Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 301,94 | 2 270,56 | 13 728,30 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Южный федеральный округ | 40,00 | 23,57 | 21,30 | 155,75 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 173,44 | 3 234,61 | 21 074,40 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 053,81 | 971,60 | 6 587,00 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 559,12 | 526,35 | 3 477,72 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 13,61 | 14,31 | 84,51 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 659,23 | 6 551,90 | 44 497,42 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 815,62 | 1 711,62 | 12 556,92 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 211,71 | 1 215,23 | 7 680,74 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 311,31 | 2 391,87 | 15 803,65 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 933,81 | 855,55 | 5 935,52 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 369,99 | 362,29 | 2 422,28 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Меланж — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меланж — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 128,97 | 5 259,34 | 33 745,33 |
| Меланж — Центральный федеральный округ | 30,00 | 862,74 | 855,31 | 5 464,47 |
| Меланж — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 209,14 | 1 212,79 | 7 662,77 |
| Меланж — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Меланж — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 089,19 | 2 267,55 | 14 476,52 |
| Меланж — Уральский федеральный округ | 34,00 | 598,11 | 561,85 | 3 734,72 |
| Меланж — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 356,20 | 348,00 | 2 324,10 |
| Меланж — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 299,66 | 255,34 | 1 718,88 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,15 | 0,14 | 1,14 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 139,45 | 1 110,45 | 6 856,00 |
| Белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 313,37 | 299,41 | 1 784,00 |
| Белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 745,64 | 1 633,94 | 9 103,85 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 589,51 | 501,89 | 2 727,55 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 426,21 | 415,39 | 2 511,76 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 102,40 | 98,52 | 568,38 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 188,98 | 163,93 | 1 054,30 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 392,52 | 1 277,34 | 6 624,21 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 589,51 | 501,89 | 2 727,55 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 210,99 | 196,68 | 1 074,90 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 102,40 | 98,52 | 568,38 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 188,98 | 163,93 | 1 054,30 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Желтки яичные жидкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,30 | 0,78 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 746,81 | 9 874,89 | 74 120,82 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 280,92 | 6 555,34 | 48 509,29 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 483,51 | 473,20 | 5 138,86 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ | 40,00 | 41,74 | 25,31 | 333,74 |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные), прочие микроорганизмы одноклеточные мертвые; порошки пекарные готовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 713,62 | 9 835,21 | 73 815,69 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 248,92 | 6 516,54 | 48 209,09 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 483,51 | 473,20 | 5 138,86 |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Дрожжи (активные и неактивные) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 128,23 | 2 214,99 | 15 208,54 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 212,72 | 6 282,79 | 44 064,85 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 204,25 | 3 237,40 | 22 781,51 |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные прессованные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 999,77 | 3 242,24 | 25 272,38 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 997,67 | 3 241,14 | 25 170,58 |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Дрожжи хлебопекарные сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Дрожжи пивные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Дрожжи пивные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 131,14 | 117,65 | 826,90 |
| Дрожжи пивные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Дрожжи пивные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Дрожжи культурные (культивированные) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Дрожжи прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 5,33 |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Порошки пекарные готовые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Порошки пекарные готовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33,19 | 39,68 | 305,13 |
| Порошки пекарные готовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Порошки пекарные готовые — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Экстракты и соки из мяса, рыбы и беспозвоночных водных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракты и соки из мяса, рыбы и беспозвоночных водных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | — | 3,65 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter