,15	334,60
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Российская Федерация	643,00	142 868,86	149 375,95	1 097 490,19
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Центральный федеральный округ	30,00	67 571,37	70 501,07	523 852,51
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Западный федеральный округ	31,00	13 388,32	13 964,42	101 378,91
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Южный федеральный округ	40,00	6 051,45	6 067,88	43 413,67
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	1 143,40	1 052,15	8 341,68
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Приволжский федеральный округ	33,00	31 988,95	34 036,80	241 386,56
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Уральский федеральный округ	34,00	6 130,62	6 548,90	48 132,78
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Сибирский федеральный округ	41,00	10 991,76	11 535,69	88 415,91
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Дальневосточный федеральный округ	42,00	5 602,99	5 669,05	42 568,17
Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация	643,00	136,89	140,07	1 172,82
Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ	30,00	31,94	29,63	287,24
Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1,66	1,65	14,42
Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ	40,00	39,49	43,94	348,84
Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ	33,00	2,45	1,53	15,62
Изделия колбасные кровяные — Уральский федеральный округ	34,00	—	—	—
Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ	41,00	34,37	36,61	295,46
Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ	42,00	26,99	26,72	211,24
Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные жареные — Российская Федерация	643,00	71,05	65,53	509,54
Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ	30,00	10,32	9,77	65,15
Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ	31,00	5,59	5,39	38,16
Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ	40,00	34,37	31,37	231,16
Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	2,80	2,90	22,32

Как читать эту таблицу

Строки таблицы делятся на два уровня: по видам продукции и по территориальному признаку. Для каждой позиции приведены коды ОКПД2, августовские объёмы и накопленные итоги за период с января по август. Это позволяет анализировать текущий выпуск и сравнивать регионы по каждому продукту отдельно, выявляя лидеров и аутсайдеров.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Из 16 644 возможных значений заполнено 14 685 (88,2%). Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.

Этот показатель в других выпусках (4)

Период и применение

В августовском срезе Росстат собрал данные по производству 4161 важнейшего продукта питания в федеральных округах и по России. В таблице приведены августовские объёмы и накопленные итоги с начала года, что позволяет отслеживать динамику по каждому виду продукции и территории. Эти сведения пригодятся специалистам отрасли и аналитикам для оперативной оценки ситуации на рынке.

Как это считают

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter