Производство важнейших видов пищевых продуктов, август 2021

проверено 19.10.2026 · срез · рядов: 4104 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В августе 2021 года российские предприятия выпустили важнейшие виды пищевой продукции. В таблице собраны данные сразу по всем 4104 видам и территориям: от страны в целом до федеральных округов. Для каждого вида продукции приведены коды ОКПД2, ОКЕИ и ОКАТО, а в колонке «Период с начала отчетного года» указаны накопленные итоги с января по август 2021 года. Сведения получены Росстатом по оперативной отчётности промышленных предприятий.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 4 104, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Продукты молочные сгущенные — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 3,23% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 4104

Ряд	Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	28 158,43	30 260,68	211 359,78
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	11 766,16	14 220,76	91 112,73
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	501,65	503,77	4 718,16
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	2 530,82	2 651,54	18 579,25
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	352,04	399,83	2 702,27
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	5 523,67	5 362,78	42 133,67
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	1 085,01	1 039,52	7 657,39
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	6 059,08	5 789,72	42 611,20
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	340,00	292,76	1 845,13
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация	643,00	711 568,18	716 806,68	5 641 952,20
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	332 817,02	334 437,95	2 596 748,39
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	53 154,32	51 272,46	425 182,51
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ	40,00	32 294,06	35 777,40	272 767,31
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	32 267,90	35 857,77	289 822,60
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	150 418,69	152 558,12	1 186 555,67
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	41 715,94	41 120,82	339 019,66
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ	41,00	59 909,62	57 217,12	465 416,14
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ	42,00	8 990,63	8 565,05	66 439,93
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация	643,00	248 638,90	251 279,60	1 955 923,59
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	132 704,54	131 580,15	1 022 602,47
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	16 175,14	16 028,02	135 041,15
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ	40,00	11 920,85	13 274,14	106 678,72
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	633,88	3 775,54	27 527,30
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	42 231,05	44 432,23	333 658,11
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	14 765,01	13 958,75	118 964,51
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ	41,00	26 129,72	24 298,23	180 286,18
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ	42,00	4 078,71	3 932,55	31 165,16
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация	643,00	392 062,95	392 357,24	3 136 468,01
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	161 916,24	162 007,93	1 275 694,35
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	34 248,27	32 662,67	266 657,58
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ	40,00	15 765,65	17 566,49	128 678,51
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	30 754,09	30 992,62	253 780,00
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	97 122,72	97 292,45	767 002,48
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	23 979,85	24 332,35	197 624,35
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ	41,00	24 209,12	23 677,19	217 285,96
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	4 067,00	3 825,54	29 744,80
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация	643,00	210 250,04	214 384,28	1 589 265,94
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	92 232,58	92 949,68	684 011,84
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	18 812,17	19 962,94	151 821,44
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	10 553,36	10 595,00	74 806,87
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	2 027,19	1 841,93	13 236,68
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	47 028,56	47 867,99	359 870,17
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	11 304,03	11 874,50	89 244,99
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	19 895,74	20 539,57	150 626,89
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	8 396,40	8 752,67	65 647,07
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация	643,00	51 345,99	50 338,31	404 895,39
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	21 119,76	20 212,68	172 254,10
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	13 132,70	11 361,24	97 225,76
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	1 955,32	2 208,67	14 404,03
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	34,84	22,14	290,65
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	7 083,85	7 588,51	55 476,47
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	5 310,25	6 135,68	38 019,70
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	829,11	580,87	11 415,52
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	1 880,16	2 228,53	15 809,17
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация	643,00	673 743,99	527 184,69	3 803 304,49
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	124 825,16	106 308,75	902 775,59
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	25 803,60	24 639,98	199 171,76
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ	40,00	303 124,62	206 898,20	1 250 773,92
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	87 822,52	47 895,67	232 589,19
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	92 255,24	102 802,04	760 109,89
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	1 931,53	2 531,30	17 798,36
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ	41,00	24 259,36	23 233,69	329 051,61
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ	42,00	13 721,97	12 875,06	111 034,18
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация	643,00	1 453 626,86	1 492 389,14	11 386 779,84
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	311 554,54	315 752,53	2 439 300,21
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	126 071,31	121 992,06	1 023 536,81
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ	40,00	152 427,98	160 828,53	1 281 535,95
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	28 478,67	30 583,50	254 792,22
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	454 365,21	462 538,51	3 536 660,53
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	96 499,08	99 788,59	776 138,58
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ	41,00	251 698,62	267 847,43	1 878 947,37
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ	42,00	32 531,46	33 058,01	195 868,16
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Российская Федерация	643,00	464 054,80	453 329,12	3 729 885,17
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	113 150,66	109 290,34	904 239,84
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	40 204,57	38 763,78	318 388,21
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Южный федеральный округ	40,00	39 584,87	39 774,27	327 374,36
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	15 910,17	15 021,42	122 207,48
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	126 901,07	128 332,40	1 026 463,31
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	44 031,98	42 317,17	355 181,13
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Сибирский федеральный округ	41,00	71 617,16	67 777,84	586 816,98
Молоко жидкое обработанное, включая молоко для детского питания — Дальневосточный федеральный округ	42,00	12 654,33	12 051,89	89 213,87
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Российская Федерация	643,00	18 073,64	18 929,41	128 852,86
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Центральный федеральный округ	30,00	4 972,27	5 249,78	39 489,37
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Западный федеральный округ	31,00	1 059,95	816,86	6 376,31
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Южный федеральный округ	40,00	10,70	31,56	662,04
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	194,38	375,13	2 148,54
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Приволжский федеральный округ	33,00	7 346,08	7 570,43	50 739,73
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Уральский федеральный округ	34,00	1 671,67	1 614,06	11 818,69
Молоко и сливки сухие, включая молоко и смеси сухие для детей раннего возраста — Сибирский федеральный округ	41,00	2 818,59	3 271,60	17 618,20
Масло сливочное и пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукта и территории: среди них есть как федеральные округа, так и общенациональные итоги. Значения в колонке «Период с начала отчетного года» показывают суммарный объём производства с января по август, а коды в других колонках служат для точной идентификации продукции и региона. Сравнивать можно только однородные строки: например, объёмы одного и того же продукта в разных округах или данные по стране в целом.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код (ОКПД2, ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Значений в таблице 14 442 при 16 416 возможных, это 88%. Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.

Этот показатель в других выпусках (4)

Период и применение

Август 2021 года, данные Росстата. Таблица поможет оценить состояние отрасли в разгар сезона, когда объёмы производства достигают максимума. Сведения будут полезны представителям пищевой промышленности для анализа текущей загрузки предприятий и планирования закупок сырья. Региональные власти могут использовать данные для выявления точек роста и принятия решений по поддержке местных производителей.

Как это считают

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter