Производство важнейших видов пищевых продуктов за август 2023 года
·
срез
· рядов: 4199 · периодов: 5 · раздел: Промышленное производство
В августе 2023 года по федеральным округам зафиксирован выпуск 4199 видов пищевых продуктов. Каждая строка таблицы это один продукт в одном округе, поэтому по данным видно, например, сколько говядины производилось в Центральном федеральном округе и как это число отличается от выпуска в других регионах. Объемы указаны в единицах, которые задаются кодом ОКЕИ для каждого вида продукции, а в таблице нет данных по Донецкой и Луганской народным республикам, Запорожской и Херсонской областям.
Таблица производства пищевых продуктов по федеральным округам за август 2023 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 199, показателей: 5. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (2,9 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,3 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (506 585). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 535 раза. На пятёрку лидеров приходится 71,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4199
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24 842,11 | 24 497,27 | 195 186,22 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 77 491,08 | 77 109,17 | 645 543,67 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21 329,40 | 18 551,60 | 158 040,46 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 17 108,32 | 16 131,67 | 134 704,04 | — |
| Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 739,43 | 759,96 | 5 472,92 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 83 805,89 | 87 670,13 | 707 269,86 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42 761,95 | 46 077,15 | 354 804,68 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 841,93 | 3 725,19 | 30 138,20 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 772,04 | 4 839,36 | 35 459,80 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 412,39 | 4 199,98 | 32 884,79 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 523,36 | 11 939,40 | 97 207,74 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 827,31 | 5 807,95 | 53 518,74 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 187,80 | 9 013,62 | 83 110,98 | — |
| Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 479,13 | 2 067,50 | 20 144,93 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 627,73 | 1 534,42 | 12 702,32 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 238,44 | 1 143,03 | 10 338,37 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,80 | 2,10 | 21,40 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 57,72 | 48,94 | 403,73 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 115,70 | 122,08 | 246,13 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27,51 | 25,41 | 268,63 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 158,82 | 176,37 | 1 195,31 | — |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 27,73 | 16,50 | 228,75 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 46 046,13 | 45 474,77 | 372 869,95 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 413,33 | 19 340,27 | 159 991,30 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 204,81 | 3 007,56 | 24 158,79 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 272,63 | 3 371,19 | 25 131,42 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 051,07 | 3 213,05 | 24 389,09 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 711,52 | 9 503,48 | 79 082,14 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 356,63 | 3 171,23 | 27 660,65 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 695,28 | 3 533,82 | 29 434,75 | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 340,87 | 334,17 | 3 021,82 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 4 708,83 | 4 541,63 | 35 385,37 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 289,93 | 1 221,05 | 9 599,92 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 725,15 | 606,31 | 4 843,49 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 147,55 | 151,95 | 1 156,73 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 26,58 | 27,50 | 220,15 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 153,46 | 1 156,28 | 9 328,49 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 408,25 | 389,50 | 2 891,80 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 903,08 | 937,53 | 6 936,04 | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 54,83 | 51,52 | 408,76 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 134,45 | 114,24 | 936,94 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8,78 | 5,66 | 56,03 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,49 | 2,61 | 18,13 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,01 | 6,49 | 64,90 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33,47 | 17,92 | 182,76 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,07 | 1,67 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 51,79 | 52,98 | 388,45 | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 29,91 | 28,51 | 225,00 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 5 419,19 | 5 773,17 | 44 199,80 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 693,50 | 1 738,40 | 12 487,56 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 200,87 | 204,30 | 1 607,36 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 165,71 | 159,93 | 1 057,24 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 175,06 | 157,64 | 1 282,90 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 507,99 | 1 706,05 | 12 997,02 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 868,26 | 959,42 | 8 059,28 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 788,80 | 817,28 | 6 353,45 | — |
| Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 19,01 | 30,16 | 354,98 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 146 267,87 | 149 865,36 | 1 104 529,48 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 71 711,29 | 73 381,56 | 538 115,45 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14 393,53 | 14 529,34 | 106 133,64 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 358,55 | 5 435,17 | 39 293,49 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 240,67 | 1 178,14 | 8 730,49 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31 312,20 | 32 229,43 | 239 878,32 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 712,04 | 5 928,64 | 44 891,10 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 026,13 | 11 861,29 | 85 791,33 | — |
| Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5 513,47 | 5 321,80 | 41 695,66 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 121,47 | 151,05 | 1 139,07 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25,27 | 50,86 | 330,00 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,66 | 1,70 | 13,44 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 30,20 | 29,25 | 266,13 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,95 | 2,77 | 19,62 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 34,24 | 33,15 | 272,67 | — |
| Изделия колбасные кровяные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 27,15 | 33,32 | 237,21 | — |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 94,24 | 100,89 | 619,40 | — |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36,22 | 37,83 | 159,56 | — |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,66 | 5,69 | 48,85 | — |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,55 | 32,94 | 240,23 | — |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,92 | 2,87 | 21,55 | — |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,47 | 2,91 | 20,49 | — |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,74 | 1,93 | 12,36 | — |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13,65 | 15,17 | 107,53 | — |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2,03 | 1,55 | 8,84 | — |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 63 246,06 | 60 960,91 | 454 344,64 | — |
| Изделия колбасные копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29 998,07 | 28 102,33 | 207 486,41 | — |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 214,59 | 4 233,84 | 32 974,27 | — |
| Изделия колбасные копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 017,41 | 2 971,57 | 22 826,62 | — |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 042,36 | 903,26 | 5 858,40 | — |
| Изделия колбасные копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 521,97 | 13 315,10 | 98 674,10 | — |
| Изделия колбасные копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 973,29 | 3 022,84 | 23 588,04 | — |
| Изделия колбасные копченые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 016,57 | 6 064,18 | 44 062,11 | — |
Как читать эту таблицу
Строки в таблице различаются по продукту и федеральному округу, поэтому их можно сравнивать как внутри одного региона по разным продуктам, так и между регионами по одному и тому же продукту. Например, сравнить выпуск говядины в Центральном и Северо-Западном федеральных округах или посмотреть, какие виды продуктов лидируют по объему в Южном округе.
Что видно в этих числах
Показатели набора: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Заполнено 100 из 125 возможных значений (80%). Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.
Этот показатель в других выпусках (4)
Период и применение
За август 2023 года Росстат публикует срез без накопления за год. В таблице 4199 строк по федеральным округам, каждая содержит код ОКПД2 и фактический объем продукции. Эти данные пригодятся агропромышленным компаниям для анализа рынка, органам власти при планировании поддержки отрасли и всем, кто следит за производством пищевых продуктов по регионам.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter