Объемы выпуска важнейших пищевых продуктов за август 2026 года

проверено 19.10.2026 · срез · рядов: 6883 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

Объемы выпуска важнейших пищевых продуктов отражают динамику развития пищевой промышленности в стране. Показатель включает сведения по конкретным видам товаров, таким как говядина, кроме субпродуктов, в различных федеральных округах. Это позволяет оценить текущую активность производственных предприятий и понять структуру выпуска продукции по типам товаров и территориальным единицам за отчетный месяц.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Ряда: 6 883, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без…; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882), Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 2,12% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 6883

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Жир свиной пищевой — Уральский федеральный округ	34,00	97,65	135,12	952,65
Жир свиной пищевой — Сибирский федеральный округ	41,00	292,41	320,56	2 256,23
Жир свиной пищевой — Дальневосточный федеральный округ	42,00	253,53	103,44	1 189,76
Жир свиной технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Жир свиной технический — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	3 521,54	4 172,25	32 829,40
Жир свиной технический — Центральный федеральный округ	30,00	3 384,46	3 373,91	30 053,70
Жир свиной технический — Северо-Западный федеральный округ	31,00	—	685,00	1 626,60
Жир свиной технический — Южный федеральный округ	40,00	14,28	13,87	95,92
Жир свиной технический — Приволжский федеральный округ	33,00	20,00	23,00	358,35
Жир свиной технический — Уральский федеральный округ	34,00	6,20	11,20	66,60
Жир свиной технический — Сибирский федеральный округ	41,00	96,60	65,27	628,22
Жир бараний — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Жир бараний — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	5,24	4,67	63,29
Жир бараний — Центральный федеральный округ	30,00	—	1,30	9,20
Жир бараний — Южный федеральный округ	40,00	5,23	3,33	53,95
Жир бараний — Сибирский федеральный округ	41,00	0,02	0,05	0,15
Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Жир бараний пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	4,78	4,67	62,83
Жир бараний пищевой — Центральный федеральный округ	30,00	—	1,30	9,20
Жир бараний пищевой — Южный федеральный округ	40,00	4,77	3,33	53,49
Жир бараний пищевой — Сибирский федеральный округ	41,00	0,02	0,05	0,15
Жир бараний технический — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Жир бараний технический — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	0,46	—	0,46
Жир бараний технический — Южный федеральный округ	40,00	0,46	—	0,46
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	7 471,27	7 394,68	64 885,38
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Центральный федеральный округ	30,00	3 730,34	3 887,23	33 441,86
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Западный федеральный округ	31,00	728,68	780,91	7 008,23
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Южный федеральный округ	40,00	685,19	582,53	5 045,32
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3,30	2,80	36,53
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Приволжский федеральный округ	33,00	1 663,81	1 672,99	13 629,45
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Уральский федеральный округ	34,00	164,00	163,00	1 453,90
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Сибирский федеральный округ	41,00	495,95	305,22	4 269,50
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Дальневосточный федеральный округ	42,00	—	—	0,60
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	3 866,52	3 895,16	33 760,24
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Центральный федеральный округ	30,00	2 412,17	2 444,73	21 623,22
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Западный федеральный округ	31,00	107,04	189,06	1 491,93
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Южный федеральный округ	40,00	117,66	9,96	213,20
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	3,30	2,80	36,53
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Приволжский федеральный округ	33,00	1 147,02	1 150,48	9 357,28
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Уральский федеральный округ	34,00	—	—	46,70
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Сибирский федеральный округ	41,00	79,33	98,13	990,78
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Дальневосточный федеральный округ	42,00	—	—	0,60
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	325,76	85,65	2 239,25
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Центральный федеральный округ	30,00	0,08	0,15	27,67
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Приволжский федеральный округ	33,00	—	—	52,00
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Сибирский федеральный округ	41,00	325,68	85,50	2 159,58
Кости и стержень роговой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Кости и стержень роговой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	55,62	75,49	837,91
Кости и стержень роговой — Центральный федеральный округ	30,00	—	—	87,05
Кости и стержень роговой — Южный федеральный округ	40,00	—	5,20	13,20
Кости и стержень роговой — Приволжский федеральный округ	33,00	46,06	59,14	563,18
Кости и стержень роговой — Сибирский федеральный округ	41,00	9,57	11,16	174,48
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 030,72	1 099,13	8 738,39
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Центральный федеральный округ	30,00	1 030,72	1 099,13	8 738,20
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ	41,00	—	—	0,19
Сырье специальное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Сырье специальное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	153,98	159,76	1 393,85
Сырье специальное непищевое прочее — Центральный федеральный округ	30,00	2,00	5,40	58,90
Сырье специальное непищевое прочее — Приволжский федеральный округ	33,00	151,86	154,25	1 252,23
Сырье специальное непищевое прочее — Уральский федеральный округ	34,00	—	—	69,20
Сырье специальное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ	41,00	0,12	0,11	13,52
Кровь техническая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Кровь техническая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	270,44	277,43	2 296,87
Кровь техническая — Центральный федеральный округ	30,00	—	—	10,11
Кровь техническая — Северо-Западный федеральный округ	31,00	10,51	12,71	98,42
Кровь техническая — Южный федеральный округ	40,00	4,60	4,90	52,30
Кровь техническая — Приволжский федеральный округ	33,00	91,28	96,76	795,23
Кровь техническая — Уральский федеральный округ	34,00	164,00	163,00	1 338,00
Кровь техническая — Сибирский федеральный округ	41,00	0,05	0,06	2,80
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 768,24	1 802,07	15 618,88
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ	30,00	285,38	337,83	2 896,71
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	611,13	579,14	5 417,88
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ	40,00	562,93	562,47	4 766,62
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ	33,00	227,59	212,36	1 609,53
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ	41,00	81,21	110,26	928,15
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей	384,00	—	—	—
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 928,46	2 100,13	9 950,58
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ	30,00	340,00	330,00	2 673,00
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ	40,00	1 013,46	930,13	1 943,58
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ	33,00	575,00	840,00	5 334,00
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные	10,12	—	—	—
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	428 945,80	439 927,92	3 556 918,93
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ	30,00	172 969,11	187 129,45	1 477 890,26
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ	31,00	33 350,05	32 497,07	274 177,05
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ	40,00	19 927,55	21 523,31	171 960,69
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	20 110,52	19 619,46	169 044,40
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ	33,00	103 085,64	103 708,02	866 636,30
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Уральский федеральный округ	34,00	35 613,17	32 470,55	258 855,56
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Сибирский федеральный округ	41,00	40 139,66	39 158,23	310 171,07
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Дальневосточный федеральный округ	42,00	3 750,09	3 821,83	28 183,61
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	292 650,10	294 076,47	2 399 412,61
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	115 872,11	122 166,55	960 843,57
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	23 831,75	23 339,99	198 577,84

Как читать эту таблицу

Строки содержат информацию в разрезе категорий товаров и территориальных единиц. Сравнение данных по федеральным округам помогает выявить лидеров производства и регионы с меньшими объемами выпуска. Анализ значений позволяет проследить распределение ресурсов между различными отраслями пищевого сектора.

Что видно в этих числах

Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Клеток с числами 23 567 из 27 532 (85,6%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

Этот показатель в других выпусках (4)

Период и применение

Сведения представлены за август 2026 года и включают расчеты с начала отчетного года. Информация актуальна для специалистов промышленности и аналитиков рынка. Данные помогают планировать поставки продовольствия и оценивать состояние продовольственной безопасности на государственном уровне.

Как это считают

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter