Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Экстракты и соки из мяса, рыбы и беспозвоночных водных — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 3,65 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42,83 | 48,20 | 293,06 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,52 | 1,53 | 11,70 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 29,28 | 29,05 | 187,71 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 0,05 | 0,07 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,88 | 12,62 | 73,40 |
| Соки и экстракты растительные; вещества пептические; клеи и загустители растительные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35,54 | 43,14 | 272,96 |
| Соки и экстракты растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,37 | 1,42 | 11,30 |
| Соки и экстракты растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 0,05 | 0,07 |
| Соки и экстракты растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Соки и экстракты растительные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,88 | 12,62 | 73,40 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,77 | 0,51 | 4,14 |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Пектины, пектинаты и пектаты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Клеи и загустители растительного происхождения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 54 149,31 | 61 856,35 | 401 085,64 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 388,24 | 29 139,06 | 196 439,39 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 346,58 | 16 428,45 | 95 257,29 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 314,11 | 2 747,82 | 18 839,37 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 589,65 | 2 428,56 | 17 347,27 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 974,77 | 3 099,08 | 22 113,72 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 079,25 | 2 214,95 | 15 889,12 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 559,18 | 4 636,40 | 28 174,47 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 897,53 | 1 162,03 | 7 025,00 |
| Каши сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Каши сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 271,89 | 1 024,67 | 9 216,71 |
| Каши сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19,97 | 17,96 | 160,40 |
| Каши сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 693,15 | 492,12 | 5 217,91 |
| Каши сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Каши сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 227,82 | 250,28 | 1 735,71 |
| Каши сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Каши сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 12,26 | 16,40 | 113,43 |
| Экстракт солодовый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракт солодовый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 357,84 | 1 843,62 | 10 412,95 |
| Экстракт солодовый — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Экстракт солодовый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 659,25 | 5 035,82 | 35 427,78 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 006,07 | 2 310,56 | 15 570,33 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 184,82 | 1 217,51 | 9 228,59 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Южный федеральный округ | 40,00 | 283,90 | 248,45 | 1 591,05 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,07 | 3,87 | 26,07 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 528,94 | 583,32 | 4 610,10 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,47 | 1,48 | 8,45 |
| Продукты пищевые из муки, крупы, крахмала (кроме детского питания) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 649,99 | 670,62 | 4 393,19 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 621,74 | 915,25 | 5 520,26 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 307,58 | 471,44 | 2 607,71 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 201,79 | 271,54 | 1 907,97 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,42 | 45,18 | 685,30 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 84,92 | 123,86 | 294,32 |
| Добавки пищевые комплексные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки пищевые комплексные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 108,16 | 11 012,10 | 74 221,71 |
| Добавки пищевые комплексные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 167,57 | 6 976,87 | 46 280,78 |
| Добавки пищевые комплексные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 069,27 | 2 030,55 | 14 423,05 |
| Добавки пищевые комплексные — Южный федеральный округ | 40,00 | 128,54 | 127,83 | 817,00 |
| Добавки пищевые комплексные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 314,22 | 247,90 | 1 636,64 |
| Добавки пищевые комплексные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 336,05 | 283,47 | 2 521,68 |
| Добавки пищевые комплексные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 433,57 | 381,14 | 2 632,26 |
| Добавки пищевые комплексные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 658,94 | 964,36 | 5 910,30 |
| Рационы питания и пайки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 174,44 | 2 953,25 | 18 318,40 |
| Рационы питания и пайки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 010,57 | 506,74 | 5 252,78 |
| Рационы питания и пайки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29,00 | 45,95 | 282,21 |
| Мед искусственный и карамель — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 255,32 | 335,65 | 2 330,98 |
| Продукты на основе натурального меда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4,70 | 1,23 | 17,68 |
| Продукты на основе натурального меда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 163,18 | 246,12 | 1 517,44 |
| Продукты на основе натурального меда — Южный федеральный округ | 40,00 | 16,89 | 1,81 | 49,87 |
| Продукты на основе натурального меда — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,70 | 24,20 | 179,79 |
| Продукты на основе натурального меда — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 41,85 | 60,07 | 549,56 |
| Продукты на основе натурального меда — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,80 | 2,07 | 15,23 |
| Добавки биологически активные к пище — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки биологически активные к пище — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 523,09 | 2 564,37 | 18 860,64 |
| Добавки биологически активные к пище — Центральный федеральный округ | 30,00 | 504,42 | 459,89 | 3 201,69 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 683,20 | 643,43 | 4 256,39 |
| Добавки биологически активные к пище — Южный федеральный округ | 40,00 | 204,69 | 191,08 | 1 643,71 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,58 | 6,76 | 53,04 |
| Добавки биологически активные к пище — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 377,47 | 331,48 | 2 875,20 |
| Добавки биологически активные к пище — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,19 | 5,79 | 52,85 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter